西紅柿的種植與管理技術(shù)
西紅柿的種植與管理技術(shù)
西紅柿種植管需要學(xué)習(xí)一些技巧，那么西紅柿的種植管理技術(shù)有哪些呢？下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的西紅柿的種植與管理技術(shù)，一起來看看。
西紅柿的種植與管理技術(shù)
西紅柿種植條件
西紅柿是喜溫性蔬菜，具有喜溫怕冷、喜光怕熱、喜空氣干燥怕空氣濕度過大、喜水怕澇的半耐旱性生理特性。根據(jù)當(dāng)?shù)卦耘嘧匀画h(huán)境適當(dāng)調(diào)整適宜蔬菜生長(zhǎng)的溫度、濕度、水分、光照、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給等生存條件，及時(shí)防治各種可能發(fā)生的病蟲害，對(duì)提高西紅柿產(chǎn)量增加菜農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收入有十分重要的意義。
1、西紅柿對(duì)溫度的要求：西紅柿在不同生長(zhǎng)時(shí)期對(duì)溫度的要求不同，種子發(fā)芽最適宜溫度25-30攝氏度，最低發(fā)芽溫度為11攝氏度，最高為35攝氏度。幼苗期白天適宜20-25攝氏度，夜間15-20攝氏度，結(jié)果期白天25-30攝氏度，夜間13-17攝氏度，低于15攝氏度高于35攝氏度不利于開花座果。
2、西紅柿對(duì)光照的要求：西紅柿在不同生長(zhǎng)期對(duì)光照的要求不同，發(fā)芽期不需要光照，幼苗期要求光照充足幼苗才能發(fā)育良好，光照不足會(huì)影響花芽分化，影響花授粉。結(jié)果期光照充足座果多，膨果快，光照不足坐果少影響產(chǎn)量，光照太強(qiáng)持久則會(huì)對(duì)果實(shí)造成日灼病。
3、西紅柿對(duì)水分的要求：西紅柿根力發(fā)達(dá)，吸水能力強(qiáng)，葉片蒸發(fā)水分強(qiáng)烈，屬耐旱作物，即耐旱又需要大量水分，幼苗期生長(zhǎng)快，土壤不宜太濕，要控制澆水，開花結(jié)果期需經(jīng)常澆水。一般保證10天左右澆一次，但不要大水漫灌造成漚根死棵，開花座果期如澆水不及時(shí)或過于控制澆水，會(huì)造成大面積臍腐病發(fā)生，土壤過干也會(huì)造成生理性卷葉。
4、西紅柿對(duì)土壤的要求：西紅柿對(duì)土壤的要求不嚴(yán)格，土層厚排水良好，土壤透氣性強(qiáng)的壤土，沙壤土經(jīng)過改良的堿土地都可以栽植西紅柿。
5、西紅柿對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的要求：西紅柿對(duì)氮(N)磷(P)鉀(K)三種主要元素的要求比例是2:1:2氮對(duì)莖葉生長(zhǎng)和果實(shí)發(fā)育有重要作用，開花座果至膨大期，植株對(duì)氮的吸收量逐漸增加至結(jié)果盛期對(duì)氮的吸收量達(dá)到高峰。因此，必須對(duì)植株及時(shí)補(bǔ)充氮肥才能根深葉茂。西紅柿對(duì)磷的要求不多，幼苗期增施磷肥對(duì)花芽分化及花的發(fā)育有促進(jìn)作用。西紅柿屬喜鉀作物，對(duì)鉀的要求量最高，尤其在果實(shí)膨大期可促進(jìn)果實(shí)發(fā)育膨大和上色。
