南方冬天種植什么蔬菜
南方冬天種植什么蔬菜
由于南方地區(qū)溫度在0℃以下的時(shí)間很少，所以南方冬季可以種植很多的蔬菜品種。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的南方冬天種植什么蔬菜，一起來看看。
南方冬天種植什么蔬菜
1.芥蘭，為十字花科一年生草本植物。以肥嫩的花薹和嫩葉供食用，質(zhì)脆嫩、清甜。產(chǎn)于中國廣東等地。由于莖粗壯直立、細(xì)胞組織緊密、含水分少、表皮又有一層蠟質(zhì)，所以嚼起來爽而不硬、脆而不韌。蘇東坡還曾寫詩贊美它“芥藍(lán)如菌蕈，脆美牙頰響”。胡蘿卜素、維生素C等維生素含量非常高，并含有豐富的硫代葡萄糖苷，它的降解產(chǎn)物叫蘿卜硫素，為抗癌成分，經(jīng)常食用還有降低膽固醇、軟化血管、預(yù)防心臟病的功能。炒、熗，炒芥蘭時(shí)可以放點(diǎn)糖和料酒。糖能夠掩蓋它的苦澀味，同時(shí)料酒也可以起到增香的作用。
2.菜心，又名菜薹、廣東菜薹、廣東菜、菜花等，以花薹供食用。菜心品質(zhì)柔嫩，風(fēng)味可口，營養(yǎng)豐富。每千克可食用部分含蛋白質(zhì)13～16克、脂肪1～3克、碳水化合物22～42克，還含有鈣410～1350毫克、磷270毫克、鐵13毫克。胡蘿卜素1～13.6毫克、核黃素0.3～1毫克、尼克酸3～8毫克、維生素C790毫克。菜心可炒食。煮湯及加工出口。主要出口港、澳及歐美等地。
菜心冬天種植方法
一、選擇良種。早熟菜心類型有四九19號(hào)、四九20號(hào)、全年菜心等;中熟類型有60天特青，寶青60天，綠福70天等;晚熟類型有遲心2號(hào)、80天菜心、三月菜心等。
二、整地起畦。土壤深耕曬白，施足基肥?；室话忝慨€施腐熟有機(jī)肥1000-1500公斤，氯化鉀5-10公斤;或雞糞750公斤，復(fù)合肥20公斤。畦寬一般1.6-1.7米，高20-30厘米，呈龜背形。
三、適時(shí)播種。早熟品種適于4-8月栽培，中熟品種適于9-10月栽培，遲熟品種適于11月份至次年3月栽培。早中熟品種以直播為主;遲熟品種以移栽為主。早中熟品種不應(yīng)遲播，否則導(dǎo)致迅速現(xiàn)蕾抽苔，菜心細(xì)小，產(chǎn)量低，甚至失敗;遲熟品種不可早播，否則導(dǎo)致抽苔遲，菜苔質(zhì)量不好。冬季或春季應(yīng)避免在陰雨連綿、暴風(fēng)和臺(tái)風(fēng)雨的天氣播種。一般每畝播種量0.5公斤左右。
四、田間管理
1、間苗定苗：直播菜心在子葉開始時(shí)間苗，間苗1-2次;移栽菜心在幼苗九片葉時(shí)結(jié)合補(bǔ)苗進(jìn)行間苗定苗。定苗株行距早熟品種一般為10厘米×13厘米，中熟品種為17厘米×20厘米，遲熟品種為20厘米×23厘米。
2、合理施肥：宜勤施、早施、薄施，追肥宜用速效的完全肥。菜心在第一片真葉展開時(shí)及時(shí)追肥，每畝施稀糞水或尿素3-4公斤，3片真葉時(shí)結(jié)合間苗追一次肥。之后，每隔5-7天可畝用尿素5-10公斤和復(fù)合肥10-20公斤混施。現(xiàn)蕾時(shí)施重肥，每畝施復(fù)合肥15-25公斤。采收主苔后繼續(xù)采收側(cè)苔時(shí)，追施濃肥，促進(jìn)菜苔發(fā)育。
3、水分管理：全生育期保護(hù)土壤濕潤。夏季晴天早晚淋水;雨天注意排水，以防畦面積水;越冬前、干旱時(shí)，灌水防凍，即灌即排，不漫灌。
五、適時(shí)采收。菜心以"齊口期"為收獲標(biāo)準(zhǔn)，早熟品種多數(shù)只采收主苔，其它品種，一般可以在采收主苔之后繼續(xù)采收側(cè)苔。采收側(cè)苔的，在植株基部2-3葉處割取主苔，利用這兩三個(gè)腋芽萌發(fā)側(cè)苔，留葉過多，側(cè)苔雖多但纖細(xì)，質(zhì)量不高。到達(dá)采收期，如氣溫低可遲收2-3天，如氣溫高，應(yīng)及時(shí)采收。
六、病蟲害防治
1、病害防治：疫病、霜霉病可用600倍疫霜靈、瑞毒霉錳鋅等防治。軟腐病、黑腐病可用20%龍克菌600倍、72%農(nóng)用鏈霉素3000倍等防治。病毒病嚴(yán)格預(yù)防蚜蟲傳染為害。感病后可用病毒A、植病靈、病毒必克等噴葉面防治。炭疽病可用75%百菌清、70%甲基托布津800倍等防治。黑斑病、白斑病可用10%世高1500倍或40%多硫懸浮劑500倍防治。
2、蟲害防治：蚜蟲可用10%吡蟲啉1500倍噴施。菜青蟲、小菜蛾可用蘇云金桿菌500倍或高綠寶1500倍在幼蟲低齡期噴施。黃條跳甲可用48%樂斯本800倍或跳甲絕600倍噴施。
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