預(yù)防糖尿病的基本措施有哪些
糖尿病成為危害人類健康的一個大病，所以我們必須要引起重視，一定要做好預(yù)防糖尿病的基本措施，做到早發(fā)現(xiàn)早治療。跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看看吧。
預(yù)防糖尿病的基本措施
1、飲食的重要性
想要預(yù)防糖尿病的發(fā)生,我們應(yīng)該把日常飲食重視起來,要注意保持良好的飲食習(xí)慣,同時生活也要有規(guī)律性,在吃飯的時候也要慢慢的吃,要多吃蔬菜,盡可能不在短時間內(nèi)吃含葡萄糖、蔗糖量大的食品,這樣可以防止血糖在短時間內(nèi)快速上升,對保護(hù)胰腺功能有幫助,特別是有糖尿病家族史的朋友一定要記住!
2、性生活的規(guī)律性
很多夫妻因?yàn)樾陨畈灰?guī)律而產(chǎn)生了疾病,這其中也包括糖尿病,但是為了防止感染性疾病,那么就建議大家不要吃過量的抗生素。有些病毒感染和過量抗生素會誘發(fā)糖尿病。
3、糖類攝入
許多人對于糖類的攝取存在著一些誤會,以為只要含糖的食物自己就不能吃,但是這是不科學(xué)的說法,通常是指日常飲食不能直接食用蔗糖和葡萄糖,果糖是可以吃的,果糖的分解不需要胰島素的參與。但是蜂蜜的主要成分是果糖與葡萄糖,請患者慎食蜂蜜。
預(yù)防糖尿病必吃水果
1、石榴
石榴營養(yǎng)豐富,含有多種氨基酸和微量元素,有助消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂和血糖,及降低膽固醇、防止冠心病、高血壓、糖尿病等多種功能,具有健胃提神、增強(qiáng)食欲、益壽延年之功效,被譽(yù)為既有營養(yǎng)價值、又有藥用價值的“天下奇果、九州名果”。因其石榴含有一定量的糖分,以前認(rèn)為石榴是糖尿病人禁食的水果,現(xiàn)在認(rèn)為如果糖尿病人病情控制良好,是可以攝入一定量的石榴。但假如病情控制不好,且血糖較高者一律禁食石榴。不過臺灣所特有的水果番石榴,有降血糖作用,對糖尿病患者有獨(dú)特的功效。
2、蘋果
蘋果所含的果膠,能防止膽固醇增高,減少血糖的含量,適量食用蘋果對防治糖尿病有一定的作用。治療糖尿病則宜吃酸蘋果。研究人員分析發(fā)現(xiàn),每周至少吃5個蘋果的人,患2型糖尿病的風(fēng)險比不吃蘋果者低23%。蘋果膠質(zhì)能保持血糖的穩(wěn)定,所以蘋果不但是糖尿病患者的健康小吃,而且是一切想要控制血糖水平的人必不可少的水果。加拿大的研究表明,在試管中蘋果汁有強(qiáng)大的殺滅傳染性病毒的作用。吃較多蘋果的人遠(yuǎn)比不吃或少吃蘋果的人得感冒機(jī)會要低。所以,有的科學(xué)家和醫(yī)師把蘋果稱為全方位的健康水果或稱為全科醫(yī)生。
3、藍(lán)莓
雖然水果經(jīng)常會因?yàn)楹橇扛叨槐豢春?但是研究發(fā)現(xiàn),藍(lán)莓、葡萄和蘋果中存在有助于控制血糖水平的物質(zhì)。藍(lán)莓可以將預(yù)防糖尿病的能力提高26%,而其他水果只有2%。藍(lán)莓、葡萄和葡萄干、蘋果和梨可以顯著降低2型糖尿病危險。各種水果都有一定的降糖效果,但是這些水果降糖效果更明顯,主要原因是這些水果中花青素含量豐富。動物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),花青素可改善血糖水平。另外,這些水果中所含的自然多酚類物質(zhì)也具有極好的保健功效。
