白蓮藕屬睡蓮科中多年生草本宿根性水生植物，在我國栽培歷史悠久，分布很廣，是傳統(tǒng)的出口蔬菜。今天學習啦小編就來教大家如何種植白蓮藕。

　　白蓮藕的生長特性

　　種藕栽植后，頂芽萌發(fā)向前伸長，形成細長的地下莖，粗如手指，橫走土中。主莖上的側芽長出分枝，分枝的節(jié)上再生分枝，在生長條件適宜時，一枝種藕能發(fā)生數(shù)十個分枝，分枝形成后，呈扇面狀排開。主莖可達20節(jié)，長達10m左右，分枝一般具有6～8節(jié)，節(jié)間膨大，形成新藕。

　　新藕的藕身有3～6節(jié)，一般多為3～4節(jié)，全長0.6～1m，稱為親藕。親藕的先端一節(jié)較短，成為藕頭，中間的1～2節(jié)較大，稱為藕身或藕腰，接近蓮鞭的一節(jié)較長而細，稱為后把。親藕各節(jié)有分枝，一般著生2～3個稱為子藕，子藕節(jié)數(shù)比親藕少，較大的子藕上還會有分枝，稱為孫藕，孫藕較小，只有一節(jié)。

　　白蓮藕的栽培技術

　　1整地施肥

　　白蓮藕延伸土中，土壤疏松有利于生長，藕田需深耕作埂，栽藕前再行耕耙整平。在湖蕩種藕水位較深，耕作困難，一般不行整地。新辟藕蕩可在前一年夏季水位較淺時，進行深翻，第二年春按栽植距離做泥墩栽植。田藕不宜連作，塘藕多行連作。白蓮藕需肥量大，應施足基肥，結合整地先后施入肥料。

　　2選種栽植

　　栽植時期因地區(qū)和品種而異。一般多在谷雨前后栽植，栽植過早土溫低，不利發(fā)芽，種藕易爛;栽植過遲，莖芽較長，易受損傷。在栽植前，從留種田挖取種藕，選出符合品種特征，且藕身粗壯、整齊、節(jié)細的作為種藕。一般應以全藕或較大親藕及子藕做種，種藕至少要有完整兩節(jié)。選出種藕后，要分別大小，分區(qū)種植，使生長整齊一致，最好是隨用隨挖、隨選隨植。根據(jù)山東臨沂一帶的栽培經(jīng)驗，早熟栽培一般先行催芽，再行栽植，這樣可以減少爛芽，提高成活率。催芽方法是將種藕放置溫暖室內(nèi)，上下墊蓋稻草，每天根據(jù)天氣干濕情況，撒水1～2次，以保持濕潤;經(jīng)20d左右，芽長10cm以上即可栽植。栽培密度和用量因栽培條件和品種不同而異。一般早熟品種和瘦地偏密，晚熟品種和肥地偏稀。田藕一般行距2m左右，穴距1.5m左右，每穴栽植親藕、子藕2支，每667平方米用種量約125～200kg;塘藕行距2.5m左右，穴距1.5m左右，每穴栽植親藕、子藕3～4支，每667平方米用種量約150～250kg。

　　栽植的形式有多種，但無論田藕或塘藕，栽植時原則上要求四周留空數(shù)米，邊行藕頭一律朝向田內(nèi)，以免走莖伸出埂外。

　　3藕田管理

　　白蓮藕生長期的田間管理，主要是調(diào)節(jié)水位、追肥、中耕除草、調(diào)節(jié)藕鞭及摘葉等。田藕的水位可以控制，水的深淺能影響水的溫度，所以要按生長季節(jié)調(diào)節(jié)水位，以滿足蓮藕生長發(fā)育不同時期對水位的要求，一般在栽植初期保持3～6cm淺水，使土溫升高，以利發(fā)芽。塘藕如能控制水位，也應掌握由淺到深，再由深到淺的排灌原則，尤其要注意防止水位猛漲，淹沒立葉，造成減產(chǎn)。

　　4藕田除草

　　除草的時間、次數(shù)根據(jù)蓮藕的生長情況和雜草的多少而定。一般在浮葉出現(xiàn)就要開始藕田除草。除草時可將行間土壤攪動，并將雜草埋人土中。藕田除草一般進行2～3次，至荷葉布滿水面為止。后期除草應注意勿踏傷藕鞭。

　　5調(diào)整藕鞭

　　種藕栽植后不久，就抽生藕鞭，并分枝發(fā)葉，有的藕鞭向田邊伸展，須隨時將其轉(zhuǎn)向田內(nèi)，以免伸入臨田。田中過密的藕鞭，也可適當轉(zhuǎn)向較稀疏的地方，以便全田分布均勻，這一工作稱為轉(zhuǎn)梢或回藕。轉(zhuǎn)梢是田間管理的一項重要工作。轉(zhuǎn)梢的時期和次數(shù)根據(jù)植株的生長情況而定。一般在出現(xiàn)4～5片立葉后，每月需轉(zhuǎn)梢一次，操作時不可折斷藕鞭，否則會影響產(chǎn)量。

　　6摘葉

　　當立葉布滿田面后，浮葉已被遮蔽，陽光不足，同化作用降低，可以摘除，一般健全的立葉不可摘除，否則會影響產(chǎn)量。當新藕已充分生長成熟、葉尚完好時，可采葉曬干，用作包裝材料巳。

　　白蓮藕的病蟲害防治

　　白蓮藕主要病害有腐爛病，系土壤中鐮刀菌引起，嚴重時植株枯萎無收。藕的腐爛病防治極為困難，主要的防治措施是忌連作，適當減少氮肥施用量，栽植前用石灰消毒，每667平方米用150～200kg，防治效果明顯。害蟲主要有蚜蟲、斜紋夜蛾等。防治蚜蟲可用25%的敵滅靈可濕性粉劑1000倍，或10%的除蟲精3000～4000倍、20%的速滅菊脂4000倍，防治效果較好。

　　白蓮藕的采收

　　白蓮藕的采收是一項繁重而細致的工作，掘藕時根據(jù)其生長習性，可從終止葉及后把葉等來判斷藕的位置。即在后把葉和終止葉連成一線的前方，即為藕著生的位置。早期采收嫩藕可根據(jù)未開展的終止葉其所指的方向，即為新藕著生的位置，并可根據(jù)終止葉開展的大小，判斷新藕的大小。收獲時，淺水田可先排除積水，再挖取。深水田無法排水，則行踩藕，采收時不可將藕折斷，否則既影響產(chǎn)品美觀，又易使泥土混入藕中，降低品質(zhì)。種藕及延遲上市的可留存土中，但須保持土壤濕潤。