香菜種植方法圖片(2)
香菜種植方法圖片
香菜種植方法
香菜是人們最熟悉不過的提味蔬菜，葉小且嫩，莖纖細(xì)，味郁香，是湯、飲中的佳佐。有起表出體外又可開胃消郁止痛解毒功效。香菜屬耐寒性蔬菜，要求較冷涼濕潤的環(huán)境條件，在高溫干旱條件下生長不良。
香菜的最佳種植期是9-10月，春播也行，南方全年都可種植。播種前，先將種子放在30度的溫水里泡幾個小時，利于發(fā)芽，然后把種子輕輕壓裂(好出芽);準(zhǔn)備好種植土，先澆透水;種子灑在土壤表面，上面覆蓋1厘米左右的蓋土;蓋上保鮮膜保水，放在陰涼通風(fēng)處，一般1-4周內(nèi)發(fā)芽;出芽后，放在太陽下曬曬，早晚澆澆水。
采收：播后50-60天開始采收，管理得當(dāng)可陸續(xù)采收至第二年3月份。采收前期幼苗細(xì)小時，可進(jìn)行間拔，后期應(yīng)用鋒利角刀均勻間挑。
1、80%的1周左右就可以發(fā)芽了;
2、這一周時間注意保持土濕潤即可，別干掉就行了;
3、冬天發(fā)芽放在室內(nèi)，注意保溫;
4、香菜籽壓裂是為了搞高出芽率，小苗容易出來。
香菜種植技巧
形態(tài)特征
一年生或二年生草本，高30-100cm。全株無毛，有強烈香氣。根細(xì)長，有多數(shù)纖細(xì)的支根。莖直立，多分枝，有務(wù)紋?；~一至二回羽狀全列，葉柄長2-8cm;羽片廣卵形或扇形半裂，長1-2cm，寬1-1.5cm，邊緣有鈍鋸齒、缺刻或深裂;上部莖生葉三回至多回羽狀分裂，末回裂片狹線形，長5-15mm，寬0.5-1.5mm，先端鈍，全緣。傘形花序頂生或與葉對生，花序梗長2-8cm;無總苞;傘輻3-8;小總苞片2-5，線形，全緣;小傘形花序有花3-10，花白色或帶淡紫色，萼齒通常大小不等，卵狀三角形或長卵形;花瓣倒卵形，長1-1.2mm，寬約1mm，先端有內(nèi)凹的小舌片;輻射瓣通常全緣，有3-5脈;藥柱于果成熟時向外反曲。果實近球形，直徑約1.5mm。背面主棱及相鄰的次棱明顯，胚乳腹面內(nèi)凹，油管不明顯，或有1個位于次棱下方?；ü?-11月。其品質(zhì)以色澤青綠，香氣濃郁，質(zhì)地脆嫩，無黃葉、爛葉者為佳。
種子處理
由于種子外殼堅硬，常規(guī)方法播種出苗緩慢，播種前可將種子攤放在平整的地面上，用不太堅硬的器物均勻用力搓開，使其外殼破裂，然后可直接播種(也可進(jìn)行浸種催芽)，一般播后約8-13天出苗。
品種選擇
有大葉品種和小葉品種。大葉品種植株高，葉片大，產(chǎn)量較高;小葉品種植株矮，葉片小，香味濃，較耐寒，適應(yīng)性強，產(chǎn)量稍低。栽培小葉品種較多。
種植時間
春夏秋均可種植，秋季較適宜適宜播種期是8月中旬以后，生產(chǎn)的品質(zhì)較好。
栽培技術(shù)
用種子繁殖。華北地區(qū)在7-8月播種，10月前收獲，南方溫暖地區(qū)于10-11月播種，翌年春季收獲。撒播、條播均可，每1hm2播各量22.5-27kg。播前先將果實搓磨一下，以利種子接觸土壤，吸收水分，促進(jìn)發(fā)芽。播時不宜灌水，經(jīng)4-5d后再灌水，約5-9d即可發(fā)芽。 田間管理 苗高5-8cm時，進(jìn)行間苗，株距10-15cm，并追施肥料和灌水1-3次。
香菜種子在高溫下發(fā)芽困難。將種子用1%高錳酸鉀液和新高脂膜浸種，驅(qū)避地下病蟲，隔離病毒感染，加強呼吸強度，提高種子發(fā)芽率。香菜播種一般以撒播為宜，播后澆透水，覆蓋稻草保墑促出苗。并噴施新高脂膜，提高抗自然災(zāi)害能力，提高光合作用強度，保護(hù)幼苗茁壯成長。香菜因生長期短，宜早除草、早間苗、早追速效性氮肥和壯莖靈，使植物桿莖粗壯、植株茂盛。
不論是夏香菜，還是秋香菜，在播種之前，把地整平耙細(xì)的基礎(chǔ)上，必須把香菜種子處理好，把香菜種子放到簸箕中，用鞋底把香菜種子搓開，這樣不但增加株數(shù)，而且出苗率高。搓好后，用暖水泡2天，然后種到地上，埋嚴(yán)土，澆好水，上蓋塑料薄膜或草簾子。如果干旱時，常澆水，既保溫度，又保濕度，這樣早生芽，早出苗，經(jīng)實踐證明，用這種方法播種香菜，比老種法，提前出苗15天。
