戶外如何加熱食物
戶外如何加熱食物
現(xiàn)在很多人都喜歡在放假時(shí)去戶外游玩，那么你們知道戶外應(yīng)該如何加熱食物嗎?以下是由學(xué)習(xí)啦小編整理關(guān)于戶外加熱食物方法，希望大家喜歡!
戶外加熱食物方法
1、炭火烤食
植物的塊根，魚、鳥、淡水貽貝和其它許多食物，可以直接在炭火上烤，或墊一層鐵網(wǎng)絲。在烤之前，也可先裹上一層粘土或包上一層樹葉，用這種方法絕不會(huì)燒壞食物。
采用此方法既不用拔毛，不必去內(nèi)臟，也不用刮魚類的鱗，到食物完全熟透后，只要?jiǎng)內(nèi)グ谕饷娴哪喟?，毛、鱗即可隨泥巴而脫去。
2、篝火烤食
把野獸、小魚、鳥、植物的根莖小塊，穿在濕木棍或小樹枝上，直接放在篝火上烤制。
3、熱石蒸食
這是古老的“蛤蚌烘蒸法”，效果不錯(cuò)。方法是把帶貝殼的食物直接放在燒熱的石塊上或石塊中間烤(某些肉料要用樹葉或草包起來)，再在上面蓋一層沙子或泥土。等食物熟透后，一扒開泥土，蛤蚌、牡蠣等物便張開了嘴，即可食用。也可攜帶當(dāng)前時(shí)尚的石頭烤盤來用。
4、土坑烤食
先在泥地上挖一個(gè)30~40厘米深的坑，將肉塊、鳥蛋、塊根及貝類食物放在坑底，在坑內(nèi)放上綠色植物的葉子、青草或能保持食清潔的布。然后在小坑上蓋一層2厘米厚的沙子或泥土，把火堆設(shè)在上面。但是不可把肉塊放在樹葉堆里燒，這樣會(huì)產(chǎn)生煙熏味。
5、瓦罐煮食
用泥土做一個(gè)土制瓦罐煮食物，內(nèi)部襯一層箔，然后往里放干凈水和要煮的食物，再加入燒熱的石塊，直到水開了。用大綠葉蓋上至少1小時(shí)，直到食物完全煮熟。
戶外烹飪?nèi)绾巫约荷?/h2>
如果沒有帶火和現(xiàn)代化的加熱工具的話，可以自己生火取火加熱食物的。
1、火石取火法
這種方法是人類最早的取火方法，這種方法的使用可能是受到制作石器時(shí)迸發(fā)出火花的現(xiàn)象的啟發(fā)。我們可以找一塊堅(jiān)硬的石頭，作“火石”，用小刀的背或小片鋼鐵向下敲擊“火石”，使火花落到引物上。當(dāng)引火物開始冒煙時(shí)，緩緩地吹或扇，使其燃起明火。如果“火石”打不出火來，可另外尋找一塊石頭再試。當(dāng)然并不是任何一塊石頭都能點(diǎn)燃引火物，石頭擊出的火花必須有一定的熱量和持續(xù)時(shí)間才能點(diǎn)燃引火物。根據(jù)考古資料發(fā)現(xiàn)，用黃鐵礦打擊火燧石而產(chǎn)生的火花可以取火?；鹗纳厦鎵|上易燃的火絨或是已燒焦的布料，打擊便燃著。這里有一點(diǎn)需要注意:越是有棱角的石頭打擊火石效果越好，當(dāng)一塊硬石邊緣太圓滑時(shí)，需要把它在大石上摔碎，這樣就能現(xiàn)出尖銳的棱角。
2、弓鉆取火
用強(qiáng)韌的樹枝或竹片綁上鞋帶、繩子或皮帶，做成一個(gè)弓子。在弓上纏一根干燥的木棍，用它在一小塊硬木上迅速地旋轉(zhuǎn)。這樣會(huì)鉆出黑粉末，最后這些黑粉末冒煙而生出火花，點(diǎn)燃引火物。在平坦的木板上磨損玻璃片，也能生熱發(fā)火。待劇烈磨擦發(fā)燙時(shí)，將引火物吹燃。
3、藤條取火
找一根干的樹干，一頭劈開，并用東西將裂縫撐開，塞上引火物，用一根長(zhǎng)約兩尺的藤條穿在引火物后面，雙腳踩緊樹干，迅速地左右抽動(dòng)藤條，使之摩擦發(fā)熱而將引火物點(diǎn)燃。還可用兩塊軟質(zhì)的火頭或竹片用力相互摩擦取火，下面墊以棕櫚樹皮或椰子葉底部的干燥物作引火物。
4、鉆木取火
