香蕉種植的成本與利潤(rùn)(2)
種植香蕉應(yīng)該注意的問(wèn)題
1、栽植時(shí)間。香蕉栽植時(shí)間與氣溫關(guān)系很大，以14―15℃最適宜，通常3月中旬至4月上旬為最佳的栽植期，具體時(shí)間根據(jù)種苗來(lái)源而定。秋植宜在8月下旬至9月中旬進(jìn)行。冬季氣溫低，且常有干旱，不宜栽植。
2、栽植密度。宜采用多選蕉留芽或單株留雙芽的形式來(lái)增加收獲株數(shù)。通常畝栽110―130株，株行距3米×18米×27米×18米。土質(zhì)稍瘦的蕉園，宜采用單株密植或叢株的形式增加株數(shù)提高產(chǎn)量。單株密植每畝栽150―170株，株行距23米×18米×22米×17米。叢株種植方式可減輕霜凍和風(fēng)害。一般行距3米，叢距25米，叢內(nèi)株距05米，每畝90叢，每叢2―3株，每畝種植180―260株。
3、栽植方法。種植前檢查苗木的病蟲(chóng)害，割除病葉，切除小吸芽，并將苗木按大小分級(jí)，分別栽植。蕉地先深翻30―40厘米，整平起畦，按規(guī)格挖穴。平地穴深05米，長(zhǎng)寬各1米;1山地穴深、長(zhǎng)、寬均為1米。挖穴后先把表土填入穴中，再以腐熟的堆肥或土雜肥(或草木灰)填平。栽植深度以超過(guò)球莖6―8厘米為宜。秋植比春植稍深一些，山地比平地種植深一些。放苗時(shí)，如果是叢株種植的種苗切口要相向，單株種植苗切口朝向要一致(以后抽蕾與切口朝向正相反)。植后即蓋土，稍加壓實(shí)，并淋透定根水，最后蓋草。種植的如果是大苗，應(yīng)除掉部分葉尾，減少水分消耗，成活率便高。
香蕉栽培的方法
(1)香蕉的施肥量
據(jù)國(guó)外研究，香牙蕉每株一年需要氮150.5克，磷40.7克，鉀561克。但植株只能吸收肥料的一部分，其中氮占施肥量的50%(也有稱(chēng)僅1/4)，鉀占施肥量的50%，磷僅占施肥量的20%～30%，即是說(shuō)，施用的氮、磷、鉀肥料有50%～80%流失或被土壤固定。因此，施肥量應(yīng)包括植株的吸收量和流失或被固定兩項(xiàng)的總的。而要確定本園合理的施肥量，還得考慮本地的氣候條件。本園的土壤結(jié)構(gòu)與肥力，以及水的供應(yīng)狀況，生產(chǎn)目標(biāo)(即單位面積產(chǎn)量、單造蕉或多造蕉栽培、新植或宿根)、種植密度、品種類(lèi)型、管理水平等因素。例如，海南省要比廣西少施點(diǎn)肥，土壤缺鉀的要多施鉀肥，要高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的施肥水平必須比一般生產(chǎn)的高，打穴深施的比撒施的要少些，等等。在廣東珠江三角洲蕉園。產(chǎn)量要達(dá)到每公頃30000～45000千克(畝產(chǎn)2000～3000公斤)時(shí)，要求每株一年施肥量氮518～823克，磷186～297克，鉀750～1185克。
為了使施肥科學(xué)合理，即既滿(mǎn)足香蕉生長(zhǎng)發(fā)育的需要和生產(chǎn)目標(biāo)的要求，又不致多施浪費(fèi)肥料，最好是進(jìn)行香蕉葉片營(yíng)養(yǎng)分析和土壤養(yǎng)分分析，根據(jù)分析結(jié)果指導(dǎo)施肥，按其缺乏量多少，合理補(bǔ)充不足的部分。
(2)香蕉的肥料三要素配比
肥料中氮、磷、鉀三要素配比不同會(huì)影響香蕉對(duì)氮、磷、鉀的吸收與生長(zhǎng)發(fā)育。筆者綜合廣東、廣西、福建、臺(tái)灣等省區(qū)近年的香蕉配方施肥經(jīng)驗(yàn)，認(rèn)為要獲得施肥效果良好，氮、磷、鉀三要素配比范圍應(yīng)是1：0.2～0.5：1.1～2.0要確定香蕉氮、磷、鉀三要素的合理配比，還應(yīng)做到以下兩點(diǎn)：
