重慶九葉青花椒種植技術

　　(二)土壤管理

　　(1)深翻熟化土壤：深翻土壤，擴大樹窩，才能達到熟化土壤的目的?；ㄝ氖且辉蹨\根性樹種，側根發(fā)達，根系旺盛生長，大需要有通氣良好和富含有機質的土壤條件。具體作法是：花椒樹冠下面淺挖，樹冠外面深翻，以免傷根。行間一般深挖33—66厘米。在深翻坑土時，結合施以有機肥料作基肥，增加土壤有機質。若是粘重土，深翻時應摻沙，以改良土壤結構。

　　新栽植的幼樹，都要進行輪換擴窩，以利花椒幼樹根系生長發(fā)育。在荒坡荒山上建立的花椒園，由于土層淺薄，土壤結構差，擴窩工作尤為重要。

　　深翻以后，土壤中的空氣、水分裝況得到改善，有利于土壤有機質和礦物質肥料的分解和轉化，這就提高了土壤的肥力，同時深翻坑土，增施有機肥料，能促進土壤熟化，改頭號土壤結構，有利于花椒根系的生長發(fā)育。

　　(2)椒園間作：椒園間作，既能合理利用土地，增加花椒的生長發(fā)育。應選擇生長期短、植株矮小，有一定經(jīng)濟收入的作物間作。武都洛塘區(qū)椒農(nóng)的經(jīng)驗，椒園間作以種植豆類作物為宜。豆類作物有根瘤菌，可固定氮素，增加土壤肥力，有利于花椒生長。小麥、玉米等高稈作物不宜種植。小麥澆水次數(shù)多，使花椒易染根腐病，玉米的高稈，影響花椒的光照，不利花椒生長。如有些椒園間作兩季小麥后，就出現(xiàn)椒樹死亡現(xiàn)象。

　　(3)培土(換土)：目前絕大部分花椒樹栽培于山坡地及地埂上，水土易于流失，所以必需注意在花椒根系周圍進行培土，特別是在瘠薄的山坡地上栽植花椒，培土尤為重要。高寒山區(qū)培土，可以增加土溫減少霜凍。在冬春干旱的地方，培土可以減少土壤水分蒸發(fā)。一般在晚秋時節(jié)進行。坡度較大，土層較薄的椒園，可以年年培土。

　　(4)中耕鋤草：雨后椒園進行中耕除草，可切斷土壤毛細管，減少土壤水分蒸發(fā)。并鏟除了與花椒爭奪水肥的雜草，以利花椒生長發(fā)育。

　　九葉青花椒栽培技術

　　1花椒的發(fā)展趨勢

　　重慶菜系和川菜，由于具有獨特的麻辣味，深受越來越多人的喜歡，因此花椒的需求量一直在增加。據(jù)統(tǒng)計，僅東南亞和日本每年家庭消耗，需從中國進口花椒1400萬公斤以上，重慶火鍋對干花椒的年需求總量為1.5萬噸，按干鮮比1：3.6的比例計算，需要5萬噸鮮花椒。此外，干花椒、花椒油、快餐面作料對花椒的消耗量日漸增加，拉動國內(nèi)市場對花椒的需求快速增長。迫使人們思考的是，如何在有限的耕地和種植面積的基礎上，滿足日益增長的需求，這就要求人們改變種植方式，更新栽培技術，提高單位種植面積上的產(chǎn)量，提升經(jīng)濟效益和社會效益。

　　2九葉青花椒的繁育技術與管理

　　2.1九葉青花椒苗木的繁育技術

　　留種椒樹應選擇品質優(yōu)良，無病蟲害、樹齡在6～10年的椒樹。一般在8月底9月初采收，當極少量種皮開裂時即為成熟，將果穗剪下后平攤晾干，10～11月播種時選擇排水良好的平地和緩坡地，要求pH值在6～7.5的砂壤土和壤土，一般撒播每畝用種30～40公斤。采用小拱棚薄膜覆蓋，待春季苗長到10～15厘米時，移栽到1.4米寬廂面的苗地，行距可以是10×20厘米，栽后及時澆水， 20天后可用人畜糞追施，后期要注意除草、防治病蟲害。