預(yù)防糖尿病必吃食物
1、多食含纖維素的食物
隨著人們生活水平的不斷提高,食品的加工越來越精細(xì),大量有益于身體健康的膳食纖維,特別是水溶性纖維素被白白地流失掉了。纖維素在腸道內(nèi)遇水后體積會膨脹30—100倍,可以帶走消化道的廢物,增加糞便體積,促進(jìn)排便,有益于健康。
2、適當(dāng)信用含膽固醇的食物
膽固醇是合成人體內(nèi)多種類固醇激素的原料,也是很多神經(jīng)細(xì)胞膜上重要的組成部分,合理攝入十分重要,但是,高膽固醇是動脈粥樣硬化的促進(jìn)因素之一,也是導(dǎo)致患者出現(xiàn)心肌梗死、腦卒中、下肢動脈閉塞的重要原因。
3、多吃五谷雜糧
實(shí)踐證明,谷物能夠緩解人體升高血糖的內(nèi)驅(qū)力。因此,長期保證主食對病人身體有益,而且有利于血糖的平穩(wěn)。這是人類長期對谷物依賴的結(jié)果,是中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)實(shí)事求是的生活記錄,是生物進(jìn)化和自然選擇的偉大創(chuàng)造。
4、供給充足的蛋白質(zhì)
可把蛋白質(zhì)的熱能比提高到15～20%,但并發(fā)肝昏迷、腎功能障礙的患者應(yīng)另當(dāng)別論。
5、適當(dāng)補(bǔ)充B族維生素
保證從膳食中提供豐富的維生素B1、維生素B2、尼克酸等B族維生素,以促進(jìn)碳水化合物代謝。注意提供含鈣、磷、鋅、鉻、銅、碘等豐富的食物。
糖尿病人一周食譜
一、糖尿病人的一周早餐食譜：
1、豆?jié){1碗(300毫升)，茶葉蛋1個，稞麥面包2片(50克)。
2、蕎麥面包2片(50克)，咸鴨蛋1個，豆?jié){1碗。
3、小米粥1碗，煮雞蛋1個，豆腐干拌菠菜(100克)。
4、咸燕麥面包2片(50克)，鮮牛奶1袋(250克)，雞蛋1個(帶殼60克)，咸菜少許。
5、鮮牛奶1袋，雜合面窩頭1個(50克)，煮香腸1根(熟重20克)，醬菜少許。
6、牛奶250g，玉米餅2個，蒜腸1根、咸芹菜50克。
7、玉米粥1碗，煮雞蛋11個，醬豆腐100克，拌蘿卜絲100克。
二、糖尿病人的一周午餐食譜：
1、黃精雞蛋面
黃精15克，黃瓜50克，胡蘿卜50克，雞蛋1個，姜5克，蔥少許，大蒜10克，精鹽少許，掛面100克，醬油適量，高湯1000克，雞精3克，花生油10克。 先將黃精洗凈。黃瓜、胡蘿卜洗凈切片。大蒜去皮，切片。姜蔥洗凈，蔥切花，姜切絲。雞蛋打入碗中攪碎。 炒勺放在中火上，加花生油，燒六成熟時，將雞蛋倒入鍋中兩面煎黃，加大蒜、蔥、姜下鍋煸香，加入高湯、黃精、黃瓜、胡蘿卜，用文火煮20分鐘后，調(diào)入鹽、胡椒粉、雞精，將掛面放入鍋中煮至熟，撈起碗內(nèi)即可食用。
2、草菇菜心
青菜150克，草菇200克，調(diào)料：鹽3克，雞精2克，胡椒粉2克，玉米淀粉3克，雞油10克。白菜心洗凈，焯水后用冷水浸涼，撈出后瀝凈水分，用刀修理整齊。草菇去蒂洗凈。湯鍋置火上，添適量奶湯，下入白菜心，用精鹽、雞精、胡椒粉調(diào)好口味，移至小火上燒五分鐘，使菜心燒至入味。用筷子將菜心撈出，整齊地擺在盤內(nèi)，再將草菇倒入燒菜心的湯內(nèi)燒透。用濕淀粉勾成薄芡，淋些雞油，澆在燒好的菜心上即可。
3、蘑菇燒冬瓜
蘑菇150克，冬瓜500克。將蘑菇和冬瓜洗凈切片備用。炒鍋中放油燒至五成熱，用蔥花熗鍋，放冬瓜片和蘑菇，加入鹽、素湯350毫升，燒至爛熟，加胡椒粉、味精，用濕淀粉勾芡收濃湯汁，起鍋盛盤即成。
4、牛肉丸子汆冬瓜
牛肉末100克、冬瓜250克、醬油、香油、鹽各5克，蔥、姜少許。牛肉末用蔥、姜、醬油調(diào)勻。水煮開，將牛肉末擠成丸子放入鍋中，隨即放冬瓜和鹽，煮至熟透，澆上香油即成。
5、節(jié)瓜蠔豉燉瘦肉湯
蠔豉50克、瑤柱10克、瘦肉250克、冬菇(干)4朵、姜2片、水5碗。節(jié)瓜刮毛削皮洗凈，切塊。蠔豉浸泡洗凈。用手輕輕搓洗冬菇的菇傘，刮掉蒂上的黑色物質(zhì)。瘦肉洗凈切塊。煮沸清水倒入燉盅，放入所有材料，隔水小火燉一個半小時，下鹽調(diào)味即可食用。
6、木瓜鯽魚湯
活鯽魚500克，木瓜250克，干銀耳20克，蜜棗15克，生姜2片，食鹽適量。銀耳浸泡，撕成小朵。木瓜洗凈，去皮及瓤，切成小塊。蜜棗洗凈。鯽魚去鱗、鰓、內(nèi)臟，洗凈，再放入熱油鍋中，加入姜片，將兩面煎至金黃色。將適量清水放入煲內(nèi)煮沸后加入以上材料，猛火煲滾后改用慢火煲2小時，加鹽調(diào)味即可。
7、綠豆鵪鶉湯
綠豆50克，鵪鶉1只，瘦肉50克。鹽5克。將綠豆洗凈泡發(fā)，瘦肉切成厚塊。鵪鶉洗凈斬成塊，與瘦肉塊一起下入沸水中焯去血水后，撈出。將所有材料放入鍋中，加清水適量，一起煲25分鐘，調(diào)入鹽即可。
三、糖尿病人的一周晚餐食譜：
1、枸杞子炒苦瓜
枸杞子30克，苦瓜200克，混合油60毫升，醋、鹽、醬油、蔥花、味精適量。枸杞子洗凈、泡軟。苦瓜洗凈，剝開去籽，切成條絲，放少許鹽拌勻稍腌片刻。熱鍋內(nèi)將油燒至7成熟，放入蔥花、燒1分鐘，將枸杞子和苦瓜一同置油鍋內(nèi)快炒，苦瓜斷生時放入食醋、醬油、味精即可。
2、苦瓜燉豆腐
苦瓜250克切片，豆腐200克。食油燒熱后，將瓜片倒入鍋內(nèi)煸炒，加鹽、醬油、蔥花等佐料，添湯，放入豆腐一起燉熟，淋香油調(diào)味，隨飯食用。
3、油燜茭白
帶殼茭白500克，黃酒10克，醬油20克，白糖25克，油250克。味精、蔥、姜、麻油少許。菱白去根削皮，洗凈，切5厘米長，手指粗條形。油鍋燒至五成熱時。投人菱白，炸2分鐘，瀝干油。鍋內(nèi)剩少許余油。加蔥、姜片，爆出香昧再人茭白。加黃酒、醬油、白糖和清水適量，燒開后，稍加燜燒，用旺火稠干鹵汁，去蔥、姜片，加味精，淋麻油，裝盤。
4、玉米須煲瘦肉
取玉米須30克，瘦豬肉100克，加水共煮湯。待熟后去玉米須，飲湯食肉。本方適用于一般糖尿病患者，但偏于腎陽不足者不宜。
5、蚌肉苦瓜湯
取苦瓜250克，蚌肉100克。將活蚌放清水中養(yǎng)兩天，洗凈后取蚌肉，與苦瓜共煮湯，熟后酌加油、鹽調(diào)味，即可服食。
6、腐竹拌菠菜
水發(fā)腐竹150克，菠菜250克，味精、精鹽、姜末適量。腐竹用沸水浸泡，洗凈，放溫水中燜透，晾干，切4厘米長的段，加精鹽、味精。拌勻，放盤中。菠菜洗凈，放沸水內(nèi)燙熟，撈出用涼開水浸涼，擠干，切3厘米長的段。加精鹽、味精拌勻，放在腐竹中間，再撒上鮮姜末。
7、清燉蚌肉
蚌肉500克，生姜1片。將鮮蚌肉洗凈，與姜片一齊放入燉盅內(nèi)，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉2~3小時后，調(diào)味供食用。
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