?、俦仨毟鶕?jù)本園土壤中氮、磷、鉀的含量尤其是鉀的含量不同而不同，氮、磷、鉀的配比;土壤含鉀十分豐富(交換性鉀達(dá)0.06%以上)的應(yīng)為1：0.3：0.5，含鉀較豐富(交換性鉀0.025%～0.059%)的應(yīng)為1：0.3：1，含鉀中等(交換性鉀0.015%～0.0249%)的應(yīng)為1：0.3：1.1～1.3，含鉀偏低(交換性鉀0.0075%～0.0149%)的應(yīng)為1：0.3：1.4～1.7，含鉀低(交換性鉀只有0.0075%以下)的應(yīng)為l：0.3：1.8～2.0。
?、诒仨毟鶕?jù)香蕉不同生長(zhǎng)發(fā)育期而定。據(jù)非洲幾內(nèi)亞的分析結(jié)果，花芽分化前期要求氮鉀比是1：1.35～1.6，花芽分化后期則為1：1.5～1.7，超過(guò)或低于上述比例都不利香蕉的生長(zhǎng)發(fā)育。
(3)香蕉重要施肥時(shí)期
香蕉對(duì)養(yǎng)分的需求一般隨著葉期增大而增加。香蕉18～40葉期生長(zhǎng)發(fā)育的好壞，對(duì)香蕉的產(chǎn)量與質(zhì)量起決定性作用，所以這一時(shí)期是香蕉重要施肥期。這個(gè)時(shí)期又可分為營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)中后期與花芽分化期兩個(gè)重施期，應(yīng)把大部分肥料集中在這兩個(gè)時(shí)期施用。
?、贍I(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)中后期(18～29葉期)，即春植蕉植后3～5個(gè)月，夏秋植蕉植后與宿根蕉出芽定筍后5～9個(gè)月。從葉形看，這個(gè)時(shí)期由剛抽中葉(此時(shí)剛抽出的新葉多呈彎曲像虎尾狀)至進(jìn)入大葉1～2片。這個(gè)時(shí)期正處于營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)盛期，對(duì)養(yǎng)分要求十分強(qiáng)烈，反應(yīng)最敏感，蕉株生長(zhǎng)發(fā)育得好壞，由肥料供應(yīng)豐缺所決定，如果這時(shí)施重肥，蕉株獲得充足養(yǎng)分，就能長(zhǎng)晚葉大莖粗的蕉株，進(jìn)行高效的同化作用，積累大量有機(jī)物，為下階段花芽分化打好物質(zhì)基礎(chǔ)。
?、诨ㄑ糠只?30～40葉期)，即春植蕉植后5～7個(gè)月，夏秋植蕉植后與宿根蕉出芽定筍后9～11個(gè)月，從葉形看，這個(gè)時(shí)期由抽大葉1～2片至短圓的葵扇葉，葉距從最疏開(kāi)始轉(zhuǎn)密，抽葉速度轉(zhuǎn)慢;從莖干看，假莖發(fā)育至最粗，球莖開(kāi)始上露地面，呈壇形;從吸芽看，已進(jìn)入吸芽盛發(fā)期。這個(gè)時(shí)期正處于生殖生長(zhǎng)的花芽分化過(guò)程，需要大量養(yǎng)分供幼穗生長(zhǎng)發(fā)育，才能形成穗大果長(zhǎng)的果穗。根據(jù)國(guó)外研究，當(dāng)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)后期進(jìn)入花芽分化時(shí)，葉片的氮素含量驟然下降，因?yàn)檫@時(shí)急需大量的氮素供應(yīng)花芽分化使用，當(dāng)根系從土壤吸收的氮不能滿(mǎn)足需要時(shí)，氮素不得不從葉、莖等組織器官轉(zhuǎn)移過(guò)來(lái)。這時(shí)施重肥，可促進(jìn)葉片最大限度地進(jìn)行同化作用，制造更多的有機(jī)物質(zhì)供幼穗的形成與生長(zhǎng)發(fā)育。
(4)香蕉施肥次數(shù)
香蕉具有周年生長(zhǎng)、生長(zhǎng)迅速、增長(zhǎng)量大的特性，而我國(guó)氣候特點(diǎn)是香蕉生長(zhǎng)最佳季節(jié)里出現(xiàn)高溫多雨天氣，肥料施后易滲漏，揮發(fā)流失，因此，香蕉施肥必須貫徹勤施薄施、重點(diǎn)時(shí)期重施的原則。