西紅柿定植前準(zhǔn)備
1、整地：栽培西紅柿的田地應(yīng)進(jìn)行秋翻曬土，耕深30厘米左右。曬土可以改善土壤結(jié)構(gòu)，提高保水能力，減少土壤中的病蟲，為根系的生長(zhǎng)創(chuàng)造良好條件。深耕可以改善土壤的通過狀況，促進(jìn)土壤微生物的活性，有利于土壤養(yǎng)分的分解。即使在茬口安排頻繁，對(duì)曬土有困難的情況下，也應(yīng)在前茬用物收獲后及進(jìn)深耕，盡可能地爭(zhēng)取較長(zhǎng)時(shí)間曬土。
2、做畦(壟)：西紅柿定植畦有高畦、平畦、溝畦和壟畦4種。本地多采用深溝高畦栽培。一般畦寬(連溝)1.3-1.7米，其中溝寬為0.3-0.5米。畦(壟)向，以南并向?yàn)楹茫仓杲邮芄庹蛰^為均勻。
3、秧苗消毒：定植前利用75%的百菌清可濕性粉劑600倍液或75%的代森錳鋅可濕性粉劑噴施秧苗。
4、施足基肥
①每畝施腐熟的有機(jī)肥料5000公斤，同時(shí)加入過磷酸鈣50公斤，結(jié)合翻耕肥土混合，翻耕深度25-30厘米。露地栽培多采用高畦或壟作栽培。保護(hù)地栽培采用地膜高畦栽培，采用膜下暗灌、膜下滴灌。采用高畦栽培的可在畦中央開溝埋季優(yōu)質(zhì)廄肥，和農(nóng)家肥2000-3000千克，草木灰200千克，平畦的后在高畦兩側(cè)開挖定植溝，再溝施優(yōu)質(zhì)肥200千克或復(fù)合肥20-25千克。
?、谖骷t柿植株對(duì)氮和鉀的吸收率40-50%，對(duì)磷吸收率20%。磷肥對(duì)西紅柿的果實(shí)和種子發(fā)育起著重要的作用，對(duì)培育壯苗也影響極大。氮肥能促進(jìn)莖葉和果實(shí)的生長(zhǎng)發(fā)育，尤其在植株生長(zhǎng)的前期，氮肥的作用更為重要。鉀肥能促進(jìn)糖類向果實(shí)輸送和增強(qiáng)植株的抗病能力，延遲植株的衰老，延長(zhǎng)結(jié)果期，對(duì)改進(jìn)果實(shí)的品質(zhì)也有良好作用。
?、畚骷t柿對(duì)肥料的反應(yīng)很敏感，高肥足水可以奪得高產(chǎn)。肥料的種類對(duì)西紅柿的產(chǎn)量和品質(zhì)也影響很大。各種農(nóng)家肥的優(yōu)劣次序是：雞鴨糞、羊兔糞、馬糞、牛糞。人糞尿宜與其他肥料搭配使用。無論哪種農(nóng)家肥，都需要充分發(fā)酵腐熟，切忌追施生糞，以防燒根和感染病蟲害。
西紅柿栽植方法
栽植方法與覆蓋地膜定植最好選擇無風(fēng)的晴天進(jìn)行，氣溫高，土壤水分蒸發(fā)量小，容易緩苗。
1、栽植方法：栽苗的方式有平栽、溝栽和埯栽。按灌水的先后又分為“干栽”(即先栽苗后灌水)和“水穩(wěn)苗”(即先灌水后栽苗)。栽苗時(shí)不可栽得過深或過淺。栽得過深，土溫下低，不利于根系生長(zhǎng)，緩苗慢。栽得過淺，雖土溫高有利于根系生長(zhǎng)，但扎根不穩(wěn)，幼苗易被灌水沖跑或被大風(fēng)刮倒。一般的栽植深度以土坨和地表相平或稍加深一些為宜。如果因苗床管理不當(dāng)或定植不及時(shí)造成徒長(zhǎng)羈，定植時(shí)可將秧苗的莖端向南呈船底形臥栽，使其露在土面的莖先端稍向南傾斜，以減少秧苗在地面上的高度，可防止日燒和被風(fēng)吹動(dòng)，并能促使不定根生長(zhǎng)。
