2016江蘇最大龍蝦基地

　　龍蝦想必大家是吃過不少吧，那么你們知不知道江蘇最大的龍蝦基地是哪兒呢?不知道吧，那好就由小編來給大家介紹一下江蘇最大的龍蝦基地。

　　2016江蘇最大龍蝦基地：

　　江蘇盱眙洪澤湖生態(tài)龍蝦養(yǎng)殖網(wǎng)的龍蝦養(yǎng)殖，開始于2002年5月，位于洪澤湖南岸交通便利的盱眙縣明祖陵鎮(zhèn)，鎮(zhèn)區(qū)距盱眙縣城20公里，距洪澤湖岸邊僅2.5公里，是江蘇省乃至全國最大的龍蝦基地。

　　宗旨：先做人，后做事。養(yǎng)殖洪澤湖天然野生龍蝦、洪澤湖大閘蟹、洪澤湖鯽、鯉、鰱、鳙魚和青蝦等，集洪澤湖優(yōu)質(zhì)龍蝦種苗、龍蝦成蝦、螃蟹等批發(fā)與銷售， 龍蝦飼料和龍蝦病防治藥，十三香龍蝦調(diào)料和洪澤湖農(nóng)家土雞批發(fā)銷售于一體。

　　常年向全國各地客戶提供：龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)、盱眙洪澤湖優(yōu)質(zhì)龍蝦種苗與成蝦、洪澤湖螃蟹、洪澤湖魚頭、洪澤湖青蝦、龍蝦調(diào)料和洪澤湖農(nóng)家土雞 ，培訓(xùn)盱眙十三香龍蝦廚師等全方位服務(wù)。

　　小龍蝦的養(yǎng)殖技術(shù)的簡介：

　　淡水龍蝦是一種經(jīng)濟(jì)型淡水蝦種，它具有6大特點(diǎn):一是體大肥美;二是生長快、產(chǎn)量高;三是營養(yǎng)豐富、肉質(zhì)細(xì)嫩;四是適應(yīng)性強(qiáng)，能在惡劣天氣、環(huán)境中生存;五是食性雜，既能吃動(dòng)物性飼料，也能吃人工配合飼料和腐殖質(zhì);六是經(jīng)濟(jì)效益高。

　　池塘條件養(yǎng)殖淡水龍蝦的池塘應(yīng)選在通風(fēng)向陽、環(huán)境安靜、排灌方便、水質(zhì)無污染的地方。①池塘應(yīng)為長方形，面積1334~3335每平方米為宜，水深在0.9~1.5米左右。②池底為硬土質(zhì)或沙質(zhì)，無淤泥，池壁須有一定坡度。③池塘要有良好的排灌系統(tǒng)，一端上部進(jìn)水，一端底部排水，進(jìn)排水口都要有防敵害、防逃網(wǎng)罩。④池塘底部應(yīng)有適當(dāng)面積的沉水植物區(qū)，并有足夠的人工隱蔽物，如廢輪胎、網(wǎng)片、竹排等，以供龍蝦隱蔽棲息。⑤有條件的池塘可設(shè)增氧機(jī)。⑥放養(yǎng)蝦苗前應(yīng)對(duì)池塘進(jìn)行消毒，如果是新建蝦塘可用生石灰?guī)逄?，若是舊魚塘養(yǎng)殖，一定要干塘消毒，除潑灑生石灰外，還要徹底清除池塘中的鰍、鯰、黑魚和蛇、鼠等掠食性敵害生物。

　　水質(zhì)要求主要以未污染的江、河、湖、庫等大水體地表水作水源，也可用地下水作水源。淡水龍蝦的適應(yīng)性強(qiáng)，水的pH值在6.10~9.33范圍內(nèi)都能生存，但以6.5~9.0為宜，最好為中性偏堿，以利龍蝦快速生長。淡水龍蝦雖然耐低氧，但若長期處于低溶氧狀態(tài)，則會(huì)影響其生長速度和成活率。還應(yīng)避免水質(zhì)受重金屬、殺蟲劑、除草劑、油、甲烷等物的污染，在養(yǎng)殖中應(yīng)采取微流水或定期加新水養(yǎng)殖，可促進(jìn)生長。蝦苗投放及日常管理蝦苗投放蝦苗投放應(yīng)選擇在晴天的清晨或傍晚進(jìn)行，在投放前先用少量的池水徐徐加入運(yùn)苗容器內(nèi)，調(diào)節(jié)水溫，直到容器內(nèi)水溫接近池水溫度時(shí)再將蝦苗放入池中，放養(yǎng)密度為每平方米7.5~9.0尾，同一池塘放養(yǎng)的蝦苗規(guī)格要求整齊一致。

　　龍蝦的做法：

　　1、將龍蝦處理好洗凈，對(duì)開成兩半，將對(duì)開的龍蝦沿殼邊用小刀劃一圈，將肉與殼分離一些并分別裝盤;

　　2、將檸檬、姜片、蒜頭、蔥白(上半部分切碎留用)，剁碎備用;

　　3、開小火將黃油入鍋化開，轉(zhuǎn)中火下2中剁碎的配料，翻炒出香味關(guān)火，再放入黑胡椒粉和鹽調(diào)味;

　　4、將炒好的配料均勻?yàn)⒃邶埼r肉上，蒸鍋燒開后放入龍蝦高火蒸10分鐘關(guān)火，撒上蔥花悶1分鐘出鍋。

　　小訣竅

　　龍蝦不要買太大，這樣一只800多克的，按這樣的做法，就要分兩個(gè)盤子蒸兩次了，因?yàn)榧依锊幌窬频昀镉姓羝?，也沒有那么大的盤子，所以，我這個(gè)就只能讓她卑躬屈膝盤踞在盤子里。