家庭韭菜的種植方法是什么(2)
家庭韭菜的種植方法是什么
韭菜種植方法
韭菜一般在陰歷3月初下種，到中秋節(jié)前移栽。移栽的時(shí)候要稀一點(diǎn)，五六棵一塘。韭菜田里的基肥要足，土要松，垡要細(xì)，畦寬五尺左右，墑寬一尺，墑深七八寸，田要爽水。
播種前要用水柳葉子漚水，少摻點(diǎn)煤油，澆灌一次，把螻蛄嗆出來(lái)拾干凈;如果有地老虎，還要用氧化樂(lè)果對(duì)水澆灌。韭菜最喜歡的肥料是雞鴨糞、人畜糞、家雜灰或者餅肥。用餅肥時(shí)要先把菜籽餅漚熟，對(duì)水稀釋再潑澆，施肥的時(shí)間最好在傍晚。
韭菜一般十五天割一刀，一年可以割20刀左右。割韭菜要在早晨或者傍晚時(shí)進(jìn)行，要用快刀平泥割。割時(shí)，要按先后順序排著割，割后用釘耙松土，把旁邊的細(xì)上扒一點(diǎn)蓋到韭菜樁子上，過(guò)一、兩天后施一次肥。韭菜比較耐旱，如果天氣過(guò)于干旱時(shí)要在早晨澆水。
要盡量爭(zhēng)取韭菜早發(fā)芽，早上市。前一年冬天收刀要早，讓尾刀韭菜葉子自然枯死，用糞渣、雜灰和碎草把韭菜蓋一層，第二年開(kāi)春后，把碎草和大垡塊劃掉，再追一交糞肥，就能使頭刀韭菜出芽快。韭菜分岔力強(qiáng)，新栽的韭菜二三年時(shí)間每塘就能發(fā)展到三四十棵。發(fā)現(xiàn)密度過(guò)高要及時(shí)分棵移栽。
韭菜對(duì)溫度適應(yīng)范圍廣，長(zhǎng)江以南四季均可露地栽培;長(zhǎng)江以北韭菜冬季休眠，于冬季利用根莖中貯藏的營(yíng)養(yǎng)進(jìn)行溫室囤韭、陽(yáng)畦蓋韭方法生產(chǎn)韭黃或利用韭菜抗寒、耐弱光的特性采用日光溫室、塑料拱棚以及陽(yáng)畦等保護(hù)設(shè)施生產(chǎn)青韭。冬季也是廣東、廣西韭菜軟化栽培的適宜季節(jié)。種植韭菜可以直播和育苗。東北各省多用直播，其他地區(qū)以育苗為主。苗床選擇中性沙壤土，精細(xì)整地，春秋均可播種。
中國(guó)南方用高畦栽植，華北用平畦，東北多采用壟栽。株高18-20cm為適宜定植的生理苗齡。定植期應(yīng)避開(kāi)高溫雨季。平畦栽培，行距20-25cm，穴距12-15cm，每穴8-10株;壟栽行距25-35cm，穴距18-20cm，每穴20-30株。栽植深度以不埋沒(méi)葉鞘為度。
定植后當(dāng)年的管理：定植后澆水，新葉長(zhǎng)出時(shí)適當(dāng)追肥并澆水，促其發(fā)根長(zhǎng)葉。夏季注意排水防澇，清除田間雜草。入秋后，進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)時(shí)期，應(yīng)分期追肥、澆水，促植株生長(zhǎng)。韭菜的追肥應(yīng)以氮肥為主，配合適量磷、鉀肥。水分是影響韭菜產(chǎn)量和品質(zhì)的重要因素，水分不足，纖維含量增加，喪失柔嫩特點(diǎn)。但田間積水易引起根莖腐爛。高溫高濕易誘發(fā)病害。秋末，生長(zhǎng)速度減緩，應(yīng)控制澆水，防止戀青。冬季土壤失墑是韭菜越冬死亡的主要原因，高寒進(jìn)區(qū)冬前澆水防寒越冬。
定植后二年以上的管理：正確處理收割與養(yǎng)根，當(dāng)年產(chǎn)量與來(lái)年產(chǎn)量的關(guān)系才能獲得連年高產(chǎn)。長(zhǎng)江以北，早春返青后將根莖部位的土壤剔開(kāi)，數(shù)天后再?gòu)?fù)原，以提高地溫，消滅種蠅，促進(jìn)根系生長(zhǎng)，淘汰細(xì)弱分蘗。結(jié)合剔根，每年春季可以蓋客土2-3cm，有利葉鞘伸長(zhǎng)和軟化。春季收割2-3次，每次收割后結(jié)合澆水追施速效氮肥，以恢復(fù)長(zhǎng)勢(shì)。炎夏，不適于韭菜生長(zhǎng)，應(yīng)加強(qiáng)肥水管理，防治種蠅危害，不留種的地塊應(yīng)及時(shí)采摘花薹。