南高叢藍(lán)莓的種植技術(shù)
南高叢藍(lán)莓的種植技術(shù)
藍(lán)莓其營養(yǎng)價值遠(yuǎn)高于普通水果，因此被聯(lián)合國糧農(nóng)組織列為人類五大健康食品之一。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的南高叢藍(lán)莓的種植技術(shù)，一起來看看。
南高叢藍(lán)莓的種植技術(shù)
1 園地選擇
選擇坡度15°以下、交通方便、遠(yuǎn)離城市和交通要道、距離公路大于50 m、周圍3 km以內(nèi)沒有工礦企業(yè)的直接污染源(“三廢”的排放)和間接污染源(上風(fēng)口或上游的污染)、土壤疏松富含有機(jī)質(zhì)的地段建園。土壤以砂質(zhì)壤土為宜，鹽堿地、石灰土、紫色土等鈣質(zhì)土壤和質(zhì)地黏重的土壤不宜栽培藍(lán)莓。
2 品種選擇
南高叢藍(lán)莓品種豐富，在長江流域栽培藍(lán)莓應(yīng)選擇冷溫需要量低、耐熱、早熟豐產(chǎn)、果實大、品質(zhì)好的優(yōu)良品種。適宜在長江流域發(fā)展的優(yōu)良品種主要有：①奧尼爾(O′Neal)灌木：早熟品種，果實5月下旬成熟，樹體半開張，分枝多，果實大，果蒂痕干，質(zhì)地硬，甜度高，香味濃，適宜鮮果銷售。冷溫需要量400~500 h。單產(chǎn)可高達(dá)16.5 t/hm2。②薄霧(Misty)：常綠灌木，早熟品種，果實5月下旬成熟，樹體開張、果實大、豐產(chǎn)、果蒂痕小且干，中等硬度，香味好，風(fēng)味佳，適宜鮮果銷售，冷溫需要量200~300 h。
3 建園
3.1 整地
在定植前一年進(jìn)行，土壤深翻30 cm以上，清除樹根、草根、石塊等雜物，平整土地后深耕熟化土壤，并根據(jù)土壤狀況進(jìn)行改良。
3.2 土壤改良
3.2.1 調(diào)整土壤pH值。土壤pH值高于5.5的需要用硫磺粉調(diào)整pH值。每降低1個pH值，需施用硫磺粉1 000.5 kg/hm2，以pH值5為基數(shù)，計算所需硫磺粉數(shù)量，于整地時將硫磺粉全面均勻地撒在土壤表面，深翻拌入土壤表層。
3.2.2 增加有機(jī)質(zhì)，改善土壤結(jié)構(gòu)。土壤有機(jī)質(zhì)含量低于5%及土壤黏重板結(jié)時，需摻入有機(jī)物改良。可用腐熟的松針、碎樹皮、鋸屑、農(nóng)作物秸稈和廢棄的食用菌袋料等在整地時均勻撒在田里，深翻入土。
3.3 苗木選擇
要選擇株高80 cm以上、有5~8個主莖，主莖基部直徑0.5 cm以上的三年生組織培養(yǎng)苗木建園。要求苗木植株健壯，分枝多，根系發(fā)達(dá)壯實，無病蟲害和明顯傷害。目前，國內(nèi)藍(lán)莓苗木品種混亂，苗木質(zhì)量參差不齊，要從具有種苗生產(chǎn)經(jīng)營資質(zhì)的苗木生產(chǎn)單位購買苗木，以防買到假苗劣苗。
3.4 栽植密度
株行距1.5 m×2.0 m，栽植密度3 300株/hm2。
3.5 授粉樹配置
藍(lán)莓是自花授粉植物，配置授粉樹可以明顯提高果實產(chǎn)量和品質(zhì)。以奧尼爾(O′Neal)為主栽品種，薄霧(Misty)為授粉品種，配比為4∶1，行間配置。
3.6 栽植
起壟栽植，壟寬100 cm、高30 cm。栽植時間春季萌動以前，秋季落葉以后。栽植時在壟上挖長、寬、深各40 cm的穴，穴內(nèi)放3/4的腐熟鋸屑、松針、廢棄食用菌袋料等有機(jī)物和有機(jī)肥1 kg、硫酸鉀型復(fù)合肥50 g，將填充物與土壤拌合均勻，上面再覆蓋10cm左右的細(xì)土后栽植苗木，避免苗木根系與肥料直接接觸。栽植后澆足定根水，次日再澆1次。
