孕婦可以吃鴨頭嗎

　　鴨頭雖然比起鴨子的其他部位比較不起眼，但事實(shí)上其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，孕婦可以吃鴨頭嗎？以下是小編為大家整理推薦關(guān)于孕婦能否吃鴨頭的解答，希望對(duì)大家有所幫助。

　　孕婦可以吃鴨頭嗎

　　孕婦適量吃一些鴨頭是沒(méi)有影響的，不過(guò)在吃的時(shí)候注意要太辣，太辣了容易導(dǎo)致孕婦便秘，便秘容易引起流產(chǎn)，而且孕婦吃了太熱氣的東西，寶寶出生后容易火大起痱子、黃眼屎。建議孕婦一次最多吃一個(gè)鴨頭，不建議你多吃，否則會(huì)導(dǎo)致腹部腹痛，出現(xiàn)腹絞痛的現(xiàn)象，影響孕媽健康和胎兒的發(fā)育。

　　另外由于鴨頭部的血管神經(jīng)比較多，最簡(jiǎn)明積聚毒素，如玷辱水域或植物里的農(nóng)藥化肥、飼料里添加的化學(xué)物質(zhì)都可隨攝食進(jìn)來(lái)動(dòng)物體內(nèi)。同時(shí)，加工兜售食品的場(chǎng)所不吻合食品衛(wèi)生法央求，這方面都會(huì)帶來(lái)平安隱患。所以，選購(gòu)鴨頭魚頭時(shí)，要去拘禮、有監(jiān)管的市場(chǎng)，關(guān)愛(ài)是否為拘禮的飼養(yǎng)加工場(chǎng)所工作，不要順路在街頭路邊選購(gòu)。

　　小貼士：孕期準(zhǔn)媽媽在吃辣鴨頭這類腌制類食物時(shí)一定要注意適量，重鹽重調(diào)味準(zhǔn)媽媽吃多了容易水腫;而且鹵菜中大多含有亞硝酸鹽，亞硝酸鹽屬于強(qiáng)氧化劑，進(jìn)人人體后，可使血中低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白,失去運(yùn)氧能力，容易導(dǎo)致血液性缺氧。因此準(zhǔn)媽媽在孕期慎吃鹵味。孕期飲食關(guān)鍵在于不偏食、不過(guò)量，飲食盡可能廣泛多樣化，多吃高蛋白優(yōu)質(zhì)蛋白食物，多吃新鮮的蔬菜水果，這樣營(yíng)養(yǎng)才均衡。對(duì)于慎吃或是不能吃的食物，準(zhǔn)媽媽也盡量少吃為好。

　　鴨頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　所含B族維生素和維生素E較其他肉類。

　　鴨肉多，能有效抵抗腳氣病，神經(jīng)炎和多種炎癥，還能抗衰老。

　　鴨頭中含有較為豐富的煙酸，它是構(gòu)成人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分之一，對(duì)心肌梗死等心臟疾病患者有保護(hù)作用。

　　鴨頭的功效與作用

　　食療功效： 治水腫、通利小便。鴨頭是鴨子的頭部，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。鴨頭中含有較為豐富的煙酸，它是構(gòu)成人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分之一，對(duì)心肌梗死等心臟疾病患者有保護(hù)作用。鴨頭的做法有很多種，比較有名的干鍋鴨頭、麻辣鴨頭、麻辣鴨頭、香辣鴨頭、鹵水鴨頭、香辣鴨頭等。這些鴨頭菜肴都非常好吃，有滋有味。

　　孕婦吃鴨頭的自制做法

　　材料：鴨頭5個(gè)、蔥適量、姜適量、香菜1棵、八角3個(gè)、桂皮1塊、花椒適量、香葉適量、干辣椒絲適量、鹽適量、生抽適量、老抽適量、料酒少許、雞精少許、白糖少許。

　　做法：

　　1、將鴨頭清理干凈，一切為二備用，鍋內(nèi)燒水下入鴨頭焯幾分鐘，用涼水洗凈。

　　2、蔥切段，姜切片備用，八角、桂皮、香葉、花椒、干辣椒絲洗凈。

　　3、將鴨頭放入鍋中，加適量水，放入蔥姜。

　　4、再放入桂皮、八角、花椒、香葉、干辣椒絲。

　　5、倒入生抽、老抽，滴些許料酒，加鹽、白糖、雞精，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮半小時(shí)即可。

　　孕婦飲食禁忌

　　1、忌偏食挑食、追求高蛋白飲食

　　有的孕婦偏食雞鴨魚肉和高檔營(yíng)養(yǎng)保健品，有的只吃葷菜，不吃素菜，有的不喝牛奶，不吃雞和蛋，造成營(yíng)養(yǎng)單一，增加胃腸道的負(fù)擔(dān)，并影響其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)攝入，使飲食營(yíng)養(yǎng)失去平衡。

　　2、忌無(wú)節(jié)制地進(jìn)食

　　有的孕婦不控制飲食。想吃什么吃什么，想吃多少吃多少，喜歡吃的東西拼命吃，造成有的孕婦胖、胎兒巨大。有的只是孕婦自己胖，胎兒卻很小。

　　3、忌食品過(guò)精、過(guò)細(xì)

　　孕婦是家庭的重點(diǎn)保護(hù)對(duì)象，一般都吃精白粉和精白米、面，不吃小米粥和粗糧、麥片，造成維生素Bl嚴(yán)重缺乏和不足。

　　4、忌攝入過(guò)多植物脂肪

　　如豆油、菜油等，造成單一性的植物脂肪過(guò)高，對(duì)胎兒腦發(fā)育不利，也影響母體健康。應(yīng)提倡攝入適量的動(dòng)物脂肪.

　　5、忌高脂肪飲食

　　長(zhǎng)期嗜食高脂肪食物，會(huì)增加大腸內(nèi)的膽酸和膽固醇，可能誘發(fā)結(jié)腸癌。同時(shí)，高脂肪食物能增加催乳激素的合成，促發(fā)乳腺癌，不利母嬰健康。

　　6、忌吃刺激性食物

　　咖啡、濃茶、辛辣食品、飲酒、丈夫吸煙等均會(huì)對(duì)胎兒產(chǎn)生不良刺激，影響正常發(fā)育，甚至導(dǎo)致胎兒畸形。

　　7、忌隨意進(jìn)補(bǔ)

　　孕婦經(jīng)常服用溫?zé)嵝缘难a(bǔ)藥、補(bǔ)品，比如人參、鹿茸、鹿胎膠、鹿角膠、桂圓、荔枝、胡桃肉等，勢(shì)必導(dǎo)致陰虛陽(yáng)亢、氣機(jī)失調(diào)、氣盛陰耗、血熱妄行，加劇孕吐、水腫、高血壓、便秘等癥狀，甚至引發(fā)流產(chǎn)或死胎等。

　　8、忌食霉變食品

　　孕婦食用了被霉菌毒素污染的農(nóng)副產(chǎn)品和食品后，不僅會(huì)發(fā)生急性或慢性食物中毒，甚至可殃及胎兒，導(dǎo)致產(chǎn)生遺傳性疾病或胎兒畸形，如先天性心臟病、先天愚型等，有的甚至使胎兒停止發(fā)育而發(fā)生死胎、流產(chǎn)。

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