日本無花果的種植技術(shù)
日本無花果的種植技術(shù)
無花果主要生長于一些熱帶和溫帶的地方，屬亞熱帶落葉小喬木或灌木，漿果。果實皮薄肉軟，清香甘甜，含有豐富的糖、氨基酸、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成份，下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的日本無花果的種植技術(shù)，一起來看看。
日本無花果的種植技術(shù)
一、主栽品種
無花果按其授粉關(guān)系和花的類型分為四類，我國栽培的無花果皆為普通型。這里我們重點推薦青皮和布蘭瑞克這兩個優(yōu)良品種。這兩個品種具豐產(chǎn)、質(zhì)優(yōu)、抗寒性較強等特點，其果品品質(zhì)優(yōu)良頗受世人青睞，并出口日本等國家和地區(qū)，尤以青皮無花果出口量較大。現(xiàn)將青皮和布蘭瑞克的品種特性簡要介紹如下：
1、青皮：樹勢旺盛，主干明顯。葉掌狀3―5淺裂。果實扁，倒圓錐形。果實成熟前綠色，熟后黃綠色、果肉紫紅色，果目小，開張。夏果平均單果重80―100克，秋果平均單果重40―50克。果面平滑不開裂，果皮韌度較大，成熟果含糖量在20%左右，品質(zhì)極佳，豐產(chǎn)、較抗寒、屬晚熟品種。
2、布蘭瑞克：樹勢中庸，主干不明顯，多叢生;葉掌狀5―7深裂，裂片窄條形。果實熟前黃綠色，熟后黃褐色，果肉琥珀色到淡粉紅色。果形不整，長卵圓形斜偏一方，果目開張，果皮薄，不開裂。夏果平均單果重100―120克，數(shù)量極少，秋果單果重30―40克，極豐產(chǎn)。成熟果含糖量達(dá)18―20%，品質(zhì)上佳，中晚熟品種。
二、栽培技術(shù)
1.繁殖和栽植
無花果枝條極易生根，也易發(fā)生根蘗，繁殖苗木時扦插、壓條和分株等方法都可應(yīng)用。生產(chǎn)上大量繁殖苗木都用扦插法，成活率極高。長江流域應(yīng)用硬枝扦插在3月中下旬進(jìn)行。凡節(jié)間短、枝粗在1厘米～1.5厘米的枝條都可用作插穗，每個插穗帶2～3芽。具體操作技術(shù)可參照葡萄。扦插地忌連作，以免線蟲的傳播為害。如冬季利用塑料大棚進(jìn)行營養(yǎng)袋育苗，可提早成苗。
建園時要根據(jù)不同要求和立地條件選擇適宜的品種。如作制罐加工用的應(yīng)選黃色品種，冬季氣溫低(零下15度右)的地方應(yīng)選抗寒品種，灘涂地應(yīng)選抗鹽品種，以鮮果應(yīng)市的應(yīng)選大果型品種等。園地忌連作。
栽植距離一般3米～4米，土質(zhì)好或氣候溫暖的地區(qū)樹冠大，可把株行距擴大到5米～7米。
2.整形修剪和肥水管理
一般情況下，無花果樹冠內(nèi)枝條不密集，適于培養(yǎng)有中心干的無層形或多主枝自然開心形的樹形，也可直接從地面分枝形成叢生灌木狀的樹冠。整形時，對苗木在40厘米～50厘米高處定干，以后全樹保留4～6個主枝，中心干有或無均可。各主枝間保持一定的間距，主枝每年剪留40厘米～60厘米，其上再按適當(dāng)間隔配置2～3個副主枝，擴大結(jié)果面。
樹形完成后，每年只疏除無用徒長枝、密生枝、下垂枝和干枯枝，盡量多保留壯枝結(jié)果。收秋果為主的品種，因結(jié)果部位多在當(dāng)年生新梢的中下部，對枝條可適度短截。夏果品種的花芽多著生在枝條頂部，冬季不宜短截健壯枝條，以免影響產(chǎn)量。對分枝少或結(jié)果部位逐年外移的無花果樹，冬季可適當(dāng)重短截，以促發(fā)新枝。部分枝條可剪留基部2～3個葉芽。
無花果枝條組織疏松，剪口愈合緩慢，冬剪后常使剪口下～段枝條干枯，影響剪口芽的生長。故凡大的剪鋸口應(yīng)涂抹接蠟或其他保護(hù)劑，小枝則可適當(dāng)提高短截部位。
