元宵節(jié)為什么要吃湯圓?正月十五是中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日“元宵節(jié)”。人們一直以來(lái)都用吃湯圓或者元宵來(lái)慶祝這個(gè)節(jié)日。下面是小編給大家?guī)?lái)的元宵節(jié)為什么要吃湯圓有什么意義，以供大家參考!

元宵節(jié)為什么要吃湯圓?

“元宵”作為食品，在中國(guó)也由來(lái)已久。宋代，民間即流行一種元宵節(jié)吃的新奇食品。這種食品，最早叫“浮元子”后稱“元宵”，生意人還美其名曰“元寶”。古時(shí)“元宵”價(jià)格比較貴，有一首詩(shī)說：“貴客鉤簾看御街，市中珍品一時(shí)來(lái)。簾前花架無(wú)路行，不得金錢不得回?！?/p>

元宵節(jié)吃湯圓，除了寓意喜慶合家團(tuán)團(tuán)圓圓，還有御寒、補(bǔ)脾胃、益肺氣之養(yǎng)生功效。元宵湯圓的材料主要是糯米，《本草綱目》中指出，糯米是補(bǔ)脾胃、益肺氣之谷。糯米味甘、性溫，吃后能補(bǔ)養(yǎng)人體氣血，滋養(yǎng)脾胃。冬季最冷是三九，目前雖然已過，但天氣乍暖還寒，寒冷天最容易虧損的就是胃氣。古人在正月十五鬧元宵時(shí)用糯米材料制作湯圓，除了糯米有粘性，包圓容易下鍋不會(huì)散開，還因糯米具有御寒方面的特性。

糯米湯圓外型圓圓的，里面帶餡或?qū)嵭模诒狈浇性?，到了南方則叫湯圓。元宵湯圓可以有很多花樣。尤其帶餡的品種最多。

傳漢武帝時(shí)宮中有一位宮女，名叫“元宵”，長(zhǎng)年幽于宮中，思念父母，終日以淚洗面。東方朔決心幫助她，于是對(duì)漢武帝謊稱，火神奉玉帝之命于正月十五火燒長(zhǎng)安，要逃過劫難，唯一的辦法是讓“元宵姑娘”在正月十五這天做很多火神愛吃的湯圓，并由全體臣民張燈供奉。漢武帝準(zhǔn)奏，“元宵”姑娘終于見到家人，此后，便形成了元宵節(jié)，元宵節(jié)吃湯圓的習(xí)俗也在此時(shí)流傳開來(lái)。

元宵吃湯圓有什么意義

眾所周知，湯圓基本上是因?yàn)樗耐庥^形狀是呈圓弧狀的，“圓”代表著幸福美滿，團(tuán)團(tuán)圓圓。因此，在正月十五元宵節(jié)這天吃湯圓，則寓意著新的一年闔家歡樂，團(tuán)團(tuán)圓圓、幸福美好，平安健康，表達(dá)了人們對(duì)新年的美好愿望和對(duì)未來(lái)美好的憧憬。

湯圓和元宵的區(qū)別和聯(lián)系

雖然元宵和湯圓都是由糯米+餡料制成的，但是，湯圓和元宵有很大的區(qū)別，大家要多多留意。

首先，兩者但從名字上就有很大的區(qū)別。

以前，北方由于糯米產(chǎn)量少，元宵只能作為正月十五特定的節(jié)令食品，取名為“元宵”，也體現(xiàn)了“不時(shí)不食”的傳統(tǒng)。

而糯米產(chǎn)量豐富的南方，用糯米夾餡的食物很普遍，“湯圓”的字面意思就是“熱水中的圓子”。如今，隨著生活水平的提高，食材不再受區(qū)域的限制。不論在北方還是南方，不論是不是元宵節(jié)，都能隨時(shí)隨地吃到這兩種食物了。

其次，元宵和湯圓的制作方法不同。

元宵是“滾”出來(lái)的，將事先做好的餡料，放入裝有干糯米粉的笸籮搖一搖，再加一點(diǎn)水使其表面再次獲得黏性，反復(fù)搖晃，直至變成圓滾滾且大小合適即可。

湯圓是“包”出來(lái)的，把生糯米粉先用水和成面團(tuán)，然后把各種餡料包進(jìn)去，團(tuán)成圓圓的。因?yàn)闇珗A用的是和好的面團(tuán)，表面光滑黏糯，而元宵是直接用干粉一層層滾起來(lái)的，所以相對(duì)干燥松軟。

第三，元宵和湯圓的吃法不同。

元宵和湯圓都可以水煮著吃，元宵因?yàn)橛玫母煞?，煮的時(shí)間一般要10分鐘以上，湯水比較渾濁，而湯圓大概煮3-5分鐘漂起來(lái)就可以了，湯則更清澈。

除了水煮外，元宵還可以炸著吃，湯圓也能炒著吃。元宵的餡料偏硬，一般是甜口為主，黑芝麻、豆沙都是常見的餡料。湯圓的餡偏軟，口味繁多，咸甜葷素都涉及，除了傳統(tǒng)的五仁、豆沙外，還有鮮肉、水果、鮮花等口味。

第四，元宵和湯圓的大小不同

湯圓的個(gè)頭比較大，有的正好一口，有的個(gè)頭很大，有嬰兒的小拳頭一般大小。但是元宵的個(gè)頭非常小，就跟一顆顆的小丸子一樣。

第五，元宵和湯圓在食用時(shí)口感也有區(qū)別

湯圓：表皮兒勁道，餡兒料也有嚼勁兒，煮出來(lái)的湯會(huì)比較黏稠，有點(diǎn)兒像喝米湯的感覺。

元宵：表皮兒光滑、口感細(xì)膩，由于餡兒里水分多，所以湯圓被咬破的那一剎那，餡兒會(huì)像流沙一樣流出來(lái);此外，湯圓煮出來(lái)的湯比元宵清亮。

第六，元宵和湯圓在地域上也有不同

在我國(guó)，北方人過節(jié)很多人會(huì)吃元宵，南方人過節(jié)通常吃湯圓。