4 果園管理
4.1 整形修剪
藍(lán)莓生長期和休眠期均可進(jìn)行修剪，以休眠期修剪為主。定植后的前2年為幼樹期，修剪以擴(kuò)大樹冠、增加分枝、促進(jìn)樹冠盡快成型、提早豐產(chǎn)為主，保留5~8個基生主莖，剪除其余從根系產(chǎn)生的分蘗枝，剪除主莖上過低的分枝，保持主莖高30cm左右，疏除下垂枝、水平枝、樹冠內(nèi)膛的交叉枝、過密枝、重疊枝、病蟲枝，短截過旺枝，去除花芽。
定植后第3年進(jìn)入結(jié)果期，修剪主要是調(diào)節(jié)生長與結(jié)果的平衡，改善樹體的通風(fēng)透光條件，提高產(chǎn)量、果實品質(zhì)和連續(xù)豐產(chǎn)的能力，延長樹體的經(jīng)濟(jì)壽命。修剪以疏枝為主，疏除過密枝、細(xì)弱枝、病蟲枝，以及根系產(chǎn)生的分蘗。生長勢較開張樹去弱枝留強(qiáng)枝，樹勢直立的開天窗，并留中庸枝。大枝最佳的結(jié)果年齡為5～6年，超過時要回縮更新。
4.2 施肥
藍(lán)莓是寡營養(yǎng)、嫌鈣植物，喜銨態(tài)氮，對氯元素敏感，對易溶肥料非常敏感，過量會導(dǎo)致植株受傷或死亡。藍(lán)莓施肥應(yīng)根據(jù)土壤營養(yǎng)狀況、土壤有機(jī)質(zhì)含量、土壤pH值綜合確定。肥料種類以腐熟有機(jī)肥、有機(jī)質(zhì)復(fù)合肥、硫酸鉀型復(fù)合肥為主，以硫酸銨或尿素補(bǔ)充氮素，以磷酸二氫鉀補(bǔ)充磷和鉀。禁止施用硝酸銨、氯化鉀和氯化鉀型復(fù)合肥。藍(lán)莓施肥1年可分3次，分別在春季萌動前、坐果后和秋季施入，2次施肥之間間隔1個月以上。前2次施肥以復(fù)合肥為主，第3次以有機(jī)肥為主。藍(lán)莓正常生長所需土壤的全氮含量為0.1%~0.2%，低于該含量時可追硫酸銨或尿素。肥料采用淺溝施入，在樹冠外開10~15 cm的淺溝，施入肥料后覆土。 4.3 灌溉
南高叢藍(lán)莓生長過程中需水量最大的4、5月，正是長江流域的梅雨季節(jié)，降水正常的年份月降水量在100 mm以上，一般不需澆水。夏季降水偏少的年份，在土壤含水量低于田間最大持水量的50%時應(yīng)及時澆水抗旱。采果前2周不宜澆水。
4.4 果園覆蓋與雜草控制
藍(lán)莓根系淺，中耕除草易傷根系，可用有機(jī)物覆蓋果園控制雜草。果園有機(jī)物覆蓋可以有效抑制園內(nèi)雜草生長、增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，改善土壤通透性，保持土壤墑情，調(diào)節(jié)土壤溫度防止熱害，是藍(lán)莓優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的重要措施[3]。
覆蓋物以廢棄的食用菌袋料、鋸屑、碎樹皮為佳，也可以用農(nóng)作物秸稈、稻殼等有機(jī)物。果園覆蓋前要清除園內(nèi)雜灌木、藤本植物和其他惡性雜草。覆蓋時，先在種植壟上覆蓋一層5 cm厚的廢棄食用菌袋料或鋸屑、碎樹皮，再在上面覆蓋一層10 cm厚的農(nóng)作物秸稈，行間覆蓋15 cm厚的農(nóng)作物秸稈。隨著覆蓋有機(jī)物的腐爛，以后每年補(bǔ)充覆蓋物，保持覆蓋物厚度在10 cm以上。
4.5 疏花
