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人參菜種植方法

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人參菜種植方法

  人參菜種植2一3年后,于秋末初冬將根挖出,除去莖桿須根,清水洗凈,刮去表皮,蒸熟曬干,即成草藥土人參,可治多種疾病。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的人參菜種植方法,一起來(lái)看看。

  人參菜種植方法

  1.繁殖 菜用土人參可用種子繁殖或扦插繁殖,播種育苗時(shí),種子摻沙播于精細(xì)整平的苗床上,播后蓋草并搭棚,以免下雨或淋水時(shí)沖走種子。播種量為每平方米0.5克左右。一般播后1周萌發(fā),3周苗齡幼苗(高約6~8厘米)即可定植于田間;也可直播。扦插繁殖時(shí),用長(zhǎng)8~10厘米半成熟莖條插入苗床,待長(zhǎng)根后(約15天)移植到大田;也可用長(zhǎng)15~20厘米的去葉成熟莖直接扦插定植。定植的株行距一般為25~30厘米×30~40厘米或20~35厘米×20~30厘米,株行距大小與收獲方法和栽培持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)短有關(guān)。

  2.田間管理 定植后要及時(shí)除草松土。每隔半個(gè)月施肥一次,以氮肥為主。干旱時(shí)要經(jīng)常灌溉。

  3.病蟲(chóng)害防治 菜用土人參無(wú)嚴(yán)重病蟲(chóng)害,偶爾在濕季有輕微葉斑病;少數(shù)昆蟲(chóng)為害葉、花。

  4.采收 一般定植后5~8周,株高已過(guò)20厘米時(shí)開(kāi)始采收。一般采收頂梢,以促進(jìn)側(cè)梢的發(fā)育,以后每隔15~20天采收一次,一般采收梢長(zhǎng)15~20厘米。及時(shí)摘除花序有利莖葉生長(zhǎng)。種后半年重新種植可獲更佳栽培效果。產(chǎn)量可達(dá)每年每公頃100噸。

  5.留種 在定植后7~8周蒴果成熟即要及時(shí)采收,種子生產(chǎn)高峰約在定植后10周,以后隨熟隨收。蒴果易爆裂,種子產(chǎn)量低,約每公頃100~300公斤。

  人參菜的栽培技術(shù)

  一、人參菜的播種育苗:人參菜主要是種子繁殖,四季可播種,但以3-5月份為最適宜。播種前,將種子在陽(yáng)光下曬1-2小時(shí),以利發(fā)芽,然后拌以10倍以上泥沙土,均勻地播在苗床上。床土要求:土壤肥沃、疏松,團(tuán)粒小,平整,溫潤(rùn)。如土壤干燥,應(yīng)先澆水,待水滲透后再播種。上面蓋一層細(xì)干糞、土皮灰或細(xì)泥沙,最后覆蓋塑料薄膜,以保持床土濕潤(rùn),促進(jìn)發(fā)芽。少量播種,也可用花盆育苗。播種后,約10天左右即可出苗,此時(shí)應(yīng)揭除塑料薄膜。因幼苗纖小細(xì)弱,應(yīng)搭蓋遮陰物,以防日光照射或大雨沖淋。當(dāng)苗株長(zhǎng)至10厘米時(shí),即可進(jìn)行移栽。

  二、人參菜的栽培管理:人參菜的適應(yīng)性強(qiáng),耐寒、耐旱、耐熱,基本無(wú)病蟲(chóng)害發(fā)生,適于我國(guó)南北方腐植質(zhì)土和沙質(zhì)土壤種植生長(zhǎng),既可露地大面積種植,又宜在庭院、陽(yáng)臺(tái)作盆景觀賞。栽種前,首先整地造畦,一般畦寬100厘米,畦高20-30厘米,行株距30×30(厘米),長(zhǎng)度不限。栽種后,有計(jì)劃地進(jìn)行澆水、中耕、除草等,平時(shí)保持土壤濕潤(rùn),但不能漬水,寧干勿澇。在苗期和開(kāi)花期各施1次人糞尿水。如主作蔬菜用栽培,可增施肥水,促進(jìn)芽葉萌發(fā),提高產(chǎn)量;如作藥材用栽培,宜少施肥水,以增強(qiáng)藥效和質(zhì)量。

  三、食用方法

  人參菜嫩莖葉品質(zhì)脆嫩、爽滑可口,可炒食或做湯。肉質(zhì)根可涼拌,宜與肉類(lèi)燉湯,藥膳兩用。

  (一)蠔油姜絲人參菜:人參菜250克,在沸水中煮沸3分鐘,過(guò)冷水,起油鍋加入姜絲、人參菜炒半分鐘,再加入蠔油,調(diào)味即可。

  (二)姜絲蒜茸人參菜:人參菜嫩莖、嫩葉,在沸水中焯片刻,過(guò)冷水,起油鍋加入蒜茸、姜絲,再加入人參菜炒,調(diào)味即可。

  (三)人參菜排骨湯:排骨煮熟后,加入人參菜,調(diào)味即可。

  (四)涼拌人參菜根:肉質(zhì)根去表質(zhì),撕成絲狀,依個(gè)人口味,加入少許醋、白砂糖、芝麻、鹽及辣椒絲等拌勻,調(diào)味即可。

  (五)人參菜根燉排骨:肉質(zhì)根、排骨,加入枸杞適量,加水燉熟,調(diào)味即可。

  四、營(yíng)養(yǎng)保健作用:具清熱解毒功效,對(duì)氣虛乏力,脾虛泄瀉,肺燥咳嗽,神經(jīng)衰弱等有一定療效。

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