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蓮霧的皮可以吃嗎

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  蓮霧紅彤彤的看起來就很好吃,但是蓮霧的皮能不能吃呢?蓮霧的皮又有什么營養(yǎng)價值?蓮霧的皮可以吃嗎這個問題由學(xué)習(xí)啦小編來為您解答!

  蓮霧的皮可以吃嗎

  蓮霧是不經(jīng)常看見的誰又,被廣東的人稱為棉花果。蓮霧的皮很脆的,所以有很多人吃蓮霧的時候不知道它的皮是不是可以吃的?

  蓮霧的皮可以吃

  蓮霧是帶皮一起吃的水果,而且吃蓮霧的時候要連帶皮一起咬才清脆。但是蓮霧底部比較容易藏有臟東西,要用水沖洗干凈,略泡些鹽水后再吃更好,吃的時候可以將果實底部的果臍切掉。建議生食蓮霧前先將果頂部的果洼挖去,并切去果柄后沾點甘草、鹽或砂糖食用,風(fēng)味更佳。另外,蓮霧可剖半食用較方便,但整顆一起吃才能充分享受爽脆口感,從蒂頭開始,才能越吃越甜。

  蓮霧的營養(yǎng)價值

  蓮霧中富含豐富的維生素C、維生素B2、維生素B6、鈣、鎂、硼、錳、鐵、銅、鋅、鉬等微量元素,蓮霧水分含量大對皮膚好處。

  蓮霧是一種偏堿性的水果,經(jīng)常吃的話是能夠調(diào)節(jié)我們胃腸的酸堿度的。

  蓮霧帶有特殊的香味,是天然的解熱劑。由于含有許多水分,在食療上有解熱、利尿、寧心安神的作用。

  小孩有消化不良時,用蓮霧伴食鹽食用,有幫助消化的功效,大人吃也很好,有生津止渴的作用。

  蓮霧根主治小便不利、皮膚濕癢。

  蓮霧的功效與作用

  蓮霧帶有特殊的香味,是天然的解熱劑,含有較多的水分,因此有利尿、解熱、寧心安神的作用。小孩子消化不良,還可以用蓮霧拌食鹽一起食用,有幫助消化的作用。大人吃也能生津止渴。蓮霧的寧心安神作用,因為蓮霧中含有鎂和鈣,兩者一同作用可以放松肌肉和神經(jīng),讓身心放松,避免緊張不安、焦躁易怒,可以幫助入睡。另外蓮霧中含有的碳水化合物可以補充大腦所消耗的葡萄糖,緩解腦部因為葡萄糖供應(yīng)不足而導(dǎo)致機體出現(xiàn)的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘等現(xiàn)象,達到鎮(zhèn)靜安神的作用。

  蓮霧的食用禁忌

  蓮霧營養(yǎng)價值雖高,但中醫(yī)認為蓮霧屬性偏涼,建議體質(zhì)偏寒者少量食用,尤其是當生理期來時會產(chǎn)生疼痛現(xiàn)象的女性們,應(yīng)注意食用量;同時,蓮霧也具利尿作用,頻尿者不宜多食;另外若有胃潰瘍者避免空腹食用。

  如何挑選蓮霧

  蓮霧是一種可治多種疾病的佳果,性味甘平,功能潤肺、止咳、除痰、涼血、收斂,主治肺燥咳嗽、呃逆不止、痔瘡出血、胃腹脹滿、腸炎痢疾、糖尿病等癥。用果核炭研末還可治外傷出血、下肢潰瘍。另外,臺灣民間有“吃蓮霧清肺火之說”。人們把它視為消暑解渴的佳果,習(xí)慣用它煮冰糖治干咳無痰或痰難咯出。

  蓮霧果實中空(也有實的),狀如蠟丸,在宴會席上人們還喜歡用它作冷盤,是解酒妙果。它淡淡的甜味中帶點酸,有一股蘋果的清香,食后齒頰留芳。在蓮霧中心挖個洞,塞進肉茸,用猛火蒸約10多分鐘,是臺灣著名的傳統(tǒng)名吃,美其名曰“四海同心”。用蓮霧切片放鹽水中浸泡一段時間,然后連同小黃瓜、紅蘿卜片同炒,不但色、形、味俱佳,而且清脆可口,是一道不可多得的夏令食療佳肴。

