南方大棚葡萄種植技術(shù)
大棚葡萄上市早，能提前1—2個(gè)月上市，補(bǔ)充水果淡季供應(yīng)，單價(jià)高，可以獲得豐產(chǎn)高效，年均收入2—3萬元/畝，是農(nóng)村致富的好門路。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的南方大棚葡萄種植技術(shù)，一起來看看。
南方大棚葡萄種植技術(shù)
1、品種選擇。通過全國各地的試驗(yàn)，適于大棚栽培的品種有京亞、京秀、鳳皇51、京優(yōu)、乍娜、巨峰。這些品種的共同特點(diǎn)是休眠期短，豐產(chǎn)性強(qiáng)，耐高溫，耐貯運(yùn)，果實(shí)發(fā)育期短，成熟早，生長中庸，抗病，便于管理。
2、定植建園。選用一年生健壯扦插苗，要求有20根以上主側(cè)根，根長在15厘米以上，莖粗1厘米以上，有4—6個(gè)飽滿芽。定植密度因品種、立地條件、整形方式、種苗木資源等多種條件而異。一般籬架整形，行株距為1.2—1.5米×0.5米，畝定植1000株左右。定植行株距確定后，要抽槽改土，施足底肥，實(shí)行高標(biāo)準(zhǔn)建園才能獲得高效益。一般抽深、寬各50—80厘米的定植槽，畝施4000—5000公斤農(nóng)家肥。抽槽時(shí)表土與底土分開放，然后先回填表土，再填底土，分層施入有機(jī)肥。定植時(shí)期，方法同常規(guī)植樹。
3、當(dāng)年管理。苗木定植成活后，促進(jìn)苗木健壯生長是實(shí)現(xiàn)早果優(yōu)質(zhì)高效的基礎(chǔ)，因此應(yīng)抓好以下幾點(diǎn)：
?、僬涡藜?。及時(shí)選留主蔓。大棚葡萄由于栽植密度大，與傳統(tǒng)整枝方式有很大區(qū)別，一般采用獨(dú)龍干整枝法，即定植苗萌芽后只留1個(gè)主蔓。定蔓的原則是留下不留上，留強(qiáng)不留弱，對(duì)多余的芽全部抹除。當(dāng)主蔓新梢長到80厘米時(shí)進(jìn)行第一次摘心，以后每長30厘米摘一次心，副梢留1—2片葉摘心。并及時(shí)立桿綁蔓，一般30—40厘米綁一次，摘除卷須。
?、趶?qiáng)化肥水管理。苗木成活后及時(shí)追施速效氮肥提苗，秋季宜多追磷鉀肥，同時(shí)進(jìn)行葉片噴肥，注意做到少量多次。9月份開始早施基肥。生長季節(jié)遇旱應(yīng)及時(shí)澆水，同時(shí)注意雨季排水。此外搞好病蟲害防治。
4、建棚及扣棚。9—10月，在1年生密植葡萄園上建大棚。第二年初夏即可收獲上市。北方地區(qū)為日光溫室，東西向微拱式，北面有后墻。跨度7—9米，長50—70米。后墻及兩個(gè)山墻采用磚土結(jié)構(gòu)，厚50—80厘米，后墻高2—2.5米，脊高3米左右，距后墻1.2—1.5米。支柱為鋼筋水泥柱，架材為竹木，后背鋪50厘米厚的玉米秸，用土壓實(shí)。長江流域?yàn)樗芰洗笈?，南北向拱形，跨?—7米，長30—50米，高3米?？刹捎弥衲?、水泥預(yù)制件、鋼管做骨架。棚膜均采用透光保溫性好的聚氯乙烯無滴膜，四周壓入土中。日光溫室距5米留一個(gè)長、寬為0.8×0.5米的通風(fēng)口，上覆棚膜或手拉式草簾。屆時(shí)在大棚上扣膜，每年換用新膜。
葡萄從落葉開始休眠，一般2個(gè)月左右完成自然休眠。完成自然休眠后仍可扣棚升溫。由北至南，葡萄開始落葉時(shí)間為10月底至11月底，相應(yīng)扣棚時(shí)間為12月中下旬至元月下旬。
5、棚內(nèi)溫度管理。一般在升溫前順行灌一次透水，覆蓋地膜保墑，然后升溫。棚內(nèi)溫度應(yīng)逐漸提高，可分為5個(gè)階段。①發(fā)芽前：白天溫度15—18℃，夜間5—6℃;②發(fā)芽至開花前：白天18—20℃，夜間6—7℃;③花期溫度稍高，白天25—28℃，夜間8—10℃;④落花至果實(shí)膨大期：白天25—30℃，夜間15—18℃;⑤果實(shí)著色至采收期：白天不高于30℃，夜間15℃左右，拉大晝夜溫差，促進(jìn)果實(shí)著色和糖分積累。