香菜葉質(zhì)薄嫩，營養(yǎng)豐富，生食清香可口，且生長期短，一般不發(fā)生病蟲害，也不用農(nóng)藥防治病蟲害，可說是屬于無污染蔬菜。春、夏、秋季均可種植。不耐高溫，喜溫涼，高溫季栽培，易抽苔，產(chǎn)量和品質(zhì)都受到影響，應(yīng)以秋種為主。大田、園田都可以種植，房前屋后也可種植。
一、選好地、施足肥、細(xì)整地。香菜生長期短，主根粗壯，系淺根性蔬菜，且芽軟頂力差，吸肥能力強。必須選擇在排水良好，肥沃疏松，保水保肥的壤土上，可利用早西紅柿、黃瓜、豆角等為前茬。于種植前，隨耕翻每0.1化頃施入3000—5000公斤腐熟好的農(nóng)家肥，耙細(xì)整平做畦，一般畦寬1米，畦長依地形、水源而定，要有利種植管理，進(jìn)而促進(jìn)根系的吸收和植保的健壯生長。
二、播種。香菜品種有大葉和小葉型。小葉耐寒性強，香味濃，生食，調(diào)味和腌漬均可，適宜秋季種植。種子為半球形、外包著一層果皮。播種前應(yīng)先把種子搓開，以防發(fā)芽慢和出雙苗，影響單株生長。喜冷、不耐炎熱，播種早了溫度高，易抽苔開花，纖維多，降低產(chǎn)量與品質(zhì)，失去商品價值。播種晚了，生長期短，產(chǎn)量低。適宜播種期是8月中旬以后。條播行距10—15厘米，開溝深5厘米;撒播開溝深4厘米。條播、撒播均蓋土2—3厘米，0.1公頃用種量5—6公斤。播后用腳踩一遍，然后澆水，保持土壤濕潤，以利出苗。同時還應(yīng)注意由于香菜出土前的土壤板結(jié)，幼苗頂不出土的現(xiàn)象發(fā)生，于播后及時查苗，如發(fā)現(xiàn)幼苗出土?xí)r有土壤板結(jié)現(xiàn)象時，要抓緊時間噴水松土，以助幼芽出土，促進(jìn)迅速生長。
三、田間管理。為了創(chuàng)造香菜松軟舒適的生育環(huán)境和有利于生長發(fā)育的生活條件，達(dá)到溫度適濕的管理，多次細(xì)致地中耕、松土、除草是關(guān)鍵。當(dāng)幼苗長到3厘米左右時進(jìn)行間苗定苗。一般整個生長期中耕、松土、除草2—3次。第一次多在幼苗頂土?xí)r，用輕型手扒鋤或小耙子進(jìn)行輕度破土皮松土，消除板結(jié)層。同時拔除早出土的雜草，以利幼苗出土茁壯生長。第二次于苗高2—3厘米時進(jìn)行，而條播的可用小平鋤適當(dāng)深松土，結(jié)合拔出雜草。第三次是在苗高5—7厘米時進(jìn)行。這樣及早中耕、松土、除草，可促進(jìn)幼苗旺盛生長。待葉部封嚴(yán)地面以后，無論是條播或撒播，就不再中耕松土了，只是有目的地進(jìn)行幾次拔草。
香菜不耐旱，必須每隔5—7天輕澆一次水，基本是全株生育期澆水5—7次，經(jīng)常保持土壤濕潤。生育中期0.1公頃追尿素15公斤，以保證良好的生長。
四、收獲及貯存。香菜在高溫時播后30天，而低溫時播種后40—60天便可收獲。收獲可間拔，也可一次收獲。除近期食用外，還可貯存，供冬春食用。貯存多采用埋土凍法。食用前取出放在0—10℃的地方，緩緩解凍，仍可保持鮮嫩狀態(tài)，色味不減。
香草植物的栽種方法
一般香草植物需要全日照的環(huán)境，對于光線的需求比一般室內(nèi)植物大，這是環(huán)境選擇上首要注意的事項：在準(zhǔn)備種植香草之前，首先應(yīng)了解一下自己的環(huán)境是否適合栽種，接著，才考慮到如何選購、栽種香草植物，以及采收等種種技巧。
1. 繁殖 常用的繁殖方法有以下幾種：
(1)播種法 購買種子后，在苗床上播種，待芽成長到一定階段后再移植到盆中，不過，此種方法有相當(dāng)大的難度，一般人并不適用，建議盡量不要使用播種法，成功繁殖率較低。
