萵苣的種植技術(shù)
萵苣的種植技術(shù)
萵苣在我國(guó)南北廣泛種植，那么萵苣如何種植?下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的萵苣的種植技術(shù)，一起來(lái)看看。
萵苣的種植技術(shù)
一、栽培品種
我國(guó)的萵筍品種多，根據(jù)葉形，葉色莖色或熟性等命名，按收獲季節(jié)，栽培上分為春萵筍、 夏萵筍、秋萵筍和冬萵筍，據(jù)耐熱和耐寒分為耐熱萵筍和耐寒萵筍。現(xiàn)以耐熱和耐寒介紹品種。
⒈耐熱品種
科興三號(hào)萵筍 該品種耐熱、耐濕、抗病。葉大披針形，淺綠色，莖皮青綠白色，皮薄，莖肉青綠色，脆嫩，清香味濃。品質(zhì)好，產(chǎn)量高。是夏、秋萵筍栽培的理想品種之一。
科興五號(hào)、九號(hào)萵筍 這兩個(gè)品種為夏秋栽培的專用品種，抗高濕能力強(qiáng)，抗病高產(chǎn)，品質(zhì)優(yōu)，在高溫下肉質(zhì)莖膨大快，一般在定植后40天就可收獲。這兩個(gè)品種葉為大尖葉，綠色，莖皮薄、青綠帶白色，莖肉綠色。
科興2號(hào) 耐高溫圓葉萵筍，葉倒卵圓形，色鮮綠，肉質(zhì)莖皮薄、色白，莖肉青綠色，嫩脆。商品性好，宜作夏秋萵筍栽培。
二白皮 葉直立，倒卵圓形，淺綠色，葉面微皺。莖粗，節(jié)密，皮草白色，肉淺綠色。品質(zhì)好，耐熱，不易抽苔。
⒉耐寒萵筍
科興一號(hào) 耐寒力強(qiáng)，低溫下肉質(zhì)莖膨大快。葉倒卵圓形，色鮮綠。肉質(zhì)莖粗大，皮薄，皮淺綠色。莖肉青綠色，嫩脆。商品性好，宜作冬秋萵筍栽培。
科興圓葉青 葉倒卵圓形，葉色綠，葉面有少量蠟粉。肉質(zhì)莖粗大，皮薄，皮嫩綠色。莖肉青綠色，香味濃，肉脆嫩。宜作冬春萵筍栽培。
科興四號(hào)萵筍 早春、越冬萵筍專用品種，耐寒力特強(qiáng)，高產(chǎn)，抗病。該品種為圓葉萵筍，葉色淡綠，葉面有少許蠟粉。莖皮青綠色，皮薄。莖肉青綠色，凈菜率高。
紅尖葉 該品種為尖葉萵筍，葉面微皺，葉面呈淺綠帶紫紅色。莖長(zhǎng)粗，呈直柱形。莖皮呈淡綠色帶紅色暈斑。莖肉翠綠色，香味濃，可食率高，品質(zhì)優(yōu)，宜作冬春萵筍栽培。
萬(wàn)年椿 重慶地方品種，葉直立，披針形，淡綠色。莖粗，上下一致，皮淡綠色，肉綠色，品質(zhì)好，產(chǎn)量高。
二、栽培技術(shù)
分耐寒萵筍栽培和耐熱萵筍栽培
㈠耐寒萵筍栽培
?、辈シN育苗
①播種期：在四川，冬萵筍播種期為：8月下旬至9月上旬，春萵筍播種期為：10月至12月。
②育苗:苗床地選擇土壤疏松、肥沃的田塊，施入堆肥，畝施20公斤復(fù)合肥，深翻1～2次整平，做成1.2的平畦。播種前1～2天澆透清糞水，播種當(dāng)天將床土鋤松，撒種后用木板輕松壓平床土，撒一層過篩的細(xì)土，厚度不超過0.5cm。苗期及時(shí)間苗，苗距4～5cm。苗期保持床土濕潤(rùn)，但氮肥和水分不宜過多，否則形成細(xì)弱徒長(zhǎng)苗。冬萵筍苗齡30～35天，春萵筍苗齡40天左右。
⒉整地定植
?、僬?選擇前1～2茬未種植過萵筍、排灌方便的肥沃土壤，施入農(nóng)家肥40～50擔(dān)，潘耕入土，耕地整平后做成1.2米的平廂或高廂。定植前畝溝施40～50kg蔬菜專用復(fù)合肥。
