5月份適合種植什么蔬菜_五月份適合種的蔬菜(2)
5月份適合種植什么蔬菜_五月份適合種的蔬菜
五月份適合吃的蔬菜
TOP1：西紅柿
西紅柿算的上是蔬菜中的水果，水果中的蔬菜。西紅柿酸酸甜甜的味道，可以有很多種不同的吃法。西紅柿的最佳搭檔就是雞蛋，可以做成西紅柿炒雞蛋、西紅柿雞蛋湯。想吃的葷點的，可以做成西紅柿燉牛腩、西紅柿燉排骨;想吃的素點的，可以做成白糖拌西紅柿。西紅柿里含有豐富的番茄紅素，是一種有效的抗癌蔬菜哦。
TOP2：黃瓜
黃瓜跟西紅柿差不多的屬性，因為現(xiàn)在市面上也有賣水果黃瓜的。黃瓜也是可以燒湯、涼拌、炒菜的，黃瓜還可以當面膜敷臉。黃瓜里含有的黃瓜酸、維生素C可以幫助我們排毒養(yǎng)顏、清熱解毒，夏季吃黃瓜還可以緩解痱子帶來的瘙癢哦。
TOP3：茄子
茄子的吃法很多，清蒸后涼拌吃，燜著吃，炒著吃、烤著吃、炸著吃。茄子里面含有的維生素P，可以幫助我們軟化血管，降低血壓，老年人尤其應該多吃;茄子里面還含有胡蘆巴堿，這個是可以幫助我們減少脂肪的吸收，從而達到減肥目的的一種物質(zhì)，想瘦身愛美的人士不妨多吃吃茄子。茄子還可以清熱解暑哦。
TOP4：冬瓜
我們一般吃冬瓜都是白味的，這個對于吃慣了辣椒的四川人來講，可算是一個調(diào)節(jié)的最佳蔬菜了。冬瓜一般的做法都是煲湯和炒著吃。冬瓜可以清熱利尿，另外冬天還含有豐富的膳食纖維，可以促進腸蠕動，減少毒素在腸道內(nèi)的堆積，降低人體患病的風險。
TOP5：苦瓜
苦瓜有一股苦味，現(xiàn)在有越來越多的人都不喜歡吃苦瓜了。其實降低苦瓜的苦味很簡單，拿水焯一下就可以了。我們一般常吃的苦瓜可以做成干煸苦瓜、苦瓜釀肉、苦瓜汁?？喙暇哂星鍩峤舛尽⑾畹茸饔?，其中糖尿病人食用苦瓜，還可以起到控制血糖的作用。
以上這5種蔬菜，一定記得在5月的時候多食用哦，養(yǎng)生效果好的不要不要的。
七月份適合吃的蔬菜
夏季氣溫高，人體丟失的水分多，須及時補充。蔬菜中的水分，是經(jīng)過多層生物膜過濾的天然、潔凈、營養(yǎng)且具有生物活性的水。瓜類蔬菜含水量都在90%以上。所有瓜類蔬菜都具有降低血壓、保護血管的作用。
1、冬瓜
冬瓜中的微量元素、膳食纖維最為豐富，鉀含量較高。鉀是保護心臟、消腫利尿的重要營養(yǎng)素。夏天常吃冬瓜不但補充水分，還可以調(diào)整細胞滲透壓，有清熱化痰，消腫利濕的作用。冬瓜籽可以抑制體內(nèi)黑色素的沉積，具有良好的潤膚美容功效。
冬瓜不宜生吃，可以炒熟或煮湯食用，但是冬瓜性寒涼，脾胃虛寒、容易泄瀉的人要慎重食用;久病和陽虛四肢冰冷的人要禁止食用。
2、苦瓜
在燥熱的夏季吃苦瓜，能使人食欲大增，更重要的是能清熱防暑。用鮮苦瓜搗汁、煮湯，或是制成涼茶，都是消暑的絕佳選擇。此外，苦瓜含有維生素C，可預防壞血病、牙齦出血，還可防止動脈硬化。
有人受不了苦瓜的苦味，其實盛夏時節(jié)吃些苦味食物有利于人清熱解毒，別有一番風味。如果實在受不了苦瓜的苦味，可以借助辣椒等其他蔬菜或肉類進行混炒，或者將切好的苦瓜片用鹽稍微腌制一會兒，會相應減少一些苦味。
3、茄子
