香菇種植成本
香菇種植成本
擁有林業(yè)資源的地方,都在推動(dòng)香菇產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。那么,香菇種植成本要多少?下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的香菇種植成本,一起來看看。
香菇種植成本
1、培養(yǎng)基配方(按萬斤干料計(jì),菌袋為15x55,約5555筒)
?、倌拘迹?7%7700斤x0.40元=3080元。
?、邴溒ぃ?5%1500斤x0.80元=1200元。
?、塾衩追?:3%300斤x1.00元=300元。
?、苁啵?%200斤x0.5元=100元。
?、葸^磷酸鈣:1%100斤x0.3元 =30元。
?、尢牵?%100斤x2.7元=270元。
⑦鹽:00.1%1斤x1元=1.00元。
?、嗔蛩徭V:0.1%10斤 x1元=10元。
?、嵝∮?jì):4991元。
2、制筒用工工資
?、侔枇瞎ぃ?人x60=60元(機(jī)拌)。
②裝袋工:10人x60=600。
?、蹨缇ぃ?人x60=120元 。
④出鍋工:3人x60=180元.
?、萁臃N工:8人x60=480元。
?、揠s工:2人x30=60元。
⑦小計(jì): 1500元。
3、輔助材料
?、倬?555個(gè)x0.16=888.8元。
?、诰N:200袋x2.5元=500元。
?、鬯芰侠K:2.5斤x8元 =20元。
④氣霧消毒劑:30包x1元=30元。
?、輥硖K兒:1瓶x8元=8元。
?、蘧凭?瓶x4元=20元 。
⑦滅菌柴火:3000斤x0.2=600元。
?、嗨娰M(fèi):30度x0.6元=18元。
?、嵝∮?jì):2084.8元。
4、發(fā)菌管理至采菇用工
翻堆用工5人x60=300元,菌棒下田3人x60=180元,菌棒脫袋1人x60=60元,菌棒轉(zhuǎn)色工 5人x60=300元,催菇工2人x60=120元,采菇工27人x60=1620元,小計(jì):2580元。
5、設(shè)備投入
粉碎機(jī)一臺(tái)2400元,15匹柴油機(jī)一臺(tái)2500元,裝袋機(jī)二臺(tái),3600元(含1.5千瓦單相電 機(jī)一臺(tái))滅菌鍋一座,15000元,自走式攪拌機(jī)一臺(tái),4500元。
小計(jì):28000元(設(shè)備投資按十年攤銷,每年2800元)以上總計(jì)生產(chǎn)成本13955.8元, 平均每棒生產(chǎn)成本2.52元左右。
6、產(chǎn)值
?、俜醇竟?jié)栽培每筒菌棒按收1.3斤鮮菇,每斤鮮菇按5元計(jì),5555筒x1.3斤=7221斤鮮菇 x5元=36105元產(chǎn)值。
?、谇锒汗皆耘嗝寇砭羰?.5斤鮮菇。每斤鮮菇按5元計(jì),5555筒x1.5斤=8332斤鮮菇x5元 =41660元產(chǎn)值。
香菇的種植方法
一、概述
香菇是我國特產(chǎn)之一,多年一直出口,我國香菇產(chǎn)量1999年已達(dá)100多萬噸,居世界第一。香菇也是世界性消費(fèi)的菇類。我國香菇多以干品銷售,近年也有一定鮮品出口。
二、栽培方式、工藝和品種類型
1.栽培方式和工藝
香菇有段木栽培、人造菇木栽培和地栽三大基本方式,隨著代料栽培技術(shù)的不斷完善和人們保護(hù)森林意識(shí)的增強(qiáng),近幾年段木栽培已經(jīng)很少,我搜索國香菇主要來自代料栽培,其基本工藝為配料一分袋一滅菌一接種一發(fā)菌一出菇。
2.栽培委節(jié)
主要有春栽和秋栽兩大季節(jié),有早春播種春末夏出,春播夏出,春播秋冬出,秋播冬春出這樣幾大生產(chǎn)運(yùn)作方式。
3.品種類型
香菇品種繁多,可按需要?jiǎng)澐制贩N類型,可按栽培基質(zhì)劃分、按出菇早晚劃分、按銷售型式劃分、按大小劃分、按出菇溫度劃分等。
