香菜是我們很常見的調(diào)味品了，香菜有人喜歡有人不喜歡，但是香菜的水是有一定的功效與作用的。以下是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的香菜水有什么主要的功效與作用，希望你們喜歡。

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　　香菜煮水的功效與作用

　　1、清理腎臟

　　服用香菜煮水可以幫助腎臟排毒，排毒養(yǎng)顏，中醫(yī)認(rèn)為，香菜解毒作用較強(qiáng)，對(duì)于腎臟解毒有一定的療效。將香菜洗凈切小塊，用清水煮沸10分鐘，冷卻后過(guò)濾到一個(gè)干凈的瓶子，存放冰箱，每天喝一杯，可以有助于腎臟所積累的鹽和毒素經(jīng)尿液的排出，幫助腎臟減輕部分負(fù)擔(dān)。

　　2、幫助寶寶退燒

　　香菜具有促進(jìn)血液循環(huán)的作用，能夠排汗退燒，還可健脾益胃，小孩子發(fā)燒的原因多由脾胃功能較弱而引起，喝香菜根煮的水可以雙管齊下，小孩子喝兩至三次，發(fā)燒癥狀即可緩解，有條件的可以用香菜煮的水擦身，加速退燒。

　　香菜去葉留莖、根，與白蘿卜、生姜加冰糖加水煮15分鐘，煮好后在手背上試下溫度，不燙了就給寶寶喝即可。

　　4、調(diào)節(jié)皮脂分泌

　　香菜具有良好的殺菌消毒功效，患有麻疹且未發(fā)全的人試服香菜根煮水病情可發(fā)透麻疹，用香菜煮出來(lái)的水洗臉擦身，可以有效調(diào)節(jié)皮脂分泌，加快紅疹感染傷口愈合后老化角質(zhì)和黑色素的剝落。

　　5、治痔瘡腫痛

　　中醫(yī)認(rèn)為香菜性溫味甘，能健胃消食，驅(qū)風(fēng)解毒，利尿通便，痔瘡腫痛與脫肛者，香菜煮湯，用湯熏洗患處，可緩解疼痛。

　　6、祛斑

　　在鍋里加3碗水煮開，加入洗凈的帶根的香菜煎煮5分鐘，再將煮好的香菜水倒出放涼即可用來(lái)洗臉。

　　7、防治風(fēng)疹疙瘩

　　傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為香菜有發(fā)表透疹的作用，能夠?qū)⑷梭w中的有毒物質(zhì)排出，令病患更快痊愈。因此，香菜煮水的功效首推祛風(fēng)解表、通經(jīng)泄熱。香菜煮水對(duì)皮膚瘙瘁、風(fēng)疹疙瘩、便秘、腹痛等有一定的療效。香菜煮水治風(fēng)疹疙瘩有兩種方法，一為外用，一位內(nèi)服。外用：取香菜半斤煎水，熏蒸并擦洗全身大約10分鐘。內(nèi)服：取香菜150克沖洗干凈，加水煎煮取汁，趁熱一次服完，每天3次，連續(xù)飲用3天即見效。

　　8、促進(jìn)血液循環(huán)

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，香菜具有促進(jìn)血液循環(huán)的作用。研究發(fā)現(xiàn)，常食用香菜可消除血液中的有害物質(zhì)，還可防治粉刺，且可減輕膀脆炎的癥狀。

　　9、緩解痛經(jīng)

　　經(jīng)期痛經(jīng)的女性朋友，香菜煮水可以緩解經(jīng)痛。

　　氣虛體質(zhì)的人不宜吃太多香菜，因?yàn)橄悴顺远嗔藭?huì)引發(fā)或加重氣虛，同時(shí)孕婦吃香菜也應(yīng)該食量，吃多了容易引起宮縮。

　　香菜的功效與作用

　　中醫(yī)認(rèn)為，香菜性味辛、溫，入肺、脾經(jīng)，有發(fā)汗透疹，消食下氣之功，適用于感冒、小兒麻疹或風(fēng)疹透發(fā)不暢、飲食積滯、消化不良等?！妒辰?jīng)》言其“調(diào)食下氣”。《食療本草》言其“利五臟，補(bǔ)筋脈，主消谷能食，治腸風(fēng)”。營(yíng)養(yǎng)分析表明，香菜含揮發(fā)油、維生素C、蘋果酸鉀等。香菜的香氣是由醇類和烯類組成的揮發(fā)油及蘋果酸鉀引起的，入食后可增加胃液分泌，增進(jìn)食欲，調(diào)節(jié)胃腸蠕動(dòng)，提高消化力。

