豌豆苗種植技術(shù)
豌豆苗種植技術(shù)
豌豆苗有著極強(qiáng)的藥理作用，那么豌豆苗怎么種植呢？下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的豌豆苗種植技術(shù)，一起來(lái)看看。
豌豆苗種植技術(shù)
一、無(wú)土栽培
豌豆苗為芽苗類(lèi)蔬菜，別名“龍須菜”，屬于無(wú)污染的綠色食品。其質(zhì)地細(xì)嫩，香味清醇，營(yíng)養(yǎng)豐富是一種高檔優(yōu)質(zhì)鮮菜。采用無(wú)土栽培豌豆苗，只要保持適宜的溫度、濕度，可一年四季生產(chǎn)，具有投資少、見(jiàn)效快、效益高等特點(diǎn)，深受廣大群眾的歡迎。其栽培技術(shù)要點(diǎn)如下。
1.選用優(yōu)種
宜選用豆苗產(chǎn)量高、生長(zhǎng)速度快、苗粗壯、品質(zhì)好的豌豆種，如白玉豌豆、日本小英、麻豌豆、青豌豆和臺(tái)灣豌豆等。為保證較高的發(fā)芽率，最好采用當(dāng)年生產(chǎn)或貯存一年的新鮮種，并要注意挑除殘破、蟲(chóng)咬、畸形、癟粒等種子，以防在生產(chǎn)中發(fā)生爛種、霉變現(xiàn)象;
2.浸種催芽
播種前，將選好的種子放在55℃的熱水中不斷攪拌浸泡約15分鐘，待水溫降至25℃左右時(shí)，加入500倍的農(nóng)保贊1號(hào)液肥，繼續(xù)浸種5~6小時(shí);撈出、用濕布包好，置于20~25℃條件下進(jìn)行催芽;當(dāng)有70%左右的籽粒努嘴時(shí)，即可播種;
3.上盤(pán)播種
用于栽培的塑料育苗盤(pán)或馬口鐵焊制的鐵盤(pán)(規(guī)格是長(zhǎng)、寬、高分別為60、25、5厘米)，要先用3%~5%的漂白粉或石灰水進(jìn)行消毒，再用清水沖洗干凈。在盤(pán)內(nèi)鋪放兩層潔凈的白綿紙或無(wú)紡布，以使之吸水均勻，保持溫度。將浸泡好的豌豆放到透氣的容器中加蓋濕布放溫暖處催芽，每天可多次用溫水沖淋豌豆，直到豌豆生芽0.5公分后準(zhǔn)備播種，在專(zhuān)用育苗箱或泡沫箱(可在箱底多開(kāi)些小孔，越多越好)鋪上一層餐巾紙淋濕，將生芽的豌豆放到箱底輕輕(不要碰掉芽尖)分布開(kāi)，厚度以?xún)蓪佣沽楹?豆苗的徑要比豆粒細(xì)的多)。然后將鋪好的豆粒用噴壺淋水，再在豆粒上覆蓋一層潔凈的濕棉布，把苗床放到(不要直接見(jiàn)到陽(yáng)光)溫暖處，每天多次用噴壺淋水，當(dāng)豌豆苗有3公分時(shí)可以揭掉蓋在豌豆苗上的濕布，之后每天多次用噴壺淋水保持苗床的濕度。一般溫度適宜溫度在18--22度，播后噴一次20℃的溫水，把盤(pán)擺放在育苗架上;
4.科學(xué)管理
光照 在強(qiáng)光下可長(zhǎng)成綠色的大葉苗，在無(wú)光的條件下可長(zhǎng)成嫩黃色的龍須苗，在弱光條件下長(zhǎng)成嫩綠苗。
上盤(pán)上架后，用黑色塑料膜覆蓋(也可利用暗室生產(chǎn))，促使芽苗在黑暗中生長(zhǎng)。每隔6~8小時(shí)，接膜噴淋一次20℃的溫水，以充分濕透盤(pán)內(nèi)墊物而不流水為好。結(jié)合噴水，間隔3~5次加配一次600倍的禾欣液肥與農(nóng)保贊1號(hào)等有機(jī)肥料，以保證芽苗長(zhǎng)勢(shì)茁壯，提高產(chǎn)量及品質(zhì)。噴水時(shí)應(yīng)注意淘汰不發(fā)芽的種子，避免發(fā)生霉變。培育期間，應(yīng)保持室內(nèi)空氣濕度85%左右，溫度15~20℃(最佳為18~20℃，低于12℃生長(zhǎng)緩慢，高于25℃則造成徒長(zhǎng))，以利于芽苗正常生長(zhǎng)發(fā)育;
