薤白種植技巧
薤白種植技巧
薤白是一種貴重的中草藥，那么你們知道薤白是怎么種植的嗎？下面是學習啦小編精心為你整理的薤白種植技巧，一起來看看。
薤白種植技巧
種植方法
用鱗莖繁殖。春季或秋末挖取鱗莖，大的留供藥用，小的留作繁殖材料。
8-9月有整好的畦上按行距20-25cm，穴距8-10cm開穴，每穴栽鱗莖3-5個，芽嘴向上，施人畜糞水，蓋草木灰，覆土厚3cm。喜較溫暖濕潤氣候。以疏松肥沃、富含腐殖質(zhì)、排水良好的壤土或砂質(zhì)壤土 栽培為宜。
田間管理
栽后中耕除草3次，第1次在苗出齊后，第2、3次在2、4次進行，并稍加培土。在第1、2次耕除草后，施人畜糞水。
采收儲藏
栽后第2年5-6月采收，將鱗莖挖起，除去葉苗和須根，洗去泥土，鮮和或略蒸一下，曬干或炕干。
薤白的食用價值
食用方法
1、煎服：單味或者配伍其他藥味一同煎服，干品一般用量為5~10克，鮮品30~60克。去渣取汁，可理氣寬胸，治療痰多、咳嗽、哮喘等癥狀。
2、藥膳：可與其他食材如雞肉、豬肉等烹調(diào)食用，常用作調(diào)料。取鮮薤白50克，粳米100克，熬煮30分鐘，食用，可理氣寬胸、通陽散結(jié)，治胸痹心痛，干嘔等癥狀。
3、研末：薤白焙干研成細粉，一般用量為1~2克。
4、薤白煎雞蛋：薤白100克，雞蛋3枚。將薤白洗凈切細，雞蛋磕人碗內(nèi)放鹽，用竹筷抽打起泡。把平底鍋燒熱，放人豬油，油熱后倒人雞蛋液，撒上在白細末，在火上煎5分鐘，將一面煎成焦黃即成。此萊辛香開胃，寬胸除痹，可用治胸痹心痛。
5、薤白粥：薤白25克，粳米100克。將薤白、粳米洗干凈后，入鍋煮粥，煮熟后加油鹽調(diào)味品食用。此粥具有寬胸通陽，行氣止痛的功效，適宜于冠心病胸悶不舒或心絞痛病患者食用，亦可用于治療老年人慢性腸炎、菌痢。
6、腌薤白：薤白30克，白砂糖60克。將熊白剝?nèi)テぃ铀m量，搗爛如泥，入砂鍋內(nèi)，與白砂糖熬成膏狀。此膏具有止咳平喘的功效，可防治急性上呼吸道感染引起的咳嗽、哮喘。
7、糖醋薤白：薤白500克 ，白糖、白醋各適量。將薤白洗凈，晾干水，置入密封的容器中，加白糖、白醋、浸泡10天以后可食用。糖醋薤白酸甜可口，具有開胃，健脾醒酒，幫助消化的作用。適宜于食欲不振，納呆食少，消化不良引起的脘腹飽脹等病癥。
8、外用：鮮品適量搗汁外涂或外敷，可以治療瘡癤等。
食療價值
1 .溫中散結(jié)：薤白含有大蒜辣素，其主要成分為硫化丙烯，具有降脂作用，且性味辛溫，能溫陽散結(jié)，可用來治療高膽固醇和高血脂癥。
2.寬胸通陽：薤白含有一種大蒜配糖體，有降低血壓的奇妙作用，高血壓胸悶患者常食薤白有通陽氣、寬胸的效果。
3.抗菌消炎：薤白所含的大蒜辣素能殺菌消炎，對多種細菌有明顯抑制作用，可作為感染疾病患者的食療佳品。
4.健胃祛濕：薤白所含的特殊香氣和辣味，能促進消化功能，增加食欲，還可加強血液循環(huán)，起到利尿祛濕的作用。
營養(yǎng)價值
薤白知識介紹：
薤白為百合科植物小根蒜或薤的鱗莖。北方多在春季，南方多在夏秋間采收。
連根挖起，除去莖葉及須根，洗凈，用沸水煮透，曬干或烘干。該品須置干燥處，防潮防蛀。
薤白干燥鱗莖，呈不規(guī)則的卵圓形。大小不一，長1～1.5厘米，直徑0.8～1.8厘米，上部有莖痕;表面黃白色或淡黃棕色，半透明，有縱溝與皺紋，或有數(shù)層膜質(zhì)鱗片包被，揉之易脫。質(zhì)堅硬，角質(zhì)，不易破碎，斷面黃白色。有蒜臭，味微辣。以個大、質(zhì)堅、飽滿、黃白色、半透明、不帶花莖者為佳。主產(chǎn)東北、河北、江蘇、湖北等地。除小根蒜及薤的鱗莖作薤白使用外，尚有山東產(chǎn)的密花小根蒜;東北產(chǎn)的長梗薤白;新疆產(chǎn)的天藍小根蒜的鱗莖在少數(shù)地區(qū)亦作薤白使用。
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