蓮霧的營養(yǎng)價(jià)值有哪些
蓮霧的營養(yǎng)價(jià)值有哪些
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蓮霧的營養(yǎng)價(jià)值
蓮霧的營養(yǎng)成份有蛋白質(zhì)、膳食纖維、糖類、維生素B、C等，帶有特殊的香味，是天然的解熱劑。小孩有消化不良時(shí)，用蓮霧伴食鹽食用，有幫助消化的功效，大人吃也很好，有生津止渴的作用。除此之外，蓮霧還具有開胃、爽口、利尿、清熱以及安神等食療功能。
蓮霧是一種可治多種疾病的佳果，性味甘平，功能潤肺、止咳、除痰、涼血、收斂，主治肺燥咳嗽、呃逆不止、痔瘡出血、胃腹脹滿、腸炎痢疾、糖尿病等癥。用果核炭研末還可治外傷出血、下肢潰瘍。另外，臺(tái)灣民間有“吃蓮霧清肺火之說”。人們把它視為消暑解渴的佳果，習(xí)慣用它煮冰糖治干咳無痰或痰難咯出。經(jīng)常食用蓮霧，可以攝入足夠的熱量供人體正常生理活動(dòng)的需要，對人體有較高的營養(yǎng)保健功能。如有尿頻習(xí)慣的人不宜吃太多，因?yàn)樗欣虻淖饔谩?/p>
蓮霧怎么吃
蓮霧是一種可治多種疾病的佳果，性味甘平，功能潤肺、止咳、除痰、涼血、收斂。主治肺燥咳嗽、呃逆不止、痔瘡出血、胃腹脹滿、腸炎痢疾、糖尿病等癥。用果核炭研末還可治外傷出血、下肢潰瘍。另外，臺(tái)灣民間有“吃蓮霧清肺火之說”。人們把它視為消暑解渴的佳果，習(xí)慣用它煮冰糖治干咳無痰或痰難咯出。蓮霧果實(shí)中空(也有實(shí)的)，狀如蠟丸，在宴會(huì)席上人們還喜歡用它作冷盤，是解酒妙果。它淡淡的甜味中微帶點(diǎn)酸，有一股蘋果的清香，食后齒頰留芳。在蓮霧中心挖個(gè)洞，塞進(jìn)肉茸，用猛火蒸約10多分鐘，是臺(tái)灣著名的傳統(tǒng)名吃，美其名曰“四海同心”。用蓮霧切片放鹽水中浸泡一段時(shí)間，然后連同小黃瓜、紅蘿卜片同炒，不但色、形、味俱佳，而且清脆可口，是一道不可多得的夏令食療佳肴。蓮霧不耐貯藏，一般室溫下只能貯存一周，采收包裝后宜立即送往市場出售。蓮霧以鮮果生食為主，也可鹽漬、糖漬、制罐及脫水蜜餞或制成果汁等。
蓮霧的保存方法
對于蓮霧的保存方法，想必大家只會(huì)想到放到冰箱里，防止壞掉，但很多人并不知道，放入冰箱也是有學(xué)問的，首先一定要是沒洗過的，必須先用報(bào)紙將蓮霧包裹起來，同時(shí)放入塑料袋中，最后再將包好的蓮霧放入冰箱冷藏室中，這樣可以延遲練武水分的流失，相對的延長蓮霧的保存期限，等要食用的時(shí)候再從冰箱中取出，并且清洗干凈。切忌清洗過后的蓮霧一定不要再次放入冰箱中，以免壞掉，浪費(fèi)。
我們平時(shí)所食用的新鮮的蓮霧的保存方法并不多，由于蓮霧不耐儲(chǔ)藏，一般情況下室溫只能存放一周左右，放入冰箱中會(huì)延長一些時(shí)間，但不可放入冷凍層中，不過隨著科技的進(jìn)步，很多朋友們都開始使用加工過后的蓮霧了，不僅味道甜美，營養(yǎng)價(jià)值還不會(huì)流失，存儲(chǔ)時(shí)間也十分的長，是如今人們的最佳選擇。
孕婦能吃蓮霧嗎
孕婦是能夠吃蓮霧的，蓮霧是非常適合孕婦、經(jīng)常會(huì)接觸化學(xué)毒素的人食用的，但是我們吃的時(shí)候也不要吃的太多，適量就好。
蓮霧的種類很多，果色鮮艷，有的呈青綠色，有的呈粉紅色，還有的呈大紅色。蓮霧的果實(shí)中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)，適合治清熱利尿和安神，對咳嗽、哮喘也有效果。
孕婦吃蓮霧的好處：蓮霧汁多味美，含有特殊水果風(fēng)味，含少量蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)，具有清甜、淡香、水分豐富等特性，不但風(fēng)味特殊，也是清涼解渴的佳品，非常適合孕婦在夏天的時(shí)候食用。蓮霧也是一種可治多種疾病的佳果，性味甘平，功能潤肺、止咳、除痰、涼血、收斂。
臺(tái)灣的人經(jīng)常把蓮霧和肉茸一起蒸著吃，這在臺(tái)灣是非常有名的甜品的，經(jīng)常吃能夠清肺火的，孕婦也可以這樣吃的。
孕婦吃蓮霧需注意
喜歡吃蓮霧的準(zhǔn)媽要注意，不要食用太多，因?yàn)樯忟F有很好的利尿作用，會(huì)讓孕媽更愛上廁所，尤其是孕晚期上廁所頻繁的孕媽，更要少吃。蓮霧不耐貯藏，一般室溫下只能貯存1周，所以買回后一定要趁新鮮食用。同時(shí)，蓮霧底部比較容易藏有臟東西，要用水沖洗干凈，略泡些鹽水后再吃更好。
蓮霧
蓮霧在臺(tái)灣栽培歷史頗為悠久，早在17世紀(jì)就由荷蘭人自爪哇引入。主要分布在宜蘭、彰化、臺(tái)南、屏東等地，而寶島最好的蓮霧產(chǎn)自最南端的縣份——屏東。目前在臺(tái)灣蓮霧栽培面積達(dá)13.35萬畝，每畝產(chǎn)量達(dá)894.1千克。近來由于品種及栽培技術(shù)的研究突破，蓮霧產(chǎn)期提早并提高品質(zhì)，現(xiàn)被視為消暑佳果，在臺(tái)灣20多種主要重要經(jīng)濟(jì)果樹中名列第6、7位。
蓮霧花蓮霧果外形雅觀，果肉海綿質(zhì)，具有特殊的芳香，略有蘋果香氣，味道清甜，清涼爽口，食后齒頰留芳。味甘，性平，營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、膳食纖維、糖類、維生素B、C等，是天然的解熱劑。由于含有較多水分，在食療上有解熱、利尿、寧心安神的作用。
蓮霧果是不易貯藏的，在正常的室溫下只可以貯存一周。我們通常吃蓮霧都是吃它的果實(shí)，不過，它也能夠鹽漬、糖漬、制罐及脫水蜜餞或制成果汁等。
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