近年來(lái)，我國(guó)香蕉施肥次數(shù)普遍比過(guò)去增多，少則一年5～9次，多則10～20次。究竟一年施肥多少次才合適呢，曾有人作過(guò)香蕉施肥次數(shù)試驗(yàn)，第一組分13次施，第二組分8次施，總施肥量相同。結(jié)果：第一組植株莖干比第二組高15厘米，粗2.7厘米;第一組8月中旬前已全部抽蕾，第二組9組上旬才抽完;產(chǎn)量第一組比第二組增加10%。
肥料分多次施用，可盡量減少流失，提高利用率，充分發(fā)揮肥效。對(duì)于砂質(zhì)土壤的蕉園，肥料分多次施效果更為明顯。
根據(jù)以上情況，我們認(rèn)為，香蕉施肥次數(shù)較適宜為全年12～15次，其中重肥5次，薄肥7～10次。
(5)香蕉肥料種類(lèi)與施肥方法
①肥料種類(lèi)。香蕉施用的肥料分有機(jī)肥和無(wú)機(jī)肥兩大類(lèi)。
有機(jī)肥。有機(jī)肥即有機(jī)質(zhì)肥，包括人和家畜的糞尿、家禽類(lèi)、動(dòng)物廢棄物、作物莖葉與糟粕、草木灰、綠肥等動(dòng)植物的有機(jī)物質(zhì)，以及河泥、塘泥、游泥等沖積物，含有較全面的營(yíng)養(yǎng)元素。有機(jī)肥施用后可改良土壤的物理性狀，改善土壤的排水與通氣性能，經(jīng)土壤微生物分解后可增加土壤腐殖質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)元素。有機(jī)肥一般用作新植蕉基肥或早春肥、過(guò)寒肥，而易分解的麩餅肥可作花芽分化肥或壯苗肥。
無(wú)機(jī)肥。無(wú)機(jī)肥大多屬化學(xué)肥料，元素含量高，能溶解在水或弱酸里，易被香蕉吸收利用，肥效高而且快，使用也很方便。但有的無(wú)機(jī)肥料使用不當(dāng)會(huì)造成土壤板結(jié)或過(guò)酸或偏堿，無(wú)機(jī)肥與有機(jī)肥配合施用，就可以克服這些毛病。香蕉常用的無(wú)機(jī)肥料，氮肥有尿素、硫酸銨、碳酸氫銨、氨水等，磷肥有過(guò)磷酸鈣、鈣鎂磷肥、脫氟磷肥和磷礦粉等，鉀肥有硫酸鉀、氯化鉀等。復(fù)合肥一般含氮、磷、鉀元素，配比一般為15：15：15，廣州黃埔加拿大外資廠生產(chǎn)的香蕉BB肥的氮、磷、鉀配比為1：0.2：1.33。
?、谑┓史椒āＯ憬妒┓视袃深?lèi)，就是根際施肥和根外追肥。以根際施肥為主，根外追肥為輔。
根際施肥可分液施和干施，而干施又分撒施、穴施和溝施。
液施。液施將肥料用水溶稀釋后施用，對(duì)那些易溶解的即溶即用，對(duì)有機(jī)肥麩餅、人和畜禽類(lèi)等要用水或人、畜尿漚爛腐熟才用，溶成糊狀的施后應(yīng)即覆蓋薄土。液施的好處是肥料易接觸根系，易被吸收又不傷根，天旱時(shí)還起灌溉作用。
撒施。撒施就是把肥料撒于畦面上，一般在雨季過(guò)后、土壤還較濕潤(rùn)時(shí)進(jìn)行。晴旱天土壤干燥不宜撒施，若晴旱天撒施一定要先把畦面淋(灌)濕。撒施要撒得均勻，施畢最好淋一次水。撒施的好處是省工，能擴(kuò)大吸收面，快見(jiàn)肥效，但施用不當(dāng)易傷根和流失浪費(fèi)，尤其是5～7月蕉根易露土?xí)r，千萬(wàn)要控制好肥料的依度。
穴施。穴施是在離蕉株30～100厘米處挖穴，穴深15～23厘米(大小視肥料多少而定)，將肥料放入并用土覆蓋。遇旱天須充分淋濕，以利肥料分解溶化。穴施的好處是防止肥料流失，肥傷較少，但吸收面窄，肥效較遲緩，花工多。一般用于春肥和過(guò)寒肥。
溝施。溝施是在離蕉株30～100厘米處1～2個(gè)弧形小溝，寬15～25厘米，長(zhǎng)35～50厘米，深8～15厘米，將肥料均勻施在溝內(nèi)，然后覆土。溝施的好處除防止肥料流失和肥傷較少外，吸收面較穴施寬，肥效較穴施快，但也較花工。一般用于春肥、秋肥及過(guò)寒肥，不宜在5～7月使用，因那時(shí)蕉株細(xì)根遍布全園并露出地面，開(kāi)溝易傷細(xì)根。