2、覆蓋地膜：近年來，覆蓋地膜在西紅柿栽培上已廣泛采用，它可以提高土壤溫度，減少土壤水分蒸發(fā)，抑制雜草生長(zhǎng)，保持土壤疏松等，從而加快栽植后秧苗緩苗速度，促進(jìn)根系生長(zhǎng)。地膜覆蓋栽苗法我地一般是先鋪膜后栽苗。具體做法是：在筑好的高畦上先鋪上地膜，國(guó)周用土蓋奀，然后按株距挖洞栽苗，秧苗四周覆土蓋嚴(yán)。
3、定植密度
?、俾兜匦〖茉缡煸耘啵盒芯?0-50厘米，株距23-26厘米，每畝栽苗5000株左右。小架中熟栽培，行距50厘米，株距26-33厘米，栽苗4000株左右。大架長(zhǎng)生長(zhǎng)期栽培，行距66厘米，株距33厘米，栽苗3000株左右。
?、诒Ｗo(hù)地栽培：留2-3穗果摘心的小架早熟栽培，行距50厘米，株距27厘米，每畝栽苗5000株。留3-4穗果的小架中熟栽培，行距50厘米，株距30厘米，每畝栽苗4400株。不摘心的大架長(zhǎng)生長(zhǎng)期栽培(如荷蘭無限生長(zhǎng)型的品種)行距80厘米，株距40厘米，栽苗2000株。
西紅柿種植和管理要點(diǎn)
1、番茄豐產(chǎn)的量化指標(biāo)
番茄對(duì)溫度的要求：番茄喜溫，白天適宜的溫度為25℃～28℃，夜間16℃～18℃。低于15℃，番茄種子發(fā)芽、授粉受精及番茄轉(zhuǎn)紅受到影響：低于10℃，生長(zhǎng)緩慢，生殖發(fā)育受到抑制，5℃時(shí)莖葉停止生長(zhǎng)，2℃則受到冷害，0℃即被凍死。高于35℃生殖發(fā)育受到影響，高于40℃生理紊亂而熱死。充足的光照、適宜的溫差利于養(yǎng)分的積累和轉(zhuǎn)熟，促進(jìn)植株健康發(fā)育，防止徒長(zhǎng)，增強(qiáng)番茄的抗病、抗逆能力，提高產(chǎn)量。
番茄對(duì)濕度要求：基本原則是除發(fā)芽、出苗以及分苗定植后的緩苗期，要求較高溫度和濕度外，其他時(shí)期都不需要高濕度。對(duì)水分要求除定植前和開花期以及轉(zhuǎn)熟期要適當(dāng)控水外，其他各期都應(yīng)保證充足的水分供應(yīng)。 番茄營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)的原則：番茄需肥量較大，各時(shí)期都應(yīng)保證充足的營(yíng)養(yǎng)，但各個(gè)生育時(shí)期對(duì)肥量需求又有一定差異，前期側(cè)重氮肥，后期側(cè)重鉀肥，磷肥的需求貫徹生育期始終。但整個(gè)生育期間要保證鉀肥的需求量。
在保證番茄正常生長(zhǎng)發(fā)育的條件下，對(duì)番茄進(jìn)行低溫鍛煉，不僅可提高植株自身的抗熱、耐寒能力，而且可降低取暖保溫費(fèi)用。一般情況下，在番茄生育的轉(zhuǎn)折點(diǎn)和關(guān)鍵時(shí)期需要最適溫度，如發(fā)芽、出苗、花芽分化、授粉受精及轉(zhuǎn)熟期以及分苗定植之后，保證適宜的溫度，以促進(jìn)正常的生殖生理過程和受傷后的盡快愈合恢復(fù)生長(zhǎng);而在分苗及定植前則要通過充足的鍛煉，以保證安全渡過受傷后的艱難時(shí)期，而在正常生長(zhǎng)階段，溫度可適當(dāng)稍低。
番茄栽培的關(guān)鍵是培育壯苗，壯苗指標(biāo)為6～7片葉，苗齡60～70天，20～23厘米高，60%～70%顯花蕾。
2、種子的處理
番茄種子消毒處理。有兩種方法，