6、棚內(nèi)濕度控制。棚內(nèi)空氣濕度，從覆蓋至發(fā)芽，相對(duì)濕度應(yīng)控制在90%左右，發(fā)芽至開花前控制在60—70%，花期至果實(shí)膨大期控制在50—60%，以后直至采收期以50%為宜。土壤濕度，自扣棚至采收應(yīng)保持土壤相對(duì)持水量60—80%。不同物候期內(nèi)，以萌芽和果實(shí)膨大期需水量較大，宜控制在70—80%范圍。果實(shí)生長發(fā)育過程中盡量避免土壤含水量變化幅度過大，防止產(chǎn)生裂果。
7、肥水管理。每年采果后施足基肥，畝施3000—4000公斤、復(fù)合肥50—100公斤，抽槽深施。每年于萌芽期第1次追肥，用尿素30公斤、三元復(fù)合肥50公斤;落花后第2次追肥，用尿素40公斤;著色前期第3次追肥，用硫酸鉀50公斤。在果實(shí)生長期葉片噴肥3—5次，用0.3%磷酸二氫鉀、硫酸鉀或氨基酸鉀，促進(jìn)著色，提高品質(zhì)。遇干旱應(yīng)及時(shí)灌水，特別在夏季除棚后應(yīng)注意防旱，施基肥后應(yīng)灌一次透水。
8、整形修剪。第一年冬剪從80厘米處定干。其上萌發(fā)5—7根結(jié)果枝，除最下邊的一梢不留果穗作為預(yù)備枝外，其余一梢留一個(gè)果穗。弱梢不留果穗，同時(shí)掐去副穗和穗尖1/3—1/5。坐果后修整果穗、疏小粒和過多果粒，每穗留50—60粒，大果型的巨峰留40粒即可，平均每穗400克，株產(chǎn)2公斤左右，畝產(chǎn)控制在2000—2500公斤為宜，產(chǎn)量過高，品質(zhì)會(huì)下降。第二年冬剪從預(yù)備枝以上留1厘米短截，預(yù)備枝按中長梢修剪，作為下年的結(jié)果母枝。第三年以此類推，結(jié)果枝每年更新，保持結(jié)果部位穩(wěn)定。
大棚內(nèi)溫度較高，濕度也大，光照不良，易造成徒長。因此重點(diǎn)搞好夏剪，要及時(shí)抹芽、除卷須、定枝、引縛。結(jié)果枝花穗上部留7—8片葉摘心，抹除下部副梢。摘心后的延長枝每長6—7片葉摘一次，副梢留1—2片葉摘心，以控制生長，充實(shí)花果和枝蔓。
為了提高坐果率，花期前應(yīng)在不影響溫度的前提下放風(fēng)，在初花期噴0.3%硼砂液。
9、病蟲害防治。大棚內(nèi)的葡萄病蟲害較輕，但不可忽視，要進(jìn)行綜合防治，落葉后結(jié)合冬剪，剪除病蟲枝、枯枝，清除園內(nèi)的落葉和雜草，減少病蟲越冬基數(shù)。主要病害為房枯病、白粉病、褐斑病、灰霉病等。防治方法：發(fā)芽前噴1次波美3—5度石硫合劑，花前間隔15天噴2次70%甲基托布津800—1000倍液?；ê蟾?5天用50%多菌靈800倍液和石灰半量式200倍波爾多液各噴一次。蟲害主要防治薊馬、紅蜘蛛和害螨?？蓢姴?0%速滅殺丁2000倍液、40%氧化樂果1000倍液。采果后除膜，除膜后的病蟲防治同露地。
大棚葡萄栽培技術(shù)要點(diǎn)
一、建園
1、大棚結(jié)構(gòu)采用單棟或拱形鋼管或竹木棚，棚寬6～8米，肩寬1.6～2.0米，頂高2.8～3.2米，長不限，南北向，覆蓋薄膜采用聚氯乙烯長壽膜或乙烯-醋酸乙烯膜等。
2、架式每棚栽培兩行，行距為3～4米，采用“y”形或“雙十字” 形籬架或每棚栽植1～2行頂高1.8～2.0米的拱形小棚架。
二、定植
1、定植前準(zhǔn)備：開直通大溝，深60～80厘米，寬80厘米，長不限。以每4～4.5米間距埋水泥柱，以每畝5000公斤腐熟有機(jī)肥混合加2%過磷酸鈣或鈣鎂磷肥作基肥，并與土充分拌勻翻入溝中，準(zhǔn)備定植。
2、定植：成苗在冬季12月或春季2～3月定植完成。電溫床育苗在1月下旬～2月上旬催根，4月中下旬出圃定植。大棚內(nèi)栽植二行，行距3～4米;株距：樹勢(shì)強(qiáng)的品種為1.5～2米，弱勢(shì)品種為1米。當(dāng)年幼苗實(shí)行避雨栽培。