5.適時(shí)上市
豌豆苗在保溫、保濕的黑暗條件下，經(jīng)過(guò)12~15天，苗高可達(dá)15~18厘米。這時(shí)，要逐漸去除遮光物，讓幼苗在自然光照下繼續(xù)生長(zhǎng)2~3天。當(dāng)芽苗由黃綠變濃綠、葉面略帶蠟粉、莖近四方形時(shí)，便可整盤(pán)上市;也可自芽苗的莖基部用快刀刈下，裝入保鮮袋。其產(chǎn)量一般為播種量的2~3倍。
二、培育技術(shù)
豌豆苗嫩莖中含有豐富的維生素和磷、鈣、鐵等物質(zhì)，可炒食、做湯，其味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，是頗受消費(fèi)者喜愛(ài)的蔬菜。
現(xiàn)將其培育方法介紹如下：
1.選用適宜品種
臺(tái)灣大菜、臺(tái)灣3號(hào)豌豆、莖葉粗大、鮮嫩、是較理想的品種選擇。
2.生產(chǎn)時(shí)期
用營(yíng)養(yǎng)盤(pán)生產(chǎn)周期短，一般25～30天即可收獲。在10月中下旬至翌年3月下旬蔬菜淡季生產(chǎn)較好。
3.育苗盤(pán)的規(guī)格
選用長(zhǎng)60厘米、寬40厘米的育苗盤(pán)，盤(pán)內(nèi)鋪2厘米的細(xì)沙，播前澆透水分。
4.浸種催芽及播種
用50℃溫水浸種24小時(shí)，然后用干凈的濕布包好放在溫暖處，溫度保持在20～25℃，等種子破嘴后均勻地撒播在育苗盤(pán)內(nèi)，將盤(pán)放人溫室框架上出芽。
5.溫濕度及水肥管理
發(fā)芽出苗前白天溫度控制在22～25℃，夜間12～15℃，濕度保持在80%～90%，幼苗二葉一尼、時(shí)用0.3%的尿素溶液澆灌，以后每隔7～8天澆灌1次。
6.適時(shí)采收上市
當(dāng)苗高6～7厘米、具有6片葉、苗齡30天左右時(shí)即可采收。
1、品種選擇與播前處理 實(shí)踐證明，一般菜用豌豆在生產(chǎn)過(guò)程中易爛種，而糧用豌豆具有較強(qiáng)的抗?fàn)€性。目前豌豆苗生產(chǎn)，主要推廣品種有小粒豌豆(也稱(chēng)白玉豌豆)、日本小莢豌豆、青豌豆，麻豌豆等。 用于室內(nèi)芽苗生產(chǎn)的豌豆種子，宜選擇籽粒飽滿(mǎn)，發(fā)芽率高，干凈，無(wú)污染，無(wú)霉?fàn)€的種子。播種前先進(jìn)行曬種，同時(shí)剔除蟲(chóng)蛀，霉變，破殘種子。將種子用 55℃ 的溫水?dāng)嚢杞N15min，然后在常溫下浸種18-24h，水量為種子體積的2-3倍，夏季可稍短，冬季略長(zhǎng)，直至種子吸水后充分膨脹，種皮消失，胚根在透明的種皮內(nèi)清晰可見(jiàn)時(shí)為止。浸種不可用鐵器，以免水變黑色，最好每4h換1次水。浸種結(jié)束后再用清水洗凈種子，瀝去多余的水分待播。
2.疊盤(pán)催芽 播種前清洗苗盤(pán)，盤(pán)內(nèi)鋪2層消毒的舊報(bào)紙或無(wú)紡布，或鋪一層蛭石、珍珠巖、細(xì)沙等保濕物，然后播入種子，一般每盤(pán)播種量為 350克 。播種完畢澆足水將苗盤(pán)6-10個(gè)為一摞，疊放于栽培架上。室溫保持20― 25℃ ，空氣相對(duì)濕度80%。每隔6-8h噴淋 20℃ 的清水1次，噴水后隨即倒盤(pán)，使上下苗盤(pán)調(diào)換位置。一般經(jīng)2―3d，芽苗高1.5―3厘米時(shí)，移入綠化室。出盤(pán)時(shí)間不宜太遲，以免倒伏，降低產(chǎn)量。
