山藥為雌雄異株植物，種子不易發(fā)芽，故其營(yíng)養(yǎng)繁殖能力較強(qiáng)，其中腋下的零余子、地下的塊根及莖都能繁殖新個(gè)體，零余子及地下塊根成活率最高。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的山藥種植最新技術(shù)，一起來(lái)看看。

　　山藥種植最新技術(shù)

　　一、種植前的準(zhǔn)備
1、選地 選擇土層深厚、肥沃和地下水位在1米以下的沙壤土地塊栽培山藥。

　　2、選擇適宜品種 選擇豐產(chǎn)抗病、形狀和表皮特征優(yōu)良的長(zhǎng)柱形山藥品種，其塊莖長(zhǎng)度在1米以上。常用的品種有：細(xì)毛長(zhǎng)山藥、嘉祥長(zhǎng)山藥、沛縣長(zhǎng)山藥等。

　　3、加工塑料套管 選用內(nèi)徑6～7厘米的硬塑料管，用手鋸鋸成長(zhǎng)1米的小段，并縱剖一刀，將管分為兩半，然后在塑料管的一端距端口20厘米處向端口斜切，將端口切成半圓形。再于塑料管的另一端至中間部位，用手鉆或電鉆打孔，孔徑為1厘米，間距3厘米，每排6個(gè)孔，共4排。這樣加工成的塑料套管可以使用6～8年。

　　4、挖溝埋套管 一般在4月份土壤解凍后，挖山藥溝，溝寬30～40厘米，深50～60厘米，間距60厘米。挖時(shí)要分層取土，以便回填。填平溝底，將塑料套管按30厘米間距均勻擺放，使切口一端向上，再回填土層15厘米厚，邊踏實(shí)，邊把塑料套管按60°角的斜度排成一排，上端平齊，高出地面10厘米。然后再回填土層10～15厘米，踏實(shí)后填入一半熟土?不要踏踩 ，之后每667米2施入充分腐熟的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥4000公斤，把施入的有機(jī)肥和土混勻后，再用熟土把山藥溝填平。

　　5、整畦做標(biāo)記 每?jī)尚猩剿幾鲆粋€(gè)平畦，畦寬1.4～1.5米。做畦前，每667米2施入充分腐熟的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥2000公斤，深翻后整平畦面。在畦的兩端、塑料套管的行線上做標(biāo)記，以便播種時(shí)查找塑料套管。

　　二、制備種薯

　　1、山藥種薯制備首先使用山藥豆制備一次種薯，然后連續(xù)3年左右使用山藥段子作為種薯，可有效防止山藥種薯的退化。

　　2、使用秋季收獲的山藥豆氣生莖 ，按株距3厘米播種，翌年秋天可收獲長(zhǎng)20～30厘米的山藥塊莖，用整個(gè)塊莖做種薯。

　　3、山藥段子是山藥塊莖上端有芽的節(jié)，是在收獲山藥時(shí)從塊莖上截取的，長(zhǎng)20厘米，重50克左右。播前曬晾，以便使傷口愈合，然后層積存放，存放時(shí)要注意防凍。

　　三、適期播種

　　1、選種 要求種薯色澤鮮艷，頂芽飽滿，塊莖粗壯，瘤稀，根少，無(wú)病蟲(chóng)害，不腐爛，未受凍，重150克左右。用山藥段子播種要求其直徑在3厘米以上，長(zhǎng)度為15～20厘米。

　　2、催芽 播種前15～20天，取出層積存放的山藥段子，放在25～28℃的環(huán)境中培沙3～5厘米催芽。催芽時(shí)可使用陽(yáng)畦或小拱棚，陽(yáng)畦或小拱棚要始終密閉保溫。當(dāng)山藥幼芽從沙中露出時(shí)即可播種。

　　3、播期 山藥不耐霜凍，因此播種時(shí)期要以終霜后為宜，山東地區(qū)一般在4月中下旬播種。

　　4、播種 先用鋤頭沿標(biāo)記行開(kāi)溝，溝深8～10厘米，找到塑料套管，再將種薯水平擺放在塑料套管切口的上方，然后澆水，水滲完后，先把濕土覆蓋在種薯上，再覆蓋一層干土，等水浸潤(rùn)透干土后，再用干土把種植溝覆平。

