紅參和黨參有什么區(qū)別
紅參和黨參有什么區(qū)別
各種參雖然有共同的補(bǔ)氣作用,但每一種又有自己的特點和應(yīng)用范圍,比如紅參和黨參,都有補(bǔ)氣補(bǔ)血的功效。但是,紅參和黨參的區(qū)別有哪些呢?以下是小編為大家整理推薦關(guān)于紅參和黨參的區(qū)別分析,希望對大家有所幫助。
紅參和黨參的區(qū)別
一、紅參的概念及功效作用
1.外觀
紅參是人參的熟用品,有大補(bǔ)元氣,復(fù)脈固脫,益氣攝血功效。紅參的加工方法是用人參經(jīng)過浸潤、清洗、分選、蒸制、晾曬、烘干等工序加工而成。主根呈紡錘形或圓柱形,長3~10cm,直徑1~2cm。表面半透明,紅棕色,偶有不透明的暗黃褐色斑塊,具縱溝、皺紋及細(xì)根痕,上部有斷續(xù)的不明顯環(huán)紋;下部有2~3條扭曲交叉的支根,并帶彎曲的須根或僅具須根殘跡。根莖(蘆頭)長1~2cm,上有數(shù)個凹窩狀莖痕(蘆碗),有的帶有1~2條完整或折斷的不定根。質(zhì)硬而脆,斷面平坦,角質(zhì)樣。氣微香而特異,味甘、微苦。
2.性味
甘、微苦,溫。
歸脾、肺、心經(jīng)。
功效--大補(bǔ)元氣,復(fù)脈固脫,益氣攝血。
主治體虛欲脫,肢冷脈微,氣不攝血,崩漏下血;心力衰竭,心原性休克。
久服紅參可以提高人體免疫力、抗疲勞、抗輻射、抑制腫瘤、調(diào)整人體內(nèi)分泌系統(tǒng)。紅參適合于老人、久病體虛者,紅參具有火大、勁足、功效強(qiáng)之特點,是陰盛陽虛者的首選補(bǔ)品,醫(yī)藥上治療虛脫或強(qiáng)補(bǔ)多用紅參。
紅參是功效很強(qiáng)的一種中藥,但是食用紅參還要注意其副作用,陰虛火旺禁忌紅參。
3.藥膳食療方:紅參白鴿湯
功效: 鴿肉味甘,性平;紅棗味甘,性溫;紅參味甘微苦,性溫。三者合燉,可大補(bǔ)元氣,溫中補(bǔ)脾,健胃輕身,養(yǎng)血安神;也可抗衰微智,運化五臟六腑,促進(jìn)新陳代謝。
主 料: 鴿子2只,紅棗2顆,紅參2克。
配 料: 鹽少許,生姜1小片。
做 法:
1、鴿子宰洗干凈,除去腳爪、尾臊和內(nèi)臟,用沸水飛去血穢,裝入燉盅。
2、加入紅棗、生姜,調(diào)入鹽,倒入能蓋過鴿面的沸水。
3、紅參切片,撒在面上,隔水約燉90分鐘。
二、黨參的概念及功效作用
1.外觀
黨參多呈長圓錐形。根粗稍細(xì),少有分枝。因生長年限不等,根長8~30厘米,直徑0.5~2.5厘米。表面灰褐色或灰棕色。頂生經(jīng)年退化或蜂窩狀的基痕,俗稱‘獅子盤頭’。近蘆頭處有緊密的環(huán)狀橫皺紋,向下逐漸稀疏,約至全體之半。
全體有較深的縱皺紋,并有橫紋根痕。皮松肉緊。質(zhì)堅體輕,有彈性、易折斷。斷面淡黃棕色,外皮曲折環(huán)繞,有裂隙或射狀花紋,松緊不一,中間有一黃色圓心,有細(xì)小致密之孔有特異氣味,味甘甜濃厚,嚼之無渣。
2.性味
性平,味甘、微酸,歸脾、肺經(jīng)。
3.功效
黨參 ——補(bǔ)氣。補(bǔ)中益氣,健脾益肺。
主治脾肺虛弱,氣短心悸,食少便溏,虛喘咳嗽,內(nèi)熱消渴,血虧萎黃。
黨參可謂生活中用得最多的藥材之一,由于藥效較人參弱,但兼有補(bǔ)血的功效,十分適合作為平補(bǔ)制品,一般慢性虛弱病癥都可選用。尤其適用于體質(zhì)虛弱,氣血不足,面色萎黃,以及病后產(chǎn)后體虛者,表現(xiàn)為脾胃氣虛,神疲倦怠,四肢乏力,食少便溏,慢性腹瀉,肺氣不足,咳嗽氣促,氣虛體弱,易于感冒等癥狀的人群服用。
黨參含有甾醇、黨參苷、黨參多糖、黨參內(nèi)酯、生物堿、維生素B 族等多種人體必需的氨基酸、微量元素等,對神經(jīng)系統(tǒng)有興奮作用,能增強(qiáng)機(jī)體免疫功能;能調(diào)節(jié)胃腸運動、抗?jié)?、抑制胃酸分泌,降低胃蛋白酶活性等作?能升高動物紅細(xì)胞、血紅蛋白、網(wǎng)織紅細(xì)胞,對化療、放療所引起的白細(xì)胞下降有提升作用;還能延緩衰老、抗缺氧、抗輻射。
值得一提的是,黨參雖然也可補(bǔ)氣,但并不具有人參那種“益氣救脫之功”,因此急救虛脫還要用人參,不能以黨參代替。
4.藥膳食療方:黨參杞子豬肝粥
功效:滋補(bǔ)肝腎,用于肝腎兩虧所引起的視物模糊、頭暈耳鳴、腰腿酸軟、舌質(zhì)嫩紅、苔少、脈細(xì)數(shù)等癥。
做法: 黨參20 克、杞子30 克、豬肝50 克,與米60克煮成粥即可。
如何選:黨參以條大粗壯、橫紋多、皮松肉緊、味清甜、嚼之無渣者為佳。
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