發(fā)展有機(jī)蔬菜生產(chǎn)，為人類提供安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)、健康的蔬菜，是一項(xiàng)得民心、順民意的農(nóng)業(yè)工程，具有廣泛的推廣價(jià)值和極強(qiáng)的生命力。今天學(xué)習(xí)啦小編就來(lái)教大家如何種植有機(jī)蔬菜。

　　種植有機(jī)蔬菜：品種選擇

　　在有機(jī)蔬菜種植的初始階段，因得不到已獲認(rèn)證的有機(jī)蔬菜種子，我們選擇使用了未經(jīng)禁用物質(zhì)處理的常規(guī)種子(禁止使用任何轉(zhuǎn)基因種子)。在生產(chǎn)上，根據(jù)以往的種植經(jīng)驗(yàn)，選擇適應(yīng)當(dāng)?shù)氐耐寥篮蜌夂蛱攸c(diǎn)，且對(duì)病蟲(chóng)害有抗性的蔬菜種類及品種，基地栽培的主要蔬菜品種有青江白小白菜、豐抗70大白菜、日本青首蘿卜、綠帶子西蘭花等。

　　種植有機(jī)蔬菜：肥料使用

　　在土壤肥力測(cè)定的基礎(chǔ)上，因地制宜，示范堆肥、有機(jī)肥使用技術(shù)，示范土壤診斷施肥技術(shù)，形成有機(jī)蔬菜的定量施肥技術(shù)體系。

　　有機(jī)農(nóng)業(yè)提倡使用有機(jī)肥，而強(qiáng)調(diào)不施任何化學(xué)肥料。生產(chǎn)基地均嚴(yán)格執(zhí)行有機(jī)農(nóng)業(yè)操作規(guī)程，使用礦物質(zhì)肥料如硫酸鉀、鈣鎂磷肥、氯化鈣等;使用經(jīng)OFDC認(rèn)證的“利江”有機(jī)肥和自己堆制的符合有機(jī)蔬菜生產(chǎn)要求的腐熟有機(jī)肥，充分利用發(fā)酵、翻堆等來(lái)消除和降解堆肥中可能存在的化學(xué)農(nóng)藥、化學(xué)藥品、病菌、蟲(chóng)卵和雜草種子等，堆肥時(shí)間一般控制在3個(gè)月以上，這樣可以使堆肥充分腐熟，符合有機(jī)蔬菜生產(chǎn)要求。在生產(chǎn)實(shí)踐中，通過(guò)種植一茬豆科作物或綠肥來(lái)提高土壤中氮素的含量。另外還采用菜籽餅、堆肥浸出液及生物肥料來(lái)施肥。在施肥方式上，重施基肥，基肥一般占80%，早施追肥，適時(shí)噴施葉面肥，以促進(jìn)作物健康生長(zhǎng)，抵御病蟲(chóng)害的侵襲。

　　肥料的使用方法。(1)施肥量：在有機(jī)肥使用時(shí)要保證用量充足，否則由于有機(jī)肥本身氮磷鉀含量低，有機(jī)蔬菜不可避免的會(huì)出現(xiàn)缺肥癥狀。針對(duì)有機(jī)肥有效養(yǎng)分含量少和前期釋放緩慢的特點(diǎn)，在生產(chǎn)上我們利用EM微生物菌來(lái)補(bǔ)充和加速養(yǎng)分的積累和釋放，促進(jìn)有機(jī)蔬菜對(duì)養(yǎng)分的正常需求。一般每畝施有機(jī)肥3000-4000公斤，追施商品有機(jī)肥100公斤。(2)施足基肥：將施肥總量80%用作基肥，結(jié)合耕地將肥料均勻地混入耕作層內(nèi)，以利于根系吸收。(3)巧施追肥：在蔬菜長(zhǎng)至3-4片葉時(shí)進(jìn)行，可開(kāi)溝條施或開(kāi)穴穴施，亦可將肥料均勻撒到菜地，并及時(shí)澆水。

　　種植有機(jī)蔬菜：制定有機(jī)蔬菜輪作計(jì)劃

　　輪作是指同一塊地上有計(jì)劃地按順序輪種不同類型的作物和不同類型的復(fù)種形式，在向有機(jī)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)化過(guò)程中，輪作是首先要解決的問(wèn)題，只有解決輪作問(wèn)題，才能擺脫現(xiàn)代農(nóng)業(yè)嚴(yán)重依賴的農(nóng)業(yè)化學(xué)品，實(shí)現(xiàn)有機(jī)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)，所以輪作是有機(jī)栽培的最基本的要求和特性之一。

　　無(wú)論是土壤培肥還是病蟲(chóng)害防治都要求實(shí)行作物輪作。這是因?yàn)椋?1)輪作可均衡利用土壤中的營(yíng)養(yǎng)元素，把用地和養(yǎng)地結(jié)合起來(lái)，改善土壤理化特性，增加生物多樣性，使土地肥力和土壤環(huán)境逐漸改善。(2)免除和減少某些連作所特有的病蟲(chóng)草的危害。(3)合理輪作換茬，因食物條件惡化和寄主的減少而使那些寄生性強(qiáng)，寄主植物種類單一及遷移能力小的病蟲(chóng)大量死亡，腐生性不強(qiáng)的病原物由于沒(méi)有寄主植物而不能繼續(xù)繁殖。(4)輪作還可以促進(jìn)土壤中對(duì)病原物有頡抗作用的微生物的活動(dòng)，從而抑制病原物的滋生。