?、诙ㄖ?一般采用露地栽培，株行距為30～40cm×40cm，定植時(shí)多帶土，少傷根，定植后立即澆定根水。但采用地膜覆蓋栽培可提早上市，還可增加產(chǎn)量，做成寬60cm 高10～15cm 的高廂，鋪薄膜要繃緊，四周用土塊壓嚴(yán)，定植密度30cm×40cm。
⒊田間管理 定植成活后施肥一次，以清淡糞水加尿素5～10公斤/畝。在開盤期，莖開始膨大時(shí)，應(yīng)及時(shí)追肥澆水，以速效氮肥和鉀肥為主，施肥前中耕除草，封行后不再中耕。肉質(zhì)莖膨大時(shí)期保持土壤濕潤(rùn)。采收前一周停止?jié)菜┓剩乐谷赓|(zhì)開裂。
⒋病害防治 防治霜霉病的措施，定植密度不要太大，摘除病葉，用乙磷鋁和甲霜靈交替使用，7～10天1次噴霧，連續(xù)2～3次;菌核病，采用高廂栽培，不要重茬，用多菌靈，速克靈等7～10天1次交替使用，連續(xù)2～3次;病毒病，防治蚜蟲減少毒素傳播，用20%病毒A或抗毒劑1號(hào)隔10天1次，連續(xù)3～4次。
?、挡墒?當(dāng)萵筍主莖頂端與最高葉片尖端相平時(shí)為收獲適期。
?、婺蜔崛n筍栽培
⒈播種期 夏萵筍3～5月，秋萵筍6～8月上旬。
?、泊哐?夏秋萵筍栽培的炎熱季節(jié)，特別是在5-8月播種，溫度高，種子不易發(fā)芽，育苗困難，播種前必須催芽。其方法是
?、賹⒎N子在冷水中浸種4～5小時(shí)，濾干水，裝入濕沙布袋里，吊在水井中，距水面1尺左右，每天將種子清洗1次，經(jīng)2～3三就可以發(fā)芽。
?、趯⒔N的種子用濕紗布包好放在15～20℃的催芽箱中催芽，2天后發(fā)芽。
③將浸種的種子放在冰箱的保鮮室(5～8℃)的低溫下處理24小時(shí)，然后將種子放在陰涼通風(fēng)的地方，溫度保持15～20℃，并用濕布保濕，1～2天后可發(fā)芽。
④將浸種的種子用濕紗布包好放在陰涼潮濕的山洞里2～3天就可發(fā)芽。
種子發(fā)芽后放在陰涼見光處練芽3～4小時(shí)，練芽時(shí)注意保濕。
⒊播種育苗期管理 苗床地選擇與耐寒萵筍栽培相同。苗床做成1.2米寬的高廂，廂面四周略高于中廂面，播種前廂澆透水，于傍晚撒播催芽的種子，然后蓋一層過篩細(xì)堆肥，以蓋住種子為宜，播種后及時(shí)在苗床搭上70～80厘米的小拱棚，蓋上遮陽(yáng)網(wǎng)保持土壤濕潤(rùn)，避免烈日和大雨沖刷。出苗后每天上午9點(diǎn)左右蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，下午9時(shí)左右揭遮陽(yáng)網(wǎng)，并逐漸縮短遮陰時(shí)間。當(dāng)幼苗3～4片真葉后完全揭去遮陽(yáng)網(wǎng)。苗期施清淡糞水4～5次，并保持苗床濕潤(rùn)。間苗1～2次，苗距3～4㎝。苗齡25天左右定植。
?、凑囟ㄖ病 ≌嘏c耐寒萵筍栽培相同，南方做成廂面寬1米的高廂。株行距25～30㎝×30㎝。定植前1天苗床澆透水，起苗時(shí)多帶土，少傷根，定植后緩苗快。在陰天或傍晚時(shí)栽苗。栽苗后澆足定根水。
⒌田間管理 定植后遇天旱要勤澆水促進(jìn)緩苗，澆水在早晨或傍晚進(jìn)行。定植成活后每畝用尿素5～10公斤加入清糞水中施入，灌水后中耕，促進(jìn)根系擴(kuò)展。開盤時(shí)追肥，畝施蔬菜專用復(fù)合肥15㎏，窩施，施肥后澆水以清淡糞水為好。肉質(zhì)莖膨大時(shí)追一次肥，畝施氮磷鉀復(fù)合肥20㎏，封行前，遇大雨或陰雨后及時(shí)中耕除草。