　　四、種植后的管理要點(diǎn)

　　l、中耕 中耕不僅可以保墑，同時(shí)可以提高地溫，促進(jìn)山藥出土。播種后要及時(shí)中耕1～2次，出土后為防止滋生雜草，仍要進(jìn)行2～3次淺中耕。中耕時(shí)，距離山藥近的地方要淺，離山藥遠(yuǎn)的地方要深。隨著山藥的長(zhǎng)大，中耕時(shí)宜遠(yuǎn)離山藥。

　　2、搭架 當(dāng)山藥莖蔓長(zhǎng)至30厘米長(zhǎng)時(shí)，要搭“人”字架，架高1.5～2.0米，并且要牢固，以防被風(fēng)吹倒。要及時(shí)引蔓上架，一般不摘除側(cè)枝，但要及時(shí)摘除不作留種用的氣生莖，因?yàn)闅馍o數(shù)量過(guò)多會(huì)影響山藥塊莖的膨大。

　　3、澆水 當(dāng)山藥莖蔓長(zhǎng)到1米左右時(shí)澆第一次水。此次澆水不宜過(guò)早，否則會(huì)延緩根系生長(zhǎng)。水量宜小，不宜大水漫灌。7～10天后澆第二次水，水量可大些。以后的澆水要保持土壤見(jiàn)干見(jiàn)濕。當(dāng)主蔓長(zhǎng)到架頂，植株底部開(kāi)始產(chǎn)生側(cè)枝時(shí)，要保持土壤濕潤(rùn)。

　　4、追肥 一般在第二次或第三次澆水時(shí)進(jìn)行第一次追肥，每667米2追施尿素10公斤。在山藥豆開(kāi)始膨大時(shí)進(jìn)行第二次追肥，每667米2追施硫酸鉀復(fù)合肥30公斤。在山藥豆長(zhǎng)成，有的山藥豆開(kāi)始脫落時(shí)進(jìn)行第三次追肥，每667米2追施硫酸鉀復(fù)合肥20公斤。

　　5、防病治蟲(chóng) 山藥的病害主要有炭疽病、葉斑病、莖腐病和根結(jié)線蟲(chóng)病。防治炭疽病和葉斑病可選用70%代森錳鋅600倍液、80%炭疽福美500倍液;用75%百菌清600倍液灌根防治莖腐病;防治根結(jié)線蟲(chóng)病時(shí)，可以使用30%克菌丹，每667米2用量為1公斤，播種前混入土壤中消毒。蟲(chóng)害主要有菜葉蜂和溝金針蟲(chóng)等，防治菜葉蜂用90%敵百蟲(chóng)1000倍液噴霧，防治溝金針蟲(chóng)用辛硫磷800倍液灌根。

　　五、及時(shí)收獲10月下旬，地上部莖葉枯死時(shí)采收。收獲時(shí)，先清除支架和莖蔓，自山藥溝的一側(cè)挖土，直到塑料套管全部露出，把山藥和塑料套管一起取下，打開(kāi)塑料套管取出山藥即可。

　　山藥栽培技術(shù)

　　品種和栽培方式

　　選用抗病蟲(chóng)、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的品種，如西施山藥等。在同一地塊，采用隔溝輪換種植的方法連續(xù)種植2年后，至少間歇5年。

　　栽植前準(zhǔn)備

　　1.培養(yǎng)栽子

　　山藥栽子應(yīng)選擇多年培育的優(yōu)質(zhì)山藥栽子繁殖，把塊莖先端切下20~30cm，具有隱芽和莖痕的一段;也可把塊莖切成長(zhǎng)10~15厘米小段(俗稱山藥段子)作種。如擴(kuò)大種植面積可用氣生塊莖(俗稱“山藥豆子”)于當(dāng)年繁殖成山藥栽子，下年使用。用2~3年的大栽子山藥產(chǎn)量最高。