三、幼苗管理：
1、薄肥勤施 定植后澆水，在幼苗發(fā)芽或緩苗期結(jié)束后，每隔半月左右施薄肥一次(切忌肥料過濃)，至8月中旬，停止氮肥施用，施磷鉀肥數(shù)次，結(jié)合噴藥，增施根外追肥。
2、防病治蟲：一般歐亞種葡萄品種對(duì)多量或石灰的波爾多液較敏感，嫩葉期間改用殺菌劑，如：百菌清或多菌靈或甲基托津或杜邦福星等，秋季葉片老熟后可用波爾多液或大生m-45防霜霉病等，已發(fā)生霜霉病的改用乙磷鋁甲霜靈防治。嚴(yán)防金龜子食葉，忌噴除草劑。
3、樹形培養(yǎng)：籬架：在幼苗70-80厘米高時(shí)摘心定干，選上端2個(gè)付梢，在70～80厘米處拉上一鐵絲，使二付梢分向兩側(cè)作主蔓，當(dāng)主蔓長82～100厘米時(shí)再摘心，促進(jìn)增粗，其后抽生的二次付梢，留4～6葉摘心;小棚架：使幼苗單軸延伸至棚面1米后摘心。這樣，至秋季樹體均已基本具備結(jié)果條件。
四.栽培要點(diǎn)
1、促成栽培:葡萄冬季休眠需低溫時(shí)數(shù)7.2℃以下約1500-2000小時(shí)，充分的低溫休眠可提高發(fā)芽和開花的整齊度。在江浙滬常年月1月底至2月上旬結(jié)束休眠，因而2月上旬是保溫(不加溫)大棚覆膜的最佳時(shí)期，此時(shí)已避開全年最低溫度(1月)，溫度開始緩慢上升，充分利用光能，利于蓄熱保溫。如在冬季落葉后(1-12月)，用20%石灰氮液處理一年生枝芽，對(duì)葡萄有明顯的提早一周左右破眠、萌芽、開花、結(jié)果的效應(yīng)。對(duì)保溫或加溫大棚均適當(dāng)提早覆蓋。石灰氮先用溫水?dāng)嚢枞芙?，沉淀后的清液，隨時(shí)隨用，可用毛刷涂刷休眠的芽眼，而對(duì)花質(zhì)量無不良影響。
2、覆膜后萌芽前的管理:
(1)薄膜選擇與覆膜。薄膜的強(qiáng)度高低地南方大棚葡萄栽培的重要因素，夏季高溫、強(qiáng)紫外線照射使用薄膜迅速老化，經(jīng)初秋臺(tái)風(fēng)襲擊使薄膜損壞漏水，導(dǎo)致果實(shí)發(fā)生病害。目前國內(nèi)生產(chǎn)的高強(qiáng)度塑料薄膜地理想的抗老長壽膜。早熟品種從2月覆蓋到8月果實(shí)采收后揭膜;晚熟品種從3月覆蓋至9月果實(shí)采收，歷時(shí)均不越過半年，長壽膜老化不明顯，因而可以連續(xù)使用2季(2年)。但晚熟品種每檔棚架均需加上壓膜線，以增加抗風(fēng)能力，膜取下需第上標(biāo)簽注明棚號(hào)，以備用來年蓋在相同棚上，大棚膜幅以8米為宜，可以直接覆蓋兩側(cè)，有利于避雨控水。促成栽培大棚(早、中熟品種)上蓋薄膜，下攔圍裙保溫;避雨栽培大棚(晚熟品種)無需保溫，可以不加裙邊，使兩側(cè)通風(fēng)性更好，有利于延后成熟。
(2)棚內(nèi)保溫和保濕。覆膜后大棚應(yīng)保持日溫28℃，夜溫不低于10℃。事實(shí)上2月份江、浙、滬一帶棚內(nèi)外溫度差需保持15℃以上，才能使大棚內(nèi)達(dá)到理想的溫度，大棚內(nèi)溫度高低地萌芽早晚的決定因素，而提高夜溫則比提高晝溫更重要。
(3)增加棚內(nèi)溫度的方法：采用雙層膜覆蓋或在植株上浮面覆蓋薄膜，根際覆膜等，增加地溫;棚西北面加風(fēng)障檔風(fēng)提高棚溫等。
(4)覆膜前大棚內(nèi)充分灌水，使棚內(nèi)空氣相對(duì)濕度在萌芽期間保持90%以上高濕，有利于萌芽整齊，如萌芽前大棚內(nèi)空氣濕度過低，枝芽過干，會(huì)推遲萌芽，甚至枯芽。覆膜后大棚內(nèi)充分灌水會(huì)導(dǎo)致土溫下降，因而盡量避免覆蓋后中途灌水，可以采取枝上噴水的方法提高芽的濕潤度。
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