⒍防止耐熱萵筍未熟抽苔措施 苗齡期不要過長(zhǎng)，一般為25～28天，4～5片真葉定植;播種時(shí)種子撒播均勻，間苗后苗距不要太小;過密引起徒長(zhǎng);遮陰時(shí)間過長(zhǎng)也會(huì)使苗子細(xì)弱;苗期適當(dāng)控制氮肥和水分，苗期氮肥和水分過多引起徒長(zhǎng);定植前噴1次0.5%的矮壯素，可防苗子徒長(zhǎng)，促進(jìn)壯苗;在萵筍開盤后噴防苔增粗劑10天1次，噴1～2次;在萵筍莖部開始膨大時(shí)用0.05～0.1%比久或0.6～1%矮壯素或0.005%多效唑噴葉面1～2次，應(yīng)注意噴前用最低濃度，噴藥在早晨或傍晚，剩下的藥不要重噴。
?、凡墒铡 ‘?dāng)肉質(zhì)莖充分膨大，植株莖頂端與最高葉片尖端相平就要及時(shí)采收，否則抽苔，莖皮增厚，莖心變空，無(wú)暗影品質(zhì)。
萵苣種植技巧
大棚春提早萵苣9月下旬開始播種，翌年3月中下旬開始上市供應(yīng)，既能緩解春淡，又能提高菜農(nóng)收入。高效田產(chǎn)值可達(dá)6000至8000元，但栽培不當(dāng)，效益則很低?，F(xiàn)將種植技術(shù)要點(diǎn)介紹如下。
1、選擇良種選抗病、耐寒性強(qiáng)的萵苣品種，如“二青皮”、“三青皮”等。
2、適時(shí)育苗在9月下旬至10月上旬播種育苗。因萵苣種子極細(xì)小，苗床地一定要精耕細(xì)作，播種前1天將苗床澆透水，以利于出苗及苗后生長(zhǎng)。畝用種50克左右，播后撤一層薄薄的營(yíng)養(yǎng)土或用掃帚輕掃畦面，將絕大部分種子蓋沒即可。然后在畦面覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，以保濕出苗，出苗后及時(shí)揭去遮陽(yáng)網(wǎng)，并在畦面上撤些營(yíng)養(yǎng)土，避免幼苗根系過多外露。育苗期間注意抗旱排澇。
3、適時(shí)定植種植前大棚頂部覆蓋塑料薄膜。萵苣需肥量較大，種植前20天畝施腐熟有機(jī)肥3500公斤作基肥。由于萵苣根系較弱，種植地應(yīng)精耕細(xì)作，使肥、泥分布均勻。苗齡30至35天，秧苗有5至6片葉片時(shí)為定植適期。起苗時(shí)秧苗應(yīng)多帶泥土，少傷根系。種植行株距為30×25厘米，每畝密度6000至7000株。種植后澆足水，促進(jìn)緩苗。
4、大棚管理
?、俜仕芾怼７N植緩苗后追施1次薄肥水，每畝施尿素5公斤，并結(jié)合進(jìn)行澆水，以利根系和葉片生長(zhǎng)。植株封行前追施第2次肥料，畝施尿素15公斤加鈣鎂磷肥15公斤，促進(jìn)肉用莖的膨大。
②溫濕度控制。11月上旬在大棚四周及時(shí)裝上裙邊膜，白天揭膜通風(fēng)，控制棚溫在25℃左右，夜間棚溫保持在15℃左右，既要保證萵苣健壯生長(zhǎng)，又要適當(dāng)降低棚內(nèi)溫濕度，控制病害發(fā)生。在寒冬來(lái)臨前，要適當(dāng)降低棚溫，鍛煉植株，并做好防凍保暖工作，以利安全越冬。
5、注重防病大棚春提早萵苣在種植期間，主要應(yīng)注意防治霜霉病、菌核病、灰霉病、軟腐病等病害的發(fā)生，并在發(fā)病初期，交替噴施百菌清、甲基托布津、菌核凈、速克靈等農(nóng)藥。
