龍?zhí)ь^吃什么東西好
龍?zhí)ь^吃什么東西好（一覽）
龍?zhí)ь^是傳統(tǒng)習(xí)俗中重要的一天，龍?zhí)ь^吃什么東西好?龍?zhí)ь^吃什么最好?下面是小編為大家整理的龍?zhí)ь^吃什么東西好，如果喜歡請(qǐng)收藏分享!
龍?zhí)ь^吃什么東西好?
1、餃子(龍耳)
餃子在北方人心中是一種有特殊含義的美食，逢年過(guò)節(jié)都是要吃餃子的，在二月二這天也不例外。不過(guò)，二月二吃餃子并不叫吃餃子，而是說(shuō)“食龍耳”。而且講究吃肉菜餡餃子，即餃子中有肉又有菜，“肉菜”諧音“有財(cái)”，寓意這一年財(cái)源滾滾。
2、餛飩(龍眼)
二月二這天不管吃什么都要想辦法和“龍”聯(lián)系起來(lái)，討個(gè)好彩頭。餛飩圓鼓鼓的，很像龍的眼睛，炯炯有神。因此，二月二這天大家都會(huì)吃碗餛飩，叫“吃龍眼”，寄語(yǔ)眼睛明亮，能夠看清未來(lái)的路。
3、龍須面(龍須)
龍須面是由山東抻面演變而來(lái)，因面條細(xì)如發(fā)絲，下滾水如銀龍入海，故而得名。龍須面算得上上是最正式的“龍食”，二月二吃龍須面叫“扶龍須”。二月二食龍須面有“順順溜溜、順心如意”的美好寓意，很多人都喜歡在這一天吃碗“龍須面”。
4、春餅(龍鱗)
春餅圓且薄，晶瑩剔透，看起來(lái)就像一片片龍鱗。二月二吃春餅叫“咬龍鱗”，把準(zhǔn)備好的雞蛋、豆芽、韭菜、豬頭肉、醬肘子等一起卷入餅里包起來(lái)吃，食材豐富，象征富裕美滿。
5、炸油糕(龍膽)
北京、天津等地的人們，在龍頭節(jié)這天要炸一些糖油糕、菜角來(lái)吃，稱之為“食龍膽”。做法是將黃米磨成面，包入糖餡、豆餡、菜餡等，油炸后色澤金黃，掰開(kāi)圓圓的油糕，香甜的餡料慢慢流出來(lái)，吃起來(lái)里香外脆，非?？煽凇?/p>
6、豬頭肉(龍頭)
二月二吃豬頭，叫“挑龍頭”。古時(shí)豬頭不能隨便吃，一般都是用來(lái)祭祀祖先、供奉上天。一般農(nóng)戶人家，過(guò)小年時(shí)殺豬宰羊，從這一天起，每天的飯菜都要見(jiàn)點(diǎn)肉，等到正月過(guò)完，豬肉基本上也都吃光了，最后就剩下一個(gè)豬頭留到二月二吃。因?yàn)槎露缶烷_(kāi)始春耕，龍王管降雨，所以人們要把最好的“豬頭”供奉給龍王吃。
7、蔥餅
“二月二，刮大風(fēng)，拾干棒兒，攤煎餅，”山西呂梁地區(qū)龍頭節(jié)這天吃煎餅或蔥油烙餅。蔥花餅外酥里嫩，一片片撕著吃，稱之為“揭龍皮”。有些地方把二月二吃的餅叫“龍鱗餅”。
8、油條(龍骨)
撒子、麻花、油條等長(zhǎng)長(zhǎng)的條狀，在滾油里炸制時(shí)，猶如金龍出海，翻江倒海。這一天吃這些東西謂之為“啃龍骨”。
除了以上這些“龍食”外，二月二龍頭節(jié)的傳統(tǒng)食物還有驢打滾、面旗子、爆米花、炒糖豆、撐腰糕、薺菜飯等。
龍?zhí)ь^吃什么最好?
1、龍?zhí)ь^要吃豬頭肉、面條、水餃、糖豆、煎餅等。
2、二月二這天在飲食上有一定講究，北方百姓這天飲食多以“龍”取名。例如，吃春餅名曰“吃龍鱗”，吃面條名曰“吃龍須”，吃餛飩為“吃龍眼”，吃餃子則叫“吃龍耳”。另外，面條、餛飩一塊煮叫“龍拿珠”，而吃蔥餅叫“撕龍皮”
龍?zhí)ь^吃豬頭肉
吃4樣
一、水餃
在北方的很多地區(qū)，二月二這天要吃餃子，稱作“吃龍角”。餃子是中華傳統(tǒng)美食之一，在北方，每一個(gè)重大的傳統(tǒng)節(jié)日，餐桌上都少不了餃子的身影。這一天包餃子時(shí)，餡料不受限制，大多數(shù)人都會(huì)選春天的時(shí)令蔬菜，既新鮮又美味!
二、面條
在二月二這一天，很多地方都有吃面條的習(xí)俗。這一天的面條也叫吃“龍須面”，很多人都會(huì)提前買一包又細(xì)又長(zhǎng)的龍須面，早晨一人吃一碗，希望家人能得到“龍”的庇護(hù)，平平安安，身體健康。
三、春餅
在北京，二月二有吃春餅的習(xí)俗，這天吃的春餅比北京烤鴨吃的小卷餅大一些。烙好以后的春餅，折疊成魚鱗狀，叫“吃龍鱗”。薄薄的一張春餅，卷上各種自己喜歡吃的菜，食材多種多樣，營(yíng)養(yǎng)非常豐富，這也是迎接春天的一種方式。
四、豬頭肉
很多地方，龍?zhí)ь^這天要吃“龍頭肉”，而所謂的“龍頭肉”就是指豬頭肉。以前家里老人會(huì)買一整個(gè)大豬頭，回家后經(jīng)過(guò)各種處理以后，把豬頭放在鍋內(nèi)，加入各種調(diào)料鹵熟。現(xiàn)在人們都嫌麻煩，索性就去鹵肉店里買半個(gè)豬臉回來(lái)，既省時(shí)省力，又討個(gè)吉利。
做3事
1.打糧囤
在農(nóng)村，二月初二這天，天剛亮，家里的婦女就會(huì)在灶火洞里，挖些草木灰出來(lái)。用草木灰在院子里圍成一個(gè)大大的圓圈，里邊放上五谷雜糧，祈求一年風(fēng)調(diào)雨順，莊稼有個(gè)好收成，五谷豐登、糧食裝滿倉(cāng)。
2.剃龍頭
老人常說(shuō)：“二月二，龍?zhí)ь^，大人孩子都剃頭”。因?yàn)樗麄冋J(rèn)為農(nóng)歷二月初二，是龍?zhí)ь^的日子，這一天理發(fā)的話，就會(huì)福星高照、鴻運(yùn)當(dāng)頭!所以，不管男女老少，這一天都會(huì)理發(fā)，理發(fā)店里的生意非?；鸨?
3.引錢龍
在北方的很多地方，有“引錢龍”的習(xí)俗。那么，什么叫“引錢龍”呢?過(guò)去，沒(méi)有自來(lái)水時(shí)，家家戶戶都是在井里或河里打水喝。二月二這一天，人們會(huì)把家里的水缸裝滿，再用灶灰從大門口開(kāi)撒，一直撒進(jìn)屋里的水缸旁邊，然后圍著水缸撒一圈，這就是“引錢龍”。這樣做一是為了將象征金錢和富貴的“錢龍”引回家，給家人帶來(lái)財(cái)運(yùn)，二是為了驅(qū)除百蟲防百病，祈求家人身體健康。