(1)溫湯浸種，即稱用清水浸泡種子1～2小時(shí)，然后撈出把種子放入55攝氏度熱水，維持水溫均勻浸泡15分鐘，之后再繼續(xù)浸種3～4小時(shí)。溫湯浸種時(shí)，一般是一份種子，二份水;要不斷、迅速地?cái)嚢?，使種子均勻受熱，以防燙傷種子;三是要不斷加熱水，保持55攝氏度水溫?？梢灶A(yù)防葉霉病、潰瘍病、早疫病等病害發(fā)生。
(2)磷酸三鈉浸種，即先用清水浸種3～4小時(shí)，撈出瀝干后，再放入10%的磷酸三鈉溶液中浸泡20分鐘，撈出洗凈。這種方法對(duì)番茄病毒病有比較明顯的效果。
將土豆塊莖冷凍后再緩緩解凍，然后榨汁，把番茄種子在土豆汁中浸泡一夜，次日，將一塊沒有絨毛的厚布蘸上汁，把浸泡過的種子松散地放在上面，使種子相互不接觸，再用聚乙烯薄膜蓋上以免干燥，但需保持透氣，然后把它們放在溫暖的地方(不能加溫)，種子發(fā)芽后，插入土壤進(jìn)行育苗，采用這種催芽法可比普通發(fā)芽的番茄提早成熟2～3周。
3、催芽及播種
播種量確定。一般番茄種子每克含有300粒左右，根據(jù)定植密度，一般每667平方米大田用種量20-30克。每平方米播種床可以播種10～15克。如果種子發(fā)芽率低于85%，播種量還應(yīng)該適當(dāng)增加些。
確定播種期。根據(jù)種植季節(jié)、氣候條件、栽培方式、育苗設(shè)施等因素綜合考慮，以確定適宜的播種期。例如，春季露地栽培，北京地區(qū)通常在2月中旬至3月初播種育苗。秋季露地栽培，長(zhǎng)江以南如上海、南京等地以7月下旬至8月初播種，效果最好;而四川東部以7月上旬播種的產(chǎn)量較高。產(chǎn)量也較高。一些番茄病害發(fā)生嚴(yán)重的地區(qū)，把播種期適當(dāng)推遲1～2月，然后通過密植、早摘心、增加肥水等措施，也能獲得較高的產(chǎn)量。
種子經(jīng)過處理后可以直接播種，但最好還是要進(jìn)行催芽播種。
進(jìn)行催芽時(shí)，通常未經(jīng)藥劑處理的種子，需先用溫水浸泡6～8小時(shí)，使種子充分膨脹，然后放置在25-28攝氏度溫度條件下芽2～3天。而用藥劑浸種的種子，只需用清水將種子沖洗干凈后即可直接催芽。催芽過程中，需提供適宜的溫度、水分和空氣，為此要經(jīng)常檢查和翻動(dòng)種子，使種子處于松散狀態(tài)，每天還需要用清水淘洗1～2次，以更新空氣和保持濕度。催芽最好采用恒溫箱。經(jīng)過催芽的種子，播種后出苗快而整齊，有利于培育健壯的幼苗。
播種方法。通常有撒播、條播和點(diǎn)播。播種后應(yīng)立即覆土，覆土要用過篩的細(xì)土。覆土的厚度約0.8～1.0厘米，薄厚要一致。播種后每平方米苗床再用8克50%多菌靈可濕性粉劑拌上細(xì)土均勻薄撒于床面上，可以防止幼苗猝倒病發(fā)生。冬春季育苗床床面上還需覆蓋地膜。夏秋季育苗床床面上需覆蓋遮陽網(wǎng)或稻草，待有70%幼苗頂土?xí)r撤除覆蓋物。
4、苗期管理
一般情況，育苗床溫度較高，保溫條件好，種子又先經(jīng)過催芽的，播種后2～3天就可以出苗，反之，就需要5天或更長(zhǎng)一些時(shí)間才能出苗。苗期管理主要是溫度和光照的控制。
(1)播種至出苗期間的苗床管理，這一時(shí)期是指播種至兩片子葉充分展開期。春季露地栽培番茄的育苗期各地均安排在寒冷的季節(jié)，必須使床溫控制在晝溫25～28攝氏度，夜溫15～18攝氏度。采用冷床或溫床育苗的，這期間應(yīng)充分利用太陽能以提高床溫，并利用覆蓋物以保持較高的床溫。出苗前一般不揭膜、開窗放風(fēng)。幼芽開始頂土出苗時(shí)，如果因覆土過薄，發(fā)現(xiàn)頂殼現(xiàn)象，應(yīng)立即再覆土1次。冬春季育苗期溫度管理見下表。
