最新四川藍(lán)莓種植方法技術(shù)(2)
最新四川藍(lán)莓種植方法技術(shù)
盆栽藍(lán)莓的種植技術(shù)
【種植環(huán)境】
矮叢藍(lán)莓和半高叢藍(lán)莓適宜在溫帶寒冷地區(qū)種植，北高叢藍(lán)莓和一些半高叢藍(lán)莓適宜在暖溫帶地區(qū)種植，兔眼藍(lán)莓和南高叢藍(lán)莓適宜在亞熱帶地區(qū)種植。
【苗木選擇】
(1)時(shí)間：
一年四季均可定植藍(lán)莓，最好時(shí)機(jī)是在秋季至第二年春季萌芽之前這段時(shí)期購(gòu)買(mǎi)其苗木，這一時(shí)期的苗木便于運(yùn)輸、管理、定植比較簡(jiǎn)單。秋季定植后，第二年即可少量開(kāi)花，少量結(jié)果，第三年可以正常開(kāi)花結(jié)果，盛果期是第五年后，家庭盆栽藍(lán)莓，管理得當(dāng)，結(jié)果期可以保持35年。
(2)品種：
矮叢只適合在北方露天環(huán)境中栽種，其他品種可以作為家庭盆栽。
【土壤】
藍(lán)莓喜歡酸性、松軟、疏松透氣、富含有機(jī)質(zhì)的土壤，一般要求土壤pH值為4.5-5.5，土壤有機(jī)質(zhì)含量一般為8%-12%，家庭盆栽可買(mǎi)花市常見(jiàn)的腐殖土，可適當(dāng)加入腐苔蘚或草炭、木屑、腐爛的松樹(shù)碎皮等有機(jī)質(zhì)。
藍(lán)莓是嫌鈣植物，土壤中切勿加入骨粉。
【水分】
藍(lán)莓喜濕潤(rùn)，抗旱性差。平時(shí)在給藍(lán)莓澆水時(shí)，需要加入一些食用白醋，建議用量為3-5度的醋，每一月施500毫升，其中加半湯勺醋。
【施肥】
施肥時(shí)應(yīng)注意施用酸性肥。
【溫度】
(1)高叢藍(lán)莓，可抵抗-25--30℃的低溫;
(2)半高叢藍(lán)莓，可抵抗-35--38℃的低溫;
(3)矮叢藍(lán)莓，,可抵抗-40℃以上的低溫，適合于寒帶栽培
【繁殖方法】
藍(lán)莓育苗技術(shù)可采用根蘗繁殖、根條繁殖、扦插繁殖和組織培養(yǎng)繁殖。
【病害】
引起藍(lán)莓病害的有真菌病害、細(xì)菌性病害和線蟲(chóng)等。
藍(lán)莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
藍(lán)莓營(yíng)養(yǎng)豐富，不僅富含常規(guī)營(yíng)養(yǎng)成分，而且還含有極為豐富的黃酮類(lèi)和多糖類(lèi)化合物，因此又被稱(chēng)為“水果皇后”和“漿果之王”。
一、常規(guī)營(yíng)養(yǎng)成分
藍(lán)莓果肉細(xì)膩，風(fēng)味獨(dú)特，酸甜適度，又具有香爽宜人的香氣。藍(lán)莓中諸如蛋白質(zhì)、維生素等的常規(guī)營(yíng)養(yǎng)成分含量十分豐富， 礦物質(zhì)和微量元素含量也相當(dāng)可觀，因此，藍(lán)莓被稱(chēng)為“水果皇后”的確是名符其實(shí)!
