用玉米芯代替芯棉籽皮做主來栽料平菇，成低本，效益高。那么玉米芯平菇的種植技術是什么呢?下面是學習啦小編為你整理的玉米芯平菇種植技術，希望對您有用。

　　玉米芯平菇種植技術

　　一、秸稈處理及配方玉米芯及作物秸稈要求新鮮、無霉無蟲蛀、干燥，粉碎成3毫米大小備用。一種秸稈不如兩種產量高，兩種不如三種產量高。為了起到營養(yǎng)互補的作用，筆者一般采用的配方是以玉米芯為主，其它秸稈為輔。如：玉米芯50%，豆秸30%，麥秸20%，還可根據當地的資源優(yōu)勢自然組合，如花生秸、玉米秸、棉秸等。其它添加物為：玉米面5%，麩皮5%，復合肥2%，生石灰4%，水180%～220%，克霉靈0.15%。

　　二、拌料發(fā)酵將石灰和復合肥分別倒入兩個容器加水攪拌潑入料中調翻，注意不要太多，以免水流淌，然后將輔料調入再加水調翻一次，將拌好的料堆成長方形，寬1.2米左右，高1米左右，長短不限，取草簾、破麻袋等遮蓋。為保證水分充足，第二天翻堆時視水分大小再適當調入。發(fā)酵時間：高溫5～6天，溫度低時7～8天，前期每天翻一次，后期每天二次，使其上下、內外發(fā)酵均勻。發(fā)酵好的料為橙紅色并帶有白色線菌，有芳香味而無酸臭味，不沾手，富有彈性，抓一把用力握手縫有水而不滴為最佳，裝袋前24小時將克霉靈按比例噴入料內。

　　三、裝袋發(fā)菌選擇栽培袋的原則是，溫度較高時選用直徑小的袋子，溫度較低的季節(jié)選用直徑大的袋子。目前較為通用的規(guī)格是26厘米×50厘米的。裝袋按常規(guī)操作，接種量為15%～20%。發(fā)菌時，要根據外界的溫度情況掌握好袋與袋之間的間距，每天查看袋間的溫度。在此期間，袋內溫度要控制在28℃ 以下，整個發(fā)菌期要倒3～5次袋子。

　　玉米芯栽培平菇技術

　　1、培養(yǎng)料配制

　　(1)參考配方

　　玉米芯79%、豆秸15%、石灰4%、石膏1%、過磷酸鈣1%、尿素0.3%。配制方法:首先把石灰和尿素在水中溶解,再拌入料內,水料比1∶1,料翻拌均勻后,堆悶2小時。

　　(2)堆料發(fā)酵

　　在地上鋪塑料薄膜,堆成寬1.5米、高1米、長度不限的堆,從堆頂部隨機向下打幾個穿底洞,然后蓋上塑膜或草簾堆積發(fā)酵,1天后測堆溫,若達60℃以上,保持6小時翻堆,將外料翻到內,內料翻到外邊,然后再堆積,發(fā)酵到60℃,維持12-24小時后散堆,發(fā)酵即完成。

　　2、裝料接種

　　平菇是一種好氧性較強的大型真菌，如果氧氣不足，會造成袋內缺氧導致菌絲生長慢，易感染雜菌。因此需要給菌絲生長創(chuàng)造良好的條件，給菌袋大量供氧。具體做法是：栽培袋規(guī)格為28×45厘米，采用兩頭出菇的方法，裝4層料接5層菌種，接種量為15%～20%，邊裝邊壓實，裝滿扎口后，在袋表面打若干孔便于通氣。

　　當料溫降到30℃以下即可裝袋,采用50×25厘米的聚乙烯筒袋,按三層料四層菌種接種法接種,即兩端各一層菌種中間兩層菌種,菌種量按3∶2∶2∶3接種,播種量為料重的10%-15%,把接過種的料袋扎口,向兩側、向上堆積,高度1.5-2米。

