萵苣美味又營(yíng)養(yǎng)，是一種經(jīng)常種植的蔬菜。種植萵苣的方法有哪些呢？怎么種植萵苣？今天學(xué)習(xí)啦小編就來(lái)給大家講講種植萵苣的方法，希望對(duì)你有用！

　　萵苣的種植方法

　　定植

　　定植后，要加大氮、磷肥供應(yīng)的同時(shí)，控制好水分，以防外部葉片的徒長(zhǎng)，生菜整個(gè)生育期共追肥3次。第一次緩苗后15天左右進(jìn)行，每667平方米施硫酸銨15千克或尿素12千克，促進(jìn)幼苗 發(fā)棵，生長(zhǎng)敦實(shí)。第二次在結(jié)球初期進(jìn)行;第三次在結(jié)球中期進(jìn)行，使葉球充實(shí)膨大，每次每667平方米施硫酸銨15千克或尿素12千克，并用0.3%的磷酸二氫鉀作葉面噴肥，有利于增產(chǎn)，噴肥時(shí)選在下午3點(diǎn)以后進(jìn)行。結(jié)球生菜后期不要追肥、澆水、以免引起腐爛或裂球。

　　萵苣對(duì)肥水要求嚴(yán)格，管理不當(dāng)會(huì)引起徒長(zhǎng)和過早抽薹，不能形成肥嫩的肉質(zhì)莖。春萵筍。播期在頭年的9月以后，冬前停止生長(zhǎng)一段時(shí)期。定植緩苗后施速效性氮肥，每667平方米用尿素7.5千克或硫酸銨10千克，促進(jìn)葉數(shù)的增加及葉面積的擴(kuò)大。深中耕后控制澆水、蹲苗，形成發(fā)達(dá)根系及蓮座葉。在地凍以前，用馬糞或圈糞蓋在植株周圍。

　　次年返青后，葉面積迅速增大呈蓮座狀，應(yīng)追施一次速效性氮肥，每667平方米施硫酸銨10-15千克或尿素10千克，追肥結(jié)合澆水進(jìn)行。澆水以后，莖部肥大速度加快，需肥水量增加，一般每667平方米可施硫酸銨15千克或尿素10千克，并施磷酸二氫鉀10千克。施肥也可少量多次進(jìn)行，因莖部肥大期地面稍干就澆，所以施肥可少施、勤施，以防莖部裂口。嫩莖膨大期，可用500-1000毫克/升青鮮素進(jìn)行葉面噴灑，可抑制抽薹。

　　合理密植

　　萵苣需肥量大，要選擇保肥力強(qiáng)疏松壤土，畝施廄肥或垃圾3000-4000公斤、人糞1500-2000公斤為基肥，翻地后作成1.6米(連溝)畦面。栽植密度依品種與季節(jié)而異。早熟種，行株距為18-23厘米見方，畝栽8500-12000株，晚熟種25-30厘米見方，畝栽7000-8000株。

　　播種期

　　長(zhǎng)江流域萵筍露地越冬，以春萵筍為主，一般于第一年秋季9-10月播種，40-50天當(dāng)苗具5-6片真葉定植，冬季可以安全越冬，次春返青后有充分時(shí)間生長(zhǎng)葉叢，4-5月收獲就能獲得高產(chǎn)。

　　培育壯苗

　　萵筍都行育苗移植。苗床選擇保肥保水力強(qiáng)，疏松肥沃的壤土，先施腐熟人糞尿 翻地作基肥。每分苗地播種量100-150克，可栽二畝。播種后蓋細(xì)土一層，再覆草片保濕，經(jīng)7-8天露芽后，去除草片，追肥2-3次，每分地施糞水50-100公斤或尿素0.5-1公斤，子葉平展及1-2片真葉時(shí)各間苗一次，移植前一星期澆送嫁肥，每分地尿素0.5-1公斤，拔苗前一天淋水，避免拔苗傷根。大小苗分開定植，便于大田管理。

　　田間管理

　　春萵苣以苗越冬，前期生長(zhǎng)緩慢，需肥量少，栽后澆一次稀糞水，如實(shí)行間套作不能施基肥時(shí)，年內(nèi)應(yīng)增施1-2次為糞，畝施1000-1500公斤，結(jié)合中耕疏土，促使根系生長(zhǎng)。冬前要控制肥水，避免徒長(zhǎng)，增強(qiáng)耐寒力，安全過冬。開春后，莖葉迅速生長(zhǎng)，進(jìn)入蓮座期后，及時(shí)中耕松土，提高土溫，結(jié)合追肥一次，畝施30%人糞尿1000公斤。植株封行后莖部肥大加速，需肥量多，重施2-3次追肥，合計(jì)人糞尿2000-3000公斤或尿素30-40公斤，保證莖部膨大。施肥不能過遲，以免造成莖部開裂。

　　病蟲防治

　　萵苣病害

　　主要有霜霉病、菌核病、病毒病、灰霉病，以防為主，在滿足萵苣生長(zhǎng)的適宜溫度(白天不超過24度，夜間不低于10度)下盡量加大通風(fēng)，在濕度偏大的情況下，及時(shí)通風(fēng)散濕可防止病害發(fā)生，一旦發(fā)病，根據(jù)病情及時(shí)用藥，以防病情蔓延。