無花果基肥在落葉前后結(jié)合冬耕施入。追肥以在新梢迅速生長前及花托果實急速膨大期分期施用為好。無花果對水分要求不嚴(yán)，雨季應(yīng)注意排澇，沿海地區(qū)在臺風(fēng)季節(jié)最好在株分設(shè)立支柱防護(hù)。
3.越冬防護(hù)
無花果性喜溫暖稍干燥的氣候，抗寒力低，溫帶地區(qū)栽培時枝干常易遭凍，尤其是5年生以下的幼樹，冬季遇一16度—-18度的低溫時，有全株凍死的危險?；幢钡貐^(qū)越冬時宜在樹干基部培土防凍，高約35厘米，春季解凍后再將培土除去。對大的枝干可包草保護(hù)越冬。樹齡增大后，越冬能力即逐漸增強。一旦植株受凍，應(yīng)及時剪除受凍枝條，發(fā)芽后注意選擇新枝代替。有時即使地上部全部被凍死，次春往往仍能從培土的根頸部位萌發(fā)出強大枝條，形成新樹冠。
三、主要病蟲害及其防治
無花果的病蟲害較少。常見造成較大的危害的，有桑天牛、根結(jié)線蟲和果實炭疽病等。桑天牛的防治可參照蘋果部分，采用毒簽堵塞。防治根結(jié)線蟲目前主要是避免老園連作和對苗木進(jìn)行檢疫消毒，有條件時也可對土壤進(jìn)行消毒處理。對果實炭疽病應(yīng)在夏秋季果實發(fā)病前及早噴布200倍石灰倍量式波爾多液或75%百菌清600～800倍液加以防治，后者施藥的安全間隔期(最后一次施藥距收獲的天數(shù))7～14天。
四、采收、貯藏和加工
無花果無花果高產(chǎn)栽培技術(shù)
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成熟期較長，果實在夏秋季節(jié)漸次成熟，宜分批采收。充分成熟的果實，頂端小孔微開，外皮上網(wǎng)紋明顯，風(fēng)味最佳，但不耐貯運。市場鮮銷的果實應(yīng)當(dāng)提前采收。無花果果實多漿汁，長期接觸易引起皮膚炎癥，經(jīng)常采果時需戴硅膠手套操作。
成熟無花果極易腐爛變味，紅色品種且易變色，即使短期貯藏也需O度左右的低溫和85%～90%的相對濕度?！阋穗S采收隨處理，不要久貯。如需短期貯運，可將果實先用SM保鮮劑浸漬一下，撈出晾干，然后放入果箱中待運。如使用帶硅窗加蓋密封的水果周轉(zhuǎn)箱，則保鮮效果更好。
無花果栽培技術(shù)
品種介紹
無花果按其授粉關(guān)系和花的類型分為四類，我國栽培的無花果皆為普通型。這里我們重點推薦兩個優(yōu)良品種。
1. 布蘭瑞克 原產(chǎn)法國。該品種夏果少，以秋果為主。夏果呈倒圓錐形，成熟時黃綠色，單果重100～140克。秋果倒圓錐形或倒卵圓形，一般重40～60克，成熟時果皮黃綠色，果頂不開裂，果肉淡粉紅色。該品種含糖量高，成熟果實含糖18%～20%，肉質(zhì)細(xì)、味甘甜、品質(zhì)極上。
該品種長勢中庸、樹姿開張。分枝習(xí)性強，單性結(jié)實、豐產(chǎn)性好。該品種耐鹽力和耐寒力均很強，適宜在北京以南的廣大地區(qū)發(fā)展。
該品種果實大小適中，品質(zhì)良好，鮮食加工均為優(yōu)良。適應(yīng)性強，極抗寒，豐產(chǎn)性好，值得大面積發(fā)展。
2. 瑪斯義.陶芬 原產(chǎn)美國加州，該品種夏秋兩次結(jié)果，但以秋果為主，夏果長卵圓形，較大，平均果重100～150克，果皮綠紫色。秋果倒圓錐形、中大，平均單果重80～100克，成熟時紫褐色。該品種果實個頭大，果皮鮮艷，果肉桃紅色，肉質(zhì)稍粗，含糖16%～18%。果實商品性好，且果皮韌性大，較耐貯運，抗病力特強。
主干不明顯，樹勢中庸，枝條較開張，樹冠較小，適宜密植。易分枝、枝條多、生長量大、單性結(jié)實、極易結(jié)果。當(dāng)年種植當(dāng)年豐產(chǎn)。自然休眠期不明顯，具體時間依地溫上升快慢而異，自然落葉少，經(jīng)霜凍后葉片干枯后方始脫落。
