適合生地種植的方法及技巧(2)
生地的形態(tài)特性
多年生草本植物高25-40厘米，全植株被灰白色長(zhǎng)柔毛和腺毛，根壯莖肥厚肉嫩，呈塊狀，圓柱形或組錘形，直徑2.5～5.5厘米，表面橘黃色，有半月形節(jié)及芽痕，莖生葉叢生倒卵形或長(zhǎng)橢圓形，長(zhǎng)3～10厘米，寬1.5～4厘米，先端鈍，某部漸窄，下成生葉柄，邊緣具有不整齊鈍齒，葉上面多皺，下面帶紫色。4～5月間花望從葉叢中抽出，僅有少數(shù)較小的無(wú)柄落片葉，花塞頂端有稀疏的總狀花序;花等種狀，5淺裂;花冠紫紅色，里面常有黃色帶紫的條紋，長(zhǎng)約4厘米，花冠管稍彎曲，尖端5淺裂，呈二唇形。雄蕊4，二強(qiáng)，著生于花冠管的近基部處，子房上位，2室，花柱單一柱頭膨大，蒴果卵形或頂端有宿存花柱，基都有宿萼。
生長(zhǎng)特性
生地對(duì)氣候條件要求不太嚴(yán)，但要求氣候溫和。陽(yáng)光充足，排水良好，上層深厚、肥沃而疏松的壤土和砂壤上。過(guò)較過(guò)沙的土壤，蔭蔽處生長(zhǎng)不好。低洼或鹽堿地采取輪作，忌連作。
生地的作用
具有清熱涼血功效用于溫?zé)岵崛霠I(yíng)血，壯熱神昏，口干舌絳。如清營(yíng)湯。
治溫病后期，余熱未盡，陰液已傷，夜熱早涼，舌紅脈數(shù)者，如青蒿鱉甲湯。
可用于治溫?zé)岵崛霠I(yíng)血，血熱毒盛，吐血衄血，斑疹紫黑。如四生丸;
養(yǎng)陰生津功效 用于津傷口渴，內(nèi)熱消渴。治溫病傷陰，腸燥便秘，如增液湯。
藥用時(shí)煎服，10～30克，鮮品用量加倍，或以鮮品搗汁入藥。鮮生地味甘苦性大寒，作用與干地黃相似，滋陰之力稍遜，但清熱生津，涼血止血之力較強(qiáng)。本品性寒而滯，脾虛濕滯腹?jié)M便溏者，不宜使用。
生地的食用方法
甘蔗生地茶
功效：清熱養(yǎng)陰，或熱病傷陰者可飲。
材料：鮮甘蔗(去皮)200g、生地3g、綠茶3g。
做法：將甘蔗切成小塊，用水煎煮甘蔗、生地至水沸后，泡茶飲用，可加冰糖。
生地龍骨冬瓜湯
材料：冬瓜500g，龍骨250g，生地25G，麥冬25G，蜜棗二顆，鹽少量。
做法：
1、生地，麥冬各25G。
2、龍骨250G洗凈。
3、龍骨焯下過(guò)血水。
4、生地麥冬泡幾分鐘，洗凈表面的雜質(zhì)。
5、冬瓜去瓤，連皮洗凈后，和生地麥冬龍骨蜜棗，一同煲一小時(shí)。
6、加少量鹽此湯去火。
梨子生地茶
功效：養(yǎng)陰生津，清熱，外感熱病口煩渴、咳嗽。
材料：鮮梨子1個(gè)(去皮)、生地5g、綠茶3g。
做法：用水煎煮梨子塊、梨皮、生地后泡茶?？杉舆m量冰糖。
海帶生地湯
功效：此藥膳具有清熱解毒、涼血養(yǎng)陰、美容養(yǎng)顏之功效。
材料：取海帶30克、生地18克、綠豆100克、陳皮3克、瘦豬肉100克。
做法：將海帶洗凈泡發(fā)切絲，豬肉、陳皮洗凈切絲，與生地、綠豆同置砂鍋內(nèi)，加水適量用小火煲2小時(shí)，加食鹽少許即可食用。
枸杞生地酒
功效：補(bǔ)益肝腎，明目。適用于視力減退，視物模糊。
材料：枸杞子250克，生地300克，陳年黃酒1500毫升。
做法：將枸杞、生地共搗碎，置于干凈瓶中，用黃酒密封浸泡15天，過(guò)濾去渣即可。
用法：每日早晚各1次，每次空腹飲10~20毫升。
生地茶
