紅茶和綠茶功效與作用的區(qū)別_紅茶和綠茶哪個好

時間：2017-08-22 13:50:09 欣欣861由分享

　　大家想知道紅茶和綠茶功效與作用有什么樣的區(qū)別嗎？綠茶和紅茶哪個好要根據(jù)個人的體質(zhì)和身體需求來決定。下面學習啦小編為大家介紹介紹紅茶與綠茶的功效，大家根據(jù)自己情況來選擇喝紅茶好還是綠茶好。

　　紅茶的營養(yǎng)成分

　　紅茶富含胡蘿卜素、維生素A、鈣、磷、鎂、鉀、咖啡堿、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天門冬氨酸等多種營養(yǎng)元素。紅茶在發(fā)酵過程中多酚類物質(zhì)的化學反應(yīng)使鮮葉中的化學成分變化較大，會產(chǎn)生茶黃素、茶紅素等成分，其香氣比鮮葉明顯增加，形成紅茶特有的色、香、味。

　　綠茶的營養(yǎng)與功效

　　綠茶我國被譽為“國飲”?，F(xiàn)代科學大量研究證實，茶葉確實含有與人體健康密切相關(guān)的生化成份，茶葉不僅具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除濕等藥理作用，還對現(xiàn)代疾病，如輻射病、心腦血管病、癌癥等疾病，有一定的藥理功效。茶葉具有藥理作用的主要成份是茶多酚、咖啡堿、脂多糖、茶氨酸等。

　　紅茶和綠茶功效的區(qū)別

　　綠茶由于采用急火焙干的方法，故基本上保持了茶葉原有的三大功能性營養(yǎng)成分，即茶多酚、茶氨酸、茶多糖?，F(xiàn)已知道，茶多酚是一種優(yōu)異的天然抗氧化劑，它能消除“自由基”(人體代謝過程中產(chǎn)生的有害物質(zhì)之一)對人體組織、器官的損害。

　　茶葉一旦經(jīng)過發(fā)酵即成為“紅茶”。其化學成分與綠茶有很大不同。據(jù)國內(nèi)外茶葉研究人員報道，綠茶中的主要物質(zhì)“茶多酚”經(jīng)高溫發(fā)酵后會轉(zhuǎn)變成“茶黃素”，“茶黃素”是一種強力降血脂物質(zhì)，它能防止血管中形成脂類沉積物，從而可預(yù)防冠心病或中風，所以常喝紅茶對預(yù)防心血管意外有好處。

　　1.綠茶

　　綠茶所含的有助于抵抗老化。因為人體的過程，如果過氧化，會產(chǎn)生大量，容易老化，也會使細胞受傷。SOD(歧化)是，能有效清除過剩，阻止對人體的損傷。綠茶中的能顯著提高SOD的活性，清除自由基。

　　2.綠茶抗菌

　　研究顯示，綠茶中對引起人體致病的部分細菌有抑制效果，同時又不致傷害腸內(nèi)的繁衍，因此綠備整腸的功能。有研究表明能清除機體內(nèi)過多的有害自由基，能夠體內(nèi)的α-VE、VC、GSH、SOD等高效物質(zhì)，從而保護和修復(fù)系統(tǒng) ，對增強機體免疫、對防癌、防衰老都有顯著效果。長喝綠茶能降低血糖、血脂、血壓，從而預(yù)防。日本大學的醫(yī)學研究小組的在1毫升稀釋至普通茶水的20分之1濃度的溶液里放入10000個劇毒0-157,五個小時后細菌全部死亡，一個都不剩。

　　3.綠茶降血脂

　　做的動物實驗表明，茶中的能降低血漿中、游離、，以及三酸之量，同時可以增加。對人體的實驗表明則有抑制凝集、降低發(fā)生率。綠茶含有，有作用，亦可防止及成團，降低。

　　4.綠茶瘦身

　　綠茶含有及，可以經(jīng)由許多作用活化蛋白質(zhì)及三酸解脂酶，減少堆積，因此達到減肥功效。

　　5.綠茶防、清

　　綠茶含有氟，其中兒茶素可以抑制生齲菌作用，減少及的發(fā)生。茶所含的，具有殺菌作用，能阻止食物渣屑繁殖細菌，故可以有效防止。

　　6.綠茶防癌

　　綠茶對某些有抑制作用，但其原理皆限于推論階段。對防的發(fā)生，多喝茶必然是有其正向的鼓勵作用。

　　7.綠茶美防紫外線作用

　　專家們在動物實驗中發(fā)現(xiàn)，綠茶中的兒茶素類物質(zhì)能抗UV-B所引發(fā)之。

　　8.綠茶可改善情況

　　近年的顯示，綠茶能夠幫助改善的情況，比如由細菌引起的，可喝一點綠茶減輕病況。