該品種抗病力特強、適應(yīng)性廣、豐產(chǎn)性好、品質(zhì)佳、耐貯運、發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>
(-)栽培價值
無花果別名奶漿果。果實柔軟味甜，具特異風(fēng)味，富含易為人體吸收的果糖和葡萄糖，胡蘿卜素和維生素C的含量也比較高，且含有多種消化酶，能幫助消化，是一種很好的保健果品。同時中醫(yī)認(rèn)為，無花果果實性味甘、平，具開胃、潤腸、消炎、解毒、催乳、止痢和治痔疾等多種功效。民間應(yīng)用偏方甚多，常以枝、葉、根、果入藥。近年經(jīng)對小鼠實驗，無花果還具有一定的抗癌作用。
成熟的無花果不耐貯運，但可加工成蜜餞、果醬、果干和糖水罐頭等多種產(chǎn)品。
無花果繁殖容易，管理簡單，結(jié)果早而病蟲害少，枝葉光潔，對二氧化硫等有毒氣體有較強的吸附和抗御能力，能消除污染，凈化空氣，根系耐較重鹽堿(一般可達(dá)0.3%～0.4%)。因此，家前屋后、廠礦周圍，特別是廣大的沿海灘涂地區(qū)，發(fā)展無花果生產(chǎn)極有前途。
(二)主要種類和品種
無花果屬于?？茻o花果屬，作為果樹栽培的只有無花果一種(FicuScarica)。按其正常結(jié)實是否需經(jīng)授粉以及花的類型，可分4個類群或變種。多數(shù)栽培品種屬于其中的普通無花果類群，在隱頭花序中只有雌花，不需授粉能單性結(jié)實。依果實成熟采收期又可劃分為秋果專用型、夏果專用型和夏秋果兼用型三類。
我國目前所栽品種基本上引自歐美和日本，有的原名忘佚，已另取異名。長江中下游地區(qū)的栽培品種，有布蘭瑞克、棕色土耳其、加州黑、蓬萊柿、瑪斯義陶芬、阿爾巴尼亞1號、新洋88和綠抗1號等多種。華北地區(qū)冬季氣溫較低，無花果容易受凍，引種時要注意品種的適應(yīng)性。
(三)生長結(jié)果習(xí)性
無花果為亞熱帶落葉性灌木或小喬木，在適宜條件下長壽者也可長成大樹。無花果報系發(fā)達(dá)，抗旱耐鹽，好氧忌漬。枝條生長快，分枝少，每年僅枝端數(shù)芽向上、向外延伸。新梢上除基部數(shù)節(jié)外，每個葉腋間多數(shù)能形成2～3個芽，其中一個圓大者為花芽。進(jìn)入結(jié)果期后，除徒長枝外，幾乎樹冠中所有的新梢都能成為結(jié)果枝。故栽植后2～3年即可開始結(jié)果，7～10年可進(jìn)入盛果期。
花芽進(jìn)一步分化發(fā)育，就成為特有的花序托果實。花序托果實肉質(zhì)囊狀，頂端有一小孔，為周圍鱗片所掩閉?；ㄐ蛲袃?nèi)壁上排列有數(shù)以千計的小花，成一隱頭花序，故外觀只見果而不見花。小花不需授粉能單性結(jié)實。食用部分實際上是由花序托和由花涉農(nóng)信息服務(wù)大全序托所裹生的多數(shù)小果共同肥大而成的聚花果。
果實發(fā)育期50～60天。新梢中、下部的果實在長江流域于當(dāng)年秋季成熟，稱為秋果。新梢上部分發(fā)育較遲的果實，多不及成熟，遇寒即皺縮脫落。新梢先端數(shù)節(jié)上的花芽在秋末分化，外覆鱗片，在冬暖地區(qū)能安全越冬，次春天暖后繼續(xù)分化發(fā)育即成為夏果。正常成熟的夏果，一般品質(zhì)較好。品種間依夏果、秋果形成的能力而屬于不同的類型。
(四)栽培技術(shù)特點
1.繁殖和栽植
無花果枝條極易生根，也易發(fā)生根蘗，繁殖苗木時扦插、壓條和分株等方法都可應(yīng)用。生產(chǎn)上大量繁殖苗木都用扦插法，成活率極高。長江流域應(yīng)用硬枝扦插在3月中下旬進(jìn)行。凡節(jié)間短、枝粗在1厘米～1.5厘米的枝條都可用作插穗，每個插穗帶2～3芽。具體操作技術(shù)可參照葡萄。扦插地忌連作，以免線蟲的傳播為害。如冬季利用塑料大棚進(jìn)行營養(yǎng)袋育苗，可提早成苗。
