種植大棚蘑菇的技術(shù)
種植大棚蘑菇的技術(shù)
蘑菇是我們大家經(jīng)常食用的菌類植物之一,一般蘑菇秋冬季節(jié)種植較多,那大家知道蘑菇在大棚怎樣種植嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的種植大棚蘑菇的技術(shù),希望對您有用。
種植大棚蘑菇的技術(shù)
1、松料補(bǔ)土 當(dāng)氣溫回升到10℃,要及時(shí)為春菇松料和補(bǔ)土。這不但有利于排除培養(yǎng)料中的廢氣,更有利于促使老菌絲斷裂,促進(jìn)新菌絲長出,形成菌絲強(qiáng)勢,為提高春菇產(chǎn)量打下基礎(chǔ)。
2、追肥補(bǔ)水 培養(yǎng)料經(jīng)上年秋季的連續(xù)出菇后,營養(yǎng)損失嚴(yán)重,pH值也降低了許多。開春后,必須及時(shí)追肥和補(bǔ)水,促進(jìn)春菇高產(chǎn)。
3、保溫通風(fēng) 春季氣溫變化大,春菇前期應(yīng)以防低溫為主。苗床調(diào)水不可過早,床面不能過濕。菇房通風(fēng)和調(diào)水應(yīng)在中午進(jìn)行,早晚、夜間仍要加強(qiáng)保溫。此外,還要注意防止干熱的西南風(fēng)吹進(jìn)菇房。春菇中后期,要以防高溫為重點(diǎn),白天要關(guān)緊門窗,通風(fēng)換氣應(yīng)在夜晚或清晨進(jìn)行,以避免菇房溫度上升而引起死菇和病菇。
4、菇棚處理 春菇生產(chǎn)結(jié)束后,應(yīng)用殺菌、殺蟲劑對菇房(棚)熏蒸一次,再將廢料及時(shí)運(yùn)到遠(yuǎn)離菇房的地方漚制肥料,以減少廢料中的污染源重復(fù)傳播。接著把能拆下的床架捆扎后沉入河塘、水庫中,15天后撈出曬干。不能拆除的床架,在清掃菇房后用3%燒堿水或波爾多液多次涂刷。地面泥土要鏟去3~5厘米厚的老土層,平整后撒上一層生石灰粉徹底消毒。老菇房經(jīng)認(rèn)真處理后,接著可以安排夏季蘑菇或高溫類蘑菇栽培,以提高菇棚的綜合利用價(jià)值。
大棚蘑菇種植方法
1)、 原料
原料。栽培蘑菇的主要原料是農(nóng)作物的秸桿(如稻草、麥草、玉米桿、油菜桿等)、農(nóng)產(chǎn)品加工的副產(chǎn)品、野草和家禽、家畜的糞便等。另外,添加一定量的礦物質(zhì)元素。
(2)、 堆料發(fā)酵
1、堆料時(shí)間:最遲應(yīng)在9月10日前。水稻收獲后,及時(shí)搶晴天曬干稻草,盡快、盡早堆料。
2、堆料的方法:在決定宜種菇的稻田內(nèi)建堆。料堆寬2m,高1.5m,長度不限。一般100瓶菌種的料可堆長約8-9m。技術(shù)要求:稻草要干,不宜用霉?fàn)€稻草堆制。堆料頭一天,稻草要充分預(yù)濕,建堆前,蘑菇專用肥、油枯、尿素等混和均勻。千萬注意:不能將尿素與石灰混和。在建堆時(shí),先鋪稻草,并將草棚改散,再潑糞水,后撒配料(輔料)。每層稻草厚度15-20㎝,共堆10-12層。料堆頂部建成屋脊形,防雨水進(jìn)入。料邊四周要堆直,不能下大上小或大肚細(xì)腰,必須堆制規(guī)范,以利發(fā)酵。
3、翻堆:堆漚時(shí)間22-25天,翻堆要求:必須將培養(yǎng)料上下、生熟翻勻,做到內(nèi)往外翻,四周往中間翻,上部往下部翻,下部往上部翻,翻勻堆直。第一次翻堆時(shí),邊翻堆邊撒石灰。料如果偏干,可將石灰化入水中,潑在料上。建堆規(guī)格:第1-2次翻堆,料堆寬應(yīng)每次縮窄10㎝;第3-4次時(shí),每次放寬10㎝,其高度不變,長度縮短。培養(yǎng)料含水量要求:以成人用手捏緊一把稻草指縫間滴水滴數(shù)計(jì)算,建堆時(shí)約15-20滴,第一次翻堆時(shí)10-15滴,第二次翻堆時(shí)5-7滴,第三次翻堆時(shí)4-5滴,第四次翻堆時(shí)3-4滴。設(shè)置排氣孔要求:從翻堆第三次開始,在料堆的正中應(yīng)設(shè)兩排間距為1m×0.8m,直徑10㎝的排氣孔,以改善通氣狀況,利于發(fā)酵和排除氨氣。料堆好后含水量在60-65%左右,用手緊握,指縫間滴水2-4滴;⑤ph值在7.5-7.8之間。
(3)播種
1、種菇稻田土壤要求。一般壤土、泥土或壤沙土為宜,不宜用沙土。
