適合種植芡實(shí)栽培正確方法
芡實(shí)有很大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和市場(chǎng)價(jià)值，那么芡實(shí)應(yīng)該怎么種植呢？下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的芡實(shí)種植的方法，一起來(lái)看看。
芡實(shí)種植的方法
一、選地
芡實(shí)適宜在池塘、水庫(kù)、溝渠、沼澤地及湖泊中生長(zhǎng)。水底土壤以疏松、中等肥沃的粘泥為好。帶沙性的溪流和酸性大的污染水塘不宜栽種。
二、繁殖
1、種子繁殖：適時(shí)播種。春秋兩季均可(以9～10月為好)。播種時(shí)，選用新鮮飽滿的種子撒在泥土稍干的塘內(nèi)。若春雨多，池塘水滿，在3～4月春播種子不易均勻撒播時(shí)，可用濕潤(rùn)的泥土提成小土團(tuán)，每團(tuán)滲入種子3～4粒，按瘦塘130～170厘米，肥塘200厘米的距離投入一個(gè)土團(tuán)，種子隨土團(tuán)沉入水底，便可出苗生長(zhǎng)。2、幼芽移栽。前年種過(guò)芡實(shí)的地方，來(lái)年不用再播種。因其果實(shí)成熟后會(huì)自然裂開，有部分種子散落塘內(nèi)，來(lái)年便可萌芽生長(zhǎng)。當(dāng)葉浮出水面，直徑15～20厘米時(shí)便可移栽。
三、管理
幼苗浮出水面后，調(diào)節(jié)株行距，將過(guò)密的苗除去，移到缺苗的地方。由于芡實(shí)的生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期不同，對(duì)水分的要求也不同，故調(diào)節(jié)水量是田間管理的關(guān)鍵。要掌握“春淺、夏深、秋放、冬蓄”的原則。春季水淺，能受到陽(yáng)光照射，可提高土溫，利于幼苗生長(zhǎng);夏季水深可促進(jìn)葉柄伸長(zhǎng);秋季適當(dāng)放水，能促進(jìn)果實(shí)成熟;冬季蓄水可使種子在水底安全度冬。為提高效益，種芡實(shí)的水塘，可同時(shí)養(yǎng)魚，但必須選擇對(duì)芡實(shí)無(wú)損害的魚種，如鰱、鳙魚。向塘里投放的魚飼料以及魚的排泄物，均能作為芡實(shí)的肥料，不必施肥。
四、采收加工
芡實(shí)當(dāng)年可收獲。在9～10月間，果皮呈紅褐色時(shí)便可收割。如果種植的面積小，人力充足，可隨熟隨采收。采回的果實(shí)，用木棒等物錘擊帶刺的果皮，取出種子，除去硬殼，曬干。也可將果實(shí)堆放在地上，待果皮腐爛后，洗凈曬干，然后再除去果殼，把芡實(shí)米曬干。
芡實(shí)栽培技術(shù)
一、生物學(xué)特征
芡實(shí)份無(wú)刺和有刺兩種類型。無(wú)刺類型俗稱南芡，葉面無(wú)刺，具光澤，葉背有刺;有刺類型俗稱北芡，葉面、葉背和葉柄都有刺。果實(shí)圓球形或長(zhǎng)圓形，形似雞頭。北芡果實(shí)著生密刺，南芡無(wú)刺而被絨毛。每果含種子160-200粒，種仁白色。芡實(shí)種子在15℃以上萌芽，20～30℃最適于營(yíng)養(yǎng)器官生長(zhǎng)和開花結(jié)果，能耐35℃左右的高溫。種子休眠期能耐1～5℃低溫。芡實(shí)生長(zhǎng)對(duì)水位有一定的要求，幼苗期水深宜10～20cm，以后水深宜逐漸增加到70～90cm，最深不宜超過(guò)1m，不宜猛漲暴落。如遇風(fēng)害掀翻葉片，應(yīng)及時(shí)將葉片掀回原處，避免損傷葉片。