　　3、科學擺放菌袋

　　袋栽平菇在溫室內具有保溫性能好、發(fā)菌快等特點，但若管理不當，易造成雜菌感染和燒菌。正如菇農們說的：“能否成功在發(fā)菌，產量高低在管理。”因此，搞好發(fā)菌期管理是取得穩(wěn)產高產的重要基礎。必須把菌袋放在20～25℃，空氣濕度在65%～75%的條件下發(fā)菌。氣溫低時，菌袋可堆高5～7層;氣溫高時，可堆高兩層或單個擺放。菌袋總體積應掌握在有效空間的20%左右。10天翻一次菌袋，翻袋時應注意把上下層翻到中間，中間的放到上下層，同時要將每個菌袋翻轉180度。如菌袋內溫度上升到35℃，則要及時翻袋，并同時打開門窗通風散熱，以防燒菌。精心管理25～30天即可發(fā)好菌絲，其標準：一拍即響，菌絲濃白，手掰成塊，大多出現菇蕾。

　　4、菌絲培育

　　播種后2天,料溫開始上升,每天注意料溫變化,2-3天后翻一次堆,6-7天后再翻一次堆,防止料溫升到35℃以上。當料溫升至32℃時,應及時打開門窗,向地面噴水,減少堆積層次,疏散菌袋,使袋內熱量迅速散放,以降低料溫,菌袋料溫最好控制在25℃左右,10天左右將菌袋轉動180度,使底部積水倒?jié)B,以利均勻發(fā)菌,20天左右再倒袋一次,把菌絲體生長好的菌袋放在一起,差的放在一起,被污染的挑出,污染輕的把袋口打開放在陰涼處晾幾天或用石灰粉掩蓋,污染重的移至遠處深埋。室內空氣相對濕度保持在65%左右,一般經30天左右菌絲即可發(fā)滿菌袋。

　　5、出菇管理

　　將菌袋兩頭松開，適量通風，以供給菇蕾新鮮空氣，并每天向地面、墻壁、空間噴少量霧狀水，濕度應保持在85%～90%。溫度低時，子實體易干，損失料內水分，影響出菇產量。濕度過大，子實體易腐爛，噴水時切記不要直接噴灑在子實體上面。隨著菇體的生長，要適當加大通風量。采完頭潮菇后，清除老菌皮，脫去塑料袋，把菌袋切成兩段，截面朝上放入深40厘米、寬100厘米、長度不限的坑內。菌塊間的空隙用營養(yǎng)土塞實，用1%的復合肥、1%的磷酸二氫鉀、0.5%的尿素、97%的水配成營養(yǎng)液澆入菌塊通氣孔內，并澆透土壤，達到存水不滲為宜。然后蓋上薄膜和草簾，保溫保濕。菌絲恢復生長后，又可長出新菇蕾。采完二潮菇后，補充營養(yǎng)液和水分，蓋薄膜和草簾，還可收3～4潮菇。玉米芯栽平菇生物轉化率一般在180%以上。

　　當料面布滿白色菌絲時,可將袋兩側的扎口解開,袋口向外卷,加強通風,室溫保持14-18℃,空氣相對濕度控制在85%-90%?，F蕾期切忌噴水,當幼菇出現應少量噴水,長至蠶豆大小時,噴水次數要增加,保持空氣濕度90%,在10-25℃下經5-7天即可收獲。第一茬菇采收后,把殘菇碎片割凈,重噴一次水將料面和原來一樣封起來,保持室內空氣稍干燥些,促使菌絲生長和積累養(yǎng)分,加強通風透光,第二茬菇形成后進行正常管理。收完2-3茬菇后,可噴施0.2%-0.3%尿素或磷酸二氫鉀。整個生長期間溫度控制在10-25℃,濕度80%-95%為宜。

　　6、采收。

　　平菇從種到收需40天左右,菌蓋八成熟時,子實體最重,產量最高。采收時將菇柄握住,旋轉取出,或用小刀從基部整叢割下,不可硬拔,以免損壞料面,影響后茬出菇。整個生長周期可采5-6茬菇。

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