食用百合種植前景

　　百合含有許多具有生理功能的成份，如磷脂、百合皂甙、百合多糖、秋水仙堿等。既可栽培觀賞又可食用入藥，是我國(guó)經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的上等食用花卉，下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的食用百合種植前景，一起來(lái)看看。

　　食用百合種植前景

　　食用百合在我國(guó)已有幾千年的歷史了，據(jù)《本草綱目》記載，百合有安心定膽的功效，鱗莖富含蛋白質(zhì)，淀粉、脂肪、生物堿等多種成分，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，可以起到清熱解毒、潤(rùn)肺止咳、補(bǔ)充益氣、消腫抗癌、美容等功效。所以一直被人們當(dāng)作良好的滋補(bǔ)食品。它不僅有蒸食煮湯等做法，還有炒、炸、燜、燒等吃法。單是列入菜譜的就有100多個(gè)品種，由于百合渾身是寶，美國(guó)、東南亞等市場(chǎng)也逐步認(rèn)識(shí)到它的價(jià)值，紛紛到中國(guó)來(lái)進(jìn)口百合。

　　百合屬于百合科百合屬植物，全世界大約有100多種，我們國(guó)家有39種，主要分布在4個(gè)產(chǎn)區(qū)，它們分別是江蘇的宜興、河南洛陽(yáng)、湖南龍牙、甘肅蘭州，其中前三個(gè)產(chǎn)區(qū)的百合味道有一點(diǎn)苦澀，蘭州百合的味道比較甜潤(rùn)。一般食用的是蘭州百合，由于蘭州百合對(duì)環(huán)境的要求比較高，比如它對(duì)土壤、水分、海拔都有比較嚴(yán)格的要求，在一般環(huán)境下是很難成活的。在1997年以前，百合的種植面積只有3萬(wàn)畝，百合生長(zhǎng)周期比較長(zhǎng)，一般是3~6年，至少要對(duì)它投入5000~9000元錢，這樣總的算下來(lái)，它的價(jià)格自然就比較貴，也就限制了百合大批量在超市里銷售。”

　　經(jīng)過(guò)有關(guān)專家潛心研究，終于栽培出一個(gè)集高產(chǎn)、食用性集于一身的新品種?？稍霎a(chǎn)30%~60%，一年的產(chǎn)量是3000公斤/畝，與從前相比足足翻了9倍，不僅是高產(chǎn)而且品質(zhì)優(yōu)良，各種營(yíng)養(yǎng)成分不亞于傳統(tǒng)的食用品種，尤其是這些品種的食用性特別強(qiáng)，既耐旱又耐澇，而且抗凍抗風(fēng)，以至成功推廣種植到廣東、甘肅、新疆、黑龍江等地。對(duì)于百合種植業(yè)來(lái)講，幾乎是一場(chǎng)革命，對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有很大影響，同時(shí)增加了農(nóng)民的收入。”

　　由于百合生物特性決定，種得密個(gè)頭就小，種得稀個(gè)頭就大。百合喜陰，因此在花蔭狀態(tài)下能生長(zhǎng)得更好。它的枝葉給自己形成很好的遮蔭環(huán)境，改善了田間的小氣候，降低了地溫，有利于根系的發(fā)展和鱗莖的膨大，可相應(yīng)提高產(chǎn)量。

　　根據(jù)百合的生長(zhǎng)習(xí)性，有關(guān)專家又摸索出了一套高效種植百合的模式，就是把百合和其他作物間作。百合是耐陰植物，即使在遮光98%的情況下也可以正常生長(zhǎng)。因此，百合可以與大豆，小麥、玉米等糧食作物間作，也可以與槐樹(shù)、板栗、花椒、蘋果、柿子、棗等這些經(jīng)濟(jì)植物間作，尤其是與楊樹(shù)間作收到了意想不到的效果。因?yàn)樵谝吧鸂顟B(tài)下，植物的生長(zhǎng)都是好多種組合在一起形成群落，而百合正好需要蔭蔽的環(huán)境。百合一般一畝田施化肥100斤，還要施很多有機(jī)肥，這些肥料不能被百合全部吸收和利用，通過(guò)澆水降雨要下沉一部分，楊樹(shù)具有深根性，能解除土壤的板結(jié)，同時(shí)把浪費(fèi)的肥料利用起來(lái)。有了充足的水肥，所以楊樹(shù)長(zhǎng)得特別快特別大。百合與楊樹(shù)的間作模式，收效大、產(chǎn)量高、回報(bào)時(shí)間短，大大提高了農(nóng)民的積極性。百合與果樹(shù)的間作模式，可以說(shuō)給種植業(yè)解決了一個(gè)大問(wèn)題。

　　食用百合種植方法

　　【少量種植】

　　秋季直接取鱗莖埋入土中，第二年春天就可發(fā)芽、開(kāi)花。

　　【大量種植】

　　1、鱗片培育種球

　　用利刀把鱗片從基部切下，隨即插于鋪砂壤土的苗床中。插入時(shí)基部朝下，各片距離3厘米，上蓋細(xì)沙厚約6厘米。床土經(jīng)常灑水保溫，但水不可過(guò)多，防止鱗片腐爛。床溫保持20℃左右。南方秋播約半個(gè)月，從鱗片下端的切口處發(fā)生米粒大小的鱗莖體。翌年春季著生基葉1～2枚。秋季葉枯后掘起，按鱗莖大小，大的單球重25克以上可作種球，小的再培育一年。

　　2、播種

　　南方一般秋栽，北方也有春栽的，但以秋栽為宜。北方用平畦或壟作，南方用高畦。行距20～40厘米，株距15～20厘米。栽后覆土，厚度以鱗莖頂端入土3～4厘米為宜。

　　3、田間管理

　　中耕培土百合生長(zhǎng)期長(zhǎng)，秋播在土中越冬，翌年春天出土前有一段較長(zhǎng)的時(shí)間。因此，畦面可套種蔬菜和麥類作物。當(dāng)套作采收后，隨即松土、中耕除草一次，以免雜草滋生，消耗養(yǎng)分，影響百合生長(zhǎng)。到生長(zhǎng)中期再中耕2～3次，結(jié)合培土，防止鱗莖裸露與鱗片變色。

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