胡蘿卜的做法大全
很多人會在生活中吃胡蘿卜,不管是做菜還是作為配料,亦或是直接生吃都是非常不錯的。胡蘿卜的做法大全這個問題由學(xué)習(xí)啦小編來為您解答!
胡蘿卜的做法大全
胡蘿卜炒肉
(1)準(zhǔn)備胡蘿卜、肉、蒜、姜、青椒、生抽、豆瓣醬適量。
(2)胡蘿卜切絲，肉切絲切薄片兒都可以，姜蒜隨便切末，青椒隨便切碎都可以。
(3)鍋內(nèi)油燒熱，姜蒜爆香肉入鍋翻炒變色加一丁點豆瓣醬，少許生抽翻炒。
(4)胡蘿卜絲入鍋，翻炒至變色變軟，加少許鹽調(diào)味。
(5)青椒碎最后入鍋翻炒，斷生即可，少許味精。
胡蘿卜炒雞蛋
(1)準(zhǔn)備雞蛋兩個，胡蘿卜兩小根，花生油、鹽、醬油、胡椒粉、蔥、姜、蒜適量。
(2)胡蘿卜洗凈切片，雞蛋打散。
(3)炒鍋內(nèi)放油燒熱，將雞蛋炒熟后盛出待用。
(4)鍋內(nèi)放少許油，燒熱后下姜蒜末爆香，放入胡蘿卜片翻炒。
(5)放點胡椒粉和少許醬油調(diào)味。
(6)加入炒好的雞蛋炒勻。
(7)最后加鹽和蔥花炒勻即可。
胡蘿卜燉羊肉
(1)準(zhǔn)備胡蘿卜300克，羊肉180克，水1200毫升，料酒3小匙，蔥姜蒜末各1小匙，糖與鹽各適量，香油1/2小匙。
(2)胡蘿卜與羊肉洗凈瀝干，并將胡蘿卜及羊肉切塊備用。
(3)將羊肉放入開水氽燙，撈起瀝干。
(4)起油鍋，放入5大匙色拉油，將羊肉放入大火快炒至顏色轉(zhuǎn)白。
(5)將胡蘿卜、水及其他調(diào)味料(除香油外)，一起放入鍋內(nèi)用大火煮開。
(6)改小火煮約1小時后熄火，加入香油即可起鍋。
尖椒胡蘿卜炒豬肝
(1)準(zhǔn)備豬肝、胡蘿卜、生抽、料酒、淀粉、尖椒、蔥、姜、蒜、鹽適量。
(2)豬肝用清水浸泡半小時，切薄片，用清水多沖洗幾遍，加生抽、料酒、淀粉拌勻。
(3)胡蘿卜切菱形片，尖椒切滾刀塊，蔥、姜、蒜切末。
(4)鍋中油熱后，放入蔥、姜、蒜炒香，放入豬肝急火翻炒約五六分鐘斷生，盛出備用。
(5)鍋中重新放油，放入胡蘿卜炒軟，放入尖椒稍炒。
(6)放入豬肝翻炒兩分鐘，加鹽調(diào)味即可。
胡蘿卜排骨湯
(1)準(zhǔn)備胡蘿卜1個，排骨300克，紅棗、蔥、姜、料酒、鹽適量。
(2)所有材料洗凈切好，小蔥挽結(jié)。
(3)胡蘿卜切塊，排骨切塊。
(4)鍋里加水放少許料酒，放排骨燒開去血水后洗凈瀝干。
(5)鍋里放焯過水的排骨、姜片、蔥、紅棗，一次加夠水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲1小時。
(6)加入胡蘿卜再煲30分鐘。出鍋前放適量鹽調(diào)味即可。
胡蘿卜羊肉湯
(1)準(zhǔn)備羊腿肉300克左右，胡蘿卜一根，白蘿卜半根，大蔥、姜、鹽、胡椒粉適量。
(2)胡蘿卜去皮洗凈，切滾刀塊，大蔥切末備用。
(3)取白蘿卜半個，切成滾刀塊，用筷子在白蘿卜塊上鉆幾個孔。
(4)羊腿剁小塊，放進(jìn)沸水里焯水(沸水里加兩片姜)，撈出洗凈瀝水，放入鍋內(nèi)。
(5)鍋里加適量水，放入姜片和鉆了孔的白蘿卜，大火燒沸后轉(zhuǎn)文火煮約30分鐘后，撈出白蘿卜塊。
(6)放入切好的胡蘿卜與羊肉同煮至熟爛，放適量鹽，胡椒粉調(diào)味后，撒入大蔥末即可。
糖醋胡蘿卜
(1)準(zhǔn)備胡蘿卜1根，生菜1片，鹽、白糖、醋、芝麻油、熟芝麻適量。
(2)胡蘿卜洗凈，去皮、切成細(xì)絲放入盤中。
(3)撒上鹽拌勻后腌漬15分鐘左右。
(4)將已經(jīng)腌軟的胡蘿卜用清水沖凈，控干水分，生菜切絲。
(5)加入白糖、醋、香油、生菜絲。
(6)撒上熟芝麻拌勻后即可食用。
胡蘿卜果汁搭配
胡蘿卜蘋果汁
做法一
(1)準(zhǔn)備胡蘿卜1個，蘋果半個。
(2)將胡蘿卜、蘋果削皮洗凈后切成丁。
(3)放入鍋內(nèi)加適量清水煮，約10分鐘可煮爛。
(4)用清潔的紗布過濾取汁即可。
做法二
(1)準(zhǔn)備胡蘿卜2根，蘋果1個。
(2)將胡蘿卜洗干凈，切段。蘋果洗凈后切塊。
(3)先將胡蘿卜榨汁，再將蘋果榨汁，去渣，混合、攪拌，并立即飲用。
其他搭配及功效
1、 胡蘿卜+獼猴桃+蘋果+蜂蜜+檸檬=供給腦部及神經(jīng)活力;預(yù)防貧血、眼疾、氣喘、糖尿病;凈化血液，美化肌膚;幫助毛發(fā)發(fā)育。注意:胡蘿卜最后放。
2、胡蘿卜+蘋果+蜂蜜=適合兒童、視力較差、慢性疾病患者、中老年男性、女性等飲用。有增強(qiáng)抵抗力、改善皮膚粗糙;預(yù)防眼疾、癌癥、慢性病;強(qiáng)壯骨骼、保護(hù)牙齒的作用。
3、 胡蘿卜+黃瓜+檸檬+橙子+蜂蜜=美容，可使皮膚柔細(xì)光滑。注意:黃瓜、胡蘿卜含豐富維生素c生化酵素，應(yīng)該最后加入。
4、胡蘿卜+芹菜+蘋果=預(yù)防及穩(wěn)定高血壓及血管硬化。注意：最好分開榨汁再合飲。
5、胡蘿卜+橙子=美容除斑、降低膽固醇。注意：最好分開榨汁再合飲。
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