夏季蒜黃種植技術(shù)
夏季蒜黃種植技術(shù)
蒜黃色澤艷麗，香味濃郁，鮮嫩可口，營(yíng)養(yǎng)豐富有著極好的食療保健效果，是深受大家喜愛的開胃健身蔬菜。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的夏季蒜黃種植技術(shù)，一起來看看。
夏季蒜黃種植技術(shù)
1、品種選擇。選擇早、中熟的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大蒜良種或地方良種。
2、場(chǎng)地選擇。選擇空氣流暢，遮光較好的房舍做生產(chǎn)場(chǎng)地。
3、木箱準(zhǔn)備。一般用輕質(zhì)的木板制成育苗箱，苗箱長(zhǎng)寬高為60厘米-25厘米;30厘米，要求箱底平整，有排水孔和通氣孔。
4、浸種。將蒜根發(fā)褐、肉色發(fā)黃的蒜瓣和病殘蒜頭剔除后，用清水浸泡蒜種12小時(shí)，使其吸收足夠的水分后即可。
5、播種。播種前將苗箱洗干凈，箱底鋪一層報(bào)紙后再撒上薄薄的一層潔凈河砂做栽培基質(zhì)。將浸好的蒜頭緊密地排在箱內(nèi)砂面上，空隙處用蒜瓣填滿，隨后噴水，一般每平方米木箱播干蒜頭15公斤左右。播種完后箱面上鋪蓋草簾，保持栽培室內(nèi)黑暗即可。
6、管理。栽培室內(nèi)溫度保持在25-27℃，每天噴水2-3次，經(jīng)常通風(fēng)。出苗后溫度降至18-22℃。采收前4-5天，室溫保持在10-15℃為宜。
7、收割。正常栽培環(huán)境下，從播種至采收約需20-;25天，當(dāng)蒜黃苗長(zhǎng)到30-40厘米時(shí)即可收割上市銷售。第一次收割后及時(shí)噴水保濕保溫管理，一般15-20天后可再次收割。
蒜黃栽培技術(shù)
1 基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)
1.1 栽培池地址選擇
蒜黃栽培池地址的選擇要求如下：一是選擇在水源方便的地方，以為蒜黃的生產(chǎn)提供保障。二是要選擇交通方便的地方。蒜黃的生產(chǎn)需要運(yùn)輸原料和產(chǎn)品，只有選擇交通方便的地方，才能確保運(yùn)輸暢通無阻。三是林間空行、庭院都可以種植蒜黃，不需要占用耕地。
1.2 栽培池建設(shè)
栽培池的大小可根據(jù)實(shí)際情況確定。地址面積大，可以多建幾個(gè)池，這樣不僅便于操作，還能分茬播種，分期收獲，滿足市場(chǎng)需求。一般情況下，池長(zhǎng)10m、寬2m，通常以兩池合建為宜。用磚將中間墻體砌成高約80 cm，四周高約60cm，用水泥將墻體上的縫隙抹實(shí)，防止透風(fēng)。池子兩頭要留出進(jìn)水口和出水口，池底要有一定坡度(即進(jìn)水口處要比出水口高1o左右)，以利于多余的水從池內(nèi)排出，避免蒜種腐爛。池子建成后，沿池子縱向等距離拉3根鋼絲，固定好，用于支撐池頂?shù)母采w物。在蒜種播種之前，池子底部要鋪設(shè)一層較厚的地膜，地膜要略寬略長(zhǎng)于池底，用釘子將地膜的邊固定于墻體四周，使其不滲水，成為池內(nèi)水培栽培床。蒜種直接種植在地膜上，既干凈又方便。
1.3 栽培池配套設(shè)施建設(shè)
蒜黃需水量較大，要打井以供灌溉。井深因地區(qū)不同而異.一般情況下深度達(dá)15 m以上。打好井后在井上安裝電動(dòng)水泵，接上供水管道，接通電源就可為蒜黃栽培床供水。
2 播種
2.1 蒜種的選擇
蒜黃的生長(zhǎng)完全依靠蒜瓣儲(chǔ)藏的營(yíng)養(yǎng)，因而蒜黃產(chǎn)量的高低與蒜種的好壞有直接關(guān)系。要選擇生長(zhǎng)壯實(shí)、肥大、無病蟲害、無機(jī)械損傷的的蒜頭，一般每頭10瓣左右的白皮蒜和紅皮蒜都可以作蒜種唧。
2.2 播種時(shí)間