找到合適的木材做鉆板，干燥的白楊、柳樹等等會(huì)是不錯(cuò)的選擇，因?yàn)樗鼈兊馁|(zhì)地較軟。再找到合適的樹枝做鉆頭，相對(duì)較硬一些就可以，條件不像鉆板一般苛刻。然后，把鉆板邊緣鉆出倒“V”形的小槽，最后，在鉆板下放入一個(gè)易燃的火絨或者枯樹葉，然后雙手用力鉆動(dòng)，直到鉆出火來為止。
戶外用火注意事項(xiàng)
1、在你進(jìn)行徒步露營(yíng)活動(dòng)之前知曉用火的限制。
很多時(shí)候，景區(qū)或者徒步區(qū)域的管理人員都會(huì)給出一些用火方面的要求，特別是在容易引發(fā)火災(zāi)的季節(jié)更應(yīng)該要多注意。在徒步的沿途，應(yīng)該要多注意關(guān)于野外火災(zāi)和森林防火的指示張貼、標(biāo)志等。注意的是，有些地區(qū)，在火災(zāi)多發(fā)季節(jié)的時(shí)候，對(duì)于火災(zāi)的控制會(huì)更加嚴(yán)格。對(duì)于徒步者來說，你是有責(zé)任去了解這些要求的。
2、只收集一些掉落的樹枝等材料，最好是從遠(yuǎn)離營(yíng)地的地方收集。
否則的話，經(jīng)過一段時(shí)間后，營(yíng)地的周圍將會(huì)呈現(xiàn)一種很不自然的光禿禿的狀態(tài)。千萬不要砍伐活著的樹木或者從長(zhǎng)著的樹木上掰掉樹枝，甚至也不要從死掉的樹木上去采樹枝，因?yàn)闀?huì)有很多野生動(dòng)物會(huì)使用這些地方。
3、不要使用太高太厚的火堆。
大量的柴禾很少會(huì)完全燃燒，一般都會(huì)留下黑炭等篝火遺跡，從而影響生物的再循環(huán)。
4、在允許升火的地方，應(yīng)該使用已有的火塘。
僅僅在緊急情況下，你才可以自己新建一個(gè)，如果條件許可的話，在用完之后也應(yīng)該恢復(fù)原狀。如果火塘原來就有，那么你在離開的時(shí)候也應(yīng)該把它清理干凈。
5、火塘附近，應(yīng)該把所有可能燃燒的材料都移開。
最理想的情況下，你用來燒火的地方應(yīng)該是不可燃的，例如泥土、石頭、沙子等材料，(經(jīng)?？梢栽诤舆呎业竭@些材料)。持續(xù)的熱量將會(huì)使本來健康的土壤變得很貧瘠，所以你應(yīng)該注意選擇你的用火地點(diǎn)。
如果你是在緊急情況下生活用來救命的話，那么你沒有考慮到土壤的繼續(xù)利用還是可以理解的。但是，不要太破壞自然景觀。在這種時(shí)候，生火器和防水火柴就將是你有用的東西了。還可以使用火堆和替代火圈。你可以用工具，使用礦化土壤(沙子、淺色的貧瘠土壤)做一個(gè)15到20厘米高的圓形平臺(tái)。用這個(gè)作為你生火的地方。如果條件允許的話，可以將這個(gè)平臺(tái)建在一個(gè)平坦的巖石上。這主要是為了避免損害任何能夠有植物生長(zhǎng)的土壤。在你用完火之后，你可以很容易就將這個(gè)生火平臺(tái)給推掉。有些人甚至將一些例如烤肉盤一樣的東西帶出去，作為移動(dòng)的生火平臺(tái)。
6、帶走留下的灰燼。
挑揀出任何在火圈內(nèi)可以找到的木炭，將它們壓碎帶走，并且播散在比較大的范圍內(nèi)。拆掉任何你建造的生活的東西，不要留下任何木塊之類的東西。這個(gè)聽起來可能很費(fèi)事，但是這對(duì)于消除野外用火帶來的長(zhǎng)久影響來說是一種負(fù)責(zé)任的行為。
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