(2)出苗至分苗前的苗床管理。這一時(shí)期主要是調(diào)節(jié)苗床溫濕度，及時(shí)間苗、覆土，改善光照條件，白天可控制在20～25攝氏度，夜間10～15攝氏度，以防徒長(zhǎng)。分苗前4～5天，為適應(yīng)分苗床較低的溫度，提高移植后的成活率，促進(jìn)緩苗，此時(shí)的床溫可再降低2～3攝氏度。冷床育苗，尤其是溫床和溫室育苗，應(yīng)在白天逐漸加大通風(fēng)口，延長(zhǎng)通風(fēng)時(shí)間，草苫或薄席也要逐漸早揭晚蓋，延長(zhǎng)光照時(shí)間。苗期容易發(fā)生的立枯病或猝倒病往往是在惡劣天氣里，不進(jìn)行適當(dāng)?shù)耐L(fēng)換氣，長(zhǎng)時(shí)間用草苫、薄膜等覆蓋物捂蓋著，使苗床內(nèi)空氣濕度逐漸提高而造成的。期間，尤其應(yīng)注意保護(hù)子葉;改善光照條件;等有害時(shí)間苗;水肥管理;和合理覆土。
5、生長(zhǎng)期管理
抓好生育期管理，包括中耕除草，蓄水保墑、搭架綁蔓，整枝打杈、去掉老葉、通風(fēng)透光、加強(qiáng)防治病蟲害、加強(qiáng)溫度管理等措施。其中西紅柿的病害主要有病毒病、青枯病、早疫病、晚疫病等;蟲害主要有棉鈴蟲、蚜蟲等。西紅柿的病害能防難治，應(yīng)以防為主。病毒病的防治方法有：選用抗病品種、種子消毒、種生茬地、防治蚜蟲、適期早定植等。溫度管理就是要白天應(yīng)適當(dāng)加大棚室通風(fēng)量，使棚內(nèi)溫度保持在25℃左右。夜間溫度保持在10～13℃之間。開始放風(fēng)時(shí)，放風(fēng)口應(yīng)由小到大，由少到多，午后氣溫下降后逐漸將風(fēng)口變小或關(guān)閉。
抓好肥水管理。西紅柿的生長(zhǎng)期在夏秋雨季一般不需要澆水，但當(dāng)2～3穗果成熟時(shí)遇旱，也應(yīng)適當(dāng)澆水。根據(jù)西紅柿植株生長(zhǎng)情況，適時(shí)追肥，以促進(jìn)果實(shí)發(fā)育，?；ū９?。一般作底肥可施入金寶貝微生物菌肥，追肥可施入金寶貝壯秧劑和金寶貝增甜靈，使其看上去更加好看美味。有條件的可追施豆餅、棉籽餅等餅肥。
6、果實(shí)采摘
適時(shí)采果。西紅柿成熟有綠熟、變色、成熟、完熟4個(gè)時(shí)期。貯存保鮮可在綠熟期采收。運(yùn)輸出售可在變色期(果實(shí)的1/3變紅)采摘。就地出售或自食應(yīng)在成熟期即果實(shí)1/3以上變紅時(shí)采摘。采收時(shí)應(yīng)輕摘輕放，摘時(shí)最好不帶果蒂，以防裝運(yùn)中果實(shí)相互被刺傷。初霜前，如還有熟不了的青果，應(yīng)采下后貯藏在溫室內(nèi)，待果實(shí)變熟后再上市，這樣既延長(zhǎng)了供應(yīng)期，又增加了經(jīng)濟(jì)效益。在果實(shí)后熟期不宜用激素刺激果實(shí)著色，經(jīng)精選后裝箱銷售，它的好處在于既降低了生產(chǎn)成本，改善了果品品質(zhì)，又保障了消費(fèi)者的食用安全。
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