蒜黃對(duì)溫度適應(yīng)范圍廣。在10～30℃條件下均能生長(zhǎng)，除寒冬、三伏天外。初春、初夏、秋、初冬都可生產(chǎn)。每年5月為蒜頭收獲期，這時(shí)適逢夏季高溫期，溫度常在25℃以上，蒜頭處于休眠狀態(tài)，收獲后不處理直接播種，其不會(huì)發(fā)芽生長(zhǎng)。因此，如果9月前播種的種蒜，必須先打破其休眠期，才能使其正常出芽，具體方法：將蒜種在0～5℃的暗黑環(huán)境下貯藏1個(gè)月后再播種。
2.3 浸泡蒜種
在播種的前一天，將裝入編織袋的大蒜用赤霉素20 000倍液浸種3-4 ho浸泡環(huán)節(jié)雖然操作簡(jiǎn)單，但卻必不可少。否則播種后澆水，蒜種吸水膨脹，在培養(yǎng)床上擠壓成疙瘩，不利于蒜黃發(fā)芽生長(zhǎng)。
2.4 播種
播種又稱排蒜，就是將浸泡好的蒜種栽培到池內(nèi)的地膜上。以池子的進(jìn)水端為起點(diǎn)，直接排放蒜種，手工擺放，頭部朝上，根盤朝下，頭頭排緊，空隙處可排些散蒜。整個(gè)床面都要排滿，并用手壓齊，一般需蒜種15～19 kg/m。。
2.5 防倒伏、保溫
要在池內(nèi)距池底30～35 cm處平鋪一張大眼網(wǎng)，在池四周固定好，確保蒜黃直立生長(zhǎng);蒜黃的保溫非常重要，可在池上鋼絲下方等距離擺放4—6根竹竿，將黑色塑料布平展放在鋼絲上，四周固定牢固。在塑料布上鋪一層草苫，起到保溫遮陽(yáng)的作用 。為了保證草苫不被雨雪淋濕，在草苫上方再鋪一層塑料布，四周固定，上面用重物壓好，防止被風(fēng)刮掉。這樣，蒜黃池內(nèi)的溫度就有了保障，為蒜黃的正常生長(zhǎng)打下了基礎(chǔ)。
3 生長(zhǎng)期管理
3.1 澆水
澆水應(yīng)掌握前期水量要小、后期水量要大的原則。原因是前期蒜根生長(zhǎng)緩慢，澆水過大，蒜頭會(huì)漂起來，有的擠成一堆，造成因缺氧而爛蒜;中后期蒜根叢生密布，像毛氈一樣連成一片，蒜黃此時(shí)生長(zhǎng)量較大，需水和熱量較多，因此澆水次數(shù)比前期要稍多，澆水量要稍大。一般前10d，每天澆水1—2次，每20 m2的栽培床每次澆水不超過5 min，水量不超過0.5 m3。10 d以后，每次澆水可達(dá)7～8 min，水量為0.7 m3左右，每天澆水可達(dá)2～3次。根據(jù)蒜黃上市的行情，可通過澆水的次數(shù)人為控制上市時(shí)間。提早上市，可在蒜黃生長(zhǎng)中后期每天多澆水1～2次;延時(shí)上市，可以每天少澆1次水。
3.2 調(diào)控溫濕
為促進(jìn)蒜芽早萌發(fā)，栽蒜初期應(yīng)提高溫度，日均溫度控制在25～27℃。萌芽后，隨著蒜黃的生長(zhǎng)，室溫逐步降至18—22℃。收獲前5-6d降低溫度，白天18～20℃ ，夜間13～15℃。溫度過高，蒜黃生長(zhǎng)快，植株細(xì)弱易倒伏，從而降低其產(chǎn)量和品質(zhì)。溫度調(diào)節(jié)主要靠通風(fēng)換氣和草苫的揭蓋來實(shí)現(xiàn)。栽蒜后，室內(nèi)空氣濕度維持85%～90% 。生長(zhǎng)中后期，蒜葉密集生長(zhǎng)，應(yīng)排濕，防株叢糜爛。收獲前為減少產(chǎn)品的失水萎蔫，室內(nèi)濕度應(yīng)維持在75%～80%。
4 收獲
一般經(jīng)過20～25 d，蒜黃長(zhǎng)到35～45 cm時(shí)，即可收割。收割時(shí)，鐮刀貼著蒜瓣上方切割，收割后用小鐵耙子將蒜黃根部多余的蒜瓣去除，用塑料條捆扎，做到底部整齊，上部直立金黃。包扎好的蒜黃可用干凈的水沖洗降溫，因?yàn)樗恻S在較高的溫度中生長(zhǎng)，收割后直接放到室外，易產(chǎn)生腐爛。蒜黃沖洗后還要用塑料布蓋好，避免見強(qiáng)光。收割后栽培床要澆1次透水，每隔7 d用0.1%磷酸二氫鉀或0.2%～0.3%尿素溶液噴1次，可以提高產(chǎn)量。間隔15～20d可再次收割，一般栽培蒜黃收獲2茬后，即可清理池內(nèi)蒜頭殘留物，消毒后進(jìn)行第2次播種。
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