冬季吃什么食物補(bǔ)水潤燥
冬季天氣變冷,也變的比較干燥,我們的肌膚不但容易缺水還會引起喉嚨及其他部位的不適,那么冬天可以吃什么食物來補(bǔ)水潤燥呢?跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看看吧。
冬季補(bǔ)水潤燥食物
1、葡萄
葡萄養(yǎng)分豐盛,酸甜可口,葡萄籽可說是真正的抗氧化巨星,抗氧化是抗老化的方法,葡萄籽能抗衰老,并可清除體內(nèi)自由基,永葆青春。
2、梨
梨味甘微酸、性涼,入肺、胃經(jīng);具有生津,潤燥,清熱,化痰,解酒的作用;用于熱病傷陰或陰虛所致的干咳、口渴、便秘等癥,也可用于內(nèi)熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等癥。梨子含有硼可以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥,硼充足時,記憶力、注意力、心智敏銳度會提高。
3、車?yán)遄?/p>
車?yán)遄有詼?,味甘微?入脾、肝經(jīng),有補(bǔ)中益氣,祛風(fēng)勝濕之功能。櫻桃不僅好看好吃,還具有較好的促進(jìn)健康功能。
4、石榴
石榴性暖味苦酸,可防止冠心病心病、高血壓,可達(dá)到健胃提神、增強(qiáng)食欲的功效。
5、獼猴桃
獼猴桃含有優(yōu)良的膳食纖維和豐富的抗氧化物質(zhì),能夠發(fā)揮清熱降火、潤燥通便的作用。獼猴桃也有美容功效,常吃獼猴桃有助瘦身;洗臉后以獼猴桃按摩可改善毛孔粗大,美白肌膚,淡化黑斑。
6、板栗
栗性甘溫,無毒,有健脾補(bǔ)肝,強(qiáng)身壯骨的醫(yī)療作用。常食板栗可以益氣血、養(yǎng)胃、補(bǔ)腎、健肝脾;生食還有治療腰腿酸疼、舒筋活絡(luò)的功效。
7、蓮子
性平、味甘澀,入心、脾、腎經(jīng);補(bǔ)脾止瀉,益腎澀清,養(yǎng)心安神。有清熱瀉火之功能,還有顯著的強(qiáng)心作用,能擴(kuò)張外周血管,降低血壓。它對女性月經(jīng)量過多也有輔助治療作用。
冬季補(bǔ)水潤燥蔬菜
1、白蘿卜
俗語說“冬吃蘿卜夏吃姜”,蘿卜含水量高達(dá)93.4%,是冬季補(bǔ)水的首選。白蘿卜生吃促消化,因為其辛辣的成分可促進(jìn)胃液分泌,調(diào)整胃腸功能,還有很強(qiáng)的消炎作用。熟吃能補(bǔ)氣順氣,尤其和豬肉、羊肉等一起燉著吃,效果更佳。此外,蘿卜中的礦物質(zhì)含量也很高,可以增強(qiáng)人體免疫力,預(yù)防感冒。
冬吃白蘿卜可以嘗試以下幾種搭配:白蘿卜+梨。梨有潤肺涼心、消痰去火的功效,跟白蘿卜一起榨汁喝,不僅能掩蓋白蘿卜的辛辣味,還可以讓食療功效加倍。白蘿卜+羊肉。冬季吃羊肉可驅(qū)散寒冷,還能補(bǔ)氣益血、滋養(yǎng)肝臟、改善血液循環(huán)。但“肉生痰”,羊肉吃多了容易上火,如果和有清涼作用的白蘿卜一起燉著吃,不僅化痰、瀉火,而且還能解油膩,讓營養(yǎng)互補(bǔ)。
2、大白菜
冬季蔬菜水果的種類不多,為了保證維生素C的攝入,大自然“賜予”我們大白菜。大白菜中的維生素C含量高達(dá)30毫克~40毫克/100克,在同類蔬菜中屬于高含量。維生素C有美容護(hù)膚的功效,再加上大白菜水分含量很高,所以大白菜是冬季必備蔬菜。
大白菜部位不同,含水量也不同,因此做白菜可以分檔取料,選擇不同的方法烹飪。白菜心比較嫩,可以用來涼拌或蘸醬,做成白菜心拌海蜇、白菜心拌豆腐絲、大拌菜等。前半部分葉子可以涮火鍋、白菜丸子燉豆腐、包餃子。后半部分比較厚的幫,耐高溫爆炒,可以做成熗炒白菜絲,或者也可以腌制成四川泡菜。
3、綠豆芽
綠豆芽味道鮮美,是滋養(yǎng)潤燥、清熱解毒的好選擇。跟原豆相比,綠豆芽維生素含量增加,礦物質(zhì)利用率提高,并且蛋白質(zhì)和多糖更易吸收。綠豆芽富含的膳食纖維還可以改善胃腸道功能。同時,豆芽水分含量也高,可以補(bǔ)水。中醫(yī)認(rèn)為,豆芽菜性寒,味甘,具有利濕清熱、降脂破瘀、除胃氣積結(jié)的功效,烹調(diào)時應(yīng)配上一點姜絲,以中和它的寒性;烹調(diào)時油鹽不宜太多,要盡量保持其清淡的性味和爽口的特點;豆芽菜下鍋后要迅速翻炒,適當(dāng)加些醋,才能保存水分及維生素C,口感才好。
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