選擇優(yōu)質(zhì)品種秋播蒜應(yīng)選擇適應(yīng)性廣、喜光耐寒、生長茁壯、抽薹率高、蒜頭蒜薹產(chǎn)量高的品種。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的蒜的種植方法，一起來看看。

　　蒜的種植方法

　　育苗

　?、龠x擇健壯、潔白的硬實(shí)蒜瓣進(jìn)行種植，種植前要將蒜盤及外皮除去，然后種入澆透水的土中，深度3～4厘米，間距約5～1O厘米，保持土壤濕潤，約1周發(fā)芽。注意各個(gè)蒜瓣的背面應(yīng)朝向同一方向，這樣發(fā)芽后葉片生長方向基本一致。

　　需要催芽的，可將蒜瓣放入冰箱的冷藏室，保持4℃左右，發(fā)芽后取出種植即可。

　?、诿绺呒s5厘米時(shí)，可追施1次稀薄的腐熟有機(jī)肥，以氮肥為主。

　　日常管理

　?、偾o葉生長期一般盆土表面略干后再澆水，避免浸澇而導(dǎo)致腐爛。若要采收蒜薹和蒜頭，則從開始抽薹時(shí)起應(yīng)適當(dāng)增加澆水量以保持土壤濕潤，收獲前再控制澆水。

　?、谝话忝坎墒?次葉片要追施1次腐熟有機(jī)肥。待莖葉老化而不適合食用時(shí)可拔除。若要采收蒜薹和蒜頭則需繼續(xù)正常管理，每1～2周追施1次腐熟有機(jī)肥，注意增加磷鉀肥。

　　采收

　　植株高約20厘米時(shí)可采收蒜葉，一般將較小的植株留下繼續(xù)生長，將較大的植株拔出;還可以在晴天用刀將植株割下，留下地面上約3～5厘米的部分，切口晾干后再正常管理。采收蒜頭的，待植株葉片大部分自然干枯、假莖變軟時(shí)將蒜頭挖出，在涼爽通風(fēng)處晾干以便保存。

　　營養(yǎng)價(jià)值

　　有研究表明，蒜的營養(yǎng)價(jià)值高于人參。大蒜中含有數(shù)百種有益人體健康的物質(zhì)，例如獨(dú)藉的辛辣味物質(zhì)——大蒜素，有很強(qiáng)的殺菌作用;大蒜也是常見食物中有機(jī)鍺含量最豐富的，同時(shí)還富含硒，有很強(qiáng)的抗癌功效。

　　蒜的種植技巧

　　育苗：人工扒皮掰瓣，去掉大蒜的托盤和莖桿，保留大蒜的表皮。用容器在水中泡著(就象在水中養(yǎng)水仙花一樣簡單)，最好放在溫度較低高的陽光屋，即可發(fā)芽長出苗來

　　整理種植地：耕翻深度一般在20cm左右，要細(xì)耕、耙平、耙實(shí)，沒有明顯坷垃，達(dá)到平整、松軟、干凈的要求。畦的要求一般50-100米，寬4米。

　　播種方法：把蒜瓣插入土中，而微露尖端，不宜過深。弄點(diǎn)沙土，把蒜半根象下插入土中，露出尖部2-3毫米，蒜需水量極大，整個(gè)生長期一般需要澆4次水。

　　施肥：建議用氮磷甲化肥或者用熟好的農(nóng)家肥。

　　病蟲害防治：葉枯病，葉枯病是大蒜生長過程中的一種主要病害，防治方法是：4月中旬發(fā)病初期每667平方米用75%百菌清可濕性粉劑100g，兌水稀釋后噴霧1次即可。蒜蛆，蒜蛆一般年份發(fā)生不普遍，防治方法：4月下旬每667平方米用50%辛硫磷乳油100mL，兌水稀釋后，向大蒜根部灌藥。

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