　　1、保護(hù)血管

　　香菜中豐富的維生素C和鉀等物質(zhì)具有降血脂，擴(kuò)張血管，增加冠脈血流量，降低血壓和膽固醇，軟化血管等作用，對(duì)預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和其他心腦血管疾病有一定效果。

　　2、治療不孕

　　香菜不僅含有植物蛋白、鈣、磷、鐵、鉀及多種維生素，而且還含有豐富的雌二醇、雌三醇，二者能調(diào)理女性性激素水平，促進(jìn)排卵，為此，他們用香菜治療排卵障礙所致的不孕癥，取得了較好的效果，方法是水煎服，每日干品20克，鮮品為150克，也可將香菜搗汁，每日服用60毫升，也可將它作為藥引子，放入中藥里煎服。

　　3、提高免疫力

　　香菜含有大量的胡蘿卜素，它能夠有效保護(hù)眼、呼吸道、泌尿道及胃腸道黏膜，防止細(xì)菌和病毒的感染，從而提高人體的免疫能力。

　　吃香菜能提高免疫力

　　4、促進(jìn)循環(huán)系統(tǒng)

　　香菜含有大量的維他命及礦物質(zhì)，在治療神經(jīng)衰弱、腎臟結(jié)石或發(fā)炎、糖尿病、低血壓等疾患時(shí)，都是食療的好幫手。

　　5、加速排出重金屬毒

　　香菜獨(dú)特的香氣，經(jīng)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，可以快速排出重金屬毒，如汞、砷、鉛、鎘等。

　　6、促進(jìn)食欲

　　香菜中含有甘露糖醇、芳樟醇等多種揮發(fā)油物質(zhì)，可以增加唾液分泌，加快腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)食欲。同時(shí)，在某些菜肴中加些香菜，還能起到祛腥膻、增味道的獨(dú)特效果。

　　香菜的食用價(jià)值

　　芫荽嫩莖和鮮葉有種特殊的香味，常被用作菜肴的點(diǎn)綴、提味之品，是人們喜歡食用的佳蔬之一。

　　香菜中含有許多揮發(fā)油，其特殊的香氣就是揮發(fā)油散發(fā)出來(lái)的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨(dú)特功效。香菜提取液具有顯著的發(fā)汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機(jī)體發(fā)汗，透疹。另具和胃調(diào)中的功效，是因香菜辛香升散，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，具有開胃醒脾的作用。

　　第一，香菜可用于開胃醒脾。因?yàn)橄悴酥兴袚]發(fā)油，而這種物質(zhì)所含的成分就是開胃醒脾的良藥，所以，胃不太好的朋友們，建議你們?cè)谝院蟮娘嬍持凶⒁庖喑韵悴税?

　　第二，香菜它還可治胃寒痛。因?yàn)橄悴怂詼匚陡?，?duì)于那些胃不好的朋友們來(lái)說(shuō)，這是再好不過(guò)的食物了。所以，大家一定要記得多吃喲!

　　第三，香菜它還是營(yíng)養(yǎng)超高的食物，對(duì)于我們身體的發(fā)育作用極大。因?yàn)橄悴酥泻袠O高的維生素c，比如說(shuō)，一般人只要食用7～10克香菜葉就能滿足人體對(duì)維生素c的需求量。所以，建議大家一定要多吃啊!

　　第四，提味。做湯加上香菜可增加湯的清香;拌涼菜時(shí)加上香菜可提味。

　　第五，促進(jìn)血液循環(huán)。香菜還具有促進(jìn)周圍血液循環(huán)的作用，寒性體質(zhì)者適當(dāng)吃點(diǎn)香菜還能改善手腳發(fā)涼的癥狀。這是因?yàn)橹嗅t(yī)認(rèn)為，香菜辛溫香竄，內(nèi)通心脾，外達(dá)四肢，辟一切不正之氣，為溫中健胃養(yǎng)生食品。日常食之，有消食下氣，醒脾調(diào)中，壯陽(yáng)助興等功效，適于寒性體質(zhì)、胃弱體質(zhì)以及腸腑壅滯者食用，可用來(lái)治療胃脘冷痛、消化不良、麻疹不透等癥狀。

　　第六，獲取微量元素。香菜含有豐富的礦物質(zhì)及維生素，常少量食用，對(duì)身體有益。

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