?、侔丛耘喾▌澐?。香菇可段木栽培,可代料栽培,代料又分為若干類型,為木屑、蔗渣、玉米芯、稻草等。因此,可劃分為段木種、木屑種(代料種)草料種、菌草種、段木代料兩用種等五大類型。
?、诎闯龉皆缤韯澐?。按此劃分可分為早生種(接種后70—80天出菇)、遲生種(接種后120天以上出菇)。 ③按適宜的產(chǎn)品型式。這主要分為干銷種和鮮銷種,干銷種相對(duì)菇質(zhì)緊密,含水量低,出干率高,適于干制;鮮銷種則菇質(zhì)較疏松,含水量較高。
?、馨创笮澐???煞譃榇笕~種、中大葉種、小葉種三大類。前者菌蓋多在5-15厘米,后者4-6厘米,居二者大小之中的為中大葉種。
?、莅闯龉綔囟葎澐?。可分為低溫種、中溫種、高溫種、廣溫種4類。
低溫種:出菇的中心溫度大致為5-15℃。
中溫種:出菇的中心溫度大致為10-20℃
高溫種:出菇的中心溫度大致為15-25℃。
廣溫種:出菇溫度范圍較廣,在5-28℃,但以10-20℃出菇最高,品質(zhì)最好。栽培者要根據(jù)自己的實(shí)際需求選擇適當(dāng)品種。
三、代料栽培的主要品種
近年我國代料栽培香菇已占總產(chǎn)量的90%以上,段木栽培已是一種限制生產(chǎn)的栽培方式,因此,本文不再對(duì)段木種和栽培技術(shù)進(jìn)行介紹,而只介紹代料栽培的品種。為了便于栽培者了解品種及其合理使用,本文以栽培季節(jié)介紹品種。
春栽遲生品種
目前,代料香菇應(yīng)用的主要有241—4、慶元9015(花菇939)、花菇135三個(gè)菌株。
名稱、來源和基本性狀
241—4241—4香菇菌株是我國第一個(gè)大量應(yīng)用于代料栽培香菇的春栽遲生型品種,從1988年始至今累計(jì)應(yīng)用量約25億袋以上。該品種由浙江省慶元縣食用菌研究所吳克甸主持選育成功。是浙江省法定推廣品種。241—4菌株系從段直木 241菌株的子實(shí)體分離獲得的自然變異新菌株。其子實(shí)體大葉型,朵型園整,肉厚,菌蓋真徑6—10厘米,肉厚1.8—2.2厘米,柄短而細(xì),品質(zhì)優(yōu),國外稱為“仿生菇”,屬中溫偏低型,出菇溫度范圍6-20℃,以12—16℃為最適,接種到出菇(菌齡180天,適宜的接種期為2—5月,出菇期10-翌年4月。該菌株抗逆性強(qiáng),適應(yīng)性廣,在全國香菇產(chǎn)地均有應(yīng)用。出菇期以低棚保濕、脫袋出菇的方式為主,在一定的溫差范圍內(nèi)利用干濕刺激催蕾效果最佳。是代料香菇感觀和品質(zhì)最優(yōu)的品種,也是香菇出口量最大的品種。 慶元9015(花菇939)該品種由浙江省慶元縣食用菌研究所吳慶甸主持選育成功,并通過認(rèn)定。是浙江省法定推廣的三個(gè)香菇品種之一,屬自然變異新菌株,是目前栽培花菇的當(dāng)家品種。全國應(yīng)用9015(花菇939)量占代料花菇總面積75%左右,其朵形圓整,蓋大肉厚,產(chǎn)量高,菌蓋直徑4—14厘米,柄長(zhǎng)3.5—5.5厘米,不易開膜,易形成花菇:屬中溫型,出菇溫度為8- 22℃,以14—18℃最適,菌齡90天左右。該菌株最大優(yōu)點(diǎn)是接種期間可在3—8月之間接種。不同接種期菇木的香菇產(chǎn)量一致,但5—7月接種的菇木香菇的朵形最均勻。該菌株抗逆性強(qiáng),是所有代料香菇的菌株中耐高溫能力最優(yōu)的品種,出菇期9月—翌年5月。該菌株是花菇栽培的優(yōu)良品種,也是采用低棚保濕、脫袋出菇方式的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種。