二、種植技術(shù)
1. 氣候土壤，喜陽(yáng)光，在池塘、水庫(kù)、溝渠、沸水塘等蓄水充足。水源正常，水底有一定疏松污泥地方生長(zhǎng)良好。
2. 種植：種子種植，優(yōu)質(zhì)新品種按每畝10市斤種子將種子放水池里儲(chǔ)存，在2月下旬進(jìn)行人工催芽，將芡實(shí)種子放進(jìn)溫坑，用稀河泥漿澆入溫坑5厘米厚，將種子淹下后覆蓋薄膜進(jìn)行催芽，在 期間，坑內(nèi)不能脫水，一般在20-30天出芽，見芽時(shí)將有芽芡實(shí)種子撒入池塘，讓它自然出苗，每畝用種子4-5斤，出苗后畝留基本苗350株，播種子時(shí)拉線定格，行距1.5米，株距1米，每畝350穴，每穴2-4粒，出苗后每穴留苗一株，其余全部除掉。過(guò)密影響芡實(shí)產(chǎn)量，一般一顆芡實(shí)結(jié)果實(shí)8-15個(gè)，每個(gè)果實(shí)鮮品產(chǎn)量0.3市斤(鮮品與干品比例2:1)，畝產(chǎn)鮮品600-700斤，折成干品300-350斤。
3. 水位要求：播期水深在50-120厘米，都可以出苗，出苗后水深50-250厘米都可以生長(zhǎng)，開花期最怕水位猛長(zhǎng)，淹沒超過(guò)10天以上，芡實(shí)就會(huì)死亡。
三、管理
芡實(shí)葉片出水面時(shí)，要及時(shí)除去池溝雜草，直至芡實(shí)葉片覆蓋為止，使芡實(shí)生長(zhǎng)有舒適環(huán)境，提高產(chǎn)量。一般不要防病治蟲，最主要是防鼠害。池塘四周放一米寬悶心網(wǎng)攔老鼠。
四、采收加工
1. 采收分水上籽、水下籽，水上籽將九成熟，芡實(shí)苞子割下，放在網(wǎng)箱泡制7-10天，待苞刺腐爛淘凈曬干。水下籽讓苞子自然老化散落在池塘中，待11月份基本沉淀后用網(wǎng)子推撈出。水下籽是用于加工拋光芡實(shí)米原料，它價(jià)格高于水上籽30%，采收時(shí)全面機(jī)械化打撈。
2. 加工，對(duì)曬干后芡實(shí)通過(guò)振動(dòng)篩分分五種規(guī)格，都可以通過(guò)機(jī)械加工。分圓米加工、開邊加工。
五、野生芡實(shí)種子新運(yùn)用
對(duì)野生芡實(shí)進(jìn)行新運(yùn)用，挑選大顆粒芡實(shí)種子，將其儲(chǔ)備在水中，第二年4月溫度上升時(shí)轉(zhuǎn)至衡溫-5℃～-8℃冷庫(kù)儲(chǔ)放，需用時(shí)從冷庫(kù)轉(zhuǎn)出催芽播種。野生芡實(shí)種子新運(yùn)用效果特佳，能夠調(diào)整播種期，必過(guò)蟲害期、病害期、草害期，一生生長(zhǎng)過(guò)程中，不需防病治蟲。
每年5月1日至10日冷庫(kù)種子轉(zhuǎn)出存放在儲(chǔ)備水池內(nèi)，用高效殺菌劑拌種大棚催芽，催芽時(shí)掌握水溫，前五天水溫控制30℃-35℃，第六天水溫控制25℃-30℃，待芽稍出現(xiàn)時(shí)水溫控制在22℃-25℃，出芽率在70%左右開始播種，播種前期有足夠時(shí)間除掉水面中草害，清塘?xí)裉?，同時(shí)避過(guò)病蟲害危害期，野生芡實(shí)病蟲害高發(fā)期5月10-25日，通過(guò)新運(yùn)用野生芡實(shí)種子播種新方法，直接避過(guò)病蟲害高發(fā)期，每年畝產(chǎn)量不受影響，同時(shí)節(jié)省農(nóng)本(農(nóng)藥、人工、機(jī)械)，為野生芡實(shí)種植開辟一條新途徑，也是增收節(jié)支的型起點(diǎn)，成功突破了種植野生芡實(shí)的技術(shù)障礙。
