陽(yáng)臺(tái)韭菜的種植技術(shù)
陽(yáng)臺(tái)韭菜的種植技術(shù)
陽(yáng)臺(tái)種植韭菜應(yīng)做好營(yíng)養(yǎng)土，促進(jìn)韭菜作物的生長(zhǎng)，加強(qiáng)日常管理，使得作物能夠增產(chǎn)增收。那么陽(yáng)臺(tái)韭菜怎么種植呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的陽(yáng)臺(tái)韭菜的種植技術(shù)，希望對(duì)您有用。
陽(yáng)臺(tái)韭菜的種植技術(shù)
品種選擇，韭菜的各個(gè)品種均可進(jìn)行盆栽，但最好選用生長(zhǎng)力強(qiáng)的品種，如791韭菜、韓國(guó)韭菜，可以播種育苗，也可用韭根直接栽植。
盆土的選擇，盆栽韭菜因容器空間有限，根系生長(zhǎng)受到限制，因此盆里的栽培土必須含有充足的肥力，才能維持韭菜連續(xù)生長(zhǎng)與連續(xù)采收的需要。一般培養(yǎng)土的配比是腐熟的樹(shù)葉3份、腐熟的畜禽糞、骨粉2份、優(yōu)質(zhì)農(nóng)田土5份，或用5份腐熟的農(nóng)家肥、3份園土和砂土2份配成盆土。入盆時(shí)盆底孔用1-2片碎瓦片蓋上，裝少許粗砂，上面裝營(yíng)養(yǎng)土至盆邊2-3厘米。
陽(yáng)臺(tái)種植韭菜之播種育苗，陽(yáng)臺(tái)種植韭菜，春夏秋三季均可播種或用韭根定植。播種最好用當(dāng)年新種，四月中旬至五月上旬進(jìn)行播種育苗，先將花盆澆足底水，水滲下后播種，蓋1厘米厚營(yíng)養(yǎng)土，始終保持盆土表面呈濕潤(rùn)狀態(tài)而不板結(jié)，出苗后根據(jù)盆土情況適當(dāng)澆水。韭根以春季定植為好，由于空間有限，盆內(nèi)韭菜定植密度不可過(guò)大，定植后及時(shí)澆水，促進(jìn)幼苗成活。
日常管理，當(dāng)新葉發(fā)出后根據(jù)盆土干濕情況及時(shí)澆緩苗水，并對(duì)盆土進(jìn)行中耕保墑。經(jīng)常保持土壤濕潤(rùn)。入秋后天氣日漸涼爽，適宜韭菜旺盛生長(zhǎng)，要充分供應(yīng)肥水，一般4天-5天澆一次水，并追肥3次-4次。追肥把芝麻餅、豆餅等碎塊放入密封的容器發(fā)酵，取其腐熟的上層液體，加入出10-15倍清水施入，促進(jìn)葉片生長(zhǎng)，為鱗莖的膨大和根系的生長(zhǎng)打下良好的基礎(chǔ)。以后氣溫繼續(xù)降低，植株生長(zhǎng)緩慢，適當(dāng)減少澆水，保持盆土不干即可。定植當(dāng)年根據(jù)生長(zhǎng)情況，長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)時(shí)可適當(dāng)采收，長(zhǎng)勢(shì)弱時(shí)一般不采收，著重養(yǎng)根，每2年換盆土一次，宜在冬季休眠期進(jìn)行。
采收，播種苗當(dāng)年一般不收割，長(zhǎng)出的花莖要盡早摘除。收割通常每月1次，長(zhǎng)勢(shì)弱或夏李時(shí)不宜采收，澆水、噴藥后也不要立即收割。一般高約25厘米時(shí)即可收割，常在晴天早晨進(jìn)行，用干凈的剪刀在距離土面約3-5厘米的葉鞘處將韭菜剪下，切口宜整齊。收割后松土1次，約2-3天后切口愈合時(shí)澆水，并可同時(shí)施1次腐熟有機(jī)肥。
陽(yáng)臺(tái)種植韭菜的要點(diǎn)
韭菜種子的種植時(shí)間大概是陰歷3月這樣，不過(guò)種子種的韭菜剛開(kāi)始的時(shí)候長(zhǎng)出來(lái)的韭菜都是不怎么高大，都細(xì)細(xì)的，一般都是第一年不割韭菜，讓它自然枯萎，這樣第二年之后韭菜長(zhǎng)的就會(huì)更多更好，種子種植就是太慢，所以還是用移栽的方法較好。
秋天時(shí)候，韭菜正是分根的時(shí)候，這時(shí)候可以挖一些老根，要帶著葉子。移栽到盆的時(shí)候把根須稍微簡(jiǎn)短一點(diǎn)，每一叢3-5棵，蓋好土之后澆透水就好了，之后就是看土壤干燥程度來(lái)澆水。種好以后最好要50天之后才割韭菜。
韭菜是要多施肥的，肥料可以用有機(jī)肥，也可以用一些草木灰，雞鴨糞便。
陽(yáng)臺(tái)韭菜栽培技巧
1 栽培設(shè)施