6、適時(shí)采收當(dāng)萵苣植株生長(zhǎng)至心葉與外葉齊平時(shí)為最佳采收期，即可采收上市。
萵苣的種植要點(diǎn)
1、栽培季節(jié)
萵筍適應(yīng)性廣，根據(jù)市場(chǎng)需求，選用不同品種可以做到排開播種，周年均衡生產(chǎn)供應(yīng)。通海(正季)主要以秋冬播種，冬春收獲為主，品種主要是玉棒一號(hào)、五號(hào)、圓葉1號(hào)、四季圓葉雜交等。夏季以大花葉、竹葉青為主。
2、整地施肥
選擇土壤疏松，排水良好，有機(jī)質(zhì)豐富，保水保肥力強(qiáng)的土壤為宜，深耕曬地，每畝施入腐熟農(nóng)家肥2-3噸，曬垡7～10天后精細(xì)整地，以1.8～1.9米開墑，正季栽培采用平墑，反季栽培采用高墑。
3、播種
當(dāng)苗地準(zhǔn)備好后，然后把種子直接播在苗地上，澆水后用4.5%百事達(dá)乳油3000倍液、5%功夫乳油3000倍液澆施苗地防止地下害蟲，每畝大田栽培需苗地15-20平方米，一般每畝大田用種量25～30克，用遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋，然后壓實(shí)即可。
一般按32×35公分的株行距進(jìn)行移栽，每畝種植4800-5200株，移栽時(shí)淘汰莖部已膨大的苗子，以免早期抽薹。
4、田間管理
移栽后及時(shí)澆水，移栽成活后兌水澆施氫銨每畝8～10公斤加普鈣10公斤。以后控水控肥，加強(qiáng)中耕，蓮座期至葉片封壟澆水追肥，每畝施尿素10～15公斤，硫酸鉀5公斤，以后見干見濕。莖部開始肥大時(shí)，第三次追肥，每畝穴施三元復(fù)合肥50公斤，硫酸鉀10公斤，尿素15公斤。
5、病蟲害防治
病害
(1)霜霉病
萵筍以霜霉病尤為嚴(yán)重，高溫高濕易發(fā)生，定植后20天打甲霜靈錳鋅、殺毒礬，發(fā)病初期可用687.5克/升銀法利懸浮劑1000﹣1500倍液、66.8﹪霉多克可濕性粉劑1000﹣1500倍液、77.2﹪霜霉威水劑1000﹣1700倍液防治霜霉病。
(2)葉斑病、褐斑病
可用75﹪百菌清(達(dá)科寧)可濕性粉劑1500﹣2000倍液;10﹪世高(苯醚甲環(huán)唑)水分散粒劑3000﹣3500倍液。
(3)菌核病
近年來(lái)，菌核病為害也比較嚴(yán)重，是一個(gè)低溫高濕病害，當(dāng)氣溫在5～15℃左右，相對(duì)濕度85%以上，有利于病菌的發(fā)生和侵入危害，可用50﹪撲海因可濕性粉劑1500﹣2000倍液、50﹪速克靈可濕性粉劑2000﹣2500倍液、甲基托布津等進(jìn)行防治。另外，病毒病，可用毒消、好普等防治。
蟲害
(1)蚜蟲
50﹪吡蟲啉乳油3500﹣4000倍液。
(2)潛葉蟲
成蟲可用1.8﹪阿維菌素乳油4000﹣5000倍液;幼蟲用75﹪潛克(滅蠅胺)可濕性粉劑4500﹣5000倍液防治。
6、采收
當(dāng)萵筍主莖頂端和最高葉片的葉尖相平時(shí)就可采收，此時(shí)嫩莖長(zhǎng)足，質(zhì)地脆嫩，品質(zhì)好，去掉老葉即可上市。
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