　　2.2九葉青花椒栽植管理

　　在栽植時間上，可分為春植和秋植。春植要在苗木剛萌芽時栽植，秋植一般在10月栽植最好。根據(jù)地形、土壤、管理和規(guī)劃確定栽植密度2×3米(110～120株/畝)和2×2米(160～170株/畝)。依據(jù)栽植密度挖坑，坑深60～70厘米，直徑50～60厘米，挖坑時，表層30厘米土壤與深層土壤分開堆放。

　　2.3九葉青花椒矮化密植修剪管理

　　新的“縮枝矮化密植修剪技術”能促使花椒早秋梢抽發(fā)健壯，枝條結構比例合理，樹冠牢固，增強了樹體抗逆能力，可以達到高產(chǎn)、優(yōu)質和年年豐產(chǎn)的目的。其修剪的基本方法有疏剪、短截、回縮、摘心、抹芽或抹梢、拉枝或壓枝等六大方法。

　　花椒栽植后，1～3年是樹體的營養(yǎng)生長期，此時既是花椒栽培定形的關鍵，也是矮化栽培技術的關鍵，一般在每年的5月中旬～6月上旬定桿，在高度距地面50～70厘米處剪截定桿，要剪口下10～15厘米內(nèi)有4～5個滿芽，當苗木發(fā)芽后，要及時抹除整形帶以下的芽，以促進整形帶內(nèi)新梢的生長;主枝的選擇，可以選擇3～4個新梢距離均勻，呈120度～90度方位角，在30厘米以上的枝來培養(yǎng)。在10月中旬～11月進行拉枝(壓枝)管理，改變枝條的角度，做到中心無主枝，側枝不得互相干擾，以便增強光合作用，增加產(chǎn)量。12月～1月進行摘心管理，控制結果枝的頂端長勢，培養(yǎng)樹體結構，促進花芽生長。

　　花椒通過整形修剪后，樹冠體積縮小了，樹體結構更加合理，也促進了光合作用和呼吸作用的有效平衡，大大提高了花椒的品質，同時還減少了病蟲危害，延長結果年限，從而實現(xiàn)了高產(chǎn)、優(yōu)質的目的。這個階段應該以回縮短截修剪為主，在側枝上3～10厘米處進行短截留3～5個飽滿芽，疏剪與回縮相結合，疏弱留強，疏小留大，選用較強的枝帶頭，穩(wěn)定生長，防止枝組后部衰弱。

　　2.4九葉青花椒控制結果枝管理

　　如果不對結果枝進行調(diào)控，花椒花芽、枝梢的徒長就會抑制結果枝伸長，會影響到產(chǎn)量;可選用“15%多效唑”1500～3000倍液在新梢長至60～80厘米開始噴霧，20天間隔噴霧一次，根據(jù)當年的氣候及花椒結果枝的長勢狀況可噴霧2～3次，以噴新梢為主，以便達到縮短節(jié)間、花芽充實飽滿、坐果率、增加植物抗逆性能，提高產(chǎn)量。

　　2.5九葉青花椒肥水管理

　　花椒在各個物候期內(nèi)對氮、磷、鉀三要素的吸收與各個器官在一年中的生長發(fā)育動態(tài)是一致的，是有規(guī)律性的變化的，在萌芽抽梢展葉時，氮肥需求量最多;在生長中期的果實膨大期，鉀的需求量增加，磷的吸收在生長初期最少，花期逐漸增多，以后無多大變化。全年大概需要施肥4～5次，以施用復合肥+有機肥為主。

　　2.6九葉青花椒病蟲害防治管理

　　花椒紅蜘蛛在3～5月是第一次高發(fā)期，9～10月是第二次高發(fā)期。在發(fā)生紅蜘蛛初期應及時防治，可選用低毒特效期長的農(nóng)藥進行防治，如“24%螨危”4毫升或“24%畝旺特”4毫升對水15公斤噴施樹冠進行防治。在3月下旬～4月中旬選用“70%安泰生”25克+“70%艾美樂”5克對水30斤，噴施樹冠以防治蚜蟲、葉斑病，促進花芽生長、發(fā)育。

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