茄子中含豐富的維生素P，是一種黃酮類化合物，有軟化血管的作用，可以降血壓。其次，茄子含有葫蘆巴堿及膽堿，在小腸內(nèi)能與過多膽固醇結合，排出體外，以保身體血液循環(huán)正常，降低膽固醇。此外，茄子還可以吸收脂肪，起到減肥的作用。夏季，茄子可清熱解暑，對于夏季容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。
由于茄子屬于寒涼性質(zhì)的食物，身體有消化不良、容易腹瀉、脾胃虛寒、便溏癥狀的孕婦朋友不宜多吃。
4、絲瓜
絲瓜的含水量很高，無論做湯或者炒食，都很容易被人體消化、吸收。除了水分，蛋白質(zhì)和鈣含量比我們常見的黃瓜、冬瓜都高，另外，還有特殊的干擾素誘生劑、皂甙類物質(zhì)、黏液質(zhì)、木膠、瓜氨酸、木聚糖等物質(zhì)對人體具有一定的保健作用。
絲瓜不宜生吃，可以煮湯也可以直接炒熟，絲瓜汁水豐富，建議現(xiàn)切現(xiàn)煮以免其營養(yǎng)成分隨著汁水流走。烹調(diào)的時候建議以清淡為主，不要添加過多的口味較重的醬料，以免搶走絲瓜清甜的口感。
5、四季豆
四季豆含有皂甘、尿毒酶和多種球蛋白等獨特成分，具有提高人體自身的免疫力，增加抗病能力。食用四季豆對皮膚、頭發(fā)大有好處，可以提高肌膚的新陳代謝，促進機體排毒，令肌膚常葆青春。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。
烹調(diào)前應將豆筋摘除，否則既影響口感，又不易消化。烹煮時間宜長不宜短，要保證四季豆熟透，否則會發(fā)生中毒。為防止中毒發(fā)生，扁豆食前應加處理，可用沸水焯透或熱油煸，直至變色熟透，方可安全食用。
6、黃瓜
黃瓜性涼，具有除熱、利水、解毒的功效。夏季吃黃瓜可以消暑，主要是黃瓜具有利尿的功效，對胸熱、利尿等有獨特的功效，對除濕、滑腸、鎮(zhèn)痛也有明顯效果，黃瓜藤有良好的降壓和降膽固醇的作用。
黃瓜很適合用來涼拌，比如黃瓜木耳、蒜拌黃瓜等。涼拌黃瓜是夏季消暑的菜，但是要注意最好不要空腹食用。涼拌的時候記得加入適量的蒜蓉，可以起到殺菌的作用。
7、空心菜
空心菜因為梗中心是空的，所以稱為空心菜，它是夏季主要的綠葉菜之一。雖然它其貌不揚，卻富含多種營養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)含量比同等重量的番茄高4倍，鈣含量比番茄高12倍多，并含有較多的胡蘿卜素。
需要注意的是，空心菜性涼，故體質(zhì)虛弱、脾胃虛寒者不宜多食。挑選空心菜時，葉子越寬大的越新鮮脆嫩。同時，要挑選無黃斑、莖部不太長的。而烹調(diào)加熱時間不恰當，會使空心菜顏色變差，營養(yǎng)受損。最好把莖和嫩葉分開吃。
七月份吃什么蔬菜?除了以上蔬菜外，七月份還要多吃“殺菌”蔬菜。夏季是人類疾病尤其是腸道傳染病多發(fā)季節(jié)。多吃些“殺菌”蔬菜，可預防疾病。這類蔬菜包括：大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥等。