二、特殊營(yíng)養(yǎng)成分
1、 花青素
花青素是一種非常重要的植物水溶性色素，屬于純天然的抗衰老營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，是目前人類(lèi)發(fā)現(xiàn)的最有效的抗氧化生物活性劑。藍(lán)莓中花青素含量非常高，同時(shí)花青素種類(lèi)也十分豐富，研究發(fā)現(xiàn)高叢藍(lán)莓果中含花青素成分竟高達(dá)15種之多，雖然不同品種藍(lán)莓中花青素的含量并不相同，但普遍含量都相對(duì)較高。
2、總酸和有機(jī)酸
藍(lán)莓中有機(jī)酸含量約占總酸含量的一半以上。有機(jī)酸中大部分是枸櫞酸，其他的有熊果酸、奎寧酸和蘋(píng)果酸等。需要著重一提的是熊果酸，熊果酸又稱(chēng)烏索酸，屬于一種弱酸性五環(huán)三萜類(lèi)化合物，是多種天然產(chǎn)物的功能成分，具有廣泛的生物學(xué)活性，特別在抗腫瘤等方面作用突出。
3、 酚酸
藍(lán)莓中含有多種多酚類(lèi)物質(zhì)，酚酸就是其中重要的一類(lèi)。酚酸類(lèi)物質(zhì)是酚類(lèi)物質(zhì)的一種，具有良好的營(yíng)養(yǎng)功能和抗氧化等藥理活性。藍(lán)莓中的酚酸有十余種，其中含量最高的是氯原酸，又稱(chēng)咖啡鞣酸，研究發(fā)現(xiàn)其對(duì)多種癌癥(肺癌、食管癌等)有明顯的抑制作用，同時(shí)抗氧化作用也非常強(qiáng)大。
4、 超氧化物歧化酶
超氧化物歧化酶(SOD)是廣泛存在于生物體內(nèi)的一種酸性金屬酶，是生物體內(nèi)重要的自由基清除劑，其主要作用是能專(zhuān)一地清除生物氧化中產(chǎn)生的超氧陰離子自由基，被譽(yù)為“21世紀(jì)的保健黃金”。藍(lán)莓中SOD含量豐富，雖然不同品種藍(lán)莓中的SOD含量略有差異，但總體上相差不大。
5、 果膠
果膠是一類(lèi)多糖高分子聚合物的總稱(chēng)，科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，果膠能夠有效地清除人體內(nèi)未消化的食糜和其他多種腸道有毒要害物質(zhì)，同時(shí)有助于調(diào)節(jié)餐后血糖和腸道微菌群平衡，而且還對(duì)多種現(xiàn)代“文明病”起到很好的預(yù)防和輔助治療作用。藍(lán)莓中果膠含量豐富，約是一般蘋(píng)果或香蕉果膠含量的1-3倍。
6、 紫檀芪
紫檀芪，因最早在紫檀植物中被發(fā)現(xiàn)而得名。2004年科學(xué)家才首次在藍(lán)莓和葡萄等漿果類(lèi)植物果實(shí)中分離出紫檀芪。研究發(fā)現(xiàn)，紫檀芪同樣具有良好的抗氧化、抗癌、抗炎和抗糖尿病等功效。紫檀芪在抗癌方面的作用也受到人們的高度關(guān)注，尤其是在抗結(jié)腸癌方面，紫檀芪表現(xiàn)出非常喜人的功效。
藍(lán)莓除了富含上述多種營(yíng)養(yǎng)成分之外，還含有諸如云彬單寧醇， 苯甲酸鈉等物質(zhì)，正因如此，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織將藍(lán)莓確定為人類(lèi)五大健康食品之一。
藍(lán)莓的形態(tài)特征
果實(shí)
藍(lán)莓，一種小漿果，果實(shí)呈藍(lán)色、色澤美麗、藍(lán)色被1層白色果粉包裹，果肉細(xì)膩、種子極小。藍(lán)莓果實(shí)平均重0.5～2.5g，最大重5g，可食率為100%，甜酸適口，且具有香爽宜人的香氣，為鮮食佳品。
花序
藍(lán)莓的花為 總狀花序。花序大部分側(cè)生，有時(shí)頂生?；▎紊螂p生在葉腋間。藍(lán)莓的花芽一般著生在枝條頂部。春季花芽先萌動(dòng)3～4周后到盛花期。當(dāng)花芽萌發(fā)后，葉芽開(kāi)始生長(zhǎng)，到盛花期時(shí)葉芽才萌發(fā)生長(zhǎng)到其應(yīng)有的長(zhǎng)度。
樹(shù)干
灌木叢生，樹(shù)高差異懸殊，兔眼藍(lán)莓高可達(dá)10m，栽培中常控制在3m左右;高叢藍(lán)莓樹(shù)高一般1～3m;半高叢藍(lán)莓樹(shù)高50～100㎝;矮叢藍(lán)莓樹(shù)高30～50㎝。
葉
葉片 互生，高叢、半高叢和矮叢藍(lán)莓在入冬前落葉，兔眼為常綠，葉片在樹(shù)體上可保留2～3年。葉片大小由矮叢藍(lán)莓的0.7～3.5㎝到高叢藍(lán)莓的8㎝，長(zhǎng)度不等。葉片形狀最常見(jiàn)的是卵圓形。大部分種類(lèi)葉背面被有絨毛，有些種類(lèi)的花和果實(shí)上也被有絨毛，但矮叢藍(lán)莓葉片很少有絨毛。
根
根系沒(méi)有根毛，吸收能力小。藍(lán)莓的根系細(xì)，呈纖維狀，細(xì)根在分枝前直徑為50～75μm。幾乎所有藍(lán)莓的細(xì)根都有內(nèi)生菌根真菌的寄生，從而克服藍(lán)莓根系由于沒(méi)有根毛造成的對(duì)水分及養(yǎng)分的吸收困難。研究證明，菌根真菌的寄生對(duì)藍(lán)莓生長(zhǎng)是有益的。
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