(2)插枝法 在春、秋時節(jié)比較適合插枝的工作。可準(zhǔn)備一個砂盆，作為培養(yǎng)的基地，接著剪下約8厘米的枝條。先插在水中1-2個小時，然后將莖底部約2厘米的葉子去除，插入砂盆中，每大記得澆水讓砂土保持濕潤，大約20-30天就會發(fā)根，再將其移植到小盆中即可。如果要種植在土地中，記得植株間要保持一些距離。
(3)分株法 將生長茂盛的植株從土中挖出，并將其從根部小心地分成2-3株，然后分別定植即可。
(4)壓條法 如果是匍匐型的植物，多用重莖的壓條法來繁殖，只要將莖蔓貼近土表部分固定，再用土蓋住，就可以讓它發(fā)根。 家中種植的香草植物，只要剪下莖葉洗凈，隨時都可以使用。一般而言，這些植物必須定時修剪才能生長得好，因此，只要不剪到本質(zhì)化的莖，通常都是越修剪反倒生長越茂盛，因此不要舍不得修剪。 此外，每逢生長期，植物就會長得特別快，如果來不及使用，也可先摘剪下來，利用一些方式保存，待需要時再取出沖泡即可。
2. 土壤 買回植物后，如果需要移植或分株，土壤是決定植物生長好壞的重要關(guān)鍵。種植香草植物的土壤一般有兩個要素：
(1)排水性要好 因為香草植物普遍比較喜歡干燥的環(huán)境，有少部分需要較濕潤的土壤，但前提是排水與透氣性。
(2)偏堿性的土壤 由于香草植物多來自干燥地區(qū)，習(xí)慣偏堿性的土壤，一般多雨的地區(qū)，土壤多半較偏酸性，此時可用石灰來中和土壤的酸性，如果是小盆子，大概一小瓢即可使它成為偏堿性的土質(zhì)。此外，建議最好直接使用培養(yǎng)土，如果使用舊的土壤，一定要經(jīng)過殺菌過程，可拿到太陽底下鋪平曝曬，利用紫外線來殺死泥土中的細(xì)菌及幼蟲。
3. 澆水 大部分的香草植物都具有耐旱的能力，澆水時不需要大量給水，只要讓盆中的土壤保持濕潤即可，一般最簡單的方式就是慢慢地少量地澆水，澆到盆底流出水為止，但是除了薄荷、羅勒等較需要潮濕的植物外，其他最好將底盤的水倒掉，如果放在室外，甚至可以不用底盤。 根據(jù)氣候不同，澆水時也要注意適當(dāng)?shù)刈髡{(diào)整，舉例來說，冬季水分蒸發(fā)慢，因此不需要天天澆水，等到土表干燥時，再澆即可。一般而言，兩三天澆一次水即可。千萬別澆得太勤，一旦過于潮濕，這些植物的葉面很容易枯黃、發(fā)霉，甚至可能會爛根。
4. 施肥 由于香草植物可直接拿來泡茶或食用，因此最好采用有機肥料;但必須使用經(jīng)過發(fā)酵作用的有機肥料。只需將少許的速效有機肥料放在泥土中，可維持較長的時間。 剛開始種植香草時，可以暫且不考慮施肥的工作，因為培養(yǎng)土中的養(yǎng)分可植物支撐約半年的時間，等熟悉香草生態(tài)后，再開始施肥，是比較實際的做法。
5. 病蟲害 香草植物的病蟲害也是很讓人傷腦筋的事情。由于香草植物可以食用，又不可以施灑農(nóng)藥，常讓種植香草的人非常煩惱，以下是一般的解決方法，供參考：
(1)土壤使用之前一定要消毒;
(2)購買植物時要仔細(xì)觀察，不要帶回害蟲;
(3)發(fā)現(xiàn)植株產(chǎn)生異樣時，如變黑、有斑點時，要將該枝莖葉剪掉，并且將有問題的植株隔離，等確定沒問題后再移回，否則可能很快地就會傳染給其他植物;
(4)一旦發(fā)現(xiàn)有介殼蟲、蚜蟲、紅蜘蛛等害蟲時，可直接用手將其抓走，或剪下葉片，也可將整個植株拿去用水沖洗，以驅(qū)除害蟲。由于葉面上易殘留蟲卵，會不斷地孵化，因此以上這些動作要多重復(fù)幾次才能發(fā)揮作用;
(5)有人會用稀釋的肥皂水或洗米水噴灑葉面來驅(qū)除害蟲;也有人用牛奶噴灑植株，以除去紅蜘蛛與蚜蟲。此外，可用大蒜、洋蔥與辣椒粉加水調(diào)和后，浸泡一天，過濾后放入噴壺中噴灑，可當(dāng)作驅(qū)蟲劑使用;
(6)如果不是害蟲的問題，葉片出現(xiàn)異樣，首先請檢查澆水的方式，如果都有固定澆水，那通常是由于土壤過于潮濕，或者因環(huán)境悶熱所造成的，要盡快給予通風(fēng)的環(huán)境，才能搶救成功。
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