  蓮霧不耐貯藏,一般室溫下只能貯存一周,采收包裝后宜立即送往市場出售。蓮霧以鮮果生食為主,也可鹽漬、糖漬、制罐及脫水蜜餞或制成果汁等。

  蓮霧是一種可治多種疾病的佳果,性味甘平,功能潤肺、止咳、除痰、涼血、收斂,主治肺燥咳嗽、呃逆不止、痔瘡出血、胃腹脹滿、腸炎痢疾、糖尿病等癥。用果核炭研末還可治外傷出血、下肢潰瘍。另外,臺灣民間有“吃蓮霧清肺火之說”。人們把它視為消暑解渴的佳果,習(xí)慣用它煮冰糖治干咳無痰或痰難咯出。經(jīng)常食用蓮霧,可以攝入足夠的熱量供人體正常生理活動的需要,對人體有較高的營養(yǎng)保健功能。如有尿頻習(xí)慣的人不宜吃太多,因為它有利尿的作用。

  如何選擇好吃可口的蓮霧

  吃水果就要選擇新鮮多汁的,那么蓮霧的選擇有什么技巧呢,想要選擇好的蓮霧首先要從外觀上來看!其次要從蓮霧的大小和色澤來看,不同的蓮霧營養(yǎng)成分是不一樣的哦!來看看下面的達人們是怎么挑選蓮霧的吧!

  一、大小

  一般以幾粒一臺斤為準,4粒以下一臺斤為上品,4-5粒一臺斤為中上品,5-6粒一臺斤為中品,6-7粒一臺斤為次品,7粒以上為下品。

  二、甜度

  一般消費者對甜度高低只能以主觀的"口舌″來分辨,甜不甜因人而異,而一般以糖度計(Brix 0-32%)測定,15度以上極甜,12-15度很甜,10-12度甜,8-10度稍甜,8度以下不甜。

  三、肉質(zhì)

  消費者可以刀片將蓮霧重從中橫切,果肉越厚,海棉質(zhì)越少(即中間海棉狀),即表示品質(zhì)越優(yōu)。

  蓮霧是一種怎樣的水果

  蓮霧是臺灣的著名水果,又名輩霧、璉霧、爪哇蒲桃。主要分布在宜蘭、彰化、臺南、屏東等地,蓮霧形美色艷,富含維生素C及蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)等,營養(yǎng)豐富,有利尿、寧神、祛暑的功效,酸酸甜甜的口感更加讓人欲罷不能。而寶島最好的蓮霧產(chǎn)自最南端的縣份——屏東。

  蓮霧是桃金娘科(Myrtaceae)赤楠屬的熱帶常綠果樹,原產(chǎn)馬來半島及安達曼群島。蓮霧在臺灣栽培歷史頗為悠久,早在17世紀就由荷蘭人自爪哇引入。近來由于品種及栽培技術(shù)的研究突破,使蓮霧產(chǎn)期提早并提高品質(zhì),現(xiàn)被視為消暑佳果,在臺灣20多種主要重要經(jīng)濟果樹中名列第6、7位。

  臺灣蓮霧的品質(zhì)最佳,果實具有特殊的芳香,清脆可口,模樣雅觀。高品質(zhì)蓮霧被稱為“黑珍珠”,每公斤售價上百元(新臺幣)。栽培管理好的,一年可收獲5次,特別在春夏干燥炎熱季節(jié),作為清涼解渴果品,很受歡迎。目前,臺灣蓮霧栽培面積己達8700多公頃,年產(chǎn)量達10萬多噸。

  蓮霧性喜溫暖怕寒冷,生長最適氣溫為25-30℃,喜好濕潤的肥沃土壤,對土壤條件要求不嚴,砂土、粘土、紅壤和微酸或堿性土壤均能種植,但要做好整枝修剪、營養(yǎng)管理、灌溉排水、防寒及產(chǎn)期調(diào)節(jié)等。蓮霧結(jié)果較快,一般在栽種的翌年便能結(jié)出少量的果實,以后逐年增加,一株樹齡10多年的蓮霧每年可采收三、四百公斤果實。

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