2、搭棚架、開廂。搭建棚架的標(biāo)準(zhǔn):以100瓶菌種為例,可建一個(gè)棚。棚寬10m,長15m,可開7-8廂,或建兩個(gè)棚,棚寬8m,長10m,可開6-7廂。每廂之間留走道,兩邊的邊廂寬50-60㎝,廂埂寬10㎝,除掉廂埂,凈廂面寬40-50㎝,中間廂面,凈廂面寬110-120㎝,走道寬40㎝。棚架頂端高度為1.7-1.8m,凈播面68-70%。如只建一個(gè)棚的,應(yīng)在棚中間頂端開排氣孔(天窗),不少于兩個(gè),每個(gè)排氣孔直徑30-40㎝,排氣囪高1.1-1.2m。大棚用專用黑膜覆蓋。兩頭留可進(jìn)出及通氣的門,并掛上草扇遮光。
3、料上床。將發(fā)酵好的培養(yǎng)料,于播種前一天采用干凈的籮篼挑運(yùn)到已開好的廂面上,將料堆成紅苕埂。播種時(shí),將料抖松、拌勻、抖平,按廂規(guī)定寬度,使培養(yǎng)料在正常松緊情況下,厚度為15-18㎝,一般厚度不低于12㎝,不超過20㎝。培養(yǎng)料越薄,產(chǎn)量越低。培養(yǎng)料太厚,又造成浪費(fèi)。
4、播種
?、俨シN前菌種處理:掏種前一天晚上,要用75%敵敵畏,按藥:水=1:1的比例,進(jìn)行菌種熏蒸,以防止菌種瓶口及棉塞的污染。掏種前要用高錳酸鉀水溶液,對瓶口、瓶身擦洗消毒,掏菌種所用工具和盛裝容器要清洗消毒。菌種掏出后,分成黃豆大小顆料,不可揉搓。
?、诓シN方法。根據(jù)每廂面積,分廂定量播種,先掏一半播種后,再掏另一半播種封面。具體方法:象撒谷粒一樣,將菌種按廂均勻地撒在料床上。菌種要撒播均勻,第一次播種后,用草扒勾勾輕輕打料床,讓部份菌種抖落在二層培養(yǎng)料中,同時(shí)再將另一半菌種均勻撒播在料床表面封床,并用草扒背面輕拍床面,保證床面平整。
?、奂由w清潔的報(bào)紙。播種后最好在料床表面覆蓋報(bào)紙,播一廂蓋一廂,以利發(fā)菌。
5、播種后管理。播種后的管理重點(diǎn):通風(fēng)、降溫、保濕、防雜菌和補(bǔ)種。
(4)、 覆土
1、覆土?xí)r間。掌握覆土?xí)r間的原則:“料到不等時(shí),時(shí)到不等料”。即播種后,菌絲往下吃料2/3時(shí),不論播種時(shí)間長短即可覆土;播種后10天左右,最遲不超過15天,不論菌絲吃料深淺與否也即可覆土。
2、覆土的方法。將走道上的表土鏟掉,用二層土挖翻扦細(xì),邊挖邊覆土。
3、覆土的要求。泥土要求下粗上細(xì),粗土小如胡豆,大如鴿蛋。覆土厚度4-5㎝。土壤干濕度以含水量50-55%為宜,即“捏得扁,搓得圓,不粘手或略粘手”為宜,土料偏干偏濕覆土效果都不好。土料一定要覆平,不能太薄或太厚。覆土料采用壤土、沙壤土、粘土、粘壤土均可,切記不能用沙土。
4、覆土前床面處理。覆土前料床要鋪平,覆蓋報(bào)紙的應(yīng)揭掉報(bào)紙,用克霉靈2兩、敵敵畏2兩,兌水30斤(一背水),在料床均勻噴霧滅除雜菌,一般100瓶菌種的菌床面積噴施一背水即可。
5、覆土后管理。管理的重點(diǎn)是通風(fēng),保溫,保濕,防雜菌。白天揭開兩頭薄膜通風(fēng),晚間關(guān)上。如遇氣溫偏高,晚上可不關(guān);如遇氣溫低,白天也可不揭膜。如果土層偏干,可少通風(fēng),多保濕,確實(shí)遇干旱天太干的,可用清水噴霧床面,保持覆土層濕潤。如果土層偏濕,又遇澇災(zāi),則要多通風(fēng),少保濕。如土層出現(xiàn)雜菌,可用克霧靈兌水噴施中心病團(tuán)。
(5)出菇、采菇
出菇期管理:出菇時(shí),在菌絲扭結(jié),菇床普遍出現(xiàn)豌豆大小菇蕾時(shí),可少量噴施清水,到1-2天后,菇蕾有胡豆大小時(shí),應(yīng)增加噴水量。一般采菇后,除雨天外,均可噴水,特別是晴天,采后更應(yīng)噴水。噴水的技術(shù)很重要,不能多噴,也不能少噴。具體標(biāo)準(zhǔn)要看天、看菇、看土干濕噴水。
采菇:采菇不以大小為標(biāo)準(zhǔn),而以菇齡為標(biāo)準(zhǔn)。一般可見豌豆大小幼菇到采收時(shí)間:前3潮,2-3天可采收,4潮后,氣溫較低,3-5天采收,元月后,5-7天采收。但11月份高溫時(shí)節(jié),一天要采兩次以上??傊瑘?jiān)持“采嫩不采老,采早不采遲的”原則。
采菇方法:前3潮采用左右旋轉(zhuǎn)扭菇法,第4潮后采用扯菇法。
采菇處理:采的菇要輕拿輕放輕運(yùn)。邊采菇邊用刀將泥腳切掉,并一刀切平,不得留有泥腳。
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