人參菜種植方法
人參菜種植方法
人參菜種植2一3年后,于秋末初冬將根挖出,除去莖桿須根,清水洗凈,刮去表皮,蒸熟曬干,即成草藥土人參,可治多種疾病。下面是學習啦小編精心為你整理的人參菜種植方法,一起來看看。
人參菜種植方法
1.繁殖 菜用土人參可用種子繁殖或扦插繁殖,播種育苗時,種子摻沙播于精細整平的苗床上,播后蓋草并搭棚,以免下雨或淋水時沖走種子。播種量為每平方米0.5克左右。一般播后1周萌發(fā),3周苗齡幼苗(高約6~8厘米)即可定植于田間;也可直播。扦插繁殖時,用長8~10厘米半成熟莖條插入苗床,待長根后(約15天)移植到大田;也可用長15~20厘米的去葉成熟莖直接扦插定植。定植的株行距一般為25~30厘米×30~40厘米或20~35厘米×20~30厘米,株行距大小與收獲方法和栽培持續(xù)時間長短有關。
2.田間管理 定植后要及時除草松土。每隔半個月施肥一次,以氮肥為主。干旱時要經常灌溉。
3.病蟲害防治 菜用土人參無嚴重病蟲害,偶爾在濕季有輕微葉斑病;少數昆蟲為害葉、花。
4.采收 一般定植后5~8周,株高已過20厘米時開始采收。一般采收頂梢,以促進側梢的發(fā)育,以后每隔15~20天采收一次,一般采收梢長15~20厘米。及時摘除花序有利莖葉生長。種后半年重新種植可獲更佳栽培效果。產量可達每年每公頃100噸。
5.留種 在定植后7~8周蒴果成熟即要及時采收,種子生產高峰約在定植后10周,以后隨熟隨收。蒴果易爆裂,種子產量低,約每公頃100~300公斤。
人參菜的栽培技術
一、人參菜的播種育苗:人參菜主要是種子繁殖,四季可播種,但以3-5月份為最適宜。播種前,將種子在陽光下曬1-2小時,以利發(fā)芽,然后拌以10倍以上泥沙土,均勻地播在苗床上。床土要求:土壤肥沃、疏松,團粒小,平整,溫潤。如土壤干燥,應先澆水,待水滲透后再播種。上面蓋一層細干糞、土皮灰或細泥沙,最后覆蓋塑料薄膜,以保持床土濕潤,促進發(fā)芽。少量播種,也可用花盆育苗。播種后,約10天左右即可出苗,此時應揭除塑料薄膜。因幼苗纖小細弱,應搭蓋遮陰物,以防日光照射或大雨沖淋。當苗株長至10厘米時,即可進行移栽。
二、人參菜的栽培管理:人參菜的適應性強,耐寒、耐旱、耐熱,基本無病蟲害發(fā)生,適于我國南北方腐植質土和沙質土壤種植生長,既可露地大面積種植,又宜在庭院、陽臺作盆景觀賞。栽種前,首先整地造畦,一般畦寬100厘米,畦高20-30厘米,行株距30×30(厘米),長度不限。栽種后,有計劃地進行澆水、中耕、除草等,平時保持土壤濕潤,但不能漬水,寧干勿澇。在苗期和開花期各施1次人糞尿水。如主作蔬菜用栽培,可增施肥水,促進芽葉萌發(fā),提高產量;如作藥材用栽培,宜少施肥水,以增強藥效和質量。
三、食用方法
人參菜嫩莖葉品質脆嫩、爽滑可口,可炒食或做湯。肉質根可涼拌,宜與肉類燉湯,藥膳兩用。
(一)蠔油姜絲人參菜:人參菜250克,在沸水中煮沸3分鐘,過冷水,起油鍋加入姜絲、人參菜炒半分鐘,再加入蠔油,調味即可。
(二)姜絲蒜茸人參菜:人參菜嫩莖、嫩葉,在沸水中焯片刻,過冷水,起油鍋加入蒜茸、姜絲,再加入人參菜炒,調味即可。
(三)人參菜排骨湯:排骨煮熟后,加入人參菜,調味即可。
(四)涼拌人參菜根:肉質根去表質,撕成絲狀,依個人口味,加入少許醋、白砂糖、芝麻、鹽及辣椒絲等拌勻,調味即可。
(五)人參菜根燉排骨:肉質根、排骨,加入枸杞適量,加水燉熟,調味即可。
四、營養(yǎng)保健作用:具清熱解毒功效,對氣虛乏力,脾虛泄瀉,肺燥咳嗽,神經衰弱等有一定療效。
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