香蕉根外追肥就是向葉面或果面噴施低依度的液態(tài)肥。根外追肥的優(yōu)點(diǎn)是肥料易被葉片或果實(shí)直接?？焖傥?，能及時(shí)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，滿(mǎn)足香蕉生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)養(yǎng)分的需求，尤其是花芽分化至幼果發(fā)育時(shí)期需要大量的養(yǎng)分，通過(guò)根外追肥可及時(shí)補(bǔ)充其所需的養(yǎng)分，對(duì)提高香蕉產(chǎn)量和質(zhì)量起著重要的作用。另一方面，噴施葉面、果面肥，肥料吸收率可高達(dá)90%，顯著高于根際施肥。但根外追肥也有不足之處，主要是每次施肥量小，需要多次施用，花工較多。
根外追肥使用哪種肥料，需根據(jù)土壤營(yíng)養(yǎng)元素含量、植株缺素狀況及香蕉不同生育期而定，一般用尿素(不含縮二脲)、三元復(fù)合肥(氮：磷：鉀為15：15：15)。磷酸二氫鉀、葉面肥(如葉面寶等)以及各種微肥(硫酸鋅、硫酸錳、硫酸亞鐵、硼砂、中性硫酸銅等)。使用濃度也應(yīng)根據(jù)不同肥料種類(lèi)和香蕉生育期而定，如幼齡期(7～12葉期)尿素、三元復(fù)合肥為150～250倍液，成長(zhǎng)植株至幼果期(22葉期至果實(shí)四成肉度)尿素、三元復(fù)合肥為50～100倍液，磷酸二氫鉀為250～350倍液，綠旺為800～1000倍液，硫酸鎂為2000倍液，其他各種微肥(硫酸鋅等)為3000～5000倍液，含有生長(zhǎng)素的葉面肥如葉面寶為8000～10000倍液，
根外追肥還應(yīng)注意做到：使用噴霧性能好的噴霧器，霧點(diǎn)細(xì)而均勻;最好加0.5%的展著劑(如中性洗衣粉);噴施時(shí)間最好在下午4點(diǎn)鐘后。
經(jīng)過(guò)多年生產(chǎn)實(shí)踐證明，香蕉根際施肥與根外追肥相結(jié)合比單一根際施肥效果好，能增加產(chǎn)量，又可提高果實(shí)質(zhì)量，特別對(duì)果皮色澤，果實(shí)內(nèi)質(zhì)及耐貯藏性有較大改善，同時(shí)可節(jié)省用肥量，降低香蕉生產(chǎn)成本。
(6)香蕉不同栽培的施肥
香蕉栽培時(shí)間不同，目標(biāo)要求不同，其施肥時(shí)間和次數(shù)等也有所不同。
?、傩轮步妒┓省Ｐ轮步妒┓室虼褐才c夏秋植而不同，蕉苗是吸芽苗還是組培苗施肥也有差異。關(guān)于組培苗的初期施肥在前面已講了，這里講的植后施肥主要是吸芽苗。初期施肥用液肥淋施。
春植。春植蕉植后20天左右。幼苗抽生1～2片新葉時(shí)開(kāi)始追施稀薄糞水或麩水或尿素溶液，每隔10～20天1次，共施3～5次。5月重施1次春末肥，促進(jìn)蕉苗生長(zhǎng)，培育壯苗。7～8月蕉株新出總?cè)~數(shù)22～24片時(shí)已進(jìn)入花芽分化期，因此，7～9月份分兩次施重肥，促花芽分化與幼穗形成;在兩次重肥之間追施3次薄肥(這期間施肥，既促進(jìn)花穗生長(zhǎng)，也催下造蕉吸芽抽生)，至9月前已將全年85%肥料施下。10月再追施1～2次壯果肥，11月施1次過(guò)寒重肥，為壯果和蕉株越冬打下良好基礎(chǔ)。在全年10個(gè)月內(nèi)施肥次數(shù)共12～15次，其中重肥5次，薄肥7～10次。
夏秋植。第一年植后至入冬前施薄肥3～4次，培養(yǎng)壯苗，10月下旬施1次過(guò)寒重肥，提供營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)后期的養(yǎng)分，增強(qiáng)植株越冬能力。第二年3月上旬施1次早春重肥，加速營(yíng)養(yǎng)后期生長(zhǎng)，為轉(zhuǎn)入花芽分化期提供充足養(yǎng)分。4～5月已進(jìn)入花芽分化，應(yīng)在4～6月或5～7月分2次重施花芽分化肥，其間還追施3次薄肥，促使蕉株早抽蕾，抽壯蕾，并為培養(yǎng)下造壯苗提供足夠養(yǎng)分。8～10月再追施3次薄肥壯果，同時(shí)促進(jìn)下造蕉營(yíng)養(yǎng)前中期生長(zhǎng)。10月底重施過(guò)寒肥，12月追施越冬前薄肥，為下造蕉株?duì)I養(yǎng)后期生長(zhǎng)打基礎(chǔ)。在兩年的17個(gè)月施肥合計(jì)14～15次，其中重肥5次，薄肥9～10次。