藍(lán)莓開花量大，坐果率高，要培育優(yōu)質(zhì)鮮食藍(lán)莓果實，實現(xiàn)豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，在開花期需要進(jìn)行疏花作業(yè)。疏花按照疏結(jié)果枝、疏花穗、疏穗軸的順序進(jìn)行。先疏除生長位置過低、過密和枝上葉片數(shù)量少的結(jié)果枝;花穗過密的結(jié)果枝上，疏除發(fā)育不良、生長勢弱和過密的花穗;花穗上疏除過密的小穗軸和一些過密及較小的花朵。由于現(xiàn)在勞動力成本高，生產(chǎn)上一般以疏結(jié)果枝和疏花穗為主。生長發(fā)育正常的植株，疏花量控制在30%左右。
4.6 鳥害防治
藍(lán)莓成熟時，果實呈藍(lán)紫色，對鳥類特別有吸引力，常常招鳥食果。鳥害可造成10%～20%的產(chǎn)量損失。比較簡單有效的防治方法是果實成熟期的白天，在田間設(shè)置具有電子發(fā)聲和超聲波雙重功能的電子語言驅(qū)鳥器，定時不間斷地循環(huán)發(fā)出鳥臨死前的慘叫聲、鳥類天敵的鳴叫聲、鞭炮聲、鳥槍聲等讓鳥類害怕的聲音，同時發(fā)出對鳥類神經(jīng)有強(qiáng)刺激作用的超聲波，嚇跑鳥群以防止鳥害[4]。
5 采收儲藏
5.1 采收
當(dāng)藍(lán)莓果色變藍(lán)，顏色加深時開始采收。南高叢藍(lán)莓果實成熟期不一致，應(yīng)分批采收，每周采摘1次。要選擇整個果實呈深藍(lán)色、果蒂部分基本變藍(lán)的果實采摘。采摘應(yīng)在上午露水干以后和下午出露水以前進(jìn)行，要避開中午高溫強(qiáng)光的時段。不能在雨中或雨后果實上有水時馬上采摘。鮮食藍(lán)莓以手工采摘為主。采摘前要準(zhǔn)備好手套、淺塑料籃、大塑料筐等工具并嚴(yán)格消毒。淺塑料籃深5 cm左右，表壁光滑。采下的藍(lán)莓輕放在淺籃里，果實在籃內(nèi)堆放不超過5層，采滿后連同果籃一起碼放到大筐中，禁止反復(fù)觸摸、傾倒、擠壓果實，保證果粉基本完好。藍(lán)莓采收后應(yīng)及時運到室內(nèi)，在田間暫存時應(yīng)放置在通風(fēng)陰涼處，避免擠壓、風(fēng)吹、曝曬、雨淋。
5.2 保鮮儲藏
藍(lán)莓采摘后要在4 h以內(nèi)冷藏起來。采下的果實要先放置在溫度10~15 ℃的室內(nèi)采用冷風(fēng)冷卻的方式預(yù)冷1 h，使果實溫度降至10 ℃以下，去除果實田間帶來的熱量，防止腐爛。預(yù)冷后的果實經(jīng)分級包裝后立即送入冷藏室保鮮冷藏，冷藏室溫度控制在2 ℃左右，濕度控制在90%左右。
藍(lán)莓的簡介
藍(lán)莓學(xué)名越橘，為杜鵑花科越橘屬多年生灌木。其果實為藍(lán)色圓形漿果，被有白色果粉，種子細(xì)微，果肉細(xì)膩，具有獨特香氣，既可鮮食，也可深加工，富含多種氨基酸、維生素和微量元素，高纖維、低糖、低熱量，其營養(yǎng)價值遠(yuǎn)高于普通水果。特別是藍(lán)莓果實中所含的熊庶果甙、花青甙、兒茶酸和花青素等具有防止腦神經(jīng)衰老、增強(qiáng)心臟功能、降低膽固醇保護(hù)血管、激活視網(wǎng)膜緩解視疲勞、降低因酒精所引起的肝臟損傷、預(yù)防尿路感染、抗衰老、抗癌等保健功效，藍(lán)莓因此被聯(lián)合國糧農(nóng)組織列為人類五大健康食品之一[1-2]。
南高叢藍(lán)莓是美國人工雜交選育的栽培品種，冬季冷溫需要量低于500 h，果實大，產(chǎn)量高，具有成熟期早、鮮食口味佳的特點，適宜在我國長江流域發(fā)展。
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