香水基礎(chǔ)知識

　　香水是一種混合了香精油、固定劑與酒精和乙酸乙酯的液體，用來讓物體(通常是人體)擁有持久且悅?cè)说臍馕?。那么你對香水了解多少?以下是由學(xué)習(xí)啦小編整理關(guān)于香水知識的內(nèi)容，希望大家喜歡!

　　香水動物原料

　?、饼埾严?是鯨消化系統(tǒng)的腸梗阻所產(chǎn)生，一團(tuán)團(tuán)地漂浮在熱帶的海面和浪潮沖刷過的海灘上，形狀和大小不一，在使用前最少要晾吹3年。

　　⒉麝香 從雄性喜馬拉雅 麝鹿身上提取的顆粒狀晶體，囊體約有胡桃大小，提取過程毋需殺害麝鹿。這是所有香料品種中，香味最濃烈的，在手帕上滴一滴可以留香40年。

　?、踌`貓香 從 香貓尾部的囊體里面提取的分泌物，看起來有點(diǎn)像黃油，埃塞俄比亞、緬甸和泰國都有這種香貓出產(chǎn)。

　?、春Ｘ傁?是 從 海貍的液囊里面提取的一種紅棕色的奶油狀分泌物。從公元9世紀(jì)起就有人用，最早的使用者是阿拉伯人。

　　原始狀態(tài)的這些原料的香味過于濃烈，令人作嘔，所以用在香水里面時，必須大大地淡化稀釋才行。但在動物保護(hù)主義者的抵制下，這些原料現(xiàn)有的產(chǎn)量實(shí)在缺少，所以在現(xiàn)代香水工業(yè)中起不了大作用。只有那些用傳統(tǒng)的手工方法制作香水的專家拿它們來派用場，而包含有這種香料的香水價格相當(dāng)昂貴。當(dāng)前，在主流的香水制造流程中它們的香味多是模擬合成的。

　　香水植物原料

　　香脂(Balsam) 香脂是能散發(fā)出香味的樹和灌木的樹脂，也叫香膠。在現(xiàn)代香水業(yè)中，常用的有秘魯香脂、妥盧香脂膠、苦配巴香脂，還有安息香料等。它們的形狀為黃色至蒼棕色稍帶粘稠的液體或結(jié)晶體，所散發(fā)出來的香味都有點(diǎn)香草香精的味道。

　　佛手柑油(Bergamot) 產(chǎn)于意大利，是從香檸檬樹的果皮中提煉的橘子味的香油，愉快、涼爽、芳香的香氣，青香帶甜的果香，有清靈新鮮之感，33%的女用香水用到了這種原料。

　　橘(Bitter orange) 這種香油是壓榨果皮得到的，苦柑橘樹也叫畢加萊特橘樹。這種橘樹可以提煉出橙花油、橘花油和果芽油。從苦柑橘樹的花朵以蒸餾方法提取，其香味混合了辛香和甜蜜的果香。大約12%的現(xiàn)代香水用到它。

　　乳香(Frankincense) 這是從阿拉伯南部和索馬里地區(qū)生長的一種小樹上得到的膠狀物。從古代開始就是相當(dāng)重要的香料，至今還在運(yùn)用。它大約出現(xiàn)在13%的現(xiàn)代香水中。

　　波斯樹脂(Galbanum) 一種膠狀香料，是從生長于伊朗的茴香類植物中提取的。它的氣味是溫暖、脂般的辛香，混合了綠葉和麝香的味道。

　　茉莉(Jasmine) 它是在香水業(yè)中地位僅次于玫瑰的重要植物。香氣細(xì)致而透發(fā)，有清新之感，為鮮韻花香，現(xiàn)代香水中的80%的都要用到它。其品種很多，西班牙茉莉也叫皇家茉莉，是16世紀(jì)以來歐洲最常用的品種。一英畝(約0、4公頃)土地的茉莉可產(chǎn)500磅(約0、45公斤) 茉莉花，但絕對產(chǎn)量很低(大約0、1%)，因?yàn)檐岳蚧ū仨氃谇宄窟€被朝露覆蓋時采摘，如果被陽光照到，就會失去一些香味，所以茉莉也是最昂貴的香水原料之一。

　　勞丹脂(Labdanum) 勞丹脂也叫半日花脂，來源于中東一種巖薔薇屬的植物葉子。在香水業(yè)中地位重要，強(qiáng)烈的膏香，稀釋后與龍涎香很相似，而且香味持久，很有價值。在現(xiàn)代香水中可以占到33%的比例例。

　　薰衣草(Lavender) 最常見的香料之一。其花朵提供一種鮮嫩的綠色、清爽花香。一公頃薰衣草大約可以出產(chǎn)15磅香油。

　　檸檬油( Lemon) 檸檬油不僅用在香水里面，也用在調(diào)味品里面，具有濃郁的檸檬鮮果皮香氣，香氣飄逸但不甚留長。約1000個檸檬可以提煉出1磅檸檬油。油是從果皮里面壓榨出來的，亦可水蒸氣蒸餾而得。它被用在很多品質(zhì)優(yōu)良的香水里，多數(shù)是為了使香水的前調(diào)更具有清新感。