功能：滋陰養(yǎng)血，降血糖，升血壓，利尿，抗菌，保肝。陰虛發(fā)熱、盜汗、口煩渴;月經(jīng)不調(diào);胎動(dòng)不安;陰枯便秘;風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎;傳染性肝炎;濕疹、蕁麻疹、神經(jīng)性皮炎等皮膚病。
材料：生地10g、綠茶3g。
做法：用生地的煎煮液300泡茶飲用，沖飲至味淡。
來(lái)源：傳統(tǒng)藥茶方。
生地旱蓮草粥
功效：主要治療鵝口瘡虛火上浮型：口、舌白屑稀散，周?chē)t暈不著，面白唇紅，口舌糜爛，神疲乏力，口干不渴，舌嫩紅，脈細(xì)。
材料：生地15克，旱蓮草15克，粳米30克。
做法：將生地、旱蓮草水煎，取汁去渣，粳米加清水煮粥，熟時(shí)加入生地旱蓮草汁，再煮沸片刻，即可服用。
生地螃蟹湯
功效：清熱涼血，解熱散結(jié)。用于輔助治療急性咽喉炎。本方四季可用。
材料：生地30克，螃蟹1只。
做法：用生地、鮮蟹、水適量，煎煮。
用法：去渣飲湯，每天一次，連服3天。
生地元參鴨蛋湯
材料：生地30克、元參20克、鴨蛋兩枚、冰糖20克。
做法：
1、用清水兩碗浸泡生地、元參30分鐘。
2、將鴨蛋洗凈后與生地元參共煮，蛋熟后去殼，再放入生地元參湯內(nèi)煮片刻，服時(shí)加冰糖調(diào)味，吃蛋飲湯。
紫草生地茶
功效：涼血止血，主治吐血、衄血;皮膚斑疹。
材料：紫草2g、生地3g、茯苓3g、麥冬3g、白果1g、綠茶5g。
做法：用350ml水煮紫草、生地、茯苓、麥冬、白果至水沸后，沖泡綠茶10分鐘后飲用，沖飲至味淡。
來(lái)源：《方脈正宗》。
生地青梅飲
功效：養(yǎng)陰清熱，降火斂瘡。
材料：生地15克，石斛10克，甘草2克，青梅30克。
做法：將生地、石斛、甘草、青梅加水適量，同煮20分鐘，去渣取汁。
用法：每日1劑，分2～3次飲服，可連用數(shù)日。
生地枸杞蜜
功效：可用于肝血不足、肝火偏旺的頭暈?zāi)垦?，月?jīng)不調(diào)引起的貧血以及化療、放療后的貧血等癥的輔助食療。腹脹，便溏者忌服。
材料：鮮生地、鮮枸杞各1千克，蜂蜜100克。
做法：將鮮生地、鮮枸杞加適量水榨取汁，或加水煎汁去渣濃縮，再在榨汁或濃縮液中加入蜂蜜同煎至稀飴糖狀即成。
用法：每天早晚空腹服用10—15克，用黃酒或白開(kāi)水調(diào)服。
生地粥
功效：清熱涼血，益氣和中。生地清熱養(yǎng)陰;粳米益氣和中;佐冰糖更助養(yǎng)陰之功。故本膳食既可作為暑濕后期佐餐食物，瘥后也可以此清余熱，復(fù)正氣，并能防止“食復(fù)”的發(fā)生。
材料：生地20克，粳米50克，冰糖適量。
做法：生地以水煎煮去渣留汁，入粳米煮粥。將成加冰糖適量，稍煎待溶即成。
生地黃雞
功效：滋陰補(bǔ)腎，益氣養(yǎng)血。可用于多種氣血虧虛，陰陽(yáng)失調(diào)的虛損之證，癥見(jiàn)腰背酸困，體倦乏力，盜汗食少，心悸氣短，面色少華，唇燥咽干，雙目干澀等。
材料：生地黃150克，烏肉雞1只，飴糖100克。
做法：生地黃(半斤) 飴糖(五兩) 烏雞(一枚) 右三味，先將雞去毛、腸肚凈，細(xì)切，地黃與糖相和勻，內(nèi)雞腹中，以銅器中放之，復(fù)置甑中蒸炊，飯熟成，取食之。不用鹽醋，唯食肉盡卻飲汁。
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