　　1、 霜霉?。阂挚靸?000~2500倍液噴霧，安克2500倍液噴霧。

　　2、 菌核病：速克靈1000倍液噴霧，農(nóng)利靈1000倍液噴霧。

　　3、 病毒病：病毒A500倍液噴霧，菌克毒克1000倍液噴霧。

　　4、 灰霉?。菏┘褬?00倍液噴霧，腐霉利600~800倍液噴霧。

　　萵苣蟲害

　　主要有萵苣指管蚜、薊馬、小地老虎等。

　　(一)、指管蚜的防治

　　1、 農(nóng)業(yè)防治：蔬菜收獲后及時(shí)清理田間殘株敗葉，鏟除雜草。

　　2、 物理防治：在田間設(shè)置黃板誘蚜;在田間懸掛或覆蓋銀灰膜避蚜;也可用銀灰色遮陽(yáng)網(wǎng)、防蟲網(wǎng)覆蓋栽培。

　　(二)、薊馬的防治

　　藥劑防治：菜喜1000倍液噴霧;70%艾美樂水分散粒劑8000倍噴霧。

　　(三)、小地老虎的防治

　　藥劑防治：50%辛硫磷乳油1000倍液，地面噴霧防治或灌根防治。施藥時(shí)宜選擇傍晚進(jìn)行，有利提高防治效果。

　　秋萵苣種植技術(shù)把四關(guān)

　　整地與定植：種植秋萵苣的地塊要求土壤肥沃，保水保肥能力強(qiáng)，精細(xì)耕作。結(jié)合耕地每畝施入農(nóng)家肥。當(dāng)秋萵苣苗長(zhǎng)至5～6片真葉時(shí)即可定植，并葉面噴施新高脂膜，可提高成活率，恢復(fù)萵筍植株旺盛。

　　田間管理：澆過緩苗水后，在地面未干時(shí)，本著一遍淺二遍深的原則，鋤劃兩遍。萵苣喜歡濕潤(rùn)的土壤，所以應(yīng)適當(dāng)澆水，保持土壤濕潤(rùn)。分別在萵苣定植后10天左右和15天左右結(jié)合澆水，每畝沖施新高脂膜和硝酸銨鈣20公斤加磷酸二氫鉀1公斤，提高超強(qiáng)肥效。

　　病蟲害防治：秋萵苣病害主要有霜霉病、軟腐病、黑腐病和菌核病，要在發(fā)病初期及時(shí)用藥防治;蟲害主要是美洲斑潛蠅，可用新高脂膜配合針對(duì)性殺蟲劑噴霧防治。

　　及時(shí)采收：秋萵苣采收過早，影響產(chǎn)量和收益，采收過晚會(huì)中空抽薹，應(yīng)在未抽薹前、外緣葉片與生長(zhǎng)點(diǎn)平齊時(shí)采收。

　　萵筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　萵筍又名萵苣、白筍、生筍、萵苣筍、萵菜、香萵筍,含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、大量膳食纖維、鉀、磷、鈣、鈉、鎂、葉酸、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素E、維生素K。

　　萵筍的葉富含維生素A、B1、B2、C和P,含有相當(dāng)豐富的鐵鹽、鈣鹽和磷鹽,作生菜用,有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。兒童多吃萵筍對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育很有益處,每天吃200克的萵筍葉,即可滿足胡蘿卜素的需要,吃500克的萵筍葉,即可滿足維生素C的需要。

　　萵筍中碳水化合物的含量較低,而無(wú)機(jī)鹽、維生素則含量較豐富,尤其是含有較多的煙酸。煙酸是胰島素的激活劑,糖尿病人經(jīng)常吃些萵苣,可改善糖的代謝功能。萵苣中還含有一定量的微量元素鋅、鐵,特別是萵苣中的鐵元素很容易被人體吸收,經(jīng)常食用新鮮萵苣,可以防治缺鐵性貧血。萵苣中的鉀離子含量豐富,是鈉鹽含量的27倍,有利于調(diào)節(jié)體內(nèi)鹽的平衡。對(duì)于高血壓、心臟病等患者,具有促進(jìn)利尿、降低血壓、預(yù)防心律紊亂的作用。萵苣還有增進(jìn)食欲、刺激消化液分泌、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)等功能。

　　萵筍的營(yíng)養(yǎng)成分很多,包括蛋白質(zhì),脂肪,糖類,灰分,維生素A原、維生素B1、維生素B2、維生素c,微量元素鈣、磷、鐵、鉀、鎂、硅等和食物纖維,故可增進(jìn)骨骼、毛發(fā)、皮膚的發(fā)育,有助于人的生長(zhǎng)。近年的研究發(fā)現(xiàn),萵苣中的含有一種芳香烴羥化脂,能夠分解食物中的致癌物質(zhì)亞硝胺,防止癌細(xì)胞的形成,對(duì)于消化系統(tǒng)的肝癌、胃癌等,有一定的預(yù)防作用,也可緩解癌癥患者放療或化療的反應(yīng)。

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