　　2.種塊處理

　　種植前20~25天選符合栽培特征，無(wú)病塊，根上端較硬的一段進(jìn)行藥劑浸種，用50%的多茵靈可濕性粉劑300倍浸合液浸5分鐘，然后晾干備播。

　　3.整地施肥

　　冬季至清明前進(jìn)行整地開(kāi)溝。按行距1米挖南北向深溝，溝深120~140厘米，溝寬30厘米，挖溝時(shí)將上層與下層土分別堆在溝的兩邊，最下層20厘米沙土，就地挖翻耕碎，經(jīng)晾曬幾天后，先將高層土耬平踩實(shí)，再填下層土入溝，每天20厘米耬平踩實(shí)一次。最后平填上層土，層層耬平踩實(shí)，直到與原田相平或略低為止，亦可用山藥打溝機(jī)打溝，省工省力而且效率高。

　　下種后到出苗前，將種植溝兩側(cè)行間的土壤深翻20~30厘米，施入基肥，每畝施腐熟餅肥150千克，腐熟優(yōu)質(zhì)糞肥6000千克，三元素復(fù)合肥75千克，充分混合好后施入，并翻土充分混合，同時(shí)加入1千克辛硫磷防地下害蟲(chóng)。

　　適時(shí)栽植

　　1.春季在氣溫回升到12℃以上，5厘米地溫穩(wěn)定在10℃以上時(shí)種植，露地栽植以4月中旬栽植為宜。

　　2.適宜的栽植密度為每畝3500~3800株，栽種時(shí)順壟開(kāi)溝種植，株距20~25厘米。栽前先灌足水，將栽子平擺于溝中，將芽朝上，然后覆土10厘米培成壟，壟高15厘米左右，兩邊用腳踩實(shí)。

　　田間管理

　　1.及時(shí)搭架

　　春季當(dāng)苗高25厘米左右時(shí)，用長(zhǎng)2米的竹竿或樹(shù)枝搭一牢固的“人”字形或三角、四角型支架，架高1.5~2米，然后引蔓上架以利通氣透光。

　　2.澆水

　　苗期基本不澆水，在莖葉旺盛生長(zhǎng)后期保持土壤見(jiàn)干見(jiàn)濕，塊莖膨大期應(yīng)適當(dāng)澆水，保持土壤濕潤(rùn)狀態(tài)，收獲前10天停止?jié)菜?。每次大雨過(guò)后，應(yīng)及時(shí)排除積水和換水。

　　3.追肥

　　整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程中追肥2次，分別在莖葉旺盛生長(zhǎng)期和塊莖膨大期各追肥一次，每次每畝施硫酸鉀復(fù)合肥20千克，收獲前30~40天進(jìn)行最后一次追肥。結(jié)合防治病蟲(chóng)可進(jìn)行葉面追肥，一般每15天一次。葉面噴施可用硒硼微肥。

　　4.中耕除草

　　栽植后可淺中耕1~2次，以后每次澆水和降雨后都應(yīng)進(jìn)行中耕。

　　5.剪枝、摘花蕊

　　當(dāng)中上部的莖蔓葉腋間生長(zhǎng)出“零余子”(山藥豆)的花蕊時(shí)，除留下結(jié)“零余子”的植株葉，其他植株花蕊應(yīng)全部抹掉，并可及時(shí)剪去側(cè)枝，以減少養(yǎng)分消耗，利于通風(fēng)透光，使養(yǎng)分集中于塊莖膨大上。

　　病蟲(chóng)害防治

　　山藥的病蟲(chóng)害主要有炭疽病、褐腐病、蠐螬。

　　1.炭疽病

　?、俦苊膺B作，加強(qiáng)水肥管理。

　?、诓捎门浞绞┓?，適當(dāng)增施磷鉀肥，避免偏施過(guò)量氮肥。③發(fā)病初期噴灑80%炭疽福美可濕性粉劑80克廟。

　　2.蟲(chóng)害

　　蠐螬可用辛硫磷防治，定植時(shí)1千克/畝撒施。

　　采收貯藏

　　收獲山藥應(yīng)從溝的一端開(kāi)始，按山藥的長(zhǎng)度挖深溝，待全部塊莖暴露出來(lái)后，手握中上部，用鏟鏟斷其余的細(xì)根，小心提出，避免傷口和折斷。氣生塊莖(山藥豆子)可在地下塊莖收獲前一個(gè)月采收，也可在霜前自行脫落前采收。

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