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花旗參和西洋參的區(qū)別

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  花旗參和西洋參都屬于人參,兩者都是人們常用的保健養(yǎng)生品。那么花旗參和西洋參有沒(méi)有區(qū)別呢?以下是小編為大家整理推薦關(guān)于花旗參和西洋參的區(qū)別及功效,希望對(duì)大家有所幫助。

  花旗參和西洋參的區(qū)別

  西洋參,又稱廣東人參、花旗參,由于美國(guó)舊稱為花旗國(guó)而得名,原產(chǎn)于美國(guó)北部到加拿大南部一帶,以威斯康辛州為主。通常照產(chǎn)地分成(一般所稱的)花旗參與加拿大參;兩者雖然同種,但因?yàn)闅夂蛴绊?,前者的參面橫紋比后者更明顯,有效成分含量也較高。服用方法有煮、燉、蒸食,也可切片含化或研成細(xì)粉沖服。

  早期的美國(guó)人發(fā)現(xiàn)美洲大陸土著居民印地安人經(jīng)常食用一種植物的根。后來(lái)經(jīng)過(guò)研究證實(shí)這種植物為五加科植物西洋參,食用其根后有減輕疲勞的作用,以后的研究逐漸深入并廣泛食用。因?yàn)樵a(chǎn)地為美國(guó),所以早期多稱花旗參,或者稱美國(guó),加拿大進(jìn)口的為花旗參,有些地方也成了稱呼習(xí)慣。有些地方稱呼習(xí)慣為西洋參。

  呈紡錘形、圓柱形或圓錐形,長(zhǎng)3~12cm,直徑0.8~2cm。表面淺黃褐色或黃白色,可見(jiàn)橫向環(huán)紋及線狀皮孔,并有細(xì)密淺縱皺紋及須根痕。主根中下部有一至數(shù)條側(cè)根;多已折斷。有的上端有根莖(蘆頭),環(huán)節(jié)明顯,莖痕(蘆碗)圓形或半圓形具不定根疔或已折斷。體重,質(zhì)堅(jiān)實(shí),不易折斷,斷面平坦,淺黃白色,略顯粉性,皮部可見(jiàn)黃棕色點(diǎn)狀樹(shù)脂道,形成層環(huán)紋棕黃色,本部略呈放射狀紋理。氣微而特異,味微苦、甘。

  目前,市場(chǎng)上西洋參、花旗參制品種類繁多,令人目不暇接。如何辨別西洋參的真?zhèn)?,?yīng)引起大家的注意。

  西洋參的鑒別方法

  1、嘗一下味道

  取直徑為0.8厘米,厚約0.2厘米的參片置口中,西洋參與生曬參均微甘,但進(jìn)口西洋參味濃,生津作用強(qiáng)烈,口感可持續(xù)2分鐘左右;國(guó)產(chǎn)西洋參味不如進(jìn)口貨,口感持續(xù)時(shí)間約1分鐘;生曬參味較淡,生津作用較弱。

  2、看質(zhì)地、裂隙

  進(jìn)口西洋參質(zhì)地堅(jiān)實(shí)而重,置手中感到沉重而堅(jiān)實(shí);國(guó)產(chǎn)西洋參質(zhì)地次之;生曬參質(zhì)地較輕,置手中有輕浮感。西洋參質(zhì)地較致密,斷面裂隙不明顯;生曬參斷面可見(jiàn)明顯裂隙。

  3、看皺紋

  進(jìn)口西洋參縱皺紋,不規(guī)則,粗而深;國(guó)產(chǎn)西洋參表面較光滑,縱皺紋細(xì)而淺,根頭部橫皺紋明顯可見(jiàn)。生曬參根的上部或全體有疏淺斷續(xù)的粗橫紋及明顯的縱皺紋,但縱皺紋不如進(jìn)口西洋參粗而深。

  4、聞香味

  西洋參具有特殊香氣,進(jìn)口者香氣更濃;生曬參具青草樣香氣。

  5、聽(tīng)響聲

  進(jìn)口西洋參一般質(zhì)硬不容易剪斷,當(dāng)剪斷時(shí)聲音較輕脆,斷面較整潔。國(guó)產(chǎn)西洋參不如上述明顯;生曬參質(zhì)較松,易剪斷,輕脆聲不明顯。

  6、水泡法

  用西洋參切片熱開(kāi)水浸泡,進(jìn)口西洋參一般水質(zhì)清凈,少混濁;國(guó)產(chǎn)西洋參一般常顯混濁。

  西西洋參的功效與作用

  1、增強(qiáng)中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能

  西洋參中的皂甙可以有效增強(qiáng)中樞神經(jīng),達(dá)到靜心凝神、消除疲勞、增強(qiáng)記憶力等作用,可適用于失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等癥狀。

  2、保護(hù)心血管系統(tǒng)

  常服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強(qiáng)化心肌收縮能力,冠心病患者癥狀表現(xiàn)為氣陰兩虛、心慌氣短可長(zhǎng)期服用西洋參,療效顯著。西洋參的功效還在于可以調(diào)節(jié)血壓,可有效降低暫時(shí)性和持久性血壓,有助于高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復(fù)。

  3、提高免疫力

  西洋參作為補(bǔ)氣保健首選藥材,可以促進(jìn)血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等,提高機(jī)體免疫力,抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng),有效抵抗癌癥。

  4、促進(jìn)血液活力

  長(zhǎng)服西洋參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動(dòng)脈粥樣硬化并促進(jìn)紅血球生長(zhǎng),增加血色素。

  5、治療糖尿病

  西洋參可以降低血糖、調(diào)節(jié)胰島素分泌、促進(jìn)糖代謝和脂肪代謝,對(duì)治療糖尿病有一定輔助作用。

  6、強(qiáng)化心肌及增強(qiáng)心臟之活動(dòng)能力

  強(qiáng)壯中樞神經(jīng),安定身心并恢復(fù)疲勞,有鎮(zhèn)靜及解酒作用,增強(qiáng)記憶能力,對(duì)老人癡呆癥有顯著功效。

  7、對(duì)肝臟有調(diào)節(jié)副腎上腺素之分泌

  促進(jìn)新陳代謝的作用;能增強(qiáng)體力并對(duì)運(yùn)動(dòng)員具極大助益。

  8、抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng),增加免疫功能

  助長(zhǎng)消化,對(duì)慢性胃病和腸胃衰弱有助效。


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花旗參和西洋參的區(qū)別

花旗參和西洋參都屬于人參,兩者都是人們常用的保健養(yǎng)生品。那么花旗參和西洋參有沒(méi)有區(qū)別呢?以下是小編為大家整理推薦關(guān)于花旗參和西洋參的區(qū)別及功效,希望對(duì)大家有所幫助。 花旗參和西洋參的區(qū)別 西洋參,又稱廣東人參、花旗參,由
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