芡實(shí)的種植要點(diǎn)
浸種催芽
長(zhǎng)江流域于4月上旬浸種，水溫白天保持在20～25℃，夜間則在15℃以上(能在溫室或溫床內(nèi)浸種、催芽最好)。經(jīng)10多天播種。
育苗
播種前5～7天，在田中開挖好2.0～2.5米見方、深15～20厘米的育苗池。清整后灌水10厘米左右，等泥澄清沉實(shí)后，將已發(fā)芽的種子近水面輕輕放下(種子不要陷入泥中太深)，每池約可下種5千克。育苗時(shí)不能斷水，水深隨芡苗生長(zhǎng)可逐漸加至15厘米左右。芡苗心葉不能被泥埋沒。
假植
播種后1個(gè)月左右，當(dāng)幼苗已有2～3片箭形初生葉時(shí)即可移苗假植。5千克種子約需0.2～0.4畝秧田，按此標(biāo)準(zhǔn)在移苗前把秧田準(zhǔn)備好。秧田中灌水15厘米左右。在育苗池中移苗時(shí)帶子起苗，就地洗凈根上附泥，幼苗以35～50厘米見方的株行距移栽秧田內(nèi)。栽苗時(shí)只要把種子和“發(fā)芽莖”栽入土中即可，切忌埋沒心葉。秧田不能斷水，剛假植時(shí)保持15厘米左右，返青后再逐漸加深至30～40厘米。定植前按大田或湖蕩水位，逐漸加深秧田水位，使芡苗定植后能適應(yīng)深水的環(huán)境。
定植
6月中、下旬芡苗圓盾狀后生葉直徑達(dá)25～30厘米時(shí)即可定植(每5千克種子的芡苗約可定植8～10畝大田)。定植前按2米(紫花蘇芡)或2.3米(白花蘇芡)見方的株行距(畝栽125～166株)開穴，穴挖成上面正方形(邊長(zhǎng)1.4米左右)，下面鍋底形，深15～20厘米。開穴時(shí)要清除雜草，并施入適量基肥，過(guò)1～2天待穴內(nèi)泥水澄清后就可移苗定植。芡苗栽于穴的中心，深度以剛埋沒根和地下莖高為度(心葉頂端必須露在土外)，一般7～10天就可返青。湖蕩種芡，定植前先按株行距栽茭草定點(diǎn)(俗稱“栽潭草”)，定植時(shí)可按潭草的位置扒塘和種芡。在芡葉直徑有70厘米左右時(shí)，可把潭草全部拔掉。
田間管理
芡苗栽活后至少要進(jìn)行1～2次查苗補(bǔ)缺，保證全苗。定植時(shí)水深不宜淺于
30～40厘米，成活后可逐漸增加至70～100厘米，最深不宜超過(guò)1.2～1.5米。在淺水稻田種芡，水深以保持30～40厘米為宜。在芡葉封行前根據(jù)雜草生長(zhǎng)情況耘田除草3～5次，耘田除草可結(jié)合壅根，即在耘草時(shí)應(yīng)逐次將穴邊泥土向穴中推進(jìn)壅根。操作時(shí)不能損傷植株。施追肥可與耘草壅根相結(jié)合。施肥方式一般采用肥球深施(封行前)或根外噴施(封行后)。肥球是用泥土和肥料漚制而成。每100千克細(xì)土，加50千克腐熟糞肥，20千克尿素，20千克過(guò)磷酸鈣和10千克氯化鉀。施肥時(shí)把捏成鵝蛋大的肥球，均勻地塞在根系四周的耕作層內(nèi)。開花結(jié)實(shí)期于睛天傍晚在葉面噴施幾次磷肥(0.2%磷酸二氫鉀)和硼肥(0.1%硼酸)，能明顯地提高產(chǎn)量和質(zhì)量。7～8月份，水溫高于35℃以上時(shí)，應(yīng)在清晨經(jīng)常潑涼水于葉面，以降低葉面溫度，促進(jìn)開花結(jié)實(shí)。
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