怎么辨別野生葛粉

時(shí)間：2016-12-19 11:32:31 曉敏706由分享

怎么辨別野生葛粉

　　也是呢改革分也是有真假之分的，我們作為消費(fèi)者，是怎么辨別野生葛粉的呢?怎么辨別野生葛粉這個(gè)問題由學(xué)習(xí)啦小編來為您解答!

　　如何辨別野生葛粉

　　葛根粉外觀顏色為白色，和藕粉、馬鈴薯粉、玉米粉等淀粉顏色相同，若混在一起，通過肉眼無法識(shí)別出來。但葛根粉的加工成本要高出其他淀粉2-5倍，所以就造成一些無良商家在葛根粉中摻雜其他淀粉來以次充好，更有一些黑心商家干脆用滑石粉與葛根粉混合起來欺騙消費(fèi)者，以達(dá)到牟取暴利的目的。

　　1、用眼看：純正的葛根粉外觀色澤上并非潔白無瑕，而是略帶少許褐色，帶有結(jié)晶的光澤，呈淡黃色的葛根粉則品質(zhì)次之，如果呈灰白色則是在生產(chǎn)工藝和衛(wèi)生狀況不過關(guān)的產(chǎn)品;

　　2、用口嘗：取少量葛根粉放入口中，純正的葛根粉入口即化，由于葛根粉性涼，入口后會(huì)有一點(diǎn)清涼的感覺，并且會(huì)有一些人參味，但無其他異味，如果口感偏酸且?guī)瘸粑兜脑拕t不適合購買;

　　3、用水沖：純正的葛根粉在碗中用沸水進(jìn)行沖調(diào)，如果水溫不夠的話會(huì)呈乳白色糊狀，水溫達(dá)到90度以上才能顯現(xiàn)出透明膠體狀，粘連度很高，呈微微的淺黃色，無異味，若沖調(diào)后成色太白的話則有可能是添加了其他淀粉或滑石粉改變了成色;

　　4、用勺挑：把用沸水沖調(diào)好葛根粉用勺子挑起后自然流下會(huì)呈線狀，就像面條一樣，這是區(qū)別葛根粉和藕粉、馬鈴薯粉等其他淀粉的重要特征，非純正葛根粉用勺子挑起流下后很難成線。

　　葛根粉不適合哪些人吃

　　1、體寒濕重者

　　葛根粉是涼性食物,體寒、濕氣重的人吃了后會(huì)加劇體內(nèi)寒氣的聚積,容易引發(fā)身體不適。

　　食用和飲用一些熱屬性的食材和茶材可以祛除體內(nèi)寒氣,比如桂圓、山楂、核桃、花生、杏仁、紅茶、烏龍茶等。

　　2、低血壓患者

　　由于葛根粉中含有的葛根素成分會(huì)疏通血液管道、降低人體血壓,所以低血壓患者不適合吃葛根粉。

　　治療低血壓主要靠健康生活和食療食補(bǔ),建議多吃食材和藥材共用的食物,如田七燉雞、人參燉瘦肉、當(dāng)歸煲羊肉等。

　　3、低血糖患者

　　這一點(diǎn)也是葛根素的原因,由于它在降低人體血壓的同時(shí)還能降低血糖,低血糖的患者也不宜食用葛根粉。

　　多吃糙米、蔬菜、魔芋、瘦肉和谷類食物可以很好的提升血糖濃度,最好是能戒煙禁酒,能很快恢復(fù)血糖水平。

　　葛根簡介

　　葛根，中藥名。為豆科植物野葛的干燥根，習(xí)稱野葛。秋、冬二季采挖，趁鮮切成厚片或小塊;干燥。甘、辛，涼。有解肌退熱，透疹，生津止渴，升陽止瀉之功。常用于表證發(fā)熱，項(xiàng)背強(qiáng)痛，麻疹不透，熱病口渴，陰虛消渴，熱瀉熱痢，脾虛泄瀉。

　　粗壯藤本，長可達(dá)8米，全體被黃色長硬毛，莖基部木質(zhì)，有粗厚的塊狀根。羽狀復(fù)葉具3小葉;托葉背著，卵狀長圓形，具線條;小托葉線狀披針形，與小葉柄等長或較長;小葉三裂，偶爾全緣，頂生小葉寬卵形或斜卵形，長8-15(-19)厘米，寬5-12(-18)厘米，先端長漸尖，側(cè)生小葉斜卵形，稍小，上面被淡黃色、平伏的蔬柔毛。下面較密;小葉柄被黃揭色絨毛。莢果長橢圓形，長5-9厘米，寬8-11毫米，扁平，被褐色長硬毛?；ㄆ?-10月，果期11-12月。生于山坡草叢中或路旁及較陰濕的地方，或生于海拔1000-3200米的山溝林中。