3.見(jiàn)光綠化 芽苗進(jìn)入綠化室后，適宜溫度為18 -23℃ 。溫度過(guò)高、過(guò)低都不利于芽苗的生長(zhǎng)。嚴(yán)寒冬季需室內(nèi)加溫，炎熱的夏天可采用通風(fēng)、遮光等降溫措施。另外種植豆苗不需要強(qiáng)烈的陽(yáng)光照射，散射光就已經(jīng)足夠。這樣芽苗粗壯，光照過(guò)弱，易引起下胚軸或莖葉柔弱，并導(dǎo)致倒伏、腐爛;光照過(guò)強(qiáng)豌豆芽纖維含量提高，品質(zhì)下降。在采收前2～3天，應(yīng)將苗盤(pán)放到光照較強(qiáng)的位置，使芽苗綠化。 芽苗生長(zhǎng)適宜的空氣相對(duì)濕度為80%左右，濕度大導(dǎo)致?tīng)€種，引起徒長(zhǎng)，芽苗細(xì)弱、倒伏，甚至引發(fā)病害，芽苗生長(zhǎng)期間需經(jīng)常補(bǔ)水，應(yīng)用噴霧器每天噴霧1-2次，保證其對(duì)水分的要求。
種植前施基肥，約2片真葉時(shí)要及時(shí)追施速效氮肥，每采一次追施1次，尿素兌水成0.3%，共施4—5次，并追施鉀肥。植株具有8-10片葉，或株高16-19厘米可以開(kāi)始采收，采摘植物上部嫩梢兩周后，可再采收分枝頂部嫩稍，每1分枝應(yīng)留基部2-3節(jié)，以便繼續(xù)產(chǎn)生分枝。以后每隔15-20天便可陸續(xù)采摘。采收時(shí)間最好在傍晚或清晨。
土培方法：種豆苗一定要用甜豆種才好吃，否則苗很硬，不好吃。
豌豆苗可春、秋、冬栽培，春季3—4月份播種，5—6月份收獲，一般常見(jiàn)有上海豌豆苗、上農(nóng)無(wú)須豌豆苗、四川無(wú)須豆尖1號(hào)等，其中最快可收獲為四川無(wú)須豌豆，半蔓生，播種后20天可采收，連收9—10次。豌豆苗的產(chǎn)量主要靠苗基數(shù)，播種前用農(nóng)家肥。精耕細(xì)作后整理成1.3米寬平畦，按行距10—15厘米進(jìn)行直播，播后覆土1—2厘米。早春7天出齊苗，出苗后1—2次覆土2—3厘米。在苗期內(nèi)要及時(shí)追肥澆水，保持土壤干干濕濕即可，封行前除草。約2片真葉時(shí)要及時(shí)追施速效氮肥，每采一次追施1次，4公斤尿素兌水成0.3%，共施4—5次，并追施0.2%磷酸二氫鉀。期間主要防治危害葉片的黃頂病、白粉病、蚜蟲(chóng)和潛葉蠅。
播種后20—30天，苗長(zhǎng)8—9厘米時(shí)進(jìn)行一次性采收，經(jīng)過(guò)刨根、捆把、切除莖基部根、洗凈后上市。進(jìn)行多次采收時(shí)，當(dāng)苗15—20厘米高，7—8片真葉時(shí)采摘嫩梢。當(dāng)托葉未張開(kāi)是，采收上部復(fù)葉嫩梢，連帶1—2片未展開(kāi)的嫩葉，7—10天采收一次。
豌豆苗種植技巧
一.家庭無(wú)土栽培方法
1、豆子一定要浸泡，泡到可以看到根。一般24小時(shí)就可以了。
2、芽菜盆底部透氣，不積水。底部鋪無(wú)紡布的濕紙巾超市就有賣(mài)的，濕紙巾用之前在自來(lái)水龍頭下沖洗干 凈，擰干后再鋪上。鋪上3層是為了給豆子保水，鋪好豆子后，在水龍頭下小水沖一下，使?jié)窦埥肀３譂駶?rùn)。濕紙巾洗干凈后也可以不擰干鋪上，再一粒粒鋪上豆子。不要重疊。
3、溫度很重要，室內(nèi)20度左右長(zhǎng)的最快!