陽(yáng)臺(tái)韭菜栽培，可選擇盆栽、槽培、箱培等。盆栽可選用口徑20～40 cm的塑料盆、陶瓷盆;栽培槽一般選用長(zhǎng)60～80 cm、寬18～22 cm、高10～15 cm的塑料槽、樹(shù)脂槽;栽培箱一般選用長(zhǎng)40～50 cm、寬30～40 cm、高30～40 cm的泡沫箱、塑料箱、樹(shù)脂箱等。多次使用的盆、栽培槽、栽培箱，使用前要用高錳酸鉀溶液1 500倍液浸泡15 min(分)進(jìn)行消毒，清水洗凈后備用。為充分利用陽(yáng)臺(tái)空間，擴(kuò)大栽培面積，可根據(jù)陽(yáng)臺(tái)空間的大小制作栽培架。栽培架可制作成報(bào)架式、臺(tái)階式、多層可旋轉(zhuǎn)式等多種形式，也可充分利用陽(yáng)臺(tái)的內(nèi)護(hù)欄制作相應(yīng)的栽培架。栽培架多用木板木條、 塑料管、 鋼筋制成。為方便管理，栽培架一般寬0.8～1.0 m、高度不超過(guò)1.6 m。
2 栽培基質(zhì)
為保證陽(yáng)臺(tái)蔬菜生長(zhǎng)良好，不污染室內(nèi)環(huán)境，陽(yáng)臺(tái)菜園一般不選用大田土或園田土，而選用有機(jī)基質(zhì)和無(wú)機(jī)基質(zhì)。有機(jī)基質(zhì)選用草炭、蛭石、珍珠巖，按體積2∶1∶1的比例混合而成;無(wú)機(jī)基質(zhì)則選用河沙?；|(zhì)使用前要經(jīng)過(guò)消毒，以避免韭菜病蟲(chóng)害的發(fā)生。一般采用物理消毒的方法，如太陽(yáng)能消毒，即將基質(zhì)裝入透明的長(zhǎng)方形塑料袋內(nèi)，于夏季在太陽(yáng)光下暴曬10～15 d(天)，暴曬過(guò)程中經(jīng)常翻動(dòng)塑料袋。太陽(yáng)能消毒的基質(zhì)，數(shù)量可適當(dāng)多些以備用。有條件的地方也可進(jìn)行蒸汽消毒。
3 陽(yáng)臺(tái)韭菜栽培技術(shù)
3.1 品種選擇 陽(yáng)臺(tái)栽培的韭菜，宜選擇品質(zhì)優(yōu)、產(chǎn)量高、抗病蟲(chóng)性強(qiáng)的品種。多年實(shí)踐表明，陽(yáng)臺(tái)韭菜栽培，以791、紅根韭菜、馬藺韭等品種為好。選用的種子必須是當(dāng)年生產(chǎn)的新種子，純度98%以上，凈度98%以上，發(fā)芽率95%以上，含水量12%以下。
3.2 播種育苗 韭菜在育苗播種前，要進(jìn)行種子處理。具體方法是：將種子放入55～60 ℃溫水中浸泡10～15 min(分)。浸泡過(guò)程中不斷進(jìn)行攪動(dòng)，并且保持水溫。然后將浸泡過(guò)的種子再用清水洗一遍，撈出陰干后待播。選用50孔育苗穴盤(pán)，內(nèi)裝已消毒的有機(jī)基質(zhì)，每穴播種5～6粒，上覆0.5～1.0 cm厚的基質(zhì)，澆透水，保持15～25 ℃的溫度，5～7 d(天)即可出苗。出苗后，仍保持15～25 ℃的溫度和見(jiàn)濕見(jiàn)干的水分管理，經(jīng)70～80 d(天)即可培育成壯苗。韭菜從播種到生長(zhǎng)成為商品菜，大約需要10個(gè)月的時(shí)間。有條件的地方，可以直接從農(nóng)家菜園里挖取二、三年生的韭菜母根，剪去上部葉片和剪短下部根系(保留1.5～2.0 cm根系)，洗凈根部土壤，放入高錳酸鉀1 500倍液中浸泡15 min(分)進(jìn)行根系消毒，再用清水沖洗后直接定植。
3.3 定植和養(yǎng)茬 將栽培用的盆、槽、箱裝入基質(zhì)，不要裝滿，盆栽和槽培的上部留3～4 cm的空間，箱培的留5～8 cm的空間，然后將育苗盤(pán)內(nèi)的韭菜苗進(jìn)行簇栽，即將每穴中5～6株韭菜苗一簇一簇地定植在栽培盆、槽、箱內(nèi)。要合理密植，每簇間距4 cm左右，四周邊行還可以適當(dāng)增大密度。然后澆定植水，經(jīng)7～10 d(天)即可緩苗。緩苗后的韭菜，長(zhǎng)勢(shì)又細(xì)又弱，沒(méi)有商品價(jià)值，因此不要收獲，而要進(jìn)行“養(yǎng)茬”，即繼續(xù)進(jìn)行水、肥、光的正常管理，培育壯根壯苗。待幼苗長(zhǎng)到高30 cm左右、出現(xiàn)一些黃萎葉片時(shí)割收。這樣經(jīng)2～3個(gè)周期的“養(yǎng)茬”，韭菜進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)期，可進(jìn)行正常的割收、食用。