在當(dāng)?shù)鼐虏说蛭?0-60天停止收割，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)向根莖轉(zhuǎn)移，增強(qiáng)越冬抗寒能務(wù)，為翌春返青生長(zhǎng)奠定物質(zhì)基礎(chǔ)。北方計(jì)劃冬季保護(hù)地栽培韭菜時(shí)，秋季不應(yīng)收割，并于植株生長(zhǎng)期間用竹桿將韭株圍護(hù)起來(lái)，防止倒伏，使?fàn)I養(yǎng)積累于根莖中。一般全年可收割4-5次，每次相隔25-30天，但夏季不宜收割。
采種：韭菜從第二年開(kāi)始抽薹、開(kāi)花、結(jié)子，一般選擇3-4年生韭菜采種。采種田與生長(zhǎng)田應(yīng)定期輪換，連年采種長(zhǎng)勢(shì)難恢復(fù)。原種田應(yīng)選擇具有本品種特征，葉片數(shù)目多，分蘗力強(qiáng)，生長(zhǎng)茁壯的做種株。良種田應(yīng)片選，淘汰劣株。韭菜異花授粉，不同類(lèi)型和品種的隔離距離為1000-2000米?；ㄞ纷凕S時(shí)清晨采收花球，晾干、脫粒。
種植韭菜的注意事項(xiàng)
(1)韭菜芽的出土能力較弱.所以，在播種的時(shí)候，注意疆蓋表層的雷養(yǎng)土定要薄。
(2)韭菜長(zhǎng)到第2年以后就需要加強(qiáng)施肥，為下年的成長(zhǎng)做準(zhǔn)備。
(3)韭菜根會(huì)隨著時(shí)間的增長(zhǎng)，出現(xiàn)“跳根”的現(xiàn)象，每年都要向上長(zhǎng)15厘米左右。這就需要
每年向根部覆蓋15厘米左右的營(yíng)養(yǎng)土.保證肥料供給。也可以換盆，移植到別的地方。
韭菜種子種植方法
1、韭菜的生長(zhǎng)環(huán)境
生于田園。性喜冷涼氣候。發(fā)芽適溫15～18℃，最低溫度為2～3℃;幼苗期生長(zhǎng)適溫12～18℃，超過(guò)25℃時(shí)生長(zhǎng)緩慢;葉片生長(zhǎng)的適宜溫度為15～25℃，在10～15℃也能生長(zhǎng);不耐高溫，當(dāng)氣溫超過(guò)25℃時(shí)植株生長(zhǎng)緩慢，高于30℃時(shí)葉片發(fā)黃，甚至枯萎;葉片能耐-4～-5℃的低溫，在-6～-7℃低溫環(huán)境下，葉片開(kāi)始枯死;地下根莖在～40℃時(shí)仍然能安全越冬。但南方品種，地上部較耐低溫，地下部分耐低溫能力弱。
2、韭菜種子播前準(zhǔn)備
育苗地選擇砂壤土、干燥地塊，播前深耕曬垡，利用太陽(yáng)能高溫消毒或低溫殺死病蟲(chóng)卵。整細(xì)耙平，做成1.5米×8米的平畦，畦內(nèi)每平方米撒施腐熟的雞或豬糞5～7千克或腐殖酸生態(tài)肥8千克，尿素0.1千克，阿維地線凈0.05千克，50%多菌靈可濕性粉劑0.02千克，土肥藥混勻，整平。
3、韭菜種子處理
選用新種子，如早春氣溫偏低，可采用干籽播種，為搶墑出苗可浸種催芽。種子處理前曬種1～2天。播前1～2天，將選好的種子，放入40℃溫水中，用力攪拌，撈出搓洗干凈，換30℃溫水浸種8～10小時(shí)，放在18～20℃條件下催芽，每天用清水淘洗2次。60%胚根伸出時(shí)立即播種。
4、韭菜種子播種方法
黃淮流域春播韭菜4月上旬至4月中旬，南方12月--2月份，北方5月--6月份，地溫穩(wěn)定于12℃以上，日平均氣溫15～18℃即可播種。采用條播，每畝苗床用干籽6～8千克，可栽植6000平方米菜地，播后立即加蓋地膜，保溫提溫。70%幼苗頂土?xí)r揭膜。
5、韭菜苗床管理
澆水施肥。齊苗后至苗高16厘米，根據(jù)墑情7～10天澆水一次，結(jié)合澆水，每畝沖施腐熟的人糞尿或腐殖酸生態(tài)肥50千克。播苗前，用33%的施田補(bǔ)250倍液噴于地表出苗后，人工拔草2～3次。
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