4、自然光照下依舊會(huì)長(zhǎng)的很好!
5、采收節(jié)點(diǎn)：豌豆苗長(zhǎng)到10厘米左右最美味，但是第一茬長(zhǎng)到13厘米也不是不可以，依舊美味。
6、采收可以挨著根部剪，沒(méi)有問(wèn)題，溫度合適，2到3天又會(huì)發(fā)出新芽。
二.田間大規(guī)模種植方法
豌豆苗可春、秋、冬栽培，春季3—4月份播種，5—6月份收獲，一般常見(jiàn)有上海豌豆苗、上農(nóng)無(wú)須豌豆苗、四川無(wú)須豆尖1號(hào)等，其中最快可收獲為四川無(wú)須豌豆，半蔓生，播種后20天可采收，連收9—10次，每次畝產(chǎn)1000公斤。豌豆苗的產(chǎn)量主要靠苗基數(shù)，每畝用種子13—15公斤，播種前用農(nóng)家肥1500公斤，草木灰100千克，過(guò)磷酸鈣25公斤。精耕細(xì)作后整理成1.3米寬平畦，按行距10—15厘米進(jìn)行直播，播后覆土1—2厘米。早春7天出齊苗，出苗后1—2次覆土2—3厘米。在苗期內(nèi)要及時(shí)追肥澆水，保持土壤干干濕濕即可，封行前除草。約2片真葉時(shí)要及時(shí)追施速效氮肥，每采一次追施1次，4公斤尿素兌水成0.3%，共施4—5次，并追施0.2%磷酸二氫鉀。期間主要防治危害葉片的黃頂病、白粉病、蚜蟲(chóng)和潛葉蠅。
播種后20—30天，苗長(zhǎng)8—9厘米時(shí)進(jìn)行一次性采收，經(jīng)過(guò)刨根、捆把、切除莖基部根、洗凈后上市。進(jìn)行多次采收時(shí)，當(dāng)苗15—20厘米高，7—8片真葉時(shí)采摘嫩梢。當(dāng)托葉未張開(kāi)是，采收上部復(fù)葉嫩梢，連帶1—2片未展開(kāi)的嫩葉，7—10天采收一次，每次可收1000—1500公斤。
豌豆苗的種植要點(diǎn)
第一步：需要將豌豆的種子放在塑料盆中，或者也可以選用一些桶，之后需要用清水浸泡6到8個(gè)小時(shí)。
第二步：浸泡好之后，是要用清水反復(fù)把豌豆苗清洗幾遍，清洗以后，則需要把豌豆放在育苗盤(pán)中，這里要注意的是育苗盤(pán)中必須鋪油保濕紙。擺放豌豆的時(shí)候應(yīng)該把豌豆放平同時(shí)鋪均勻。
第三步：要把擺放好的豌豆放在通風(fēng)的地方，還要注意必須放在遮蔭的地方，每天需要給豌豆噴上清水，一般控制為2到3次，豌豆的出苗速度也很快，一般在1到2天便可以出苗了。
第四步：3到4天以后，豌豆苗就會(huì)長(zhǎng)高一些，這時(shí)候我們需要把豌豆苗放在通風(fēng)良好處，同時(shí)也要保證豌豆苗要有光的照射，經(jīng)過(guò)陽(yáng)光的照射以后，豌豆苗會(huì)從金黃色逐漸變成綠色。
第五步：每天都要給豌豆苗噴2到3次的清水，這一天必不可少，否則豌豆苗會(huì)枯萎，等到7到10天以后，便可以采集新鮮的豌豆苗了。
第六步：采集豌豆苗的時(shí)候，一定要注意不可以把它連根拔起，要給它留一部分2到3厘米的跟，之后可以像這些根部每天噴2到3次的清水，這樣等待3到5天后，便又可以采集新鮮的豌豆苗了。一般可以按照這樣的方法采集2到3次。
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