3.4 肥水管理 家庭陽(yáng)臺(tái)韭菜栽培，整個(gè)生育期間，不施任何化肥和農(nóng)藥。追肥以經(jīng)過(guò)室外發(fā)酵的廚余垃圾肥料為主，如淘米水、剩牛奶、剩豆?jié){、剩啤酒等，追肥不宜過(guò)多過(guò)勤，一般10～15 d(天)追施1次，每次適量(每立方米追施剩牛奶、剩豆?jié){、剩啤酒標(biāo)準(zhǔn)200 mL紙杯4杯左右;若用淘米水可適當(dāng)多些，可達(dá)8～10標(biāo)準(zhǔn)紙杯)，且要結(jié)合澆水進(jìn)行。也可追施精量有機(jī)肥，為避免有機(jī)肥的氣味污染室內(nèi)環(huán)境，避免病蟲(chóng)害的傳播為害，必須選用經(jīng)室外發(fā)酵并已發(fā)酵好的、經(jīng)高溫處理的有機(jī)肥。有機(jī)肥一般配合澆水1個(gè)月追施1次。
陽(yáng)臺(tái)韭菜的澆水，由于季節(jié)的不同、陽(yáng)臺(tái)位置的不同，沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。總結(jié)家庭陽(yáng)臺(tái)種菜養(yǎng)花的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，發(fā)現(xiàn)大多數(shù)澆水過(guò)多過(guò)勤，造成蔬菜徒長(zhǎng)、爛根爛葉、發(fā)生病害。因此，其澆水的原則是保持栽培基質(zhì)的見(jiàn)濕見(jiàn)干、小水勤澆，切不可澆水太多。采用無(wú)機(jī)基質(zhì)(河沙)栽培的陽(yáng)臺(tái)韭菜，定期澆灌營(yíng)養(yǎng)液即可。
3.5 病蟲(chóng)害防治 家庭陽(yáng)臺(tái)韭菜，由于栽培基質(zhì)和種子已經(jīng)消毒，避免了土傳病蟲(chóng)害;由于是在陽(yáng)臺(tái)栽培，又避免了雨水傳播病蟲(chóng)害;且絕大多數(shù)樓房都有紗窗，相當(dāng)于防蟲(chóng)網(wǎng)，又避免了昆蟲(chóng)傳播病蟲(chóng)害。因此陽(yáng)臺(tái)韭菜幾乎無(wú)病蟲(chóng)害。但為了預(yù)防病蟲(chóng)害的發(fā)生，可以采取一些積極措施，如在陽(yáng)臺(tái)高1 m的地方懸掛一塊防蟲(chóng)黃板，并隔2個(gè)月左右更換1次;或者每隔20 d(天)左右噴、澆小紅辣椒水〔用最辣的小紅辣椒1 g加水200 g煮沸10 min(分)，過(guò)濾后備用〕。實(shí)踐證明，這種防治方法效果良好。
3.6 其他管護(hù)措施
?、?溫度管理。陽(yáng)臺(tái)韭菜栽培，初春、秋末、冬季可隨室內(nèi)溫度;春末、夏季、初秋要打開(kāi)窗戶進(jìn)行通風(fēng)，以保證陽(yáng)臺(tái)最高溫度不超過(guò)32 ℃。
?、?遮陽(yáng)。夏季中午陽(yáng)臺(tái)上方要進(jìn)行遮陽(yáng)，以避免陽(yáng)光灼傷葉片。
?、?休眠。北京地區(qū)11月中下旬，當(dāng)最低氣溫低于0 ℃時(shí)，將栽培韭菜的盆、槽、箱澆足水后搬到外陽(yáng)臺(tái)進(jìn)行低溫休眠，時(shí)間1個(gè)月左右，12月中下旬搬回內(nèi)陽(yáng)臺(tái)進(jìn)行澆水追肥，可在春節(jié)前后采收第1茬新鮮韭菜。
3.7 合理采收 陽(yáng)臺(tái)韭菜理論上一年可收獲8～10茬，但在實(shí)際栽培中最多只能收獲5茬。若收獲茬次太多，韭菜苗又細(xì)又弱，會(huì)嚴(yán)重影響質(zhì)量和產(chǎn)量，并減少生長(zhǎng)年限。收獲時(shí)期最好安排在新年后到春末，此時(shí)韭菜新鮮、味濃、口感好。俗語(yǔ)說(shuō)：“五方六月(指農(nóng)歷)臭韭菜”，說(shuō)明夏季韭菜價(jià)值很低。其余時(shí)間，正常管理，不予割收，用于韭菜的“養(yǎng)茬”。陽(yáng)臺(tái)韭菜，如管理得當(dāng)，可連續(xù)割收7～8 a(年)。
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