苜蓿芽苗菜的種植技術
苜蓿芽苗菜的種植技術
苜蓿芽菜采用席地栽培，方法簡單，一般播種后30天就開始收獲，可進行多次采收。下面是學習啦小編精心為你整理的苜蓿芽苗菜的種植技術，一起來看看。
苜蓿芽苗菜的種植技術
1、精選種子選成熟種子，用簸箕去癟子和雜質。
2、苗床準備選土質肥厚、保水保肥力強的地塊作苗床。每667平方米施優(yōu)質粗糞肥3000公斤，普撒后耕翻作畦，畦寬1米。
3、播種苗床地溫在12℃以上時播種，按每平方米20克種子進行撒播，播后覆0.4厘米的細土，稍壓后澆水，為保溫保濕，應覆蓋地膜。
4、苗床管理從播種到幼苗期必須保持充足的水分，應每天澆小水。幼苗出土后，要立即撤去地膜。出苗后要每天淋1次水，二葉期可追肥澆水，每667平方米施尿素8—10公斤。溫度控制在15—20℃，芽苗生長較快，當子葉展平幼苗脆嫩無纖維就開始收獲。每收獲1次，隨后澆1次水，以促進莖葉再生長，再收獲。
5、采收播種后30天，子葉展平、莖葉幼嫩時采收。收割時茬要低留、平齊，以利下一茬生長整齊并獲高產，每茬生產周期為10—12天。生長后期有的莖易老化，采收藏時應在枝莖幼嫩處割下。采收后稍晾，去掉多余的水分即可包裝上市。
苜蓿芽苗菜營養(yǎng)價值
生產芽菜具有以下優(yōu)點：
芽苗菜可以立體無土四季生產，不僅可周年供應市場，而且在生產過程中，不需要施用化肥、農藥，無任何污染，屬純天然綠色蔬菜，這正迎合了現代人們崇尚自然，渴求營養(yǎng)的新的消費觀念。
1 生產成本低，生產周期短，其經濟效益好;
2 技術操作程序簡單;
3 芽菜生產不受季節(jié)、地點的限制，可周年供應市場，還是災害性天氣后的一個有效補救措施;
4 芽菜產品一般不施肥，很少感染病蟲害，無需使用農藥較易達到綠色蔬菜的標準;
優(yōu)質保健的芽菜品質柔嫩、口感極佳，風味獨特，易于消化，并有豐富的營養(yǎng)價值和特殊的醫(yī)療保健效果。
苜蓿芽苗營養(yǎng)價值：
1 蛋白質含量25%~29%;
2 含18種氨基酸，包括8種人體必需氨基酸;
3 膳食纖維含量高;
4 苜蓿多糖，苜蓿中含有的活性多糖有增強免疫功能和抗感染的作用;
5 特含苜蓿皂苷，具有的降低膽固醇濃，防止動脈粥樣硬化等作用;
6 含有鈣、磷、鐵、鈉、鉀、鎂等礦物質;
7 含維生素A、D、E、B1、B2 。
苜蓿芽具有的保健功能有：
1 苜蓿芽苗菜營養(yǎng)豐富、熱量低，長期食用可助消化吸收，防高血壓、高血脂、關節(jié)炎、高膽固醇及抗癌，對于老年人多吃首稽芽能延年益壽，是一種極有價值的保健蔬菜。
2 維生素E含量高，具有抗氧化性，能增強體力，抗衰老的功能
膳食纖維含量高，預防高血壓、糖尿病和心血管疾病，還具有減肥等功效
3 因其堿性高，可中和其它食物的酸性，達到膳食的酸堿平衡，若膳食酸堿不平衡，人體會有疲勞感
4 能促使膽固醇的排泄，減小膽固醇的危害，預防動脈硬化。
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