135該品種系段木栽培香菇的品種,經(jīng)代料栽培馴化成為栽培花菇的品種之一。 其菌蓋大,肉厚,菇柄短,菇質(zhì)優(yōu),菌蓋直徑5—13厘米,柄長(zhǎng)3—4厘米,易形成花菇;屬中低溫型,出菇溫度范圍6—18、,以9-13℃為最適;菌齡200天以上,接種期2—4月,出菇期為10-翌年3月。該品種抗逆性較差,在菌絲生長(zhǎng)發(fā)育階段遇夏季高溫會(huì)影響菇木質(zhì)量,輕則局部霉?fàn)€,重則病蟲滋生。接種的菇木培養(yǎng)環(huán)境光線要弱,以免菌膜色太深,菌膜太厚不易出菇。
栽培關(guān)鍵技術(shù)。
①科學(xué)安排栽培接種期,春栽秋生型品種從接種到出菇有一個(gè)較長(zhǎng)的菌絲生長(zhǎng)發(fā)育過程,接種期過早培養(yǎng)料的營養(yǎng)消耗多會(huì)影響香菇后期產(chǎn)量,接種期太遲香菇菌絲營養(yǎng)積累少,第一至二潮菇的畸形菇多。從我國南方的氣候條件來看,春栽秋生型的接種期分別為:241—4為2-5月,慶元9015(花菇939)為4-7月,花菇135為2—4月。我國北方氣溫偏低,秋季出菇適溫要比南方來得早,接種期可稍提前,但要注意,接種期必須安排在氣溫5℃始日之后。
②合理的培養(yǎng)料配比。以上菌株均適宜用雜木屑78%,麥麩20%,糖和石膏各1%,含水量60%左右的常規(guī)配方,花菇 135品種的培養(yǎng)料含水量略低些更好。
?、圻m時(shí)刺孔通氣。刺孔通氣的工具常用1.5寸元釘制成,每段菇木刺孔的總量視菇木劃分別進(jìn)行。較緊實(shí)的菇木刺孔數(shù)要多些,含水量較大的菇木刺孔要深些。每段菇木一般掌握在100個(gè)左右,深度為1.5厘米。在菌絲生長(zhǎng)過程中一般刺三次孔,第一次在接種孔香菇菌絲圈直徑6—7厘米,第二次在香菇菌絲蔓延到培養(yǎng)料50%左右,第三次在香菇菌絲布滿全袋。第 1-2次刺孔的位置選在香菇菌絲圈內(nèi)1.5厘米,第三次刺孔則在接種孔的背面。第二及第三次時(shí)培養(yǎng)料袋壁必須出現(xiàn)玉米粒大小的白色瘤狀物。
?、苷{(diào)整菇木堆形,調(diào)節(jié)料溫。接種的菇木一字形排列,堆高8-10層,第二次刺孔通氣的菇木橫二縱三排列,堆高8層,第:次刺孔之后的菇木六角形排列,堆高5-6層。堆與堆之間要有空隙,行與行之間須有40厘米通道。在室內(nèi)培養(yǎng)的要加強(qiáng)通風(fēng)換氣。
?、莨侥具m時(shí)轉(zhuǎn)場(chǎng)。促使菇木轉(zhuǎn)色形成均勻菌膜需要較強(qiáng)的散射光線。241-4、9015(花菇939)的菇木,香菇菌絲布滿全袋后2個(gè)月左右開始轉(zhuǎn)場(chǎng),最遲為出菇前30天;135菇木不宜全面轉(zhuǎn)色后再轉(zhuǎn)場(chǎng),因?yàn)檗D(zhuǎn)色太深菌膜太厚,菇蕾不易發(fā)生,應(yīng)采取長(zhǎng)期的較暗光線培菌,出菇季節(jié)轉(zhuǎn)場(chǎng),邊轉(zhuǎn)場(chǎng)邊出菇。 ⑥促使菇蕾發(fā)生均勻。香菇241-4和慶元9015(花菇939)菌株系菇蕾多發(fā)生型的品種,在香菇菌絲達(dá)到生理成熟和出菇適溫季節(jié)來臨時(shí),采取溫差刺激出菇較宜。若采取震動(dòng)、擊木(驚蕈)刺激,菇蕾就會(huì)大量發(fā)生影響香菇質(zhì)量;花菇135菌株則必須有一定的震動(dòng)或擊木(驚蕈)刺激,否則出菇不均勻。
(3)雜菌和蟲害的預(yù)防措施
對(duì)春栽遲生型品種,在雜菌和蟲害預(yù)防上的重點(diǎn)是越夏管理階段。主要技術(shù)措施有:精細(xì)管理,盡量疏散菇木,及時(shí)通風(fēng)降溫,菇棚保持良好的遮蔭度以及搞好環(huán)境衛(wèi)生等。發(fā)生局部污染的菇木可用清菌素、撲霉靈等涂刷,菇蚊可用專用蚊香、敵敵畏等防治。
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