辣椒種植的技術(shù)有什么
辣椒種植的技術(shù)有什么
辣椒的果實(shí)因果皮含有辣椒素而有辣味。能增進(jìn)食欲。辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的辣椒種植的技術(shù)，一起來(lái)看看。
辣椒種植的技術(shù)
一、品種選擇
宜選用天使系列，主要有黃天使、紫龍、橙天使3個(gè)品種。天使系列品種在國(guó)外屬主栽品種，也是我們?cè)耘嗤茝V中表現(xiàn)較好的品種。
二、栽培時(shí)期
根據(jù)保護(hù)設(shè)施不同，可分為早春大棚栽培和秋延后越冬溫室栽培。早春大棚栽培，一般在10月中旬育苗，12月中旬定植，3月上中旬開(kāi)始采收。持續(xù)到7月下旬;秋延后越冬溫室栽培，一般在8月中旬育苗 ，10月中旬定植，1月中旬進(jìn)入采收階段，可持續(xù)到7月中旬。
三、育苗技術(shù)
大棚、日光溫室栽培，一般采用育苗盤(pán)溫室播種育苗，也可采用溫室內(nèi)育苗畦播種育苗。
1 .浸種催芽。將種子放入55℃溫水中，不斷攪拌，在10分鐘內(nèi)使水溫降至30℃，撈出后用0.1%的高錳酸鉀溶液泡10分鐘 ，然后用清水洗凈，浸泡4~5小時(shí)，用紗布包好，放在25～ 28℃下催芽，4～5天后種子露白即可播種。也可用10%磷酸三鈉溶液浸種15分鐘，起到鈍化病毒作用。
2.營(yíng)養(yǎng)土配置。 一般采用6份不帶菌大田土加4份充分腐熟的圈肥配成混合土，然后按每立方米混合土加1千克過(guò)磷酸鈣、80克多菌靈， 60克敵百蟲(chóng)，充分混勻，蓋膜悶制10～15天，裝入育苗盤(pán)或鋪于畦內(nèi)，澆透底水，以備播種。
3.播種、分苗。將催芽的種子播于育苗盤(pán)中或畦內(nèi)，覆土1厘米厚，蓋上地膜，保溫保濕。當(dāng)種子有70%出土后，揭除地膜。幼苗長(zhǎng)至2~3片真葉時(shí)，便可分苗。將幼苗分入8厘米×l0厘米裝有配置營(yíng)養(yǎng)土的營(yíng)養(yǎng)缽中，l缽1株。
4.溫濕度管理。出苗前地溫須控制在20℃左右，白天氣溫控制在28 ~30℃，夜間18～20℃。當(dāng)幼苗出齊、子葉平展后，為防止幼苗徒長(zhǎng)，適當(dāng)降低氣溫，白天控制在25～27℃，夜間17～18℃，保證子葉肥大、綠色、葉柄長(zhǎng)短適中、生長(zhǎng)健壯。分苗前3~4天，加強(qiáng)通風(fēng)，白天溫度控制在25 ℃左右，夜溫15℃左右?？蓪?duì)幼苗進(jìn)行低溫鍛煉，以利分苗后的緩苗，分苗后 1周內(nèi)，地溫控制在18～20℃，白天氣溫控制在25~30℃，約1周后，幼苗新葉生長(zhǎng)，適當(dāng)通風(fēng)降溫，以防幼苗徒長(zhǎng)。苗期濕度控制，分苗前宜干不宜濕;分苗后，新葉開(kāi)始生長(zhǎng)，床土水分蒸發(fā)快，土壤稍干，適當(dāng)澆水。
四、栽培方法
1.整地、施肥、做畦。每畝基施腐熟有機(jī)肥5000千克，磷酸二銨25千克，三元復(fù)合肥25千克，耙碎、整平，畦寬1.2米，畦高15厘米，雙行定植，行距80厘米。
2.定植及定植密度。幼苗長(zhǎng)至4~5片真葉，地溫15℃以上，選晴好天氣進(jìn)行定植。定植時(shí)，及時(shí)澆定植水。定植密度根據(jù)定植時(shí)間和栽培期的長(zhǎng)短不同而異。早春大棚每畝定植密度為2300株，秋延后越冬溫室栽培，畝定植密度為1900株。
五、栽后管理
1.溫濕度管理。彩色甜椒同其他辣椒相比，對(duì)極端氣溫和濕度反應(yīng)更加敏感，應(yīng)重點(diǎn)抓好以下二個(gè)方面的管理。
定植初期：為加速緩苗，定植后5~6天，應(yīng)保持較高的溫濕度。白天28～30℃，夜間不低于25℃，濕度為70～80%。
