孕婦能吃野豬肉嗎

時(shí)間：2016-11-07 17:48:25 欣欣861由分享

　　野豬肉是一種非常優(yōu)質(zhì)的野味，而且野豬與普通的豬肉相比，脂肪會(huì)更低。孕婦能不能吃野豬肉嗎？下面學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦一些孕婦吃野豬肉的知識(shí)，歡迎參考。

　　孕婦能吃野豬肉嗎孕

　　婦是可以吃野豬肉的，豬肉不同于家豬，后腿肉的脂肪只有家豬的50%，營(yíng)養(yǎng)是“三高一低”的優(yōu)勢(shì)，即蛋白質(zhì)、氨基酸、亞油酸含量高，脂肪含量低，特別適合三高孕婦食用，而且野豬肉可是滋補(bǔ)身體的絕佳保健食品，它所含有17種人體必需的氨基酸。野豬肉含有較高的亞油酸和亞麻酸，可降低血脂有利于動(dòng)脈硬化所致的冠心病和腦血管硬化性疾病的防治，對(duì)人體腸道出血癥也有明顯的療效。亞油酸能促進(jìn)脂溶性維生素的吸收和減少膽固醇在血管壁沉積。同時(shí)亞油酸有抗凝、抗血栓和抗組織細(xì)胞氧化的作用。

　　野豬肉的營(yíng)養(yǎng)功效

　　野豬肉含有大量的膠原蛋白質(zhì)，使細(xì)胞得到滋潤(rùn)，保持濕潤(rùn)狀態(tài)防止皮膚過(guò)早褶皺，延緩皮膚的衰老過(guò)程。

　　野豬肉質(zhì)鮮嫩，脂肪含量低，含有多種微量元素個(gè)氨基酸，人體所需的亞油酸含量高于家豬的2.5倍。野豬肉里含有抗癌物質(zhì)鋅和硒等。是一種理想的滋補(bǔ)保健肉類。常食野豬肉，能有效平衡體內(nèi)所需的各種有效物質(zhì)，促進(jìn)機(jī)體的正常分泌，增強(qiáng)免疫力，并能降低血脂，有利于動(dòng)脈硬化所致的冠心病和腦血管硬化等疾病的防治，而且野豬皮可消除疲勞和防治兒童發(fā)育不良。野豬肉風(fēng)味獨(dú)特，野味香濃，營(yíng)養(yǎng)成分極高，有強(qiáng)體、滋補(bǔ)等作用。

　　野豬肉是產(chǎn)自張家界原始森林中的野味。經(jīng)土家人傳統(tǒng)方法加工而成，保留了原有野味的原汁，其肉質(zhì)細(xì)膩，產(chǎn)自天然，食之回味無(wú)窮，巖豹子、野豬、山竹雞、鼢珠子被稱其為張家界野味四絕，野豬肉就在其中。

　　孕婦吃野豬肉的做法

　　芹香野豬肉

　　材料：野豬肉200，芹菜80g，一根青蒜，鹽5g，紅天椒10個(gè)左右。

　　做法：

　　1、肉洗凈，切好備用。

　　2、芹菜切好芹香，青蒜切好。

　　3、十個(gè)左右的紅天椒，切小一些。

　　4、下鍋炒一下，馬上起鍋，不要炒太老，再放放半勺油，放入紅椒。

　　5、芹菜和青蒜略炒，放鹽，倒入肉芹

　　6、最后開大火炒兩分鐘左右就可以了。

　　野豬肉燉千張結(jié)

　　材料：五花肉、半斤千張結(jié)、料酒、醬油、生姜、少許鹽、2塊冰糖、2小碗熱水、2滴香醋、蔥花。

　　做法

　　1、起鍋上油至七八成熱時(shí),入八角兩顆炸一下，倒入肉翻炒至變白，放料酒，醬油翻炒后，放拍好的生姜兩小塊，添涼水至淹沒(méi)肉塊，大火燒開轉(zhuǎn)至小火慢燒。

　　2、當(dāng)汁水逐漸轉(zhuǎn)稠時(shí)放少許鹽，兩塊冰糖，添兩小碗熱水，滴兩滴香醋，入千張結(jié)。

　　3、大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燒，當(dāng)肉酥爛時(shí)放入蔥花，轉(zhuǎn)大火翻炒收汁即可。

　　野豬肉的藥用價(jià)值

　　1)脂：可使婦人多乳，服后可以怡人臉色，消除風(fēng)腫毒，而野豬蹄更是婦女肌膚和缺奶汁的最佳食療食品，并能降低和預(yù)防人的動(dòng)脈硬化癥;

　　2)膽：可治惡熱毒氣、鬼痊癲癇，小兒各種疳積;

　　3)皮：主治惡瘡，消除人的高度疲勞和小兒發(fā)育不良;

　　4)肝：有補(bǔ)肝明目養(yǎng)血的功效;

　　5)肚：野豬豬肚，根據(jù)《本草綱目》記載，性微溫、味甘，有終止胃炎、健胃補(bǔ)虛的功效。而現(xiàn)代醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)表明，野豬肚含有大量人體必需的氨基酸、維生素和微量元素，可助消化，促進(jìn)新陳代謝，特別對(duì)胃出血、胃炎、胃潰瘍、腸潰瘍等有一定的藥理療效。

　　野豬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值多之又多，人們常吃豬肉，可知經(jīng)常吃野豬肉的好處大過(guò)一般家豬肉的好處，野豬肉質(zhì)里含有17種氨基酸、亞油酸C18-2含量很高，長(zhǎng)期食用野豬肉具有降低血脂，有利于動(dòng)脈硬化所指的冠心病和心腦血管硬化性疾病的防治，亞油酸進(jìn)入人體后可以轉(zhuǎn)化成為EPA、DHA，EPA被譽(yù)為“血管清道夫”，能清除血管中的脂類垃圾，調(diào)節(jié)血脂、降低血液粘稠度，預(yù)防心腦血管疾病及動(dòng)脈硬化。DHA被譽(yù)為“護(hù)腦專家”，能營(yíng)養(yǎng)腦神經(jīng)細(xì)胞促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，增強(qiáng)記憶力，緩解視力疲勞和衰退，促進(jìn)前列腺素的分泌，預(yù)防老年癡呆。

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