　　制定科學(xué)、合理的輪作計(jì)劃，首先要考慮病原物的寄主范圍，然后再考慮哪些作物輪作，其次要考慮作物輪作的年限?；馗鶕?jù)這一原則，在進(jìn)行不同類型蔬菜輪作的基礎(chǔ)上，每年安排一茬豆科作物或綠肥進(jìn)行輪作。

　　種植有機(jī)蔬菜：清潔田地

　　對(duì)田地的環(huán)境進(jìn)行徹底清理并深翻曬白，在生長(zhǎng)季節(jié)拔除病株、摘除病葉、病果、卵塊等，作物收獲后徹底打掃清潔基地，將病殘?bào)w全部運(yùn)出基地外銷毀或深埋，保持田間衛(wèi)生可以有效地減少越冬或越夏有害生物數(shù)量，以減少病害基數(shù)。

　　種植有機(jī)蔬菜：配套栽培技術(shù)

　　通過(guò)培育壯苗、起高畦栽培、秸稈覆蓋、肥料調(diào)控、植株修剪等技術(shù)，充分利用光、熱、氣等條件，創(chuàng)造一個(gè)有利于蔬菜生長(zhǎng)的環(huán)境，以達(dá)到高產(chǎn)高效的目的。

　　種植有機(jī)蔬菜：病蟲(chóng)草害防治

　　有機(jī)蔬菜在生產(chǎn)過(guò)程中的病蟲(chóng)草害防治要堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”的原則。在分析植物—病蟲(chóng)害—環(huán)境三者相互關(guān)系的基礎(chǔ)上，

　　運(yùn)用各種農(nóng)業(yè)調(diào)控措施，創(chuàng)造有利于植物生長(zhǎng)發(fā)育而不利于病蟲(chóng)害繁殖的環(huán)境條件，壓低病原數(shù)量、提高植物抗病性、減少蟲(chóng)害的基數(shù)。通過(guò)選用抗病品種、高溫消毒、合理的肥水管理、輪作、保護(hù)天敵等農(nóng)業(yè)和物理措施，綜合防治病蟲(chóng)草害，把病蟲(chóng)草害控制在經(jīng)濟(jì)閥值以下。

　　通過(guò)病蟲(chóng)害調(diào)查和預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)試驗(yàn)，形成蔬菜病蟲(chóng)害的預(yù)防體系。示范生態(tài)環(huán)境調(diào)控技術(shù)、生物防治技術(shù)、誘集技術(shù)等非化學(xué)綜合防治技術(shù)，將預(yù)防技術(shù)與治療技術(shù)相結(jié)合，形成病蟲(chóng)害預(yù)防和治療綜合技術(shù)體系，減少化學(xué)農(nóng)藥的使用量。

　　在實(shí)踐中總結(jié)出了“六字”綜合防治法，分別是避(種植時(shí)間避開(kāi)病蟲(chóng)為害高峰)、誘(殺蟲(chóng)燈、性誘劑等)、封(防蟲(chóng)網(wǎng)等)、工(人工摘除群集的幼蟲(chóng)卵葉或病枝、病葉等)、準(zhǔn)(準(zhǔn)確把握病蟲(chóng)防治適期)、藥(使用允許的農(nóng)藥，如Bt、苦參堿、波爾多液等)。

　　(1)病害防治選用石灰石、硫磺、波爾多液、醋、高錳酸鉀等來(lái)防治蔬菜多種病害，此外還探索了不少新的途徑，如應(yīng)用小蘇打+植物油的混合液防治白粉病，用濃度10%的鮮牛奶懸濁液防治黃瓜白粉病。

　　(2)蟲(chóng)害防治。提倡通過(guò)釋放寄生性、捕食性天敵(如捕食螨等)來(lái)防治蟲(chóng)害，使用植物性殺蟲(chóng)劑苦參堿來(lái)防治蟲(chóng)害，使用性誘劑、糖醋誘蟲(chóng)、黃板誘蚜、防蟲(chóng)網(wǎng)和佳多牌頻振式殺蟲(chóng)燈等來(lái)防治蟲(chóng)害;在蟲(chóng)害較嚴(yán)重的地塊，可有限制地使用Bt制劑等。

　　(3)雜草控制。主要是采用人工方法，也有通過(guò)采用限制雜草

　　生長(zhǎng)發(fā)育的栽培技術(shù)(如輪作、種綠肥、休耕等)控制雜草，提倡使用秸稈覆蓋除草。還可噴施酸度4%—10% 的食用釀造醋，不但可以消除雜草，更有土壤消毒的效果，在雜草幼小時(shí)噴施效果較好。禁止使用基因工程產(chǎn)品和化學(xué)除草劑除草。