建園時要根據(jù)不同要求和立地條件選擇適宜的品種。如作制罐加工用的應(yīng)選黃色品種，冬季氣溫低(零下15度右)的地方應(yīng)選抗寒品種，灘涂地應(yīng)選抗鹽品種，以鮮果應(yīng)市的應(yīng)選大果型品種等。園地忌連作。
栽植距離一般3米～4米，土質(zhì)好或氣候溫暖的地區(qū)樹冠大，可把株行距擴大到5米～7米。
2.整形修剪和肥水管理
一般情況下，無花果樹冠內(nèi)枝條不密集，適于培養(yǎng)有中心干的無層形或多主枝自然開心形的樹形，也可直接從地面分枝形成叢生灌木狀的樹冠。整形時，對苗木在40厘米～50厘米高處定干，以后全樹保留4～6個主枝，中心干有或無均可。各主枝間保持一定的間距，主枝每年剪留40厘米～60厘米，其上再按適當(dāng)間隔配置2～3個副主枝，擴大結(jié)果面。
樹形完成后，每年只疏除無用徒長枝、密生枝、下垂枝和干枯枝，盡量多保留壯枝結(jié)果。收秋果為主的品種，因結(jié)果部位多在當(dāng)年生新梢的中下部，對枝條可適度短截。夏果品種的花芽多著生在枝條頂部，冬季不宜短截健壯枝條，以免影響產(chǎn)量。對分枝少或結(jié)果部位逐年外移的無花果樹，冬季可適當(dāng)重短截，以促發(fā)新枝。部分枝條可剪留基部2～3個葉芽。
無花果枝條組織疏松，剪口愈合緩慢，冬剪后常使剪口下～段枝條干枯，影響剪口芽的生長。故凡大的剪鋸口應(yīng)涂抹接蠟或其他保護(hù)劑，小枝則可適當(dāng)提高短截部位。
無花果基肥在落葉前后結(jié)合冬耕施入。追肥以在新梢迅速生長前及花托果實急速膨大期分期施用為好。無花果對水分要求不嚴(yán)，雨季應(yīng)注意排澇，沿海地區(qū)在臺風(fēng)季節(jié)最好在株分設(shè)立支柱防護(hù)。
3.越冬防護(hù)
無花果性喜溫暖稍干燥的氣候，抗寒力低，溫帶地區(qū)栽培時枝干常易遭凍，尤其是5年生以下的幼樹，冬季遇一16度—-18度的低溫時，有全株凍死的危險。淮北地區(qū)越冬時宜在樹干基部培土防凍，高約35厘米，春季解凍后再將培土除去。對大的枝干可包草保護(hù)越冬。樹齡增大后，越冬能力即逐漸增強。一旦植株受凍，應(yīng)及時剪除受凍枝條，發(fā)芽后注意選擇新枝代替。有時即使地上部全部被凍死，次春往往仍能從培土的根頸部位萌發(fā)出強大枝條，形成新樹冠。
(五)主要病蟲害及其防治
無花果的病蟲害較少。常見造成較大的危害的，有桑天牛、根結(jié)線蟲和果實炭疽病等。桑天牛的防治可參照蘋果部分，采用毒簽堵塞。防治根結(jié)線蟲目前主要是避免老園連作和對苗木進(jìn)行檢疫消毒，有條件時也可對土壤進(jìn)行消毒處理。對果實炭疽病應(yīng)在夏秋季果實發(fā)病前及早噴布200倍石灰倍量式波爾多液或75%百菌清600～800倍液加以防治，后者施藥的安全間隔期(最后一次施藥距收獲的天數(shù))7～14天。
(六)采收、貯藏和加工
無花果成熟期較長，果實在夏秋季節(jié)漸次成熟，宜分批采收。充分成熟的果實，頂端小孔微開，外皮上網(wǎng)紋明顯，風(fēng)味最佳，但不耐貯運。市場鮮銷的果實應(yīng)當(dāng)提前采收。無花果果實多漿汁，長期接觸易引起皮膚炎癥，經(jīng)常采果時需戴硅膠手套操作。
成熟無花果極易腐爛變味，紅色品種且易變色，即使短期貯藏也需O度左右的低溫和85%～90%的相對濕度?！阋穗S采收隨處理，不要久貯。
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