緩苗后至開(kāi)花結(jié)果期：彩色甜椒根系發(fā)達(dá)，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，緩苗后的溫、濕度管理非常關(guān)鍵，如果管理不當(dāng)，溫度過(guò)高，濕度過(guò)大，會(huì)引起植株徒長(zhǎng)，導(dǎo)致落花落果，形成“空秧”，全株不結(jié)1個(gè)果。白天氣溫20~25℃，夜晚18~21℃，土壤溫度20℃左右，濕度50%～60%為宜。
2.水肥管理。土壤濕度宜控制在80%左右，最好使用滴灌系統(tǒng)，沒(méi)有滴灌條件的，生長(zhǎng)前期可用塑料水管定期定量逐棵灌澆。
門椒開(kāi)花1周后，每畝追施磷酸銨30千克，硫酸二銨20千克，硫酸鉀10千克。自第1次采收后，一般每采收1次，追施三元復(fù)合肥1次，每畝追施30千克。
3.調(diào)整植株和果實(shí)質(zhì)量管理。彩色甜椒生長(zhǎng)健壯，單果較大， 為確保果實(shí)質(zhì)量和產(chǎn)量，需對(duì)植株進(jìn)行調(diào)整。
一般采取雙桿整枝，支架栽培。每株保留2個(gè)生長(zhǎng)健壯的側(cè)枝，及早摘除其他側(cè)枝 ，并根據(jù)植株情況摘去一些葉片，以利通風(fēng)透光，每個(gè)側(cè)枝最好保持垂直向上生長(zhǎng)。支架最好采用吊蔓繩進(jìn)行纏繞吊枝，整枝和纏繞工作一般每周進(jìn)行1次。無(wú)吊蔓設(shè)施，可采用1.5米左右竹竿做支架，門椒開(kāi)花后及時(shí)摘除，以利兩側(cè)枝健壯生長(zhǎng)，提高整個(gè)生育期內(nèi)側(cè)枝產(chǎn)量。
彩椒果實(shí)質(zhì)量管理尤為重要，一般每側(cè)枝第1次坐果數(shù)目不超過(guò)3個(gè)，畸形果應(yīng)及早摘除，以免浪費(fèi)養(yǎng)分，影響其他果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育。果實(shí)采收一般間隔4~5天，采收時(shí)間以早上為宜。采收后的果實(shí)要注意避免被陽(yáng)光照射，最好貯存在15~16℃的環(huán)境條件下。
六、病蟲(chóng)害的防治。及時(shí)清除病、老、黃葉，增加通風(fēng)透光，減少病害發(fā)生。蚜蟲(chóng)可采用黃板誘殺;定植后，用75%百菌清600倍，64%殺毒礬500~800倍，植病靈500倍液交替使用，每隔7～10天噴1次，以防止病害發(fā)生。
辣椒的種類
1.櫻桃類辣椒。葉中等大小，圓形、卵圓或橢圓形，果小如櫻桃，圓形或扁圓形，紅、黃或微紫色，辣味甚強(qiáng)，制干辣椒或供觀賞。如成都的扣子椒、五色椒等;
2.圓錐椒類。植株矮，果實(shí)為圓錐形或圓筒形，多向上生長(zhǎng)，味辣。如倉(cāng)平的雞心椒等;
3.簇生椒類。葉狹長(zhǎng)，果實(shí)簇生，向上生長(zhǎng)，果色深紅，果肉薄，辣味甚強(qiáng)，油分高，多作干辣椒栽培，晚熟，耐熱，抗病毒力強(qiáng)。如貴州七星椒等;
4.長(zhǎng)椒類。株型矮小至高大，分枝性強(qiáng)，葉片較小或中等，果實(shí)一般下垂，為長(zhǎng)角形，先端尖，微彎曲，似牛角、羊角、線形。果肉薄或厚，肉薄、辛辣味濃，供干制、腌漬或制辣椒醬，如陜西的大角椒;肉厚，辛辣味適中的供鮮食。如長(zhǎng)沙牛角椒等;
5.甜柿椒類。分枝性較弱，葉片和果實(shí)均較大。
根據(jù)辣椒的生長(zhǎng)分枝和結(jié)果習(xí)性，也可分為無(wú)限生長(zhǎng)類型、有限生長(zhǎng)類型和部分有限生長(zhǎng)類型。
6.尖椒類。葉中小，跟指天椒類似，比之稍微大點(diǎn)。枝葉茂盛。不過(guò)不耐水，肉厚，辣味較輕。如廣西欽州尖椒。
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