　　幽谷百合(Lily of the Valley) 早期的百合花香只有把花朵和蜜油調(diào)和在一起才能得到，也只能通過提純而得到凝結(jié)物，卻不能制成精華油。于是人們用化學(xué)合成方法獲得了有史以來最雅致的百合花香味，該化合物被稱為鈴蘭(Muguet)。因其具有雅致的百合花香味而成為幽谷百合的 替代品。大約14%的現(xiàn)代優(yōu)質(zhì)香水或多或少用到它。

　　沒藥(Myrrh) 從沒藥樹上收集的膠狀物質(zhì)，產(chǎn)于阿拉伯、索馬里和埃塞俄比亞等地，很早以前它的重要地位就不只體現(xiàn)在香水上，它還有藥用和防腐的功效。其香味頗似鳳仙花，而且留香持久。沒藥油為淡棕色或淡綠色液體，在現(xiàn)代的香水中用到它的比例大約是7%。

　　奈若利橙花油(Neroli) 從苦柑橘樹的花朵以蒸餾方式提取，奈若利(Neroli)這個名字來源于一位16世紀(jì)的意大利王子。見苦柑橘(Bitter orange)詞條。

　　橡樹苔(Oak moss) 從橡樹、云杉和其它生長在歐洲和北非山區(qū)的樹木上采取。長期儲藏會增加其香味，香味有泥土、木材和麝香的混合氣息，持久性好。約占當(dāng)今的香料的三分之一。同類型的還有樹蘚。

　　香鳶尾花油(Orris) 室溫下為淺黃至棕黃色固體，香氣平和留長，是蜜甜香中的雋品，散發(fā)著紫羅蘭般的香味，由儲藏了兩年的鳶尾花的根莖經(jīng)過提煉而成的。其獨(dú)特之處是可以使別的香味得到特別的強(qiáng)化。在不少一流的香水中都能找到它。

　　廣藿香(Patchouli) 來自遠(yuǎn)東的薄荷味香料，是植物香料中香味最強(qiáng)烈的一種，通常用于東方調(diào)香水中。其香氣濃而持久，是很好的定香劑。在蒸餾之前，原料要先經(jīng)過干燥和發(fā)酵過程。因?yàn)閹д聊X樣的香味非常濃烈，所以香料每次的用量要有嚴(yán)格控制。香油中獨(dú)特的辛香和松香會隨時間推移而變得更加明顯，這是已知植物香料中持久性最好的。它第一次引起歐洲人的注意是在19世紀(jì)，那時印度商人帶來 的披巾上散發(fā)出這種香味，并很快成為時髦的香型。有三分之一的高級香水會用到它。

　　玫瑰(Rose) 是一種寶貴的香料，屬于香水業(yè)中最重要的植物。被希臘女詩人薩福(Sappho)稱為"花后"。其品種很多，最早的品種是洋薔薇，或者叫畫師玫瑰，也就是通常所說的五月玫瑰，原來是法國香水的專用玫瑰。保加利亞的喀山拉克(Kazanlak)地區(qū)出產(chǎn)大量的大馬士革玫瑰。還有一些品種在埃及、摩洛哥和其它地方被培育出來。已經(jīng)可以明確的有17種不同的玫瑰香味，通常情況下，總含有蜜甜香的甜韻香氣，三甜合一，芬芳四溢，屬花油之冠。提煉1磅的玫瑰香油或 玫瑰香精需要1000磅的玫瑰花，純香精的比例更是少而又少，只有0、03%而已。至少有75%的優(yōu)質(zhì)香水用得到玫瑰香油。

　　檀香(Sandalwood) 檀香油主要從產(chǎn)于印度和印度尼西亞的檀香木屑和枝條中間提取，為黃色略帶粘稠的液體，東方型香氣，以邁索爾(Mysore)地區(qū)出產(chǎn)的最好，亦有產(chǎn)自澳大利亞的檀香油。這種樹是寄生的，根吸附在別的樹上。檀香油是制作香水最值錢和最珍貴的原料，它的留香非常持久，在優(yōu)質(zhì)的香水里面大約有一半會用這種原料作為基礎(chǔ)的香味。

　　零陵香豆(Tonka) 從安哥斯圖拉苦味樹皮和巴拉圭豆中提取，產(chǎn)于南美洲。當(dāng)樹皮和豆被香豆素的晶體覆蓋以后，就可以用朗姆酒進(jìn)行處理，它散發(fā)的氣味很像剛剛割下來的青草。用零陵香豆制成的純香精用在10%的優(yōu)質(zhì)香水里。