?、谒薷鶈卧旖妒┓?。宿根單造蕉施肥依培育春夏蕉與正造蕉而不同。
春夏蕉。3月初施早春重肥1次，加速上造果實(shí)發(fā)育和當(dāng)造蕉株?duì)I養(yǎng)前期生長(zhǎng)。3～5月追施薄肥3次，5月下旬施重肥1次，加速當(dāng)造蕉株?duì)I養(yǎng)前中期生長(zhǎng)。6～7月再追施3次薄肥，促當(dāng)造蕉株?duì)I養(yǎng)后期生長(zhǎng)。7～9月生長(zhǎng)總?cè)~數(shù)達(dá)28～30片，標(biāo)志著花芽分化已開(kāi)始，那時(shí)應(yīng)抓緊施重肥2次，促當(dāng)造蕉株幼穗形成和下造蕉抽生。9～10月追施1～2次壯果。壯苗薄肥，10月底重施過(guò)寒肥，12月再追施1次薄肥，促當(dāng)造果實(shí)發(fā)育和下造蕉株?duì)I養(yǎng)前期生長(zhǎng)。全年12個(gè)月施肥合計(jì)13～14次，其中重肥5次，薄肥8～9次。
正造蕉。3月初施早春重肥1次，促進(jìn)當(dāng)造蕉株?duì)I養(yǎng)后期生長(zhǎng)。4～7月已進(jìn)入花芽分化階段，應(yīng)分兩次施花芽分化肥，促當(dāng)造花芽分化和下造蕉抽生，同期在重肥之間追施3次薄肥。8～10月再追施3次薄肥，促當(dāng)造果實(shí)發(fā)育和下造蕉營(yíng)養(yǎng)前中期生長(zhǎng)。10月底施過(guò)寒肥，12月追施1次薄肥，增強(qiáng)蕉株越冬能力，促進(jìn)下造蕉營(yíng)養(yǎng)后期生長(zhǎng)。全年12個(gè)月施肥合計(jì)12次，其中重肥5次，薄肥7次。
?、鬯薷嘣旖妒┓?。宿根多造蕉施肥應(yīng)立足于早字和足字。第一年新植蕉除下足基肥外，還須早追肥，勤施肥，全年施肥量比單造蕉多施1/4～1/3，施肥次數(shù)多2～4次。第一年在植后10～20大開(kāi)始追施薄肥，3～4月間追施4次，促進(jìn)蕉株早生快發(fā)。5月初施1次春末重肥，加速蕉株?duì)I養(yǎng)前中期生長(zhǎng)。5～6月追施2次薄肥，加速蕉株?duì)I養(yǎng)后期生長(zhǎng)，促進(jìn)抽生下造壯芽。7～9月分兩次重施肥，促進(jìn)第一造蕉株花芽分化與幼穗形成，并加速第二造蕉株?duì)I養(yǎng)前中期生長(zhǎng)，8～10月追施3次薄肥，促早抽蕾，出壯蕾，同時(shí)加速第二造蕉株生長(zhǎng)，10月底施1次過(guò)寒肥，隨后追施1次薄肥，為第一造壯果，第二造蕉株?duì)I養(yǎng)后期生長(zhǎng)打基礎(chǔ)，保證果實(shí)與蕉株順利越冬。第二年2～3月重施1次早春肥，加速第二造蕉株?duì)I養(yǎng)后期生長(zhǎng)，促進(jìn)抽生第三造壯芽。4～6月分兩次重施春夏肥，在重肥之間追施3次薄肥，促第二造花芽分化，加速第三造營(yíng)養(yǎng)前期生長(zhǎng)。7月施薄肥1次，促第二造果實(shí)發(fā)育，第三造蕉株?duì)I養(yǎng)后期生長(zhǎng)。8～10月分兩次重施夏秋肥，同期加追施3次薄肥，促第三造蕉花芽分化。11～12月最后追施兩次薄肥，促進(jìn)第三造果實(shí)發(fā)育。第一年10個(gè)月共施15次，其中重肥5次，薄肥10次;第二年12個(gè)月共施14次，其中重肥5次，薄肥9次。
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