螃蟹為什么橫著走
蟹是十足目短尾次目的甲殼動物,蟹有很多種類,大部分蟹類可以食用。大部分吃得最多的都來源于大?;蛘叩磪^(qū)域,下面是小編給大家整理的螃蟹為什么橫著走,希望大家喜歡!
螃蟹為什么橫著走
螃蟹的胸部左右比前后寬,它們的步足在兩側(cè),前足關節(jié)只能向下彎曲,不能往外拐,膝蓋不能向后彎,這些身體特征致使螃蟹只能橫著走。但是并不是所有的蟹類都橫著走,比如寄居蟹、短指和尚蟹就可以往前走。
螃蟹大部分屬于雜食性,多棲息于山區(qū)溪流的石塊下,還有少數(shù)能適應陸地生活,穴居于潮濕的泥洞中,繁殖時期則遷移下海。
螃蟹不能和哪些食物一起吃
螃蟹不可以喝含有鞣酸比較多的食物一起吃,比如柿子、石榴。不可以和寒性的食物,比如梨、香瓜。
螃蟹中的營養(yǎng)價值比較豐富,含有大量的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素以及微量元素。螃蟹屬寒性食物,有清熱解毒以及活血祛痰的功效,如果患者出現(xiàn)了淤血損傷以及黃疸的現(xiàn)象,可以通過吃螃蟹的方式進行緩解,但無法起到治療的功效。由于螃蟹是海產(chǎn)品,會含有一定的細菌以及病毒,所以需要將螃蟹蒸熟,煮透之后才可以食用,而且不宜食用過多,否則會導致患者出現(xiàn)腹瀉的癥狀。螃蟹內(nèi)含有的嘌呤物質(zhì)比較高,痛風患者也不可以吃螃蟹,否則會導致癥狀加重。
在吃螃蟹的時候,還需要注意不能和鞣酸比較多的食物一起食用,否則會導致胃內(nèi)出現(xiàn)鞣酸蛋白質(zhì)沉淀,不易消化,還有可能會導致患者出現(xiàn)結石的情況。因為螃蟹是寒性食物,如果吃螃蟹時和寒性食物共同食用,就會導致患者出現(xiàn)腹痛腹瀉的現(xiàn)象,還有可能會導致患者出現(xiàn)脾胃虛寒的癥狀。
在吃螃蟹的時候也不要與酒共同服用,會對身體造成一定的影響。
吃螃蟹最佳的月份是哪幾個月
八月十五至十一月十五的三個月是吃螃蟹的好時光,最肥的時候是九月十五左右,此時淡水蟹最美味,海里的螃蟹也最好。農(nóng)歷九月采雌蟹,九月后選雄蟹。雌蟹與雄蟹的成熟期不同,雌蟹在農(nóng)歷八、九月份性腺成熟,九月之后,雄蟹的性腺成熟,滋味營養(yǎng)最佳。
螃蟹的營養(yǎng)價值及功效
1、螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì),較少的脂肪和碳水化合物。
2、蟹黃中的膽固醇含量較高。
3、螃蟹含有豐富的鈣、磷、鉀、鈉、鎂、硒等微量元素。
4、螃蟹中含有豐富的維生素D。
螃蟹死后能吃嗎?
1、螃蟹是富含蛋白質(zhì)的食物。螃蟹死后,體內(nèi)的氨基酸會腐爛,變成腐胺,一種有害物質(zhì)。這些有害物質(zhì)即使經(jīng)過高溫烹調(diào)也不能完全破壞它,死蟹在室溫下存放超過兩個小時,不要吃,扔掉。但如果你買回家的螃蟹,來不及吃,死了立即放進冰箱冷凍,就可以繼續(xù)吃。
2、研究發(fā)現(xiàn),活蟹體內(nèi)的肺吸蟲幼蟲囊蚴感染率和感染度是很高的,肺吸蟲寄生在肺里,刺激或破壞肺組織,能引起咳嗽,甚至咯血,如果侵入腦部,則會引起癱瘓。
3、生吃螃蟹,還可能會被副溶血性弧菌感染,副溶血性弧菌大量侵入人體會發(fā)生感染性中毒,表現(xiàn)出腸道發(fā)炎、水腫及充血等癥狀。
4、據(jù)專家考察,把螃蟹稍加熱后就吃,肺吸蟲感染率為20%,吃腌蟹和醉蟹,肺吸蟲感染率高達55%,而生吃蟹,肺吸蟲感染率高達71%。肺吸蟲囊蚴的抵抗力很強,一般要在55℃的水中泡30分鐘或20%鹽水中腌48小時才能殺死。
5、螃蟹要煮熟了吃!不能生吃!淡水水產(chǎn)很容易有寄生蟲,別信芥末、酒精能殺死寄生蟲的話!殺死寄生蟲最簡單的方法就是高溫烹煮,把螃蟹煮熟,寄生蟲都殺死了,吃起來更放心。