韭菜種植的最簡單方法(2)
韭菜種植的最簡單方法
韭菜種植技術(shù)
1、韭菜的生長環(huán)境
生于田園。性喜冷涼氣候。發(fā)芽適溫15～18℃，最低溫度為2～3℃;幼苗期生長適溫12～18℃，超過25℃時生長緩慢;葉片生長的適宜溫度為15～25℃，在10～15℃也能生長;不耐高溫，當(dāng)氣溫超過25℃時植株生長緩慢，高于30℃時葉片發(fā)黃，甚至枯萎;葉片能耐-4～-5℃的低溫，在-6～-7℃低溫環(huán)境下，葉片開始枯死;地下根莖在～40℃時仍然能安全越冬。但南方品種，地上部較耐低溫，地下部分耐低溫能力弱。
2、韭菜種子播前準(zhǔn)備
育苗地選擇砂壤土、干燥地塊，播前深耕曬垡，利用太陽能高溫消毒或低溫殺死病蟲卵。整細耙平，做成1.5米×8米的平畦，畦內(nèi)每平方米撒施腐熟的雞或豬糞5～7千克或腐殖酸生態(tài)肥8千克，尿素0.1千克，阿維地線凈0.05千克，50%多菌靈可濕性粉劑0.02千克，土肥藥混勻，整平。
3、韭菜種子處理
選用新種子，如早春氣溫偏低，可采用干籽播種，為搶墑出苗可浸種催芽。種子處理前曬種1～2天。播前1～2天，將選好的種子，放入40℃溫水中，用力攪拌，撈出搓洗干凈，換30℃溫水浸種8～10小時，放在18～20℃條件下催芽，每天用清水淘洗2次。60%胚根伸出時立即播種。
4、韭菜種子播種方法
黃淮流域春播韭菜4月上旬至4月中旬，南方12月--2月份，北方5月--6月份，地溫穩(wěn)定于12℃以上，日平均氣溫15～18℃即可播種。采用條播，每畝苗床用干籽6～8千克，可栽植6000平方米菜地，播后立即加蓋地膜，保溫提溫。70%幼苗頂土?xí)r揭膜。
5、韭菜苗床管理
澆水施肥。齊苗后至苗高16厘米，根據(jù)墑情7～10天澆水一次，結(jié)合澆水，每畝沖施腐熟的人糞尿或腐殖酸生態(tài)肥50千克。播苗前，用33%的施田補250倍液噴于地表出苗后，人工拔草2～3次。
夏天種植韭菜的注意事項
夏天種植韭菜高溫多雨，韭菜夏季管理要注重除雜草、排水澇，加強肥水管理和病蟲害防治，并減少收割次數(shù)，促進韭菜旺盛生長?，F(xiàn)將其注意事項介紹如下：
1、免割：夏季高溫導(dǎo)致韭菜營養(yǎng)積累少、消耗大，影響植株生長，且葉片組織纖維增多，質(zhì)地粗糙，生長減弱。從6月下旬至8月上旬應(yīng)停止收割，以利于養(yǎng)根。
8～9月份可收割l～2次，9月下旬后停止收割。最后1次收割，割茬應(yīng)稍高一些。尤其是前年栽植的韭菜在夏季高溫期間停止收獲，每天早晚用噴壺灑水各1次，保持地表濕潤，但不能潑澆。
由于免割、肥水足、生長勢旺等有利因素，韭菜夏季常有倒伏現(xiàn)象。倒伏后易腐爛，并誘發(fā)疫病，造成死亡。防止倒伏的措施是：氮肥不過量;澆水勿過量;遇暴雨時勤防澇;韭菜葉片過長可能發(fā)生倒伏時應(yīng)剪短韭葉。
2、除草：夏季高溫、秋季多雨，雜草滋生，影響韭菜生長，要及時將其拔除。
3、摘薹：由于韭菜開花結(jié)實時會大量消耗養(yǎng)分，影響植株生長、分蘗和營養(yǎng)物質(zhì)的積累，從而影響來年產(chǎn)量。因此，除采種田外，還應(yīng)在韭薹幼嫩時及時摘除，培養(yǎng)高產(chǎn)植株。
4、防治枯萎?。合那锛靖邷?，或雨后烈日暴曬，易發(fā)生枯萎病，癥狀表現(xiàn)為在接近地面處發(fā)生水燙狀的病斑，嚴(yán)重時全株枯死。管理上要注意排水防澇并摘除黃葉保持行間通風(fēng)良好，減輕病害為害。
5、防治韭蛆：夏季韭蛆發(fā)生較為嚴(yán)重，可用50%辛硫磷800倍液結(jié)合澆水緩緩流入水溝即可。也可在割完韭菜施肥整地時撒施辛硫磷顆粒劑或在韭蛆幼蟲發(fā)生盛期畝用20%“韭蛆凈”0.75～1公斤對水1000公斤根部澆灌。
韭菜的飲食宜忌
食物相克
【韭菜+菠菜】同食會有滑腸作用，容易引起腹瀉。
【韭菜+牛肉】發(fā) 熱動火，引起牙齒腫痛，口瘡。
【韭菜+白酒】引起胃炎，胃潰腸病復(fù)發(fā)。
【韭菜+蜂蜜】同食容易引起腹瀉。
【韭菜+牛奶】因韭菜含大量草酸，與牛奶同吃，會形成不易溶解的草酸鈣，阻礙腸道對鈣質(zhì)的吸收。
【食物相宜】
【韭菜+綠豆芽】下氣，通便。
【韭菜+蘑菇】通便解毒，提高免疫力。
【韭菜+豆腐、雞蛋】益氣養(yǎng)顏，健胃提神。
【韭菜+鯽魚】潤腸止瀉。
【韭菜+蝦】補腎、壯陽、固精。
【韭菜+豬肝】殺菌、助消化、促進營養(yǎng)素吸收。
【韭菜+雞蛋】兩者同食補益作用明顯，對胃病和腎病患者有很大的作用。
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