孕婦能吃芹菜葉嗎

時間：2016-11-01 15:53:10 欣欣861由分享

孕婦能吃芹菜葉嗎

　　我們在吃芹菜的時候經(jīng)常會把芹菜葉摘掉，事實上芹菜葉的營養(yǎng)價值也是非常高的，并且芹菜葉的某些營養(yǎng)成分超過了莖，那么孕期的準(zhǔn)媽媽們能吃芹菜葉嗎？下面學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦一些孕婦能否吃芹菜葉的解答，僅供參閱。

　　孕婦能吃芹菜葉嗎

　　孕婦是可以吃芹菜葉的，芹菜葉中胡蘿卜素、維生素C、維生素B1、蛋白質(zhì)、鈣的含量均超過莖的含量。而且芹菜的葉含有揮發(fā)性物質(zhì)，別具芳香，還能增強人的食欲，特別適合孕期胃口不佳的孕媽們食用。此外，經(jīng)有關(guān)研究實驗發(fā)現(xiàn)，芹菜葉對癌癥還具有一定的抑制作用，抑制率可以達到73%。把它榨汁后做成飲料，據(jù)說還有很好的興奮作用。孕婦在此芹菜的時候可以將芹菜葉做湯，長期食用可以幫助人安眠入睡，使皮膚有光澤。

　　不過對于芹菜性涼，質(zhì)滑，脾胃虛寒、容易大便腹瀉的孕婦不宜多食哦，而且如果是對芹菜過敏的話，食用后就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了，所以此類語錄和也要避免食用芹菜。

　　孕婦吃芹菜葉的做法

　　1、炒蛋：將芹菜葉洗凈切碎，在碗中打入2—3個雞蛋，加入切碎的芹菜葉拌一拌，然后倒入熱油鍋中翻炒，即成芹菜炒蛋。

　　2、.炒蛋：將芹菜葉洗凈切碎，在碗中打入2—3個雞蛋，加入切碎的芹菜葉拌一拌，然后倒入熱油鍋中翻炒，即成芹菜炒蛋。

　　3、包餃子：把芹菜葉洗凈剁碎，與肉餡按1∶1的比例攪拌均勻，放入少許食鹽、姜末、五香粉等調(diào)料，這樣做成的餃子味道鮮香。

　　3、做湯：將芹菜葉洗凈，鍋中倒入清水，放入海米、精鹽，燒沸。加芹菜葉，并用水淀粉勾芡，打蛋花，再點少許香油即可。

　　4、烙餅：芹菜葉洗凈切末，用水焯一下。碗中打入2個雞蛋，與芹菜末攪拌，再加適量面粉，調(diào)成糊狀。在平底鍋中倒少許油，煎熟即可。蛋餅有芹菜葉的清香，軟嫩可口。

　　5、涼拌：將芹菜葉洗凈焯水，撈出后輕輕擠干水分，用刀切碎。將豆腐干切成5—6毫米的小丁，與芹菜葉一同放入盆內(nèi)，放入適量的鹽、醬油、香油、味精、白糖，拌勻即可。此菜色澤碧綠，清爽適口。

　　6、清蒸：將芹菜葉洗凈，把水瀝干;在芹菜葉中倒入適量的食用油，并拌勻;放上適量的白面再次拌勻，葉子上都沾上面粉;把拌勻的芹菜葉放到蒸籠里蒸，開鍋后大約10—15分鐘，要根據(jù)菜的多少掌握時間;到時間后?；穑巳~出鍋，再加上鹽、作料、香油拌勻。

　　7、榨汁：將芹菜洗凈，放入沸水中燙2分鐘，切碎絞汁。鮮芹菜汁有降血壓，平肝，鎮(zhèn)靜，解痙，和胃止吐，利尿的作用。適用于眩暈頭痛、顏面潮紅、精神易興奮的高血壓患者。

　　芹菜葉的營養(yǎng)價值

　　營養(yǎng)學(xué)家曾對芹菜的莖和葉片進行過13項營養(yǎng)成分的測試，發(fā)現(xiàn)芹菜葉的營養(yǎng)成分中，有10項指標(biāo)超過了莖。其中，芹菜葉中胡蘿卜素、維生素C、維生素B1、蛋白質(zhì)、鈣的含量均超過莖的含量。

　　1. 芹菜葉的平肝降壓作用，主要是因為芹菜中含酸性的降壓成分，動物實驗證明對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。

　　2. 從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對動物有鎮(zhèn)靜作用，對人體能起安神的作用，有利于安定情緒，消除煩躁。

　　3. 芹菜含有利尿有效成分，消除體內(nèi)鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎可治療乳糜尿。

　　4. 芹菜是高纖維食物具有抗癌防癌的功效，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運轉(zhuǎn)時間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸，達到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。

　　5. 芹菜含鐵量較高，能補充婦女經(jīng)血的損失，是缺鐵性貧血患者的佳蔬，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。

　　6. 芹菜的葉，莖含有揮發(fā)性物質(zhì)，別具芳香，能增強人的食欲。芹菜汁還有降血糖作用。經(jīng)常吃些芹菜，可以中和尿酸及體內(nèi)的酸性物質(zhì)，對預(yù)防痛風(fēng)有較好效果。

　　7. 芹菜含有鋅元素，是一種性功能食品，能促進人的性興奮，西方稱之為“夫妻菜”，曾被古希臘的僧侶列為禁食。泰國的一項研究發(fā)現(xiàn)，常吃芹